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有关品味-第16部分
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是帐单再加10％。由于店方已经在冰块上悄悄加了不小的一笔费用，因此，你再多付一
毛钱都嫌太多了。
旅馆
我发现预付小费可以提升服务的水准，也可以在你投宿末了时，为你挡掉在大厅里
中伏就逮的尴尬。抵达时就慷慨散财吧，这是小费于你为用最大的时候。别忘记门房：
闹干旱的日子里花几块钱，可以担保他在倾盆大雨时为你变出一辆计程车。可惜，预付
小费在客房服务上面居然失灵，我到现在都还在想，有什么办法可以把叫一客总汇三明
治、一瓶啤酒得等待的时间，减到45分钟以内。
饭店
有些饭店发明出一种既狡猾又贪心的作法；若要将这作法踩得扁扁的，唯有靠我们
跺脚起义的人数够多才行。这作法就是有许多时候，12．5％或15％的服务费，早就闷
不吭声加进你的帐单里去了，你若不留神，便会多付一笔小费之外的小费。别吃这一套。
找侍者问清楚服务费是否已经加进去，若没有，才给他小费。另外，不要看见三位数字
的帐单，就自动奉上15％的小费；10％就绰绰有余了，这是我的建议。
但你一定要给酒侍小费，因为你下次再来的时候，他就会指点你找到酒单上面不为
人知的宝藏。但是，绝对不要付小费给沙拉吧的侍者，这是加州人一项糟糕透顶的发明，
任何一处正经的饭店都不应该容许的。还有对衣帽间的小妹要好一点。谁知道呢，她很
可能会把别人的骆马毛大衣拿来为你穿上，恭送你出门呢。
第二十一章 世上最昂贵的爱好
除非你正好住在那些落后得不亦快哉的拉丁国家，做丈夫的以在外拈花惹草为佳，
而不宜在家游手好闲猛看电视；否则，情妇一概是禁果。情妇是礼仪之邦社会结构的重
大威胁，是摧毁美满家庭的刽子手，是到处走动的出轨诱惑，专门勾引只该目不转睛盯
着公司职权的男人。这类女人爱穿黑色内衣；爱洗很久、很香的泡泡澡；对家事嗤之以
鼻。美国50％的已婚人口，对她们不是疑惧，就是嫉妒，要不就是又惧又妒。她们是不
法人类。
纵使还有别的原因，但这一点还是情妇这一行历久弥坚的主要原因；尽管这成本一
路急剧攀升，而且感情出轨若导致婚姻触礁，要付出的“终极罚款”也暴增得生猛异常。
（我们的律师朋友，形容这过程其实是在协调由哪一方取得财产的监护权。）情妇若是
得到社会接纳，吸引力恐怕便会丧失大半。就因为有犯罪的气味。东窗事发的恐惧感，
才让这乐趣更加刺激，才让道别如此甜蜜、哀愁，才让男人对着他的运通卡帐单发愣时，
脸上泛出神秘的笑容。
我们等一下会再回来谈帐单的事；但是，你们若有人正打算投资要养一个情妇，那
么就得再说一句了：这成本不只是金钱而已。有谁算得出来，因为时间不对。耳朵不对、
轻唤的名字不对，而引发的情绪折磨该当何价？拼命想要去掉西装上香奈地五号的余香，
因为你说你晚上加班是在开销售会议的，这工夫又值几何呢？在一家你们两人没一个去
过的餐厅里，有个有点眼熟又看不清楚的人影猛对你们挥手，这惊险刺激又如何呢？为
了拦截罪证以免落人不该落人的人手中，而必须朝信箱演出百米冲刺，又怎样呢？为了
掩饰一时说溜了嘴说出要命的事，而必须搬演口头特技，又该怎么算呢？为了解释你为
什么没有打电话，说你会晚到半夜3点才从办公室回家，而必须编造曲折离奇的故事，
又要怎么说呢？
其实啊，这些日常不时会突发的欺骗和肾上腺素发作的紧急状况，是偷情成瘾的人
乐此不疲的酒肉大餐呢。女人，就只是女人。但是，情妇，除了能为你带来生理亢奋之
外，同时还能让你表演走高空钢索的本事，以及急中生智的天分。你的心理和你的生理
一样，同都爱死了这不正经的勾当。还好是这样，因为光就钱来看，花在情妇身上的数
目，只略少于养一艘45尺长的游艇，或是一匹很有出息的赛马。
准花心大萝卜需要想到的花费，共分五大项。每一项的数目大小，端视情妇突发奇
想的念头、个人内疚的程度，后勤补给的复杂情况，以及信用的额度来订定，因此很难
准确抓到底线的数字。不过，你要知道这绝对会比你一开始想的要高得多。这五大项大
致分成这样：
爱情的保证
“吾爱君若何？”勃郎宁夫人（Elizaheth Bareti Brownlug）写道，“待吾细数
