大唐第一庄-第305部分

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　　　　五万斤！
　　　　上次听说银耳，秦王庄存了干货七万斤就把崔君肃吓住了，那可是值两三万贯的东西。可很明显，秦王庄对于生产工艺麻烦的东西，本身就反感。
　　　　李元兴喜欢的是以百万斤计算了，低于百万斤的产量，他就当费事了。
　　　　事实上，李元兴因为来自后世，计算单位都是吨，年产多少万吨的计算数据已经在新闻中清洗着每个人对产量的概念。
　　　　大唐这五万斤，才三十几吨，一个货车就拉下了。
　　　　听着数量巨大，放在仓库里也就那么一点，李元兴自然不当回事了。
　　　　“五郎说廉价，某有兴趣听！”李靖追问了一句。
　　　　李元兴一指元春：“从试制开始，元春倒是数次去观察进度，而且亲手去试作了，所以让元春来讲。本王讲是一种感觉，元春讲的感觉应该更容易让各位明白！”
　　　　元春施了一礼，从小会客厅李元兴那个书桌旁的小桌打开柜子。
　　　　柜子里有一个秘码箱，元春转动着上面的密码盘，打开了后拿出一个小本。
　　　　“这种糖用的原料是麦子、玉米、红薯。庄子里试验了七种配料，最终定下的料单是”元春还没有讲，李元兴就制止了她：“停，这个配料大概是，一分麦，三分玉米，七分红薯。”说完，李元兴向元春示意：“继续讲吧！””
　　　　众人都愣了一下，李靖笑骂：“五郎藏私！”
　　　　“不是，能把这配料说出来，其实就已经是极大的秘密了。不让说庄子试验的详细配料也是有原因的。”
　　　　“那五郎说说这个原因！”
　　　　李元兴示意元春退到一旁，这才说道：“每年的麦子雨水，收获不同，麦子本身就会不同。玉米、红薯因为肥料不同的，淀粉含量，糖份含量也有所不同。本王正在让道士们研究，如何可以准确的测试出每一批粮食的差别来。”
　　　　“看来五郎的原因是合理的，五郎不想用一种配料来作出误导。事实上这个配料还是有些可以细微调整的。如果放在以前，这怕就是多事了。但在五郎这个工业化量产的理论上，五郎这个理由却是极有道理的！”
　　　　房玄齡作为代表称赞了李元兴的谨慎。
　　　　李元兴点点头，示意元春继续。
　　　　“接下来，将麦子洗干净放在特制的大水缸之中，用水炮。夏天用凉水，冬天用温水。泡过十二个时辰之后，放在竹蒌上等着发芽。每天淋温水，水温手摸着有些微热就好。三四天之后，出芽二叶包心，然后将这麦子粉碎。备用！”
　　　　听起来很简单，但正如李元兴所说，这是个消耗人力的活。
　　　　“第三步，将碎玉米与碎红薯分开蒸，玉米比红薯难蒸，所以要分开蒸。蒸好凉着，凉到手感觉有些热，但不烫的时候与那些粉碎的麦子混在一起装在粗麻布袋中，三个时辰之后，压出汁水！”
　　　　看来，真的不难，而且制作的时间也不长，真正是消耗人力的活计。
　　　　“最后一步，这汁水其实就是糖了。但殿下要求再煮，最后就变成原糖的纯糖块了，殿下说这个也会坏，但全部过程上干净，煮的好了可以保存一年，或者十八个月。各种糖食，也是用这个原糖制作的。”
　　　　听起来，倒真的不复杂，房玄齡听完之后，品尝了一块后说了一句：“这个倒象是饴糖。只是这原料有所不同，饴糖并没有这么甜。只是略有甜味罢了，想必是五郎改进了原料以及制作方式，
