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梅子的写食日记ii-第6部分
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怼Ｗ龇ǎ�1）藕一节，去皮，切丁。甜椒一个，去籽切丁。腊肠2根，切丁。2）锅热油，加入姜蒜末，炒出香味，下腊肠丁，然后呢，就是炒一会儿，下藕丁和甜椒丁，加盐，一点点鲜味酱油，炒匀出锅。 注：根据自己喜欢的软硬程度来掌握炒的时间长短，猪头喜欢软一点的，所以，我还稍微焖了一下。
第二部分：蔬菜类香橙奇异果大虾沙律（图）
馋猪。给清水美女交作业之香橙奇异果大虾沙律 俺家“甜”名昭著的大甜牙猪头先生体检的结果，血糖稍微有点高，俺就一直担心这个：（ 这猪头不听俺的话，老是那么爱吃甜食，每次一警告他要注意适可而止，他就不乐意，皱着眉头说最烦俺管他：）俺现在开始理直气壮地限制他吃甜食，结果，发现俺家最馋的银是谁了： 1） 馋猪在超市里，抓着一把羊羹不撒手，两眼巴巴地看着俺，终于还是被俺夺下，不买。2） 馋猪在点心前转悠，被俺边教育边揪走。3） 馋猪以前囤积的巧克力，一律收起来留着待客，偶尔批准馋猪吃一块。4） 朋友送来一盒凤梨酥，不准馋猪吃。馋猪坐在俺对面，可怜巴巴地喝茶，俺说“出去转转？”，馋猪不去，俺想了想，拿起一块凤梨酥，说“你要是出去，就给你吃一个。” 馋猪转转眼睛，说去就去，结果，上了车，发现俺忘记给他带那块凤梨酥了，馋猪说俺骗他，其实，俺是真的忘了。5） 吃不成甜食，馋猪变得真的很馋了―――开始对核桃仁，腰果，夏果，胡桃仁，杏仁，开心果倾注热情。俺说这些也不能一次吃多了。俺给馋猪抓了一把开心果，馋猪吃完了还想再吃一把，俺看到他扔在桌上的那个壳壳米有开缝的开心果，说“这个不吃完，就不能吃新的”，馋猪抗议说“这个剥不开”，俺米有理他，过了一会儿，馋猪去拿刀把那个开心果砸开吃了，然后，两手并拢，伸着要新的。俺快要笑死了，说“你咋么这么馋啊？比我馋多了！”馋猪只笑不说话。 俺家最馋的银，现在是他不是俺了―――俺其实觉得有点奇怪的，俺以前的印象中，咋么记得他都不爱吃零食啊，这些天才意识到，是俺太糊涂，他一直爱吃甜食，俺居然还觉得他不吃零食。俺可真是个糊涂地银啊 俺跟咱CAFE的清水美女学了一个爽口好吃又简单好做的“香橙奇异果大虾沙律”，今天给清水MM交作业哈。 1） 奇异果去皮，切厚片，橙子去皮，切厚片。生菜洗净切段，沥干水分。大虾洗净―――今天想顺便演示一下咋么能把虾做熟以后还是直的，所以用签子顺着长度串上，使得虾伸直。其实，串虾这一步可以省略。2） 锅烧开水，加盐，把串好的大虾扔到锅里，烫到颜色变成好看的珊瑚色，关火。看，是不是很直的？呵呵3） 烫好的虾，去皮，然后呢，用刀从腹部剖开，但是不要剖断，然后，取出沙线，就是这样子的。倒过来摊平的话，就是那种摊得扁平状的虾仁了，做菜的时候，有时会需要这样子的形状，比较好看。4） 把所有准备好的材料摆盘，然后，挤上一些色拉酱，我用的是丘比。拌匀开吃。 注：很好吃的一款沙拉，也简单好做，只是被我写得罗嗦了，主要是想演示一下虾仁怎么能做得直而且平，其实不是必须要串起来烫然后再剖开的。另外，今天的一个发现，就是用金属签子来串虾，比我以前用牙签或者一般的竹签子都好用，金属的签子比较滑和尖的缘故吧。
