重生农家母-第24部分

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　　　　冯玉姜还做了一些子腌萝卜。
　　　　添上两样咸菜，带着煎饼来喝丸子汤吃咸菜的人就多了起来。修路的工人也好，上河工的农民也好，都不会日子太宽绰，自家带煎饼的大有人在，买一碗热汤吃咸菜，在这深秋里就滋润多了。
　　　　包子照旧地卖，咸菜也不值什么钱，但冯玉姜的丸子汤一天便要多卖上两锅了。
　　　　冯玉姜尝到甜头，开始把眼睛盯在了家里的黄豆上。她想到了盐豆子。
　　　　盐豆子，那绝对算是苏北鲁南的一绝啊。苏北鲁南地区的人，几乎没有不喜欢吃盐豆子的。
　　　　做盐豆子一般是在秋收之后，自家出产的黄豆，要一粒一粒地精心挑选，放进大锅里清水煮透，煮得面面的，捞出来控干水，装进布口袋里扎紧，外面包上棉絮、油布，放进麦垛或大堆碎地瓜叶里捂上三四天，扒出来用筷子挑一下豆子，捂得好的，就会扯出一根根粘丝，闻到一股热热的酵香，这就算捂好了。
　　　　这捂的程序上不得要领，盐豆子就不够鲜，还会发霉难吃。
　　　　捂好的豆子，放上细盐、姜末和红辣椒面，拌匀了，风味独特的盐豆子就做成了。
　　　　这样做出来的盐豆子，易保管，好收藏，要是放到太阳下晒成干盐豆子，吃上一整年都不会变质。那刚捂好拌好的鲜盐豆子，红通通的，辣乎乎的，酵香浓浓的，用新烙的带着粮食香味的煎饼一卷，满口生津，鲜辣开胃，怎么不叫人食欲大振！
　　　　盐豆子不光好吃，还能和脾胃，解腥毒，去寒热。盐豆萝卜干、大葱沾盐豆、盐豆炒鸡蛋、油炸盐豆子光是听听这些子菜名，就能让一个老苏北忍不住直咽口水。
　　　　旁的不敢说，作为一个做了几十年饭的农妇，冯玉姜上辈子绝对算得上是一个做盐豆子的行家里手。
　　　　冯玉姜记得，她上辈子也进过人家城里的大超市，那盐豆子被装进精致的玻璃瓶子里，摆在货架上卖，成了当地有名的特产。或者装进漂亮讲究的纸盒子，是当地城市里逢年过节送人的礼品，卖得那个贵！
　　　　今年冯玉姜家种了好几亩豆子，春茬的，麦茬的，黄豆她有的是。那时候盐豆子老百姓谁家也都会做，做得好与不好而已。冯玉姜不敢指望现在就能把这盐豆子做成特产、礼品，但是，做出来放在包子摊上给客人吃，还是可以的。
　　　　要是受欢迎，做盐豆子去卖给镇里、城里人，那就更好了。卖盐豆子，比直接卖给粮管所的话，肯定能多卖不少钱。
　　　　作者有话要说：昨天涨了好多收藏，还得到了好几颗地雷唉，高兴得不行了！在这里感谢感谢！
　　　　今天照旧两更。第二更的稿子正在审，就还定在下午三点更新吧！

　　☆、第33章　好日子

冯玉姜捂了一大袋盐豆子，下了一瓷盆的盐豆萝卜干。
　　　　萝卜切成块儿，放进盐豆子里，加上盐拌匀，就成了盐豆萝卜干了。萝卜的清新搭配上盐豆子的鲜辣酵香，爽口又开胃。
　　　　红萝卜清甜，青萝卜脆爽，不过当地人下盐豆子基本上都是用红萝卜。冯玉姜加了一小半的青萝卜进去，红萝卜皮红肉白，翠绿的青萝卜夹杂在其中，拌上盐豆子，看起来更加养眼了。这种搭配法，她上辈子见人家弄过，人家弄的时候还加了紫红的红心萝卜，更有卖相，可惜红心萝卜冯玉姜家里没有。
　　　　冯玉姜把这创新的盐豆萝卜干腌了几个小时，自己尝了尝，觉得不错，又招呼几个孩子来尝了，都说好看又好吃。