　　　　混合材料，特别是用了高淀粉、高糖份的玉米与红薯为原料的麦芽糖的历史并不算久，李元兴知道可以查到的史料也是在十七世纪才有的。
　　　　因为这两种农作物传入中国的时间并不久。
　　　　也正因为如此，古代的饴糖在汉代的时候就几乎消失，因为饴糖消耗的是粮食。在粮食不足的朝代里，不可能粮食大量的粮食作这些并不算甜的糖。
　　　　在历史记载，中国在公元前三百年，战国时代就有了甘蔗糖，原料来自交州，就是现在的广西、广东一带。最初用的方法是晒糖，在贞观二十六年，才有了精加工的霜糖。在现在贞观元年，粮食还不够吃的时候，有甜味就不错了。
　　　　饴糖这种并不算甜的糖，可以说是暂时失传，也只有一些书中还有一些古时的记载。
　　　　“五郎有计算过价格吗？”李靖又问了一句。
　　　　“人工太高了。一斤二十五文怎么样？”李元兴笑着问道。
　　　　李靖拿起了那粒原糖：“五郎是说这个？”
　　　　“自然是说这个，加上核桃的或者是其他果仁的，二十五文我就赔死了，最近核桃挺贵的，长安城都卖到一斤核桃仁八十文钱了。”李元兴报怨着。
　　　　元春在旁边小声的嘟囔了一句：“如果不是殿下把长安城的核桃仁买光，一斤最多不过三十文钱！”
　　　　元春的声音不大，但所有人都听到了，可众人却没有一个发笑的。
　　　　“二十五文一斤！”李靖非常严肃的又反问了一遍。
　　　　在后世，没有包装的麦芽糖卖到一斤十五元就是极贵了，换成大唐的钱，应该是三文钱一斤才对。可大唐没有工业化量产的能量，那复杂的机器根本就制作不出来，所以还是要纯手工制作的。
　　　　但是，李元兴的麦芽糖成本真的不高。
　　　　事实上，是十斤料出三斤糖还多些。其余的七斤废料也不是没用。
　　　　按大唐现在的粮价，十斤还不到一斗，一斗长安城也不过十文钱。更何况李元兴用的是自己仓库的粮食，绝对可以按五文钱一斗来计算，加上水，煤，工具，人工等成本，一斤粮李元兴的实际成本，两文钱顶破天了。
　　　　更何况，他制作完麦芽糖的废料也值钱呢。
　　　　（注：中国西周就是原始的麦芽糖，但原料不是麦子。麦子是在汉代才传入中国的，但成为主要的粮食又经过了几百年的时间。玉米更晚，红薯等作物到了明代才传入中国，所以古代的古饴糖，就是古麦芽糖非但不甜，而且消耗巨大的粮食。仅为贵族食用，百姓是很难见到的。大唐的糖还是蔗糖，甜菜糖是在十七世纪才被人发现！）
　　　　“五郎可知，长安的糖价是多少？”
　　　　“一斤一百四十文，好一些的二百六十文吧！”李元兴倒是知道物价的。
　　　　甘蔗从广西运过来，广西还没有加工糖的能力，那里还是比较原始的。
　　　　加上运费，人工，以及大唐的工艺，一百斤甘蔗也出不了一斤糖，糖在唐朝来说绝对是食物中的奢侈品，而且是顶级的奢侈品了。
　　　　李靖突然心念一动，转过头问元春：“元春，你说这糖的用料是多少。”
　　　　对元春说完，李靖笑呵呵的看着李元兴：“五郎，这次你不许开口，不许打眼色。”
　　　　李元兴无奈的耸了耸肩膀，表示自己一定会保持沉默的。
　　　　元春知道这里坐的都是大人物，而且她还没有说学会说假话，只好如实的说道：“一斤麦、三斤玉米、七斤红薯。出三斤糖！还有七斤的残料，殿下说那东西可以不要了，或者去喂猪吃，可我们试过，那个用饼子极是好吃。又松又软！”