道来。”但这是在通货膨胀出现前的老时代行得通。在那时代，你不仅可以细数道来，
还付得起呢。今非昔比；现代社会有无数机会，可以叫你囊空如洗，而你的情妇一定会
乐得带你—一领教的。这可由钞票当护根培植出来的普通一束玫瑰，到充当内衣的那几
片贵得荒唐的丝绢，一路升级到名牌卡地亚（Cartier）、范克黎（Van CIeef）、亚尔
帕士（Arpels），再到长及一整个楼面的貂皮大衣，到最后——你的痴情和资产若撑得
住的话——是这些小玩意儿当中最能讨佳人欢心的那一种：一座爱巢。再也没有别的东
西可以像房地产一样，为情妇的双颊抹上心花怒放的光彩了。最好还是在租金高的地区，
而且——当然是为了小心起见——是用她的名字。
改头换面的支出
男人新有了情妇，通常会出现惊人的变化，恰似青蛙变成王子一般。他们会厉行节
食。买花色鲜艳的领带，可以托住臀部的意大利西装。头发要定型。认真考虑要把厢形
车换成贴地、空气动力、看起来危险兮兮的车子。把原来正正经经的胡后水，换成了麝
香味小白脸型的香剂，1盎斯零售价达三位数。出门上班的时候，穿得像要赴情人的约
会。
这些，外人是不会视而不见的。我们这位仁兄，可能自认为他的解释听起来合情合
理，但他是在自欺欺人。他的秘书几乎可以一眼看穿到底是怎么回事，不过，至少他不
是和她同床共枕的人（假设他还不是彻彻底底的无赖）。但他的太太则是另一回事了。
她信任他。她愿意相信他真的加班到很晚。但是，随着他的借口听来一次比一次薄弱，
他的内咎就一次比一次加深，这时，就会直接带出以下的支出了。
忏悔的礼物
作妻子的，若丈夫在外面有了小老婆，通常会发现自己常收到一些不请自来、莫名
其妙的礼物。原来良性的疏忽，突然之间变成了好丈夫的体贴。健康、休闲活动、亲朋
好友成了热衷的话题。但是，作丈夫的选择哪一种障眼法，一概无关紧要，最后的结果
都一样——会有一份远游的礼物出现，全由他付费。
就这样，这位大惑不解的太太，打包远赴欧仁妮（Eugenie—les－Bains）的健康
温泉胜地，或是到安地斯山脉去滑翔，或是到北大荒的阿拉斯加去探望姨妈。至于这位
先生呢，不消说，一定因为另有要事缠身而不能同行——工作的压力是其中一项，而很
早以前就答应他的心肝宝贝去棕桐泉是另一项。
物质供应
作情妇的绝对不在汉堡店吃东西。她们绝对不喝啤酒。在一起一阵子之后，即使是
在旅馆房间内或是公寓内来一场最豪华的野餐，都不再新鲜了。总有一天，情妇会坚持
要到外面去吃，而这就会制造出问题来了。
可以去哪家餐厅吃饭，首重安不安全。你若半颗心都在害怕会不会撞见你的邻居，
又怎能尽情享受穿着丝袜的膝盖在桌下跟你摩蹭的滋味呢？因此，你们能去的餐厅，就
只限于你们认识的人绝对不会去的，而且最好还是因为：他们吃不起。
在你低头看菜单，简直不敢相信芦笋的价格是以时来计，小羊排一块要50美元时，
你就想起了你身畔这位女伴恭维你的甜言蜜语了：她就爱你用钱大方的气派。节约开支
根本不可能，再来，为了稳稳让你逃不了要付上至少250美元，那带了一脸假笑的混帐
东西拿着酒单来了！
老经验的酒侍，通常隔着12尺远，一眼就看得出来哪一对是地下夫妇。比较精明的
老鸟会一打开酒单，就是在香槟那一页。至于老千级的，则会对她——不是对你——提
意见，心里知道作情妇的，绝对没办法抗拒香槟的诱惑。
还不止呢，格兰马妮蛋奶酥、1929年份的干邑白兰地以及两位数字的小费（你就慷
慨到底吧，你很可能会再度光临的哟），一加起来，你这帐单很可以裱起来作纪念。
交通工具
作情妇的都没有车，因为不需要。大众交通工具是她们只在报纸里看过的玩意儿。
你的车呢，太不保险了，只会引起最好不要注意到的人注意。计程车，脏死了，开的人
都是些长舌公神经病，一点也不罗曼蒂克。你真正能选的，唯有黑色大轿车。
这些全都叫开销三级跳。
第二十二章 我要告你
正常说来，向各位报告这世间一些小小的挥霍，是我乐在其中的责任；就是这些挥
霍让生命值得活下去，也让钞票值得赚进来——凡是拥有些许健康的纵欲习性，以及良
好信用的人，都有资格得到这些文明的奖赏。不过，这个月我们要谈的这一项奢侈的瘾
好，对不得不花这笔钱的千万个可怜虫而言，可一点也不是享受——唉！这瘾好还一天
