中医让你瘦-第13部分

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　　　　4。冬瓜一定要连皮带籽一起煮才能发挥利尿功效。调味料　　　　　
　　　　盐1小匙、酒1小匙　　　　　
　　　　做法　　　　　
　　　　1。猪肋骨在滚水中氽烫去血水；莲藕刮去外皮，切块；墨鱼干泡软，去硬骨，撕去外膜，剪成小块。　　　　　
　　　　2。将猪肋骨、莲藕、墨鱼干和蜜枣、姜片一起放在深锅里，加水，淋上料酒，小火炖2小时，加盐调味即可。　　　　　
　　　　说明　　　　　
　　　　1。猪肋骨比较不油腻，熬汤一样有鲜味和钙质，喜欢吃肉的人可以改用猪腱肉。　　　　　
　　　　2。莲藕是滋养、强精的食材，纤维含量高，可帮助排便，减肥者喝此汤容易有饱足感，还可补充营养。　　　　　
　　　　3。加墨鱼干和蜜枣是为了增加风味。　　　　　
第四篇　美味不复胖的奥秘“快乐厨娘”秘籍：不复胖食谱（12）　　　
　　　　枸杞苡仁鸡汤　　　　　
　　　　材料　　　　　
　　　　柴鸡半只剁块、　苡仁100克　　　　　
　　　　枸杞10克、姜1小块　　　　　
　　　　调味料　　　　　
　　　　盐1大匙、酒1小匙　　　　　
　　　　做法　　　　　
　　　　1。鸡块去皮、清除油脂，在滚水中氽烫去血水。　　　　　
　　　　2。　苡仁洗净，在水中浸泡1小时。　　　　　
　　　　3。鸡块、苡仁放在深锅中加水，放姜、酒、枸杞小火炖1小时，加盐调味即可。　　　　　
　　　　说明　　　　　
　　　　1。枸杞在中国医学上认为有补虚劳、强筋骨、抗衰老的效果；成分中的甜菜碱可防止脂肪积存在肝脏，有治疗脂肪肝、预防成人病的功效。　　　　　
　　　　2。这道汤品因苡仁吃了有饱足感，又有很好的新陈代谢作用，适合减肥者当主食。　　　　　
　　　　番茄海带萝卜汤　　　　　
　　　　材料　　　　　
　　　　猪肋骨250克　　　　　
　　　　萝卜1个　　　　　
　　　　番茄3个　　　　　
　　　　干海带2条　　　　　
　　　　小鱼干10克　　　　　
　　　　姜2片　　　　　
　　　　调味料　　　　　
　　　　盐1大匙　　　　　
　　　　酒1小匙　　　　　
　　　　做法　　　　　
　　　　1。猪肋骨在滚水中氽烫去血水，萝卜切块，番茄切大块，海带剪成小块泡软。　　　　　
　　　　2。将猪肋骨、海带、小鱼干和番茄、姜片一起放在深锅里，加水，淋上料酒，小火炖1小时，加入萝卜续煮半小时，加盐调味即可。　　　　　
　　　　说明　　　　　
　　　　1。猪肋骨、海带和小鱼干都含有丰富的钙质，加上番茄同煮，不仅风味好，更有利于钙质吸收。　　　　　
　　　　2。海带如能买到新鲜的最好，有特殊的香味；如用干海带，应洗净盐分，热水氽烫一下，再用冷水泡发，颜色比较绿。　　　　　
　　　　3。这道汤热量不高但营养丰富，除了适合减肥者喝，一般成长发育的孩子和骨质疏松的妇女都可多喝。　　　　　
　　　　莲藕排骨汤　　　　　
　　　　材料　　　　　
　　　　猪肋骨250克、莲藕500克　　　　　
　　　　墨鱼干2片、蜜枣3颗、姜2片　　　
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