第二部分：蔬菜类西红柿炒甜玉米（图）
添鱼丁一条。西红柿炒甜玉米 架不住俺的软磨硬泡，猪头终于同意1） 再买一条鱼2） 这条鱼由他负责换水喂养由俺负责观看（其实，这也是这小子开始怎么也不肯同意买的关键原因） 新买的鱼儿，是叫做betta的一种鱼（斗鱼），性格凶猛，喜好独处，必须自己住一间屋子。俺的朋友说，这种鱼，因为比较凶，所以，迷信一点的说法，说是养了这种鱼可以镇宅的。俺选择买它，主要是因为，比较好养。 这家伙不知道咋么回事儿，给它吃的，老也不肯吃，就那样无动于衷地“坐”在水底，懒洋洋的样子。猪头因此大不高兴，就叫它“贱鱼”―――猪头就喜欢看见鱼儿抢着吃东西，像俺家大鱼缸里的那几条胖胖的丑鱼儿那样疯了一样吃东西的样子，猪头觉得，那才是好鱼应该有的状态。 买“贱鱼”的时候，俺也不懂，买了一只比较大的金鱼缸回来，把贱鱼放进去，贱鱼就一直趴在水底，似乎永远一动不动的样子。后来才知道，它不喜欢大的空间，去买了个专门养斗鱼的小容器，贱鱼放在里面，看着果然就活泛多了，虽然还是不见它吃东西。买了一个多星期了，还米有见到它吃饭，猪头急得，说这贱鱼想把自己饿死啊？我想，或许，它趁俺们不注意，偷偷吃过一点吧，反正，贱鱼还是懒洋洋地一个鱼在那儿窝着，看着也没有什么异常。就这样养着吧，反正，据说这种鱼好养，又长寿。贱鱼的照片俺改天再上哈，俺今天一口气把写食日记后面的跟帖全都回复了，足有好几百个（旁白：活该啊，偷懒好几天的报应），还灌了好多水，现在都有点眼花啦写完今天的菜谱，俺得出去走走啦。 昨天睡得早，不到10点就上床，看书，不到11点就睡了，感觉到猪头看完电视，睡觉前还帮俺盖被子来着，好像，俺都不记得上次比他早睡是啥么时候了，好像还是他读书赶论文的时候？今天7点多醒来，感觉很好，神清气爽。俺打算以后也这样早早就睡―――俺又开始表决心了，嘿嘿。 朋友去朋友家吃饭，回来跟俺说，西红柿炒甜玉米很好吃很下饭，让俺一定试试。俺都差点儿忘记试了，不过，昨天做饭的时候，左手不小心被刀划了一个口子，虽然只是个小口子，俺还是没有了洗菜切菜的兴致，忽然想起来，就试做了一下，简单，清淡，下饭，健康，俺喜欢玉米，也喜欢西红柿。 俺以前米有吃过这种搭配，所以不知道怎么做更好吃，俺是胡乱做的，觉得也不错啦，所以就随便写写，抛砖引玉呗，呵呵。 1）西红柿切小丁。甜玉米一小碗（罐头装的话，沥干水分，冻的玉米的话，就解冻沥干水分）。2）锅热油，放入西红柿，炒炒，炒到自己喜欢的程度，加盐，糖适量，倒入甜玉米，翻炒均匀，撒葱花，出锅。
第二部分：蔬菜类蜜香椰丝桃仁（图）
