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4148-团队的力量-第10部分
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酒店旅游业是现在服务行业里很火爆的一个行业——但服务业里的其他行业也是这样。在世界经济从以产品为中心向以服务为中心转换时，越来越多的公司也必须学会如何通过协调、可信的服务，在酒店旅游业中取得成功。
酒店旅游业很大因素上属于娱乐性行业——但在其他行业中越来越多的公司也是如此。从零售业到电子商务，再到金融服务，在这些领域中有创造力的公司总是能从相对传统的竞争对手手中，赢得更多的顾客和抓住更多的市场份额。
无论如何，酒店旅游业是建立在团队力量的基础上的，要使每一位在旅途中的顾客感到满意——无论是商务旅行还是观光旅游，都依赖于多方的成功合作：旅行社、航空公司、租赁公司、酒店、饭馆、剧院、博物馆、出租车公司、主题公园……等等。当然，政府部门也扮演着至关重要的角色，从法规的制定和旅游局的管理，到地方和政府的权力机构，他们建设和管理着重要的旅游基础设施（高速公路、飞机场、铁路、海港等）。
现在，几乎在每一项商业活动中，有效的团队合作都是必不可少的。在酒店旅游业中，这一点更加重要。无论你从事哪个行业，我们的商业管理哲学与你们都是息息相关的。
为丰富我们的资源、扩展我们的业务，合作的数量和种类几乎是无穷无尽的。在接下来的部分，我们将着重说明以下六种合作关系：
1。与员工之间的合作关系；
2。与顾客之间的合作关系；
3。与你公司所在社区之间的合作关系；
4。与其他公司之间的合作关系；
5。与政府之间的合作关系；
6。与你股东（或老板）之间的合作关系
正像你所看到的那样，作为一名领导者或管理者，在每一种合作关系中，你都将会面临困难与挑战，这是对你才能和管理风格的考验，同样，你也会为之欢欣鼓舞。每一种合作关系，都很可能成为你的公司或者你个人取得成功的关键。我们即将在团队力量的世界中开始我们的旅程，在下一章，我们将了解在所有合作关系中最重要的一个：你和员工之间的合作关系。
人物/马克·莫瑞尔
1994年，35岁的马克·莫瑞尔（MaMorial）成为新奥尔良市历史上最年轻的市长之一。八年之后，他给这个城市带来了令人瞠目的转变，他改善公共安全，促进周边发展，刺激经济增长，鼓励青年人就业。莫瑞尔对新奥尔良警察局的改革堪称全球城市的楷模，六年内该市的犯罪率下降了60％，2002年他离职时，公众支持率还高达70％。
2003年，莫瑞尔当选为国家城市联盟（NationalUrbanLeague）的主席O。该组织创立于1920年，一直是维护公民权利的主要力量。今天，国家城市联盟致力于采取一系列措施来促进经济发展，他们开展一系列运动以提高非裔美国人的生活质量，大力倡导积极补偿行动和包容原则，为维护公民的教育权、经济权和政治权利而不懈努力。
2004年1月8日，莫瑞尔在采访中这样说：“我认为，合作——沟通——是21世纪的出路。为什么这样说呢？当今的世界是一个多元化的世界，不仅存在着种族的多元化，而且在民族、信仰、地理、人口及意识形态上都存在着多元化，在这种情况下，很难单凭个人的力量来做成什么事。所以，想要有所收获就要把大家的力量集结在一起，否则，就难以获得成功。”
马克对我回忆说，新奥尔良市是一个以旅游业为主要收入来源的城市，所以振兴服务产业可以被看作是他在担任市长期间工作的一个缩影。我们问他现在在城市联盟的工作中是否仍将旅游业作为重点，他答道，“当然，其实城市联盟一直在给服务行业中初级水平的从业者创造更上一层楼的机会。从领班或门卫做起当然不错，但谁也不想一辈子做这种工作，所以我们希望在一些城市建立服务业培训中心，这就需要合作。无利可图的事企业是不会独自去做的，所以我们打算与酒店集团合作，先在几个城市建立中心，如果效果不错再拓展到全国范围。”
城市联盟关注的行业并不仅是服务业。“我们过去培训过工业工人，包括焊工和管道装配工。现在这些培训也还在部分地进行着，但是世界已经改变了，我们当前的培训重点之一是帮助大众掌握计算机技术。我们的合作伙伴有戴尔和微软，还有一个叫DigiPen的公司，这个公司与我们合作开展一个培训年轻人设计电子游戏的项目，这是一个庞大的、有发展潜力的产业。”
