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天下第一楼-第39部分
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“雅气。我就烦那鞭竿子香，放二踢脚合适。”说这话的是姑太太。玉NFDA6儿说：“
给姑太太请安，您吉祥。”
姑太太笑着看玉NFDA6儿，觉得这间店干净又清爽：“姑娘好呀？”
玉NFDA6儿回话：“托您的福。”玉NFDA6儿问候过四位贵妇，便将她们送进正房
雅座，那里面设了一
个小佛龛，供奉着那尊白玉观音。观音像前摆着香炉蜡扦。几位太太都是信女，见了佛龛便
肃然起敬，纷纷叩拜起来。
阿根从稻草堆上坐起来伸了个懒腰，四处看看，见窗台上放着一个心里美萝卜，拿起来连皮
咬了一口，把皮吐了，吃了起来。
他啃着萝卜往屋外走，被站在门外的小翠拦住
。小翠说：“哎，姑娘说了，让你待在屋里不要出来，等客人走了再出来。”
阿根一副无赖的样子对小翠说道：“小妹妹，我肚子饿，这个萝卜实在也没什么可吃的……
”
小翠生硬地说：“姑娘给客人做完了饭，就给你做，你先等会儿吧。”
阿根百无聊赖，只得又回到稻草堆上待了一会儿。可是他依旧感到饿。他捂了捂肚子，走到
墙边把一个小炉子点着，又翻出一口锅来，倒进点油，把锅坐到火上。
玉NFDA6儿把菜亲自送到餐桌上，说：“这是小店自创的菜叫‘功德无量’，
几位师太试试。”
几位太太尝过，感觉很好。老太太说：“我觉着不错，这是用什么做的？”
玉NFDA6儿微笑着，没有正面回答，而是说：“您等姑太太她们尝过后再说。”
姑太太、少奶奶和三姨太都尝过了。姑太太说：“你先说说什么叫做功德，我再给你说说菜
。”
玉NFDA6儿说：“那我可就班门弄斧、在和尚面前敲木鱼儿了。”大家都笑
了。
玉NFDA6儿接着说：“金刚经上说，若菩萨不住相布施，其福德不可思量……
我琢磨着连佛都不可思量，我这个红尘女子是无论如何也说不清楚的。还是请师太们说吧。
”
老太太说：“这姑娘可真有慧根。多布施就是功德，你这个菜是不是不要钱？”
玉NFDA6儿点点头：“就依老太太说的，不过布施倒不敢说。”
姑太太说：“大姐您拜了那么多年佛，就是对佛经老说不对，福德不是功德。”
三姨太赶紧帮腔说：“是呀，别说老太太，我也是不大清楚，姑太太快给说说。”
姑太太说：“那还得先说什么叫布施，你们说的布施就是施舍，其实不然。布施是指全放下，所有的都扔了。人生最难的就是全扔，有多少舍不下的？拿三太太说吧，舍不下老爷，舍
不下少爷，当然不是说让你出家。金刚经重要的是讲福德，不是功德，什么是福德呢？就是
悟道，成道！”
第五章十四（6）
玉NFDA6儿接了一句：“照您这么说，那这菜得改成福聚德？”
少奶奶惊讶地说：“啊，烧鸭子？”
玉NFDA6儿忽然红了脸，心想，怎么心里想的是福德，嘴里就出来了福聚德！
玉NFDA6儿上了菜，报起名字：“这是红烧肘子。不过全是素的。这道菜外面是油皮，
里面的肥肉是豆腐做的，瘦肉是面筋做的。”
老太太看了看叹道：“可瞧着跟真的一样。”
玉NFDA6儿笑着说：“您尝一口，味儿还一样呢。”
姑太太用手在碗上一煽，闻了闻说：“你这汤里有没有八角、茴香？”
玉NFDA6儿说：“有，还有桂皮。”
姑太太摇摇头：“我忌大五荤，这个菜不能吃，不是你做得不好。姑娘，你开素菜馆一定要
弄清了吃主是忌大五荤还是小五荤。小五荤可以吃鸡蛋，喝牛奶，大五荤不但不成，连葱、
姜、韭菜一切辛辣刺激之物都不能吃。”
玉NFDA6儿点点头，这才明白了，连忙说：“谢谢您指教。刚才您说的福德怎么才能得
到呢？”
姑太太想了想，非常诚恳地说：“那就得放得下，不要留一念在心中。比方说打坐，有人坐
不住，腿麻了，为什么？你的念在身体上。坐着坐着，闻见厨房炝锅的味道，你的念在肚子