连续早睡3天。蜜香椰丝桃仁 俺那天因为减肥，晚上很饿，肚子又痛，就早早睡觉了（不到11点），第二天早晨，7点多自然醒来，觉得神清气爽，就跟猪头说，俺以后要天天早睡觉，感觉真是好。把猪头乐的，因为，俺比较喜欢熬夜，他天天催俺早点睡觉都催烦了。 然后，第二天晚上，还不到10点，俺就被猪头催着去洗漱睡觉，第三天也是。俺们每天吃完晚饭，散一会儿步以后，就都喜欢坐在沙发上，俺上网，猪看电视，结果，俺连着两天都快被猪催死了―――时不时就用脚踢俺，一边踢一边说，你不是说早睡觉神清气爽么，俺要是不动，猪就踢个没完没了，嘟哝个没完没了。。。托猪的福，俺连着3天早睡早起，还真是感觉不错叻，建议喜欢熬夜的夜猫子也都试试哈，不过，俺保守估计，要是家里米有俺家猪头这样的催命鬼，估计也很难做到早睡啊，夜猫子么，习性不好改啊，呵呵。 猪头要是能拿出催俺睡觉的劲儿催俺减肥，估计，俺早就减肥成功了，偏偏猪头老是劝俺别减肥，说“减啥减，减了你也不是美女，何苦受罪？再说，减出毛病咋整？”然后劝俺吃劝俺喝，俺又意志不坚定，就这么着，俺的减肥事业一蹉跎再蹉跎，一直蹉跎得俺越来越肥：（ 俺看大甜牙猪被俺限制吃甜食，样子很可怜，给他做了个蜜香椰汁核桃仁，甜味儿的，糖分又少，给馋猪解解馋，顺便给馋猪吃点儿核桃仁，也算补补猪脑子。做法呢，很简单：1）准备材料：核桃仁1/2杯，没有加甜的椰丝（unsweetened shredded coconut）1/4杯，小红甜椒一个，切碎末，黑胡椒粉和盐。2）锅热一点油，加入一匙蜂蜜，转小火力，先炒核桃仁，炒到差不多的时候（变黄），倒入椰丝。3）不停翻炒，炒到椰丝也变黄的时候，倒入甜椒末，加一点点盐和黑胡椒粉调味，炒匀出锅。 注：1）这是一道泰国风味的小食品，也可以用腰果仁，杏仁，花生仁来做。2）在PARTY的时候，可以用纸卷成锥形的小筒，当做容器，客人吃完以后，直接扔掉纸，不必刷碗碟。想起小时候看电影的时候，买瓜子来磕，瓜子就是这样包着的。 我找不到合适的纸来包，又很想包，就扯了锡纸来做卷筒，也不是很好用啦，皱皱巴巴的，如图。不过，其实，就直接装在碟子里就可以的啦。 昨天下午炒的，炒的本来就不多，我还给分成2份了，一份留给猪头今天带到单位吃，一份呢，我吃了2小匙以后，剩下的给猪头，馋猪吃得美滋滋的，眉眼都在笑，可是，我又不敢给他多吃，真是可怜的猪呐。。。
第二部分：蔬菜类小南瓜（图）
又添鱼丁。“小南瓜” 周末的日子，有猪头在家搅和着，偶就米有啥么时间上网，也不好找到稍微长点的时间坐下来写个菜谱。吃过饭，上午的阳光透过窗子，撒满了屋子，到处都亮堂堂的，人的心情也跟着莫名地觉得温暖踏实起来。 猪头又拖着他最喜欢的大椅子，追着阳光，捧本书，晒太阳去了―――其实，猪头虽然捧着书，实际上是在打盹儿了。 我坐在电脑前，想着要写点什么，昨天又买三条小鱼，算是最应该汇报的一件事情了。昨天傍晚的时候，我在鱼缸前看鱼，忽然猪头碰翻了东西，一声巨响，吓得鱼儿四处乱窜。其中，最肥最大的那条，最是惊惶，逃窜中，一个不留神，居然撞在石头上，然后没头没眼地继续逃窜，结果就是继续撞到石头，连翻几翻以后，趴下了，小小的身体蜷成个弧形，在水草底下大口大口地喘气。我说，完了完了，你把这条最大的鱼吓死了。猪头也不知道咋么办好，动一动水草，吓得小东西离开爬起来，游到另外一棵草后面，再也不肯出来。 吃了晚饭，小东西还是躲着不出来，喂吃的，也不肯出来―――前几天忘记汇报了，上次鱼儿不吃食，结果，第二天它们又开始吃了，用猪头的话说，这些鱼儿随我，减肥都是短期行为，不可能坚持下去的。 