　　　　“又松又软？”李靖笑了。
　　　　众人也都笑了。
　　　　李靖又对元春说道：“去给我们作一些饼子，就用那个制作。”
　　　　李元兴点了点头，元春立即小跑着就出去吩咐了。李元兴却是知道，放在现代那就是作饲料的东西，绝对不会再给人吃的。
　　　　因为营养成份已经去了大半。
　　　　要说松软，经过发酵，又去了淀粉与糖，烤出来的自然是松软的。但吃到嘴里，却是干巴巴，自己是绝对不会喜欢的。
　　　　可秦王庄的农户，军士们经历无无数次饥饿了，他看来那是好东西。
　　　　李靖又问陆毛锋：“你吃过吗，感觉如何？”
　　　　“回将军您的话，那东西自然是不如纯面饼子好吃。但如果加上一点油，来点葱花弄成饼子却是极美味的。以前打仗的时候，要是能吃到这东西怕是会作梦都能笑醒了，殿下说这些只能喂猪，某斗胆说一句，殿下错了。”
　　　　“喂马行不？”李元兴冷着脸反问了一句。
　　　　“喂马行，殿下英明！”陆毛锋赶紧回了一句。
　　　　在当兵的心中，马就是宝贝，都能拿上好的豆子喂马，这个自然是没有问题的。
　　　　李靖挥了挥手示意陆毛锋退到一旁，然后对李元兴说道：“某还是了解五郎的，五郎敢开价二十五文一斤，那么他就敢挣对半的利。现在想来，五郎这次真正是太贪心了，麦子在长安近来是十文钱一斗，面粉才十四文钱。”
　　　　崔君肃是户部的，他也紧接着说道：“玉米的价高一些，干玉米粒一斗十二文，玉米粉也才不过十八文。红薯一亩地出上万斤，那东西长安卖的真心是贵呀，一文钱才两个。可秦王殿下没有当粮食卖过，长安城没市价！”
　　　　崔君肃在李元兴桌上拿过一个算盘。
　　　　啪啪的一打。
　　　　“秦王殿下，一个人三天制作一百斤糖算不算多？”崔君肃又问道。
　　　　“行了，你们别在这里套话了。二文钱成本，你们信不？”
　　　　“不信！”众人异口同声的回答。
　　　　李元兴只是摇头苦笑着：“那秦王钱一文钱一斤的成本，你们信不？”
　　　　信了，一文钱再不信，就是不给秦王殿下面子了。（未完待续。）


第486节　本王还有霜糖【第六更】
　　　　李元兴无奈的苦笑着：“这要是让小财迷明月那丫头知道了，回来还不闹死我。”
　　　　众人又一是阵大笑。
　　　　武曌财迷已经不是秘密，大唐上层谁不知道。
　　　　武曌在大唐人称小财神，都说武曌是天庭的财神**。
　　　　“也罢，趁着明月这丫头不在，我在败一回家。霜糖四十文一斤，这回不算贵了吧。”李元兴从元春拿来的那个木盒中拿掉木板，下面是一排竹筒。
　　　　每个竹筒里都装的是白砂糖。
　　　　真正在大唐制作的白砂糖，虽然比现代的差一些，但在大唐却是在极好的糖了。李元兴用的是石灰澄清法，这个是宋代就是已经非常成熟的技术了。而在大唐，历史上记载是在贞观二十七年之后，才开始慢慢开始规模化使用的。
　　　　“上等霜糖！”
　　　　“本王这个产量还算可以。”李元兴轻声说着。
　　　　仅这一句还算可以，众人已经听出味道了，李元兴这个已经工业化量产了。
　　　　同时，这一句话的另一层意思就是，李元兴这个霜糖一出来等于是绝是大唐所有的制糖坊的生路，量大，价格低。
　　　　但李元兴从来没有把事情作绝过，能在这里说出来，也就等于是准备扶持几个，甚至几十个有实力的糖业商会了。
　　　　另一边，元春在厨房一边让厨子快些作饼，一边翻着手上的纸片。
