异能庶食 作者:暮朵(起点vip2013-01-31完结,种田、美食、家斗)-第131部分

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，皆是一头雾水。
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　　从城南的宅子里出来，两人雇了辆车，直奔鲜味馆而去。
　　“你到底要干嘛？跑到那里去做什么？就算你要想从鱼上头入手，回家翻翻书也就罢了。我在京城那间鲜味馆张罗了些时日，就觉里头成天都是油烟子弥漫的，你这有着身孕，跑去了万一弄出个好歹儿来，你说……”
　　一路上，红鲤在姚织锦耳边不停地喋喋不休，然而姚织锦却只像是没听到一般，咬着嘴唇不知道在思忖什么，手指头还在车窗边上不停地磕打。到得鲜味馆，她立即便跳下车冲了进去，左右四顾一番，大声叫道：“小丁，你跑哪儿去了，快点出来！”
　　红鲤简直丈二和尚摸不着头脑，付了车资跟进来，就见那丁伟强跌跌撞撞从内堂里扑出来，直直冲到姚织锦面前，傻乎乎地道：“老板你咋来了，这鲜味馆里油烟特别大，不是跟你说了最近不用你过来，有我看管着不会出纰漏吗？”
　　“少说废话！”姚织锦不耐烦地一挥手，道，“之前你曾经跟我说过，海那边你们那个小国，有不少新奇好吃的菜色，润州城的人根本闻所未闻见所未见。小丁，你摸着良心想想，我对你还算不错吧？今天，就是你报答我的时候了！”
　　“干……干什么？”丁伟强被她这像打了鸡血似的语气动作吓得朝后退了两步，摸了摸后脑勺，“你是想让我帮你杀人放火啊？这……也不是不行，不过你提前得跟你家谷三少爷打好招呼，万一我被官府抓了，他可得想办法把我给捞出来啊！”
　　“少说那些没用的了！”姚织锦跺了跺脚，“谁让你杀人，我一个奉公守法的老百姓，又怎会和人结下那么大的仇？我是想让现在立刻马上替我想想，在你们那个小国，还有什么样的菜色是你吃过一次就忘不了，觉得特别美味，润州城又绝对没有的？”
　　“敢情儿你冲的这么快，就是想让小丁帮你想办法？可吓死我了！”红鲤听见这话，就赶过来在姚织锦肩上拍了一下，“还有两三天，你这么着急干什么？倘或摔一跤，我在谷韶言面前还真没法儿交代！”
　　姚织锦转过头皱着眉道：“哎呀红鲤姐姐，你就别打岔了，咱都别说话，让小丁好好想想。”
　　“嗬，你还嫌弃上我了！”红鲤嘟了嘟嘴，去旁边倒了一碗热水，塞进她手里，“要我不说话也行，至少你先喝口水。”
　　姚织锦迅速接过水碗来咕咚咕咚咽了下去，接着就眼巴巴地看着丁伟强，道：“怎么样，你有没有头绪？”
　　她原以为冷不丁地跑来，丁伟强不太可能在短时间内就给她答复，正因为如此，才要预先跟他把这事儿说说，让他放在心里，得空的时候好好想一想。如今这一问，也只不过是抱着一丁点微末的希望罢了。却没想到，丁伟强听完她的问话，却是一副老神在在的模样。
　　“原来就为了这事儿，倒吓了我一大跳。”他徐徐地道，“不是我自夸，身为一个吃货，我也算是尝过不少好东西了。这事儿看着难，但实际上，也很简单。老板，你还记得，我曾经跟你提过一样叫‘辣椒’的东西吗？”
　　姚织锦点点头：“我记得啊，当时你教我做了水煮鱼，说没有辣椒，后来，咱们用茱萸代替的，怎么了？”