莫瑞尔还向我们阐述了城市联盟与政府机构之间的合作。“例如，我们在住房及城市发展部的帮助下，在二十个城市向公众提供住宅所有权的咨询服务。我们告诉公众如何筹资，如何和房地产经纪人打交道，为他们成为初次购房者作好准备。我们与政府机构合作时，他们提供的并不仅仅是资金，还有脑力资源和项目策划。我们在很多问题上交换了意见：我们的工作重点应该放在哪个年龄段？我们应该强调哪个产业？我们应该优先考虑哪些事？我们大家在这场脑力风暴中都获益良多。”
任职市长期间，莫瑞尔开创了所谓的“秋葵汤联盟”，当我们向他问起这个有趣的词汇的来历时，莫瑞尔笑了。“第一次举办活动期间，我随手端起一碗秋葵汤说，‘看到了吗？我的活动就是一个大杂烩，就像这碗秋葵汤。’于是这个名词就诞生了。我使用的次数越多，我就越喜欢这个词。你看，秋葵汤的伟大之处就在于它没有常规可循，每个人都有自己喜欢的做法，味道都不错，你随时可以加入其他的配料。要牡蛎吗？来点儿。再来一打小虾？也不错。一些剩鸡肉？没问题。味道只会越来越好。让每一个人都全心投入——这就是我试图用来运行市政府的方式。”
《团队的力量》 员工是第一位的家族企业（6）
“我试图改造这个城市时，就使用秋葵汤联盟这个创意作为我的模型。当我谈及让那些原本不相干的人加入到这场改造中时，一些商界精英对我的做法感到有点紧张，我向他们解释说，‘嗨，我不想从会议桌上赶走任何人，我只是想再加几把椅子。’他们中的许多人都理解了我。”
莫瑞尔温和的风格使得联盟建立的过程看似一帆风顺。我们向他谈及此事，他说，“顺利？没那么容易。比如说在住宅问题上，我们不得不召集各家银行、市议会、州政府和联邦政府、商业团体、社会团体和各个社团一起研究。这些团体之间并不那么相互信任，由于他们之间存在分歧，其中一些团体甚至还互相憎恨和指责。我让他们将这些分歧都讲出来，然后问他们，‘如果我们现在要一起为新奥尔良市的发展做一些事情，你们的底线是什么？’最后，我们找到了共同的立场，使得问题得以解决，但消除各方之间的芥蒂消耗了大量的时间和精力。”
莫瑞尔还发现，对于建立伙伴关系而言，召集相关人士齐聚一堂有时并不是最佳的策略。“你必须知道什么时候将他们聚到一起，什么时候将他们分开。有时我们不得不采取穿梭的外交手段，特别是在有争议的事情上，比如说带一个职业篮球队到新奥尔良。因为所有相关的团队都有不同的日程安排，所以我们不得不分别同每一个团队进行沟通，了解他们需要什么，然后穿过城市和第二个团队沟通，然后是第三个，不停地试探和寻找可以互相妥协的空间。这个过程是需要大量时间和耐心的。我们在八年多时间里努力了三次，最终达成交易，把NBA带到了新奥尔良。
“我的政治家偶像是林德·约翰逊（LyndonJohnson）。当他任参议院议长时，他完美地使用五种不同的辩论方法，从五个不同的人那里赢得了支持。他知道在适当的时候表现出虚荣心、骄傲、自负、荣耀、责任和恐惧。他知道什么时候表示赞同，什么时候奉承，什么时候直率，他也知道什么时候亲自去送消息，而什么时候派中间人去。总之，他知道怎么样把事情做好。”
莫瑞尔的最后结论是什么？他说：“建立合作伙伴关系是很耗时间、精力的，并且的确非常艰苦，但它是世界上最好、最有效的工作。”
《团队的力量》 员工是第一位的员工是第一位的（1）
——从第一线到底线
你可以雇用别人为你工作，但你必须赢得他们的心，让他们真心实意地为你工作。
——威廉·贝彻（WilliamJ。H。Boeer）（1873～1962）
作为洛斯酒店的主席，我的主要职责之一就是拜访我们全国各地的连锁酒店，同为我们酒店效力的员工见面，是他们创造了我们公司的成功。这也是我最喜欢的工作之一。
