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天下第一楼-第31部分
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功就得意忘
形的人。这摊子事还没干呢，就把大楼都起好了，连雅间的名儿都有了。你说你是不是得
意忘形了？”
卢孟实申辩着：“这就叫得意忘形了？我还想开它十间八间福聚德，有一天，满天下都有福
聚德呢！”
玉NFDA6儿说：“等真有那么一天，你当上大掌柜的，就把我们都忘到脑后边去了。
”
“我说了，忘了谁也忘不了你！长这么大，从来没因为想人睡不着觉，可那天从玉泉山回
来，怎么也睡不着了，一闭上眼就是你。你呢，你想着我了没有？”
玉NFDA6儿一听这话，羞怯地推了他一把，可心里感到无比甜蜜，说：“我每天
多少事，我才没工夫想你。”
卢孟实跟个孩子似的认真地说：“你骗我，我看出来了，你也想着我呢！”
“美得你，谁想你了？”
“那你打扮得这么好看，你给我预备这么多好吃的，你老看着我乐，这不是想着我吗？”
“去！”玉NFDA6儿跳开他的怀抱，跑到窗前。一轮静美的秋月在深蓝的夜空中挂
着，甜美的
感觉在她身体里四溢。卢孟实走到她身后，从背后抱住她。他感到她的身体是柔软的，她
的衣料柔滑细腻，薄衣下温热的身体令他心醉神迷。他认真地说道：“等我把福聚德拾掇
得名噪京师，等我成了出名的大掌柜，头一件事就是不再让你这么操劳，也不准你再伺候别
的男人！玉NFDA6儿，你就是我一个人的，知道吗？”他们这样依偎在秋夜的窗前，月影下，柳条的暗影在风中轻轻摇摆，除了秋夜的虫鸣之外，
还可以听到他们彼此剧烈的心跳声。
第四章十一（8）
刘金锭找来炉灶王，就在福聚德后院砌起了灶炉。没多大工夫，炉就砌好了。大家伙看着他
们点火，熊熊的烈火燃烧着。卢孟实站在炉灶前，兴奋的脸庞被火焰映得油亮。
王子西赶紧来到罗大头住的小屋，罗大头正独自一人喝酒，嘴里还不住哼着小调。王子西一
进来就急着说：“大罗，你不去看看，他们真把挂炉砌上了。”
罗大头连眼皮都不抬：“我不看，我怎么那么贱呢！”王子西劝他：“你好歹也得看看，
将来不还得你用？”
罗大头冷冷地哼了一声：“我不用，我不会使挂炉，我师傅教我的就是焖炉。”
王子西说：“听说挂炉是皇上用的，你小子可别露怯。”
罗大头一听这话，就更来气，他指着天骂着：“就是皇上他妈——太后用的，跟我也没关
系！我还告诉你，他这事闹不成！”说完，把酒杯狠狠地砸在地上，摔得粉碎。王子西气
得
瞪他一眼，走了。
卢孟实、刘金锭、成顺、王子西都守候在炉前，看第一只挂炉烤鸭的效果。成顺在一边看着
，觉得差不多了，便说：“您看，鸭子外皮都焦黄了，可能行了。”
卢孟实看着成顺，信任地说：“你说行就行了，出炉。”
成顺把鸭子提出炉，刘金锭把鸭子片开，可是，里面的肉还带着血丝。
成顺一看，立刻打自己的嘴：“掌柜的，我该死……”
罗大头不知何时，已经来到后院。他看着烤成这样的鸭子，心里甭提多幸灾乐祸了。他
话外有音地“安抚”成顺，说：“这不赖你，那是炉子的毛病，要是里边都熟透了，外面就
没
法要了，都成了焦炭。我说什么来着？挂炉不是玩的，不懂就别猪鼻子插葱，装大象！”
刘金锭一听这话，气愤地说：“你说谁？”
“谁装我就说谁！”
卢孟实说：“好啦，我的二位师傅，都快火上房了，你们就别吵了，赶紧想办法才是。金锭
，炉子没问题吧？”
刘金锭肯定地说：“宫里的烤炉都是炉灶王砌的，不会有问题。”
罗大头在一边笑着说：“你看，敞这么大口子，那能熟吗？”
刘金锭争辩说：“宫里就是这么烤的，我见过……”
“你见过宫里的鸭子是带血丝的吗？”
“罗大头！你别他妈净说风凉话，这炉子的事本来是你的，你甩手不管……”
“那是你有本事呀，你管到底，老爷们不中用，也用不着街坊帮忙，要不有了崽子算谁的！