　　　　冯玉姜第二天一大早就把这盐豆萝卜干端到了摊子上，这东西，毕竟是最合当地人口味的，果然很受欢迎。老何早上吃了盐豆萝卜干，中午便带来了一个新客人，直说就为这盐豆萝卜干来的。
　　　　“以前在家里我女人也做这东西，你这盐豆子做的比我家里的还要有味儿。好吃，好吃得我都想家了。”
　　　　“好吃就多吃，这个不加钱的。”冯玉姜笑。
　　　　客人就着油煎包，整整吃了一小碟子，又说：“不过这盐豆萝卜干，还得是煎饼卷着吃才最够味，你这有没有煎饼卖？弄点来卖。”
　　　　“你想吃煎饼？明天我给你带。”
　　　　第二天，冯玉姜果真带了一叠棒子面的煎饼来。
　　　　那个客人就着萝卜干，喝着丸子汤，一口气吃了三大张煎饼，满足地摸着肚子问：“一共多少钱？”
　　　　冯玉姜说：“这煎饼也就是自家吃的东西，算了吧，怎么好要钱？”
　　　　客人说：“那不行，太客气了，那以后叫我怎么好意思再来吃？”
　　　　冯玉姜最终按烧饼的价钱收了煎饼的钱。
　　　　老何带来的新客人听说姓徐，是开大卡车的，话里话外听着还是车队长。他后来便经常来吃饭，为人开朗爽快，冯玉姜不忙的时候，他就跟冯玉姜东一句西一句地聊家常。
　　　　“大嫂子，你这摊子什么都好，算是解决了我们好些人吃饭问题，就是有一样不好。”
　　　　冯玉姜赶忙问：“哪样不好？”
　　　　“你下晚及早八早地就收了摊子，我们晚上收了工想喝个丸子汤，吃点小咸菜弄两盅小酒，都找不到地方去。”
　　　　冯玉姜笑。
　　　　“我家里还有小孩呢，再说这离家还有三四里路，我晚上没法子卖呀！”
　　　　“这镇子上，连个可心的饭馆都没有。”老何就抱怨。
　　　　冯玉姜说：“那不是有一家子饭馆吗？人家还是公家开的呢！”
　　　　徐司机接过来说：“什么公家开的，别提了！那也就是你们公社里头招待招待来人啊什么的，平时还兼做公社的食堂。那营业员，脸比猪脸还难看，架子比县长还大，估计又是哪个干部的家属。菜也不好吃，贵不说，那盐搁的，齁死人，咱几个去吃了一回，可不想再去了。”
　　　　几个正在吃饭的客人一起哄笑，冯玉姜手里包着包子，听了这话忍不住也笑。
　　　　老何说：“我说大妹子，你这又是油煎包子，又是煎饼、丸子汤，你还不如直接开个饭铺子呢。”
　　　　开个饭铺子？冯玉姜心里动了一下，开饭铺子，听起来怪能行的，真要开起来，她也算有了自己的一份长期营生。不过——
　　　　“我这人笨，也就是做个煎包烧个汤，跟人家厨子不能比的。”
　　　　老何说：“就是个小饭铺子罢了，弄干净点，家常可口就行，也不是人家那大饭馆。这乡下旮旯里，也不指望着能招待什么有钱的大客人，就像我们这些人吃个饭垫吧垫吧肚子，肯定过得去。旁的不说，就你弄的那些小咸菜、盐豆子，就能留住不少人！”
　　　　“我吃着你这包子、丸子都蛮有味儿，不比饭店里差。咱这些人也吃不起什么大菜，要炒菜的少，也就是吃个包子喝个汤。开饭铺子，你晚上也能卖一顿，还省得你天天推着炉子锅子什么的来回跑。”徐司机也跟着说。
　　　　冯玉姜笑笑。几个人也就那么随口说说，倒也没指望冯玉姜一定能开成饭铺子。他们吃了饭走了，冯玉姜看看晌午偏西，吃午饭的这茬客人过去了，便灭了炉子，收拾好家伙什装上手推车走家。
　　　　开个饭铺子，到底行不行呢？
