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野趣随笔-第2部分
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但是貉肉不好吃，有一种奇特的臭味。我想这就是人们将貉比作坏人的原因
了。事实上，貉的性情虽然凶猛，它的领地内绝不允许别的小型猛兽，狐，
狸，豹猫等等涉足，但是对人类却友好温和。据我的猎人朋友阿黄说，他从
十五岁开始打猎，至今二十余年，见过打过的貉不下百只，无论饿到什么程
度，从来不会闯进村里偷鸡偷鸭吃。也从来不咬人。它只是老老实实的捕捉
野外的鼠、蛙、蛇、野兔之类填腹，实在捉不到这些东西了也吃昆虫蚯蚓。
就这点来说，它要比狐好的多。貉的性格也不象狐那样多疑奸诈。阿黄说，
貉的生活范围非常广泛，从山坡到溪边，到处可以见到它的踪迹。一般是昼
伏夜出，所以打貉一般在夜间。
它不象别的野兽见了人就跑。手电照过去，它不避，睁大眼直瞪着你，
仿佛不相信人会打它一样。所以这时只要走过去用枪条或者用小竹杆一敲就
倒。居然憨直到了这种地步！
六十年代，我父亲为了贴补家用，常在夜间到野外田间去抓“田吼”。
那是一种闽北水沟池沼里常见的黑皮蛙，个头较大，成年蛙一般100 克，最
大可达300 克。叫起来声音如“吼”，沉闷有力。肉质非常鲜美。抓田吼的
工具是一支四节手电，一根用胶轮车钢丝打磨成的长竹柄多齿钢叉。有一次
父亲回来很高兴地说抓到了一只大家伙。说着便将一只半大狗一样的野兽扔
到地上。据说他正在田埂上找田吼，忽然照到了这东西，眼睛扑闪扑闪的，
一点也不害怕。顺手将钢叉扔过去，一下就中。当夜父亲将这东西剥皮开膛，
我在一边看，一股好呛的臭腥味。下锅时放了好多老酒葱姜，臭味仍然不消。
勉强吃了一块就无法下咽，只好倒掉完事。当时不知这是什么，现在回想起
来，这是我有生以来唯一见到的一只貉了。
如今除了少数几个动物园，几乎看不到野生的貉了。阿黄告诉我说，
八十年代初之前，闽北的貉漫山遍野。福建的野生动物毛皮市场上，最多的
就是貉皮。但是八十年代中期后，至今整整15 年，他没见到过野生貉，貉
皮也非常难找。只听说在云贵高原的一些偏远山林，还在一些存活。
野生貉突然大批消失的根本原因，在于生态环境的破坏。貉虽然适应
性广，但是作为一种小型食肉猛兽来说，它离不开森林犹其是原始阔叶混交
林。八十年代中期后，原始阔叶混交林砍伐殆尽。取而代之的是大面积的人
工针叶林。人工针叶林的早期，水土保持能力很弱。许多泉眼水源枯竭。蛙
类蛇类大量减少，造成貉的食物短缺。而更重要的是，病虫害特多。为了防
治病虫害，曾经动用过飞机大面积喷洒化学农药。近年来虽然停止了飞机喷
洒，可是化学药物仍在使用。在杀死病虫的同时，也破坏了森林的生物链，
毒死了栖息在林中水边的野生动物。貉便是受害者之一。
美国环境保护理论作家蕾切尔．卡逊在其经典著作《寂静的春天》一
书中，以大量无可辩驳的事实，指出了化学杀虫剂对生物链的破坏。在“再
也没有鸟儿歌唱”一章中详细分析了为了防治榆树病害广泛喷洒化学药物和
鸟类灭绝的因果关系。喷药首先杀死昆虫，掉落地面。毒物在树上结成一层
薄膜，然后随雨水枯叶落到树下，生活在土壤中的蚯蚓吃了这些东西，变成
带毒的。而林中的鸟儿是以蚯蚓为生的，吃了毒蚯蚓后，一只只或快或慢地
死去。再推而广之，连那些捕食这些鸟儿的猎鹰等猛禽也都中毒死去。
完全有理由推想，以捕食鼠、蛙、蛇类为生的貉的消失，与卡逊描述
的鸟类灭绝过程大同小异。福建山区茂密的森林，曾经是包括貉在内的野生
动物的乐园和天堂，如今却落得万丘无貉，一片寂静。这是谁的罪过呢？
野猪称王
前不久，看到一则新闻，说京郊出现野猪。这事，对于大城市的人来
说，确实新鲜，说明京郊近年来绿化卓有成效，被破坏的生态环境已得到某
种程度的恢复。而对于我这样长居闽北山区的人来说，虽然并不稀奇，却令
人想起许多关于野猪的奇闻趣事来。
野猪是一种中型偶蹄目动物，嘴吻长而有力，公猪还有锋利的獠牙。
性情十分凶猛，民间有“中枪野猪猛如虎”之说。二十多年前，我亲眼目睹
过一次受伤野猪扑倒猎人的场面。那时我正在山村绣地球，一天半夜，突然
听到狗声大吠，此起彼伏，忽近忽远，直到天亮才稍稍安定。原来有个打猎
队在附近山上围捕野猪。一头大野猪已经中枪，但是没有死，他们正在搜索。