”
刘金锭骂道：“罗大头，你少他妈不干不净的，你算什么东西，大街上卖烧烤的玩意儿！”
罗大头也急了，不甘示弱：“你还别说这个，咱们老老掌柜就是两块砖头一副案板街上卖烧
烤起的家！”
卢孟实被他们两个吵得头昏脑涨的，他摊开双臂，劝道：“哎哎，有完没完？大头先回去，
有事再叫你。”
罗大头拂袖而去。刘金锭站在那里干生气，赌气地说：“我不干了！”
卢孟实忙说：“别别，我说要是这炉子没毛病，就一定是烤鸭子的手艺不行。连罗大头都没
烤过挂炉，挂炉的鸭子一定不是闷炉的烤法……我想咱们是不是应该请教请教宫里知道挂炉
烤鸭子的师傅？”
刘金锭为难地说：“找掌勺的我能给你叫一群来。这包哈局一撤，掌烤竿的人都散了，一时
半会儿的，上哪儿找去？”
俩人正没辙时，小生子忽然跑来，急着说：“掌柜的，两位东家都来了！”
两位少爷一齐来到福聚德，一进门就气冲冲的，板着脸。卢孟实看着这阵势已经明白了这两
位的来意，就先不说话，只听他们说。
唐茂昌先发话：“卢孟实，军队上这档子事儿，谁让你接的？！”唐茂盛也跟着说：“就是
，你跟我们商量过吗？”
第四章十一（9）
卢孟实装着愣了一愣，然后说：“这件事，我正想着跟二位说呢……”
大少爷武断地说：“你也甭说了，福聚德我们是东家，我们不让做！”
卢孟实急道：“可我已经接了，退不了！子西，你说是不是？”
卢孟实示意王子西帮他说话，可王子西支支吾吾，话也模棱两可：“是……是不好退，可
非要退也不是不行……”
卢孟实瞪了一眼王子西，说：“什么话，那些人都是拿着枪来的，大爷二爷，真要退，您出
面，我带您去找王军需官，您二位自己跟他说。”
“去就去，我还怕他！”二少爷是个粗人，对什么心里都没数。
王子西吓得在一边劝道：“那些人可真是杀人当NFDAD草似的，这些天光是不当壮丁
的就毙
了十几个了……要真对着干，我、我看不成……”众人这时都害怕，纷纷劝说别跟军人翻脸
。唐茂昌拧着眉毛说：“看来是没有退路了？”
“没退路了！”卢孟实给了他一个肯定的回答。唐茂盛和唐茂昌两人低声商量了几句，然后
说：“卢孟实，这回就依着你了，以后再有这样的事，你必须先跟我们说，我们同意你才能
干。还有，这回接这么大的买卖总共收多少钱，你得说清楚了，我们得有份儿。”
卢孟实说：“两位放心，这笔钱我也不动，回头咱们用它来盖大楼。”
唐茂盛急着说：“起楼的事我们还没同意哪！”
大少爷毕竟比二少爷脑子好使，他想了一下，对卢孟实说：“这样，你给我们写一个文书，
不论出什么事，大事小事全由你卢孟实一人承担，与福聚德无涉！”说完，他叫王子西拿纸
笔来。卢孟实看着他们，心里头感到一股凉意，但不管怎么说，他也只有承受的份儿了。
这一夜，福聚德无人入眠。刘金锭夜里睡不着觉，起来去找厨子王。厨子王还在睡梦中，
被刘金锭摇醒了很不情愿。
“大半夜的，你干吗？”
刘金锭瞪着大眼睛焦躁地说：“我心里烦，睡不着觉。”
厨师王只得坐起来，点着油灯。
刘金锭说：“您说，我怎么赶上这
事儿？不仅害了我，还害了卢掌柜的。您说这挂炉烤
出的鸭子不熟，是什么原因呢？”
厨子王摇摇头，抽着烟袋，忽然想起了什么，便说：“我师弟烧烤李，是包哈局的烧烤大
拿，他肯定会知道。”
“他在宫里？”
“不，”厨子王摇头，“他现在在通州张家湾住着养老。”
刘金锭一把拉住厨子王：“您认路吗？快带我去见他！”
厨子王与刘金锭在御膳房相处多年，很是投缘。他深知刘金锭的脾气，二话没说，穿起衣
服就往外走。他们
从勤行雇了一辆马车，俩人驾着马车，赶了半夜的路，到了通州时，已近黎明时分。
在村口，他们敲开一户人家的庄门，打听烧烤李的住处。一个村民热情地引着刘金锭和厨子
王来到烧烤李的住处。村民敲了敲柴门喊：“三叔，北京来人了。”屋里面有人咳嗽。不一会儿，从木窗里透出微弱的亮光，烧烤李的声音嘶哑地传出来：“