　　“这辣椒，是我们那个小国十分常用的一样调味料，很多菜里面都要用到。我琢磨着，你是想给玉馔斋设计一道与众不同的镇店之宝吧？我这么跟你说，所有用辣椒做成的菜，不管多么平常，在你们这儿，都是最最新奇的东西！”
　　“是啊……”姚织锦点点头，“所以，只要你告诉我一道用辣椒做的菜，咱们再依葫芦画瓢，用茱萸代替辣椒，就行了？”
　　“对呀，这不是很简单的事嘛，不知道你在心急个什么。”丁伟强得意洋洋地道。
　　“用那个什么‘辣椒’做成的菜，哪样最好吃？”
　　“好吃的可多了去了，咱们既要考虑新奇美味，同时，也得讲究个因地制宜。”丁伟强摸着下巴，一边思索一边道，“咱润州城靠着海，新鲜的海产是取之不尽用之不竭……有了，老板，你说咱做一道香辣蟹，怎样？”
　　“香辣蟹？”姚织锦愣了一下。在润州城里，海蟹是人们餐桌上非常常见的一道食材，无论是达官贵人还是平头百姓，对它都十分喜爱，烹饪方法不过清蒸葱烧，或用黄酒慢焖，这香辣蟹，当真是听都没听过。
　　“怎么做的？”她迫不及待地拉住了丁伟强的袖子，急吼吼问道。
　　“别拉别拉，人家看到了可说不清楚，我还指望着今年能娶房媳妇呢！”丁伟强躲闪不迭，“你先不要着急，　我先陪着你一起去海边，买几斤大个儿又新鲜的蟹，老板你这么聪明，我教你做一遍，你肯定就全会了。到时候你拿回去给谷三少爷和你那个娘娘腔的师父尝一尝，看他们满不满意，不行咱再想别的辙，成不？”
　　“快走！”姚织锦简直等不得，立即转身跑了出去。




☆、第二百零五话　镇店之宝

　　早春时节，并不是吃蟹的最佳时刻，然而幸好润州城临着海，时不时的，也有些鱼贩子会从海里打上新鲜的海蟹叫卖，只是比不得金秋十月那般肥美。
　　姚织锦和丁伟强去到海边，只看见两三个摊档有蟹卖，挑了半天，才选了十来只个儿大新鲜的，装进竹篓子里往城南宅子里去，路上，又顺便去文会巷里接了卢盛。
　　“小丁要教我做一道菜，你可得好生学着，到时候，我还指望你掌勺呢！”姚织锦笑着对卢盛道。
　　“那有啥问题？”卢猴儿拍拍胸口，十分诚恳地道，“早听说小丁哥对做厨很有见解，一直也没照找着机会讨教，我今儿肯定好好学。”
　　丁伟强连连拱手：“别客气别客气，我就是个技术宅，也就是穿越来了你们这儿，才有了一点施展的空间。我对厨艺这回事也只懂得个皮毛，在我们那儿，大神多了去了，我算个毛线啊！”
　　“什么‘技术宅’、‘穿越’、‘毛线’……老板，小丁哥说的啥，我咋听不明白？”卢盛挠着脑门子一脸费解地问道。
　　“别理他，他说的话除了他自己没人能听懂。这人时不时就要发一回疯，你很快就会习惯的。”姚织锦白了丁伟强一眼，对卢盛道。
　　几人说说笑笑回了城南宅子，立刻就进了厨房开始张罗。陶善品好奇，也顺着脚跟了进来。
　　“这里有十只海蟹，分成两份。小丁一边说，我一边做，你先在旁看着，然后剩下那五只由你来操弄。行不？”姚织锦洗了手，转头对卢盛道，见他点了点头，立刻就转身对丁伟强道，“要准备些什么？”
　　丁伟强朝四周看了看，道：“用不了什么特别的东西。而且其实。这香辣蟹做起来也特简单，就是要掌握好火候。老板，你家里有晒干的茱萸和白酒吗？”