　　　　冯玉姜一路寻思着。开个小饭铺子，屋子好找，刚刚八十年代初，这街上的店铺还少，位置合适、能当店面的屋子很容易赁到，价钱由着要也不会太贵的。那些屋子闲着也闲着不是？
　　　　单做些家常饭菜，她不愁，上辈子这辈子，怎么说也做了好几十年的饭了，她自信起码入得了口。
　　　　孩子呢？
　　　　二丫、刚子可以转到镇上来上学，也方便照顾，甚至还能帮把手。难安排的是小五，小五怎么带？
　　　　反正小五现在还不会走路，可以放到窝子里去，不怕摔不怕碰的，这样的话她自己能带小五。
　　　　窝子，是庄户人没工夫看孩子的一项创造，专给那不会走路的小娃娃用的。把那大半米深的长筐里四周铺上麦草，垫上被褥，长筐中间形成了一个容得了小娃娃躺下的窝儿，小娃娃或躺或坐，就被限制在窝子里，虽然有点局限了孩子，但倒是安全好用。相当于今天的童床，比不上童床漂亮罢了，但实用性一点也不比童床差。
　　　　反正饭馆忙的时间集中在早中晚，那时候学校正好放学，二丫和刚子也能帮着看一下，旁的时间她自己能抽空看顾小五。
　　　　冯玉姜越想越觉着能行，她甚至开始兴奋起来——
　　　　她要是带着孩子来镇上开饭铺子，大人小孩再不用跟钟母碰头磕脸，不用整天听钟母数鸡骂狗的了。钟继鹏就算随他去，想住哪儿住哪儿，他回老宅住更好。那钟母，就留她一个人在老宅里霸天霸地成神仙好了！
　　　　
　　　　冯玉姜这两天心情十分地好。
　　　　她一边卖包子，一边留心打听了赁屋子的事情。冯玉姜看了几家，最后选中一户人家闲置的宅子。这家人原先在镇上有工作，后来调去了县城，这里的宅子舍不得卖，说是留着回来养老。冯玉姜去看过了，那宅子半旧不新，也比较宽敞，里里外外还算干净。
　　　　这宅子屋子好就好在离修路的运料场不远。二进的院子，前屋三间，是个通间的敞屋，正好用来做饭铺，后边屋子也是三间，东边两间是里外间，中间的外屋带着东耳屋子，西头是一个单间。这后边，正好给她娘几个住。
　　　　价钱比冯玉姜预算的高了不少，不过正合适她用，所以冯玉姜便也不计较价钱多点少点了。
　　　　冯玉姜自作主张安排得都差不多了，才开始寻思怎么跟家里说，关键是不能叫钟母跟钟继鹏给她打了拦坝。
　　　　“你要开个饭铺子？能行吗？”钟继鹏侧目。
　　　　“我寻思能行，我把孩子都带上，小五也带上，就放在我跟前也不耽误看他，省得咱妈那一大把年纪了，还得累死累活地伺候咱大人小孩。”
　　　　冯玉姜说这话，二丫忍不住就想偷笑，钟母坐在一旁板着一张僵硬的脸，两只眼睛里都要长出圪针来了。
　　　　小五头上的伤已经好了，但终究留了个明显的伤疤。冯玉姜摸摸小五的头，看了一眼钟母，钟母冷冷地板着脸没吱声。从小五摔伤的事情以后，钟母最多的就是这副表情，轻易是不肯开口跟冯玉姜说话的，就算要骂人她也都是指着院子里的鸡狗叫骂。
　　　　钟继鹏当然听得出冯玉姜的口气，没吱声，眉头拧了拧。冯玉姜继续说：
　　　　“我那个包子摊，吃的人也不少，找个固定的地方开饭铺，比那露天地里风刮雨淋的强，还能顺便看孩子，二丫跟刚子到镇上上学，镇上学校正规，也比搁这村里强。”
　　　　钟继鹏犹豫着说：“你跟孩子都走了，我本来就在镇上上班，肯定围你娘几个去住，那家里”
　　　　家里怎么办？他妈多少年都没进过锅屋了，难道一个人留在家里喝风？想想冯玉姜头边那句话，钟继鹏找不着话说啊！