环游我们特色各异的酒店非常有意思——华丽的洛斯科罗拉多海滩胜地酒店，位于圣地亚哥南部一个阳光明媚的半岛上；位于纽约东北侧、优雅的丽晶酒店；具有经典的艺术装饰风格的洛斯迈阿密酒店；朴实无华的芝加哥布鲁斯之家酒店；位于佛罗里达州奥兰多环球影城（UniversalOrlando）三个引人注目的酒店，以及所有其他的洛斯连锁酒店。每个酒店我每年至少去一次，并在那呆上一到两天。我在酒店大厅漫步、品评最新装饰、品尝我们厨师的最新杰作。我也检查喷泉、健身俱乐部、游泳池和其他设施。除此之外，我还仔细检查客房，努力确保从窗户装饰、地毯到床头桌上的杂志，以及挂在墙上的图画都能传送我们的问候和真诚——这就是洛斯酒店的特征，这些都与周围环境相得益彰，无论是在历史悠久的费城，还是在法国风情的蒙特利尔或是爵士风格的新奥尔良。
但在这番巡视中，最重要的部分是和员工在一起的时候。我们和员工之间的合作是最重要的团队伙伴关系。只有团队成员之间互相了解和关心，才会有真正的伙伴关系。这就是为什么与员工相处总是列在我日程安排的首要位置。
随着公司的成长与壮大，对我来说，要认识每一个员工也越来越困难。但我一直尽力而为。参观厨房的时候，我不仅仅和主厨交谈，而且喜欢同餐厅服务员和房间服务生交流。我经常听酒店的管家们谈论他们最近的新奇经历，比如在一个摇滚歌手嘈杂的音乐聚会后，如何清理演唱会现场。我喜欢和销售员们谈论他们工作中最近遇到的挑战和取得的成就，比如他们如何预定和举行公司会议，如何击败更强的竞争对手。我乐于听到在工程师和保安人员之间流传的最新笑话（比如“客人把什么意想不到的东西粘到了浴盆的水龙头里”）。关于如何改善服务和提高顾客满意度的好建议，我经常可以在员工的圆桌会议上听到——这是钟点工的小团体会议（一般不允许管理人员参加），在这样的会议里，鼓励每个人公开讨论我们什么地方做得对，什么地方还有待改进。
2003年9月18日，是我旅途中一个特别的日子。我按照日程安排在丹佛大学与丹尼尔商学院酒店管理MBA项目的学生们进行交流。培养和教育我们产业的下一代领导者，对洛斯酒店和我来说都是很重要的，因此，只要有时间，我都十分乐意来此与他们交谈。
我们决定去科罗拉多的时候参观当地的洛斯丹佛酒店，这是一家位erryeek区的美丽堂皇的、精品风格的酒店，适合商务旅行者。我和总公司办公室的几个人一起花了一上午的时间参观了这家酒店。我们讨论了酒店如何进行翻新，如何有效地吸引商务旅行者，也商讨了由酒店发起的改善社区关系的计划。我们和酒店员工们打成一片，了解他们的家庭状况以及他们在当地医院、学校和娱乐中心义务工作中付出的努力。我们甚至问候一些正好经过大厅的客人，以及问候参加洛斯爱宠计划的一只狮子狗和一只西班牙长耳猎犬。
在这次参观活动中，最精彩的场面是洛斯丹佛酒店的一个庆祝活动：在为社区进行志愿服务的竞赛中，洛斯丹佛酒店的员工付出的时间最多，超过了其他连锁酒店，荣居第一。
庆祝活动一开始，酒店的所有人员都欢聚一堂，厨房、洗衣房、储藏室等后勤区域的工作人员也都聚集于酒店的舞厅。舞厅上挂着一个大横幅，上面写着“丹佛酒店与众不同”。酒店每个员工都来了，很快舞厅就挤满了人。随着信号声响起，灯光突然暗了下来，欢庆活动正式开始。
酒店每个部门都准备了演出节目。会议和宴会团队的节目别出心裁，他们特意为今天的演出改掉了《她为钱努力工作》的歌词，伴随着老式迪斯科打击乐的节奏，他们重复唱着：“我们为它努力工作，乔尼”，同时，12只手一齐直直地伸向坐在主宾席第一排的我。
食品和饮料团队推出了“新打击乐明星”埃菲比，他编写了描述他们工作的歌词：“我们团体里有众多的口音，但我们笑的时候，你听不到”。销售部团队的成员们按照《又一次在旅途中》的音调演唱《再打一次电话》。会议和宴会团队的成员——他们负责派送房间服务餐和整理小酒吧冰箱——背诵了一首诗，诗的名字有点尴尬，叫做《蒂施到来的前夜》，他们后来因此收到了一个镶框的证书“对高管理层最明目张胆的奉承者”——这也是他们应得的。
庆祝会到处洋溢着欢乐和热情的气息。酒店管理人员和销售人员、厨师和服务生们一起唱着、跳着、表演着，从尖叫声和欢呼声中，你可能以为这是看到了《美国偶像大赛》结束的热闹场面。
这个聚会是如此的有趣，在以后的几个月里，洛斯丹佛酒店的每个人和我们都会不禁谈起它。但是这样的活动值得我们投入如此多的时间和精力吗？把大家聚集在一起，分享取得的成就，
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