猪头转来转去，后来，想了一个主意，就是再买几条同样的鱼儿，让那条吓坏了的鱼看一看，鱼多势众，心理受点安抚，大概就敢出来了。于是，俺们就去宠物店，又去买了3条同样的丑鱼儿。猪头建议再多买两条，被偶否决，买那么多一样的鱼儿，又不好看，真是米有啥么意思啊。 新来的鱼儿放入鱼缸，那条惊吓过度的鱼还是不肯出来，我说，要不，把鱼箱的灯关了吧，或许就出来了。果然，一关灯，那条鱼开始探头探脑，一点点地游出来了。猪头出了口气，然后，叮嘱我不许靠近鱼缸（怕我的影子吓着鱼），也不许在客厅转呼啦圈（怕呼啦圈转起来吓着鱼）―――这猪头一点也不提是他先把鱼吓着的，净是嘱咐我要给鱼儿24小时的时间镇静。 我琢磨着，那条最大的鱼儿，一定是这一群里，最聪明的鱼儿，比其他的傻鱼更知道害怕。因为它被吓晕了，在猪头的决策下，家里又添了丑鱼丁3条。偶看偶家的这个鱼缸是好看不起来了，猪头不同意买不同种类的鱼儿，怕大家打架。而且，猪头说，这鱼根本就不丑，看看过两天再去买两条。 猪头被我限制，在家里吃不到外面买的甜点，居然馋的不行，开始在单位偷吃了，说话时候露出了破绽，被偶发现。这样不自觉的东西，真是让人没办法。看来，得逐步限制慢慢来才行啊，这样一下子限制太严，猪头不适应。家里的一个小南瓜放了好久，做个小点心，自己做的，毕竟可以控制一下，不像外面买的那样，死甜死甜。嘻嘻，我这个土人，一向都是把这个点心叫做“小南瓜”的，因为做出来很像南瓜啊，看了搜狐的大厨米桶MM写的帖子，才知道，这个点心原来有很好听的一个名字，叫做“黄金和果子”。 做好了，猪头一边笑眯眯地吃，一边得意洋洋，说，“你不是说我不能吃甜食么，咋么还做我爱吃的？” 我没好气，“不做给你吃，留你出去偷着买外面的吃啊？！” 狗东西似乎从来都不知道感谢我的良苦用心。做法如下：1）小南瓜一小块，切块，去皮，放到容器里，盖上盖子，用微波炉转上8分钟，取出，用勺子碾碎。我买的这种南瓜水分很少，吃起来面面的，很香甜。2）倒入糯米粉适量，合成面团，我觉得哈，面团不要太软，稍微硬一些，蒸出来形状比较好看，当然也不能硬到无法包馅儿了，差不多就好。我是凭感觉往里倒的糯米粉，没有经验的话，建议一点点倒入，一直到能和成合适的面团为止。3）和好的面团，可以看见有若干南瓜小粒没有碾碎，不打紧的，蒸熟了就看不出了，呵呵。4）买来的红豆沙，觉得太甜了，所以，切了一点生的核桃仁进去。5）面团分成若干个小份，取一份，像包汤圆一样，包入一勺馅儿，揉圆（没有揉光滑也不打紧，蒸熟了就看不大出了，嘻嘻，我做东西，不够精细），用烤肉的签子压出几道条纹。条纹的交接处，放上一点东西做装饰。以前我是放芹菜丁来做“小南瓜”蒂的，这次学米桶MM，有放了葡萄粒的，也有放了芹菜丁的：），放到油纸上，或者抹了油的屉上（或者盘子上），以防粘连。6）锅烧开水，把屉放上去，蒸熟就好了。我做的小，只蒸了6分钟。凉吃热吃都好吃。
第二部分：蔬菜类西葫芦船（图）
寂寥。西葫芦船 这几天不想说话，其实，也没有什么事情。今天看到朋友们的留言
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