　　　　这个纸片的内容就是她今天要讲的话，这是李元兴事先安排好的，她在看还有那几句关键的话没的讲过，没有把信息传递出去。
　　　　元春还记得李元兴有过交待。
　　　　放弃一些小的，原本就留不住的。就可以保住更大的，而且可以抓在手上的利益。
　　　　比如，放弃麦芽糖，保住霜糖。
　　　　最重要的是，要保住霜糖的来源，就是甜菜。来年李元兴准备在秦王庄种上几万亩甜菜的，到时候李元兴准备把糖卖到周围各个国家去，那才是真正的大挣。反正大唐的百姓们一定会喜欢麦芽糖。
　　　　而霜糖，本就是贵族消费品。
　　　　元春拿来的松饼，事实上那榨过糖的残料只用了一半左右，其余的部分用的还是白面。毕竟这是给大人们吃的，不是给工匠们。
　　　　品尝过一口松酥的饼之后，李靖问：“现在，还在制作吗？”
　　　　“还有一个小工坊一直在制作，有百十人。”元春低着头回答着。
　　　　“某想去看看！”
　　　　李靖想去看，李元兴自然是不会拒绝了，示意元春带去工坊看看。
　　　　崔君肃没有去，反倒是提意去李元兴的花园走一走，今曰是晴天，又到了月圆之夜，前厅花园之中景色极佳。
　　　　不过，李元兴与崔君肃都不是为了看风景而来。
　　　　“殿下，汉书之中有过记载，贾谊曾论“歼钱曰繁，正钱曰亡”。某曾经读过历史的铸钱史，汉朝曾以劣钱代替良钱，这却是无奈的事实。殿下却想用良钱代替劣钱，殿下虽然在许多货物必须用良钱支付，但却不治根本！某实为担心。”
　　　　崔君肃这番话算是金玉良言了。
　　　　但李元兴相信科学，相信经济学的研究。
　　　　而且劣钱理论在十六世界西方世界有所研究，名为格雷欣法则。而且在古罗马时代，罗马帝国用的金币，总是被人割去一角，金币却是越来越轻，这也是最早的劣币。
　　　　“劣驱良法则，良驱劣法则。这两个法则是并存的，只是在一定的背景下会发生变化，甚至会交错。”
　　　　武曌的原话是，正格雷欣，与反格雷欣。
　　　　当然，李元兴是不会把格雷欣这个字叫出口的。
　　　　“劣驱良法则，必须在一个大前提下才会产生。劣币和良币同时都为大唐户部规定的法定货币；两种钱币有一定法定比率；两种钱币的总和必须超过社会所需的货币量。崔尚书认为，大唐的钱币足够了吗？”
　　　　崔君肃笑着摇了摇头：“以帛、米、羊、牛、代替钱来交易，就是因为钱币不足。”
　　　　“还有一点，大秦的商人来我大唐，会以什么方式交易呢？”
　　　　“以货易货与以钱易货。”崔君肃如实的回答。
　　　　李元兴从口袋摸出一枚样子古怪的金币，然后说道：“先说以货易货，如果他们的货差，我大唐商人是不是会杀价，或者减少交换的数量。再换一句话说，他们用自己的金币，完整的好金币大唐商人接受，那么被剪过的不完整金币，他们当大唐的商人傻呀！”
　　　　李元兴那个金币，就是奥雷！
　　　　然后李元兴又拿出一个袋子，里面装的是各种古罗马钱币。
　　　　自然是有被剪过的奥雷，还有完整的，与不完整的第纳尔（银币！）
　　　　“良驱劣法则！在市场的交易之中，商人们更愿意接受本身价值有保障的钱币。本王称为硬通货，而劣钱则是软通货。等大唐会出现不可回避的劣驱良之中，那个时候，本王亦有办法解决，而且那个时候大唐也有实力去控制。”
　　　　崔君肃点了点头：“户部的态度是，眼下