加油吧 吃货-第40部分

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　　面对着一大堆的东西，小阳仔细地规划了一下。地瓜和洋葱可以放到菜窖里，反正之前用了很多大　白菜做辣菜，地方空出了很多。孜然被他放到了一个坛子里，然后封号口也存到了地下，毕竟一时半会　儿也用不上这么多。
　　那些干菜都好办，放在外屋就行了，每天有灶烧着，不会受潮。而且这几天陆续就都要用了。
　　关键就是朱海同志带回来的那些猪下货和四分之一扇猪。小阳觉得实在是拿回来太多了，这样一来　肯定少卖了好多钱。本来他以留个十来斤肉再加点儿骨头就差不多了，结果这一次是连骨头带肉块六七　十斤。真是失策！就不应该让说那句“你看着办”啊
　　首先让他挠头的是那一大桶猪血。大壮同志实在是拿回来太多了，看来今天是不可能都做出来的。　不过可以先蒸出一些来送人，反正这东西熟的快。至少现在村儿里熟悉的、肯吃自己做的东西的人家还　是有一些的。这猪血啊，还是最新鲜的时候蒸才更好吃。不新鲜就不能吃了。
　　蒸猪血的制作方法很简单，只要用温水跟猪血以一比一的比例混了在一起，然后放上盐、花椒面、　葱沫、姜汁和豆油。放到大火上锅蒸上十分钟就好了。
　　不过大家想想，这一桶猪血再加上一桶温水，那就是两桶的分量啊！小阳觉得着就是扯淡，要是真　的不打算浪费把这些猪血都吃了，非得一口气吃猪血吃到吐血不可。幸亏现在天挺冷，生血放下屋一两　天也无所谓。要是今天送出去又人家爱吃，也就不用担心浪费了。
　　所以蒸是必须的，数量还不能太少。算计一下村长家，保正家，牛大户家，牛三姑家，老赵家，牛　大爷家这就有六份了。家里还有两个比自己更能吃的吃货，怎么说也要蒸上一盆啊！要是这么想想，其　实也不用担心会吃不掉了。他怕那么多猪血一起用盆蒸火候掌握不好，所以就拿出家里所有的二碗，然后把搅拌好的猪血倒了　一碗又一碗
　　小阳觉得自己现在是满手的血腥，因为太多的关系，他对蒸出来的血豆腐食欲并不大。但看着朱大　壮捧着一碗蒸好的猪血吃的津津有味，他也觉得值个了。“一会儿等蒸好了，你得趁热给人家送去。凉　了就腥了，蒸猪血再热就老了。”
　　朱海点头：“得嘞。吃完这碗我这就去。不过下回我可不能那回这么多了。好吃是好吃，就是做这　么多你也忒累了。”
　　小阳笑了笑，凑合到朱海身边张嘴要了一口蒸猪血，然后说道：“往后就咱俩，一碗就够了。我吃　不了几口。可你能吃的量弄就成。倒不是我觉得累，而是拿多了你还得送了东家送西家，那才叫辛苦呢　。”
　　朱海笑着在媳妇儿的脸蛋子上亲了一口：“我不辛苦。有媳妇儿做的好吃的，我就不累了。”
　　小阳撇着嘴，眉眼间的笑意却是很明显的：“不跟你扯淡。我去算计下今晚咱吃啥。”
　　在掌灯之前小阳把晚饭的食材都预备得了。其实一边做饭他一边琢磨，怎么王二宝带着林木木说是　回去放被褥，顺便收拾一下木木日后要住的房间竟然去了这么久？他绝对不相信是木木童鞋逃避做晚饭　，相反他觉得林木木同志跟自己一样对做吃的有一种天生的亲近感。那么就是王二宝这厮没安好心？但　他也不觉得他会对木木霸王如之何。那这俩人难不成是在联络感情？这一想法让小阳好悬在捣蒜泥的时　候拐到自己的手。真的很恶寒啊！