　　　　“家里不是还有他奶吗？我把小五带走，好歹也给咱妈轻快几天，这么大年纪看着小五，挨了多少累！你作为儿子的，也该替她多想想。”
　　　　“家里哪来的本钱给你胡折腾！”钟母终于开口说了一句。
　　　　这事情，钟母那绝对是不愿情的，冯玉姜走了，还把孩子都带走了，留她一个人在家里发霉发烂是吧？谁给她使唤？谁给她弄饭吃？谁听她骂人？但话头早被冯玉姜堵死了，钟母脸色就气得发青。
　　　　“本钱我自己解决，保准不能拖累家里。”
　　　　钟母说：“你自己解决？你有钱还不是钟家的钱？”
　　　　“我有钱是钟家的钱，我挣钱，还不是都给钟家的小孩花了？”
　　　　冯玉姜这么一说，钟母没话接了，坐在那儿自己堵憋。
　　　　钟继鹏吭唧了半天，说：“听着倒是也行，那我找找熟人，给你寻一间合适的屋子？”
　　　　冯玉姜笑着说：“不用你操忙，屋子我找好了，碰巧找到的，蛮合适。”
　　　　钟母猛地站起来，重重地哼了一声，走了。
　　　　冯玉姜心想，她这个老婆婆，那就是个圣人，四周旮旯的人，就该离那圣人远远的。
　　　　几个孩子却兴奋得很，二丫趴在刚子耳朵上，唧唧咕咕不知说了什么，刚子就一个劲儿的笑。
　　　　“妈，咱家这饭铺，叫个什么名字？”
　　　　名字？光顾着操忙准备，冯玉姜根本就没想到这个。她本来想说，一个小饭铺，用不着名字的，但转念一想，上辈子她看人家那饭馆、酒店，都有个气派好听的名字的。
　　　　“叫什么名字？嗯，咱现在就想想？”
　　　　刚子抢着说：“叫喷喷香大饭馆！”
　　　　二丫噗嗤一笑，说：“妈，咱要不就叫好日子饭铺？再不，咱叫舒心饭馆，行不？”
　　　　“行，咱就叫好日子饭铺。”
　　　　冯玉姜笑着答应了。
　　　　作者有话要说：好日子小饭铺，嘻嘻，我就喜欢这个二丫！我还喜欢那个盐豆子萝卜干！

　　☆、第34章　小老板

店面有了，家伙什原先就基本齐备了，冯玉姜又把那屋子重新粉刷了一遍，新添了几张桌子、一些碗盘，一边紧赶手办好了营业证，好日子饭铺开业了。
　　　　冯玉姜是带着几个孩子先搬进了店面后面的三间屋子里的，搬家倒也很简单，反正穷得也没啥好搬的，这家人东耳屋里本来留下一张用不着的木床，冯玉姜又从家里搬了两张木床来，一张放在东屋的外间，给刚子住，山子来家的话就跟刚子一起睡。另一张放在西屋，西屋收拾了给二丫住。
　　　　闺女渐渐大了，需要有单独的屋子。
　　　　冯玉姜自己带着小五住进了东耳屋子。
　　　　一张三屉桌，一个不大的木箱子，几个板凳，日常用的脸盆、毛巾和各人的衣裳鞋，娘几个这家就算搬完了。
　　　　也没值当做个牌子，山子用毛笔在店面门楣上头写了“好日子饭铺”五个大字，又在门旁边新粉刷的白墙上写了几行字：
　　　　油煎包
　　　　丸子汤
　　　　煎凉粉
　　　　油饼花卷
　　　　家常小炒
　　　　冯玉姜寻思着，既然开了饭铺，总不能真的只卖煎包跟丸子汤，煎粉现在可以做了，晚上来喝点小酒的人，点一盘煎粉做下酒菜蛮好，当菜又当饭。此外她新添了油饼和萝卜卷，这两样不费事，早上无非早点起，烙上一叠子油饼，蒸上一锅萝卜卷，应该就够卖一整天的了。
　　　　为了定下个合理的价钱，冯玉姜专门计算了成本。油饼，卖一毛钱一张，萝卜卷八分