　　话音未落，红鲤已经快手快脚地从柜子里把他要的东西都拣了出来。
　　这香辣蟹的步骤的确并不复杂。先将螃蟹放进碗里。倒进大半瓶白酒，待蟹醉了以后去腮和胃肠斩成块儿，然后。便在热锅中倒上油，将花椒、干茱萸放进去炒出香味来，加入蟹块儿、姜片和葱段。翻炒片刻，再淋入黄酒、白糖、醋和盐，待得调味料和螃蟹完全融合，便可以起锅装盘。
　　这做法的确简单，但炒制时，十分需要注意火候。螃蟹外是一层硬壳，无法从肉的颜色上判断熟了没有。只能凭手感，对于那些粗次上灶的厨师来说。常常不是炒过了头，就是盛出来以后掰开来才发现根本没熟，这也算是一个巧活儿。在丁伟强的解说下，姚织锦很快便将头一锅香辣蟹做好，盛进盘子里端了出来。卢盛在旁看得技痒，立时就要上手，将剩下那五只螃蟹也做出来。
　　“等一下……”姚织锦有点迟疑，先将他拦下了，踮着脚往门外看了看。
　　“还等什么？”卢盛急得抓耳挠腮的，“一气儿做出来，大家伙儿好趁热一起吃啊！再等一会儿，你做出来的那盘子都要凉了。”
　　“我说等一下就等一下，你不要唠叨行不行？”姚织锦回头凶了他一嗓子。一直在旁边围观的陶善品哈哈笑开了。
　　“卢猴儿啊卢猴儿，像你这种没成亲的人，又哪能明白你师姐心里头在想什么？”她娇滴滴地用帕子掩住口，憋着笑道，“她这是想等着自己的夫君来了，再一起吃呢！深恐咱们这伙大肚汉，一口气把东西全吃光呢！”
　　“谁是他师姐？”姚织锦红了脸，回头冲着陶善品吐了吐舌头，“方才已经打发鸢儿去酒坊叫他了，我估摸着应当是很快就会到的，咱们就权且等一下又如何？”
　　她说着，想了想，又对卢盛道：“卢猴儿，我想在那香辣蟹里再加一点自己调配的酱料，要不另外那五只蟹，也由我一并做了得了，明天我再买回来十只，全给你练手艺，行吗？”
　　“你咋说话不算话？”卢盛登时就要发急。陶善品连忙在他肩上拍了一掌，虎着脸故作严肃道：“你怎么不明白？你师姐这是担心，两份螃蟹放在一起，那谷三少到时候也分不清哪个是她做的，哪个是你做的，万一没尝到她的手艺怎么办？”
　　“师父！！”姚织锦跺了跺脚，“就你能，你什么都知道！”
　　陶善品笑不可仰，语重心长地对卢盛道：“依我说啊，今儿你就依了你师姐，让她把剩下那一份一并做了，反正她应承了明天再买十只让你练手，你不用忙嘛！”
　　卢盛没奈何，只得答应了下来，朝旁边退了退。这时候前厅传来了说话声，显然是谷韶言跟着鸢儿一起回来了，陶善品便对姚织锦道：“这会子你能做了吧？你师父我肚子里的馋虫早就开始抗议啦！”
　　姚织锦横他一眼，从柜子下找出自己亲手做的一料酱，将剩下那五只螃蟹也烹饪好，临起锅前舀了一勺酱进去。
　　
　　“大家都坐吧，不用讲究礼数，咱们今天就是尝尝味道。”
　　鸢儿将两份香辣蟹和碗筷都从厨房里端出来，姚织锦便招呼众人都坐了，自己也挨着谷韶言坐下。
　　陶善品看了二人一眼，便打趣道：“韶言，你媳妇儿可向着你了，你不回来，便谁都不能动这螃蟹一下，就连我这个师父，面子都没有你大呀！”
　　谷韶言便回头朝姚织锦脸上张了张，含笑道：“我知道你一心一意只想着我，不过，也不用做得这么明显吧？让人家看见了，该笑话你了！”