上，这都不成。要闻不见才行。”
少奶奶在一旁说：“我就这个做不到，鼻子太灵……哎，玉NFDA6儿，你腌着咸菜呢？
”玉NFDA6儿有些纳闷：“有些雪里蕻。”
三姨太皱起眉头说：“是不是倒缸呢？怎么这么味儿呀？”
大家说着，一起嗅着空气。玉NFDA6儿也皱着眉头说：“我没有倒缸呀。再说我的咸菜
都很干净，一点异味也没有。”
姑太太看老太太的脚。老太太带着气说：“甭看，我今天刚换的裹脚布。”
玉NFDA6儿四处闻闻，说：“好像是在后面，我去看看。”说完，她急匆匆地走了，众
人纷纷掩鼻。
这股怪味，其实是阿根惹出来的。他在小柴房里饿得难受，便把自己从家乡带来的臭豆腐炸
了吃起来。他一边吃，还一边心满意足地哼着“无锡景”小调，却不想，玉NFDA6儿铁
青着脸，破门而入。
阿根看着玉NFDA6儿说：“快，你趁热尝一块。”
玉NFDA6儿火冒三丈，指着阿根颤声说道：“你……你把这里弄得都是马桶味！我那
里还有客人吃饭哪！”
阿根一副委屈的样子说道：“臭豆腐有二十多种，其中一种就是马桶味，那就对了。你最爱
吃的，我千里迢迢给你带来的。”
玉NFDA6儿急了，一把把锅端起，扔到了院子里。她不管不顾地冲他叫道：“这是北京
城！不是你那破船上！”
小翠闻声跑过来：“姑娘，客人都走了……”
玉NFDA6儿气得快哭了，她赶紧往外跑。阿根一副无辜的样子。四位客人已经逃到老远
。玉NFDA6儿追到
街上，姑太太、老太太和少奶奶都上了汽车，只有三姨太太还顾及脸面地回过身来对玉NF
DA6儿说：“你什么时候掏茅房不成？非这时候！我给你面子，你不给我挣面子！”
三姨太摇着头也上了车，汽车按喇叭开走了。玉NFDA6儿呆呆地站在街上，眼睛里全是泪水。
大少爷正在自己的家里走圆场，二少爷坐在一旁看着心烦，就问：“大哥，卢孟实这两年
可挣了不少钱。”
大少爷走着场子，气喘吁吁地说：“你管那么多干什么，到年底你拿你那一份不结了。”
“你不能这么大松心，由着他还行？！他拿多少，咱俩拿多少，都得弄清楚。”
“都在账上，他能独吞了吗？”
“光在账上不行，剜到篮子里那才是菜。”
第五章十四（7）
大少爷轻蔑地一笑，对他说：“你那篮子是个无底洞，一帮狐朋狗友等着吃你呢。”
二少爷不服，嚷嚷道：“我是狐朋狗友？王胡子在武林那是一条好汉！还有天津的小汤包，
善使双节棍，几个人都近不了身。你呢？你那帮不吃你？光行头钱坑了你多少？你说你一旦
角，买什么髯口？不是找着让人蒙你吗？”
大少爷为自己辩解：“我要演《剑峰山》就得戴髯口，到时候现管人借呀？”
大少爷收住脚步，来到二少爷面前训他：“你一来了就搅得我不得安生，你就不会学点正经
营生？你要真有这个志气你就继承祖业把福聚德管起来，你管得了吗？你是这块材料吗？”
“行，我今天就管起来，我找王子西查账去。”
二少爷说完，转身就走。大少爷看着他气呼呼的样子，念了一句韵白：“‘恕不远送！’哼
！猴儿戴胡子……一出没有！”
二少爷气冲冲地来到福聚德，进了门便要求支钱。王子西面有难色地说：“卢掌柜说了
，柜
上赚的钱除了拿一成给伙计们分分，拿出一份安电话外，其他都不许动，说是福聚德要用。
”
二少爷急了，说道：“福聚德用，福聚德用不就是他用吗？不行，我得先支点儿。”
“这我真做不了主，您要是找卢掌柜也别说是我说的。”
“我就说是你说的，你怕他？”二少爷瞪起眼珠，王子西真是两头为难。
二少爷看他也真是不容易，便说：“你把钱拿出来，我就不为难你！”
王子西叹了口气，淡淡一笑看着二少爷说：“可惜，我没有钥匙。”
刘金锭站在灶前，亲自为余老板做一碗鸭肉馄饨。卢孟实来到厨房，看见刘金锭认真做菜的
样子，就走过来，一看便说：“嗬，这么细致呀？还是荠菜的。”
刘金锭头都没抬，口气有些生硬地说：“这馅里得加点肥鸭肉，荠菜吃
油，要不就柴了。这鸭肉馄饨我就给太妃做过两次，这是第三次。”