天在扩散呢！理论上，这事在追求正义。作法上，则是要你手捧大笔金钱，奉送给那类
你不愿在住家附近酒吧里碰见的人。
一个世界若是律师多过大厨师，那这世界一一定有了严重的问题。但是啊，每年世
界各地的法学院，照样放出一大批这类人来作乱，像猛虎出押一样，在街头巷尾口沫横
飞大谈医疗过失、违法读职、婚变赡养费、情变生活费、民事侵权、请求赔偿，还有其
他什么天知道的名堂，直叫你我这般单纯、正直的市民，闻言不禁心中胆寒、戒慎恐惧。
真的哟，在城中曼哈顿区就真有几座办公大楼（律师都喜欢繁华地段的房地产），你若
在拥挤的电梯内不小心踩到别人一脚，就有接到强制令的危险。因为这只脚，正好长在
一位法界中流砥柱的身上；你自己都还没搞清楚怎么回事，就会被对方依照1923年《舒
兹控告唐纳休》（Schulz v Donghe）的案例，控以“恶意伤害身体未遂。”
我可不是唯一有此疑惧的人。自从人类的智力进化到想出了“诉讼”这个词儿时，
律师就一直是众人打从心底咒骂的对象。西班牙的俗谚说：“农夫夹在两个律师中间，
活似一条鱼夹在两只猫之间。”丹麦人则说，“律师和画家都能立即化黑为白。”莎士
比亚也说，“我们要做的第一件事，就是把律师全杀光。”富兰克林、梭罗、爱默森，
还有其他许多善良、正直的人，都曾以我们这些学问高深的朋友为主题，发表尖酸刻薄
的看法。所以，怎么会这几百年来活该到处惹人嫌，这票人到现在却还有增无减呢？
促成的因素有很多，但其中最根本的，可能就是语言问题。为了很明显的一己之私，
律师发明出一种排外的沟通方式。乍听之下，颇像英文夹杂着半通不通的洋径洪拉丁文，
但对市井小民而言，听来简直是希腊文。因此，当他接到一份诉状、传票，或是一大堆
别的法律令箭中不知哪一支鸡毛时，他是完全搞不懂其中玄虚。这纸上写的是什么？他
该怎么办？除了雇个翻译，又能怎么办？——而这个人，当然就是律师。所以就有了律
师最爱的场面了：两边的律师坐下来，叽哩咕嗜用些真言咒语，对答如流讲上老长一段
时间，谈些什么，他们的客户大部分都莫名其妙；但不论谈什么，全都以每小时难以置
信的高价来收费。
再来就是因为有一条规律，而这规律并不是由人类制订的，而是由人性决定的；这
规律就是闲得发慌的手，一定要找些事来作作怪。法律人口的工作若供过于求，依常理，
你可能会以为律师的数目会因此而减少，发达不起来的会离此他去，改在别的有用头路
上碰运气，像是水电工之类的。你休想。工作若是不够，那就发明出更多工作来嘛。所
以，法律的分工愈来愈细密，各色专家像雨后春笋般冒出来，忙着把我们的日常生活搞
得愈来愈复杂，而他们赚的钱就愈来愈多。结果你会发现，你一有事情，要应付的不是
一个律师，而是一大队律师。
最先上阵的，就举房地产的专业律师好了。他会在你们的租屋契约密密麻麻的小字
当中，挖出（另外一位律师）埋藏的诡雷。你再来需要第二位律师，为你解释你的聘雇
契约当中交缠的各种阴谋诡计。你若对你奉献给国家经济的数额，和税捐处有不同意见
的话，那第三位律师便须上阵。你的医生动手术时，下刀若有闪失，就是第四位律师上
阵。离婚时是第五位……第六位……说到这里，这名单已经太长，太叫人丧胆了，但到
现在，我们可是碰都没碰刑事法呢！还有这人口过剩的行业当中，人口过剩最严重的一
支——公司法！律师无所不在，唯有床底例外！不过，若是他们的数量继续膨胀下去，
那在床底的时候也不远了。
然而，我们为什么需要他们呢？自卫。因为我们的对手——不管是房东、雇主、前
妻，还是其他什么人——选择要来一场耗时良久、花费良多的论战，而不是速战速决、
费用低廉的那一种，而且还礼聘了专业的代表来执行。所以，你这位地道的大外行，若
想要亲自处理自己的案子，绝对不妙。在当今这年头，无邪绝对不管用，无知只会费你
良多。再怎样，十个字里面，你了解的不会超过一个。所以，你别无选择，唯有以其人
之道还治其人之身，自己也雇一个法律保嫖。。
所以，我们就得假定律师有其存在之必要。但是，这尚未足以解释：为什么大家打
从心底厌恶他们，为什么那么常骂他们，甚至——恕我斗胆——一点也不信任他们。若
要了解�
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