谁呀，我还睡着呢。”
村民说：“人家大老远的来了，你让人进屋歇歇脚，喝口水呀！”
这时厨子王说：“师弟，是我呀，你连老哥都不想见了？”
门开了，烧烤李扣着怀，手里拿着一盏煤油灯。一见是厨子王，高兴地说：“师哥，你怎么
来了？”
厨子王一笑，闪开身指着
刘金锭说：“这位是宫里御膳房的刘金锭师傅，你们以前
不熟，咱们进去说话。”
第四章十一（10）
三人进了屋，上了炕，简单地叙谈一番。这时，天已经蒙蒙亮。厨子王喝了口
大碗茶，然后单刀直入地说：“今天来，主要是想请教你，挂炉的鸭子怎么外焦里面不熟呀
？”刘金锭也说：“是呀，李师傅，您老给指点指点。”
烧烤李抽着烟袋，想了一下才说：“别的都好说，就这手不能外传，那是伺候皇上的绝活，
传出去赐自尽。”
厨子王安慰着烧烤李：“皇上现在退位了，你不必顾忌，倒是咱们刘大兄弟这关，如果过不
去要掉脑袋。这兄弟对我有救命之恩，你不看僧面也得看佛面。”之后，他把福聚德被迫接
军宴的活儿简单介绍了一番。
烧烤李静静地听着，剥着花生米，低头不语。刘金锭这时豁的一下，从炕上跳下来，扑通
一声跪在地上：“李师傅，如果您教了我，我给您养老！”
“这是怎么话说的，快起来！”烧烤李忙去扶刘金锭。
刘金锭固执地跪在那儿说：“您不说我就不起来。”厨子王也劝着：“好兄弟，你就说了吧
！”烧烤李叹了一声：“罢了，我就坏一回规矩。”
刘金锭当下磕了一个响头，站起来看着烧烤李。只见他又叹了口气说道：“我知道，如果我
告
诉了你，就算你不说，也瞒不住了，不出半年，这手活儿北京城就没有不知道的。到那时候
，我烧烤李还算个屁！”
刘金锭诚心诚意地说：“师傅，您保住这个不就是为了养老吗？有我在您怕什么。”厨子王
也说：“就是，还有我呢。”
烧烤李抬眼看了厨子王一眼，笑着骂道：“你没准还走在我前头呢！”
说完，三人都笑了。烧烤李的笑是苦涩的，在油灯下，他眼里闪出晶莹的泪光。他趴在刘金
锭耳朵边上耳语了几句。刘金锭惊讶地脱口而出：“灌水？”
“我的祖宗，别说出来呀！”
刘金锭点点头，又问：“从哪儿灌呀？”
烧烤李一笑，说：“地安门！”
刘金锭直纳闷：“什么意思？”厨子王哈哈一笑，他捅了刘金锭一把：“地安门就是后门
。”
“噢。”
烧烤李抽起烟袋，他望着窗外的晨雾，心里空落落的。旷野深处传来几声猫头鹰的凄厉叫声
，烧烤李不寒而栗。
第四章十二（1）
刘金锭和厨子王马不停蹄地赶回福聚德，一回来就告诉卢孟实这一行的收获。卢孟实高兴得
摩拳擦掌，立即要人点火烤鸭子。烤炉的火升起来，福聚德的众人围着烤炉盼着，刘金锭、
卢孟实的心情最不平静，他们不知道等待他们的结果会是什么。
眼见着鸭子外皮的颜色变成金黄色，老远便能闻到阵阵扑鼻的肉香。卢孟实紧张地攥着拳头
，他叫来成顺：“鸭子该出炉了！”
成顺看了一眼卢孟实说：“我师傅不让我动烤竿。”
卢孟实说：“我让你动，你就来吧。”
这时，罗大头冷笑着出现了。罗大头看着成顺，目光阴阴的，令成顺害怕。他对成顺说：“
这回让你动，你把鸭子挑出来吧。不过说好了，如果生了可别赖咱爷儿们。”
成顺点点头，然后小心翼翼地把鸭子挑出来。罗大头坐在一边冷眼看着，他点上烟袋吸了一
口，又说：“切开了看，要是里面熟了，那才是真熟。”
卢孟实接过鸭子，亲自用刀切开，里面的鸭肉是白的，而且还冒着香气。众人一看，一起欢
呼起来。
“行啦！行啦，这下没问题了。”
罗大头把烟袋杆往鞋底上猛磕了几下，然后别在腰里。他探过身来，伸着脖子看着，只见
烤熟的鸭肉鲜白香嫩。他撕了一片肉尝尝，一脸的复杂表情，不甘心地说：“一个不算，
是蒙上的，得个个熟才成！”
卢孟实叫人把其余的几只鸭子个个摘下来切开来检查，无一例外，个个又熟又香。卢孟实给
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