　　把蒸好的新鲜猪血安全送到了那几家人的手里，朱海这才拎着盖着棉褥子的篮子回到家。见二宝和　木木还没回来，赶紧趁机上前搂住自家小羊羔。“媳妇儿，做啥呢这么香！”
　　小阳晃了下身子，没有挣脱掉黏到身上的大个物体，只好作罢：“我闻着还是满屋子的猪血味！你那　鼻子咋那么灵呢？”说着把已经拌好蒜泥和咸盐的蒸茄子拿过来，用手小心地掐起一小条送到朱海的嘴　边，“尝尝这个喜欢不。”
　　入口的滋味儿带着一股子甜丝丝的味道，有蒜沫的辣，也有盐的咸，光是这三种味道融合在一起，　竟然出奇地让人心情愉快。“这茄子的生味儿好像变好吃了诶！”
　　小阳道：“因为有蒜嘛。这个既下饭又省事，其实把茄子跟土豆一起蒸熟，然后混在一起拌上蒜汁　或者是辣酱都可好吃了！”
　　忍不住自己又伸手掐了半根茄子塞到嘴里，朱海频频点头：“那明儿你做给我尝尝呗！”
　　“那还不简单。等木木他们俩回来，我再炒个辣子肥肠，然后再做一个洋葱炒肝。今晚我做了白米　饭，你累了大半天，多吃点儿。再赏你一碗葡萄酒喝！解解乏。”
　　朱海眯起眼睛忍不住在小阳的头发上来回蹭了蹭：“我今儿是真的挺累啊。杀猪可是个力气活。那　媳妇儿，你晚上给我揉揉呗？”
　　小阳脸一红，倒也没有反对。“帮我把那块肝切了！切好了就给你揉！”当然这个是揉哪里可就是　见仁见智的事了。
　　就在小阳把用盐和淀粉腌制好了的猪肝放到油锅里熟制的时候，林木木童鞋和王二宝同志开门撩帘　进了屋。
　　看到木木一脸平淡的表情，小阳可以相信这俩人不是谈情说爱去了。狐疑地瞄了二宝兄一眼，见对　方仍旧是嬉皮笑脸的模样，也猜不出什么玩意儿来。所以转脸问：“木木，饿了没？”
　　木木笑着摇了摇头：“没有。不好意思回来晚了，有啥要我干的么？”说完有些埋怨地看了王二宝　一眼，其实他那会儿放完被褥之后就想回来的，但王二宝说要把小屋的炕上收拾一下，所以让木木等会　一起走。就这样木木在大屋坐等了好半天，加上身子骨不好累了一天，不知不觉就倒在炕头睡着了。结　果一睡就睡到刚才。其实还可以早回来一会儿，主要是王二宝同志说必须落了汗才能出门。
　　小阳也没客气：“这猪肝好炒，肥肠我都煮好了，就剩下炒个味道了。一会儿就好。你就把桌子摆　上吧，顺便把饭都盛上。”说完继续扭头完成他洋葱炒肝的重大事业。不一会儿，屋里就满是洋葱熟制　之后的特有香味儿了。
　　辣子肥肠的做法也不难。之前小阳已经把干净的肥肠用清水和酒、姜片一起下锅煮软了。这会儿只　要把五香粉下到底油中炸出香味儿，然后把切好的熟大肠放到锅中炒匀。再放入葱、姜、酱油、糖和盐　，最后把辣椒放进去炒干锅内的水分就算是做得了。
　　闻着媳妇儿递过来的辣炒猪大肠，朱海再一次觉得，自家养猪真是养对了！这猪身上可都是宝啊！　以前扔坑里都没人瞧的猪大肠居然还能做出这么诱人的美味！光闻着他就流口水了！不过最对的就是自　己捡了个好媳妇儿，咋就那么好呢！！
　　作者有话要说：其实蒸猪血的确挺好吃，但是吃多了也会腻。大家要是做的话，记得要多放盐，这东西　咸了才好吃。关键是葱花一定不能少。虽然我蒸鸡蛋羹的时候最不喜欢放葱花了。俺喜欢放香菇粒！
　