卢孟实一副受宠若惊的样子说：“那我得请你喝酒了，连着上回那档子事！”
“我早忘了。”刘金锭依然没抬头，话音却平和多了。
她问道：“你巴
结那个余老板干吗？一个大掌柜的亲自给他送馄饨，让福顺去一趟不就结了。”
“我有我的心思。”卢孟实不以为然地说。刘金锭起了锅，把馄饨盛进一个沙锅里。“你呀
，”她说，“又出花花点子。”
卢孟实把沙锅放在一个小毯子里。刘金锭担心地说：“当心啊！拿不住的时候把锅扔了不要
紧，别烫着人。”
卢孟实一笑，又问：“傍角儿的吃什么？”
刘金锭有点儿急：“傍角儿的我还伺候，你拿我当什么啦？我估摸着余老板也吃不了，让他
们一块儿凑合着吧。”
卢孟实把沙锅用小毯子包好，抱着往外走。
刘金锭在他身后，抽不冷地问：“你想拉拢大少爷，是吧？”
卢孟实一回头，仔细地打量着刘金锭说：“我还以为你是个粗人，原来粗中有细。”
刘金锭一笑：“这个心思动得不错。”
“这叫分化瓦解。”
卢孟实得意洋洋地一甩头，扬长而去了。卢孟实在夜色之中来到余老板家门口，下了骡车，他嘱咐赶车的：“等我会儿。”车夫点着
头，顺手把马灯拿过来给卢孟实照亮。卢孟实上前叫门，不一会儿，门开了，门房探出半个
头来问：“您找谁？”
卢孟实回道：“福聚德的，给余老板送夜宵。”
门房把门打开让卢孟实进去了。他来到二道院垂花门前，管事的秦三爷迎了出来。卢孟实一
见秦三爷，便说：“秦三爷，我直接送进去吧，您就别费事了。”
秦三说：“余老板有点不大舒坦，您给我吧。”
第五章十四（8）
“那您受累了。不过……我跟您打听点事……”
秦三接过沙锅说：“我先让老张把沙锅送进去，咱们外院说话儿。老张！”一个仆人出来
，端走了沙锅。秦三爷领着卢孟实来到外院南客厅。
卢孟实坐下来说：“您看大少爷老麻烦余老板，哪天我们福聚德请请余老板如何？”
秦三爷一笑，说道：“卢老板不愧是福聚德的掌柜，就是会办事儿。得空我一定跟余老板说
说。”
卢孟实又问：“听说余老板最烦鸭子。这么着，您先赏光……”
秦三爷一听这话，挺高兴的：“那还用说，福聚德天下闻名。余老板不是烦鸭子是烦丸子，
您想这内行徒弟都说不过来呢，再有丸子缠着他，他能不烦吗？”
“可为什么不明明白白地跟我们大少爷说呢？”
秦三叹口气：“您想，吃开口饭的都是伺候人的，您再有能耐也不能这么跟人说话不是？”
卢孟实点着头说：“我懂了。我是想，大少爷有这么个乐子，他就顾不上别的了……省得他
又学些个乱七八糟的东西。”
“那是，这话您说得对，我会照应他的。”
“多谢三爷。”卢孟实拱手抱拳，谢过秦三之后又问，“您说长期跟角儿在一起，要留神什
么？”
秦三爷想了想：“那就是机灵劲儿，眼力见儿。跟你这么说吧……”
老张这时在窗外喊：“三爷，老板让你去一趟，问馄饨是谁做的。”
秦三忙应着：“哎，哎，我马上就到。”说完，他看着卢孟实说：“是谁做的？”
“原来御膳房当差的刘金锭师傅。”
秦三爷吓了一跳说：“我的妈呀，咱们是哪位呀，这不折寿吗？”
卢孟实说：“他现在就在小店里掌勺，有空儿您过来尝尝。”
秦三爷走到门口示意让卢孟实稍等片刻，他去去就回来。秦三爷出去了，老张给卢孟实端了
一杯茶之后也退了出去。卢孟实站起身，在客厅里转转，欣赏着客厅里的字画。不一会儿，
秦三爷就回来了。一进门他便说：“卢掌柜，老板请您过去见见。”
上房堂屋里，几个傍角儿的围着八仙桌正吃宵夜。秦三爷引着卢孟实进了堂屋，有的人向他
点头应酬，有的人则视而不见。卢孟实刚要和傍角的打招呼，秦三爷一拉他的衣袖，进了右
手的东套间。
进了套间，卢孟实看见余老板斜躺在床上正吸鸦片烟。余老板看卢孟实进来了，微微抬抬身
子表示欢迎。他用烟枪指指一个圆凳，秦三爷让卢孟实坐下。
余老板打量着卢孟实说：“真好，这馄饨跟我进
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