　　“谁只想着你了，别臭美！”姚织锦红着脸，用筷子从两个盘子里各夹了一块蟹，搁进谷韶言的碗里，道，“一个加了酱料，一个没加，大家都替我尝尝，究竟哪样更好吃一点。这法子是小丁教我的，这家伙别的本事没有，脑袋里净是那些稀奇古怪的菜色，每一道滋味还都不错，我可从他那儿偷了不少本事呢！”
　　众人笑了一回，便依言尝了尝这香辣蟹。
　　“唔，又麻又辣，在嘴里咀嚼两下，倒闹出来我一头的汗！”谢天涯是个粗人，将整块蟹肉塞进嘴里，便迫不及待地嚷嚷开了。
　　程清泉和田芸香则显然要斯文许多，仔细品尝过后方才道：“这道菜真真儿有点意思，还是第一回，有人将螃蟹以这种方法烹饪，不见丝毫腥气，满嘴里都是香辣之味，那茱萸搁得恰到好处，与蟹肉的味道很好地融合在了一起，鲜香四溢啊！”
　　听了这二人的品评，姚织锦心里多少有了一点底，便看向陶善品道：“师父，你以为如何？”
　　“我？”陶善品微微一笑，“要我说，这道菜足可以在你玉馔斋开张之日，当做镇店之宝推荐给重食客，一定会博得满堂彩的！”
　　“真的？”姚织锦一下子轻松了，回头与谷韶言对视一眼，还未及发问，那人却已兀自笑了起来。
　　“你问我没用。”他一本正经地摇了摇头，“你做的菜，哪怕是猪食，我也能面色不改地吞咽下去。对我来说，这香辣蟹的确很不错，与你之前做的那些菜色相比，更有了些新意。”
　　话音刚落，其余众人身上都打了个寒战。这两个人，真是……太肉麻了。
　　“真有那么好吗？你们夸得像朵花儿似的。”姚织锦心里乐开了花，表面上却是一副半信半疑的模样，伸长了筷子就想给自己也夹一块。
　　不料，还不等她碰到盘子，手却已经被谷韶言挡了下来。
　　“你吃不得。这螃蟹是寒凉之物，你如今有了身孕，吃这种东西对你没有任何好处。”
　　“不会吧？！”姚织锦如五雷轰顶，突然有点想哭，“我巴巴儿地做出一道菜，你们吃的津津有味，我连碰都不能碰，这是什么道理？我知道自己不能多吃，就尝一小口，也不行吗？”
　　谷韶言摇摇头：“不行，为了安全起见，你还是不要碰的好。”
　　“麻烦死了，早知道这样，当初还不如不要成亲，便没有这些个烦心事，想吃一点子东西都吃不成。”姚织锦便嘟了嘴，气哼哼地嘟囔道。
　　“你有本事再说一次？”谷韶言指着她的脸，“你现在有身子，我不能把你怎么样，这帐暂且记下，待得将来，我再一笔一笔地跟你算。这螃蟹你的确是吃不得，但你就算信不过我，还信不过陶爷吗？他说没问题，那就绝不用再担心了，你若不信的……我嘴上还留了点香味，你自己尝尝好了。”
　　“咿——”红鲤朝旁边躲了躲，一脸嫌恶地道，“你俩能不能避着点人啊？我汗毛都要立起来了！”
　　姚织锦白了她一眼，自知今天要将这螃蟹吃进嘴里，简直比登天还难，于是只得作罢。低头生了一会儿闷气，忽然想起来什么似的问道：“对了，依你们说，这加了酱料的和没加的，哪种更好吃？”
　　“都使得。”陶善品作为著名老饕，代表众人道，“加入酱料的，会格外有一股回甜的滋味，但原汁原味的，却也十分朴实。这一点，问我们几个作用不大，待玉馔斋开张之后，由食客们决定吧。”




☆、第二百零六话　宾客满堂

　　三月十七，隔日，玉馔斋便要开张了。
　　从桐安城来的一干人等都在文会巷的铺子里帮忙收拾张罗着，大门上悬挂着的牌匾上蒙了一层红布，只等明日开张之时揭开。城