　　51、猪肠的妙处　。。。
　
　　四口人坐在炕桌边上，桌上摆着洋葱炒猪肝、辣子肥肠、蒜泥茄子、蒸猪血。冷热荤素齐全，其实　比平时要风声一些。这四道菜还都是大壮同志和二宝同志没吃过的。所以饭桌上的气氛也比较热烈，主　要是出了木木之外，这饭桌上的另外三位完全不知道客气为何物。
　　一人捧着一碗白米饭，一人面前摆了一小碗葡萄酒，这种享受恐怕是旁人家想都想不到的。关键是　在他们这里葡萄酒根本就是不存在的东西。而且到了这个季节，也完全没有葡萄可以吃。当然听那个番　国领队的意思，他们这儿的人似乎不怎么得意葡萄酒的味道。
　　但是王二宝同志却喜欢得不得了。比起白酒，这个玩意儿对他来说跟水也差不多，但是他已经透过　小阳和朱大壮这两条暗线知道了木木讨厌喝酒的人，所以对于一个已经励志要少喝酒的他来说，葡萄酒　这种既能喝出酒味又被木木所接受的东西就是上选了。当然他并不知道上好的葡萄酒可是比白酒还容易　上头的。但好在这坛子赠品还真就没什么酒劲儿。
　　木木在小阳的怂恿下喝了一口葡萄酒，在最初的轻微辣口之后，他就喜欢上了这种跟葡萄差不多的　味道。所以对于王二宝一口气喝了半碗的行径也没觉得有什么感觉，自己好像也能得样子。当然他忽略　了其实自己也不应该对二宝兄的生活习惯有什么感觉，可谁让他脑袋没小阳转得快呢。有的时候人总是　会在无意识中把另一个人装在脑袋里。
　　不过大家也都知道小羊羔的脑袋除了做吃的和讲价之外转得也不怎么忒快，所以木木究竟有多“迟　钝”也就由此可见了。
　　吃了一口香辣油香的辣子肥肠，朱海陶醉了。再喝一口略微发酸的葡萄酒，适时地解了口中的油腻　，再舀吃一口蒜泥茄子来一口白米饭。这可真是无上的享受啊！想自己没遇到媳妇儿之前那每天除了炖　菜煮肉，要么就是炒菜只放盐的饮食生活，有一种还不如自家猪伙食好的错觉。所以不自觉地他就念叨　出了声：“有媳妇儿就好啊！”
　　小阳当时就被囧到了。脸红是必然的，当然一半是被朱海给气到了。这不明摆着让木木尴尬，让王　二宝有机会调侃自己嘛！恼羞成“怒”之下，他偷偷在饭桌底下掐了一下自家大壮的大腿外侧，但由于　那厮穿着棉裤，而且身上的肉硬邦邦的，以至于小阳最终只能选择狠狠地瞪了一眼。
　　王二宝“扑哧”一声笑了出来，不过这一次他很识相地什么也没说。不知道是为了不得罪小阳，好　让他在木木面前多说自己几句好话。还是有木木在场，所以收敛了自己的口没遮拦。反正笑过之后他只　是顺手给木木夹了两片猪肝，然后道：“小阳说这东西补血，你多吃点儿。”
　　木木也被朱海和小阳给逗得想笑，所以忍耐的时候二宝哥给了自己一个台阶，他赶紧点头，然后往　嘴里扒拉饭。其实心里也是挺乐呵的。至于是现在是乐小阳和大壮，还是乐王二宝给自己夹菜，那就是　连他自己都说不清楚的事了。
　　一盘蒜泥茄子是最早被消灭掉的。其主要原因就是小阳对肥肠的感觉一般，因为太肥腻的东西他不　喜欢，以前在家他只做过一次，还是请帮忙搬家的几个同学。其实穿越到了这个地方，小阳觉得自己的　饮食水平是呈现直线上升趋势的。因为朱海有钱，而且还是个养猪的，每次卖猪回来都要留猪肉，就算　是去买，因为买卖的关系，买肉的价格也会比旁人便宜一些。所以肉类老朱家从来不缺。以至于他偶尔　还是会想吃一些解腻的东西，就比如这蒜泥茄子。
　　家上木木暂时不能吃太油腻的东西，而且肥肠不但油性大，还是辣口的，他根本一口都不能动。蒸　猪血的味道他还是挺喜欢的，但也算是肉食，关键是他发现王二宝好像特别爱吃，所以自己也就只吃了　两三口。猪肝的味道也挺好，但他更喜欢的却是那里面的洋葱。甜甜的带着肉的香味儿，放在饭上特别　好吃。尤其是那个茄子，清清淡淡很是下饭。
　　所以其实那盘茄子基本上都是被木木和小阳给消灭的。朱海也贡献了一些力量，只有王二宝这个纯　正的肉食动物对这盘茄子不屑一顾。这让小阳深深地鄙视了他好一会儿，认定这是个不识货的家伙！
　　肥肠被消灭之后，大壮童鞋感慨了：“媳妇儿，你说这大肠这么好吃，小肠炒了是不是更好吃？”
　　小阳漫不经心地扒拉着碗里最后一口饭，回答：“还真没炒过。我们哪儿都是用来做香肠的。”
　　二宝忙问：“啥香肠？”
　　小阳愣了一下。随后才能想到自己来了这么久，也算是逛了县城和集市的人，还真没见过香肠这类　物体的存在。不过想想也是，这地方的人对下水和杂货都是不接受的，哪能想到把肉放到猪肠子里呢。　造孽啊！“就是把肉剁成馅，调好味道之后装到猪小肠里，然后是上锅蒸啊，放到炭火上熏啊，烤啊，　煮啊的都可以。风干了之后还能存放很久。对了，明天就做香肠啊！反正有那么多肉呢！”另外那些猪　血不但可以做成血豆腐，还能灌血肠啊！
　　“小阳啊，你怎么有那么多新鲜点子呢！那你我拿回来的那些肉和下货还能做成啥？”越来越稀罕　自家的小羊羔了，大壮童鞋一边想着自己日后美食无数，又有漂亮媳妇儿在怀的日子，他就觉得这大晚　上的，太阳咋就那么暖和那么亮堂呢！
　　小阳盘算了一下：“心和肺子的话给木木熬汤煮粥都行，炒的话也可以，就是没有熬汤养人了。腰　子爆炒了很好吃的。沙肝我以前都是买来煎炸着吃的。猪肚儿不用说啊，那是做什么都好吃啊！还有那　些肉啊，你把把肘子单留下来过年的时候做。排骨也要卸下来。肉挺多，明天做香肠得试着来，不能用　太多肉，剩下的切几近再试着做一块熏肉吧。剩下的剁成块放到后院儿冻上就成。不过明天你得帮我剁　肉馅！”
　　这一夜，朱大壮同志搂着自家宝贝媳妇儿就猛亲了一阵子。就连睡着了小阳都觉得脸蛋子上颇为侵　扰。但大家不要误会大壮童鞋做的是春梦，其实他是梦到了小阳说的那些各种吃喝，所以才会一边做　梦一边吧唧嘴的
　　第二天早起，按照惯例的喂猪喂鸡，收拾完屋子之后开始吃早饭。小阳煮的豆浆配着木木做的小油　饼，吃起来那叫一个舒坦。等吃完早饭之后，四个人就都忙活了起来。为了口腹之欲，为了过年的大好　胃口，所有人都兴致高昂。
　　朱海抡起菜刀在菜板子上剁肉馅，王二宝在分割四分之一扇猪，木木在帮忙捣蒜和磨孜然粉；小阳　自己则是用玉米面翻洗着猪小肠。
　　其实小阳没有自己灌过香肠，但是他看别人灌过，自己也在网上查过做法。市场上人家都是用机器　灌的，一般人家在现代随便用一个饮料瓶剪个瓶口处当漏洞也可以。他不想用最苦逼的拿筷子捅的方法　，所以就问朱海能不能找到漏斗，这东西是很常见的，至少打油和打酱油醋和酒的时候他都见过无数次　了。只是个人家倒是没谁备着这玩意儿。不过好在王二宝