我随一些村民跑去看热闹。才到半路，几个背猎枪的汉子，惊慌失措地抬着
一个人往村里跑来找医生急救。据说此人搜索到一个山谷时，那只野猪突然
从茅草丛中扑出来，一下将他冲倒，随即狂撕乱咬，待别人赶来，野猪逃跑，
那人已奄奄一息。我看那人一身泥巴，衣服破碎，下腹部流血不止，已经昏
迷，其状惨不忍睹。可以想见那场搏斗何等惊心动魄。而象这样野猪伤人的
事，时有所闻。
野猪还很孤僻、自私，除了交配季节，平时都是独来独往。母野猪也
和别的母性野生动物不同，并不护崽。一遇危险，只顾自己逃之夭夭。有一
次猎人阿黄拿着鸟铳去打野鸡，碰到一头母野猪带着四五头小猪在田埂上
走，随手放一铳，母猪惊得摔到田里，爬起来后，看了他一眼，扔下小猪没
命地跑了。由此可见，野猪并没有象传说的那么凶猛。事实上，野猪伤人，
一般都是遭到人袭击之后进行自我防卫。从来也没听说过野猪主动袭人的
事。野猪是素食主义者，除了偶尔捕食蛇类和生活在地下的蚯蚓等小昆虫，
不侵犯其它动物。相反的，它倒还常常成为老虎、豹子、豺等食肉猛兽的美
味佳肴。我就亲眼见过几头豺狗围追咬倒野猪的情景。碰到这种情况，野猪
除了逃跑，实在跑不动了将屁股靠在大树上作最后的垂死挣扎，别无它法。
所以，在生态正常的状况下，野猪虽然凶猛有力，却不可能在山林中横行霸
道。
然而近年来情况却出现了变化。七十年代后期，随着天然林的消失，
野猪与其它野生动物一样，一度销声匿迹。但是近年来野猪又很快繁衍起来。
我到闽东北山区时，经常听村民说起野猪为害的事，恨的牙咬咬。野猪喜欢
在水田洗澡打浆，所以山垅的水稻，经常被它们搅得七歪八倒，有时颗粒无
收；野猪喜欢吃番薯和竹笋，吃相又很坏，边吃边拱，因此山上的番薯地和
毛竹林，也时常被破坏的一蹋胡涂。它们在山上活动够了，还会闯到山下村
庄附近田地里。前年夏天，我那村子里就发生一起野猪跑到河滩瓜园折腾的
事。看瓜的父子两人，都是身强力壮，看到野猪来偷瓜吃，气愤的很，儿子
年轻火气大，当即抄起一把长柄柴刀去砍。那野猪其实不大，据他说跟狗差
不多，本以为一刀可以结果它的，哪知道非但没有砍到，自己反被它一嘴拱
倒，大腿上撕开一条大口子，要不是父亲赶来救，几乎送命。至今那年轻人
一瘸一拐，提起那回的事就心有余悸。
野猪虽说危害农业，也不是没有一点价值。将野猪与家猪交配，可以
培育出瘦肉型猪。有一年村里一头母猪发情，主人一下没看紧，跑到山上去。
回家后生下一窝小猪，因为是野猪的种，比一般小猪凶猛，老喂不肥。宰杀
后发现，全身都是瘦肉。可惜当时村民喜欢肥肉，没有留下那个种来。前不
久听说专家已经用这个办法培育出了新种瘦肉猪，这也算是野猪对人的一种
贡献吧。但是野猪最重要的奉献还是自己的肉，野猪肉味道鲜美，是受人欢
迎的野味。如今市场上的野猪肉价钱已经超过家猪肉。打一头野猪可卖几百
元。所以就有一些人既为了赚钱，也为了保护庄稼，想方设法猎取它。
打野猪有好多办法。最简单的是用猎枪，这种办法既辛苦又危险，得
满山遍野地撵着它跑，或者整夜守在它出没的地方。要是一枪打不死，还有
可能被它反咬。所以有人就想出用青化钾来毒杀，把毒药混在野猪爱吃的东
西时，撒在它时常出没的地方。但是很快野猪不上当了，凭着灵敏的嗅觉一
下就发现人类的诡计。于是又有人想出用电、炸的办法。将高压电或者炸药
放置在野猪常走的路上，只要经过此地，必中埋伏。可是这一来也时有没电
倒炸着野猪，反而伤害过路人的事发生，为此闹了不少官司。甚至还有人放
狗猎猪。有一次有位驻军部队的同志，放了三条大狼狗去猎一头野猪，虽然
狼狗拼死追咬，最后没有逮住野猪，反而光荣牺牲了两条，伤心的直掉眼泪。
总之，为了打野猪，人们无所不用其极。
奇怪的是，野猪竟越打越多。冬天里到闽江上游的任何一个农贸市场，
几乎天天有野猪摆着卖。酒家餐馆里也天天有这道野味。山村里野猪危害庄
稼的事照样常常发生。
仔细分析原因，一是近年来绿化荒山造了大量针叶树特别是马尾松，
均已初初成林，十分有利于野猪的繁衍生息。二是由于虎、豹、豺之类大中
型食肉猛兽消失，野猪没有了天敌。三是野猪本身生命力顽强，各种环境都
能生存。且据科学家研究，猪类的智商在偶蹄目中最高，它有足够的聪明来
对付人类的捕杀，抓住时机发展自己的种族。因此形成了如今这种局面：辽
阔的闽江上游山林，成为野猪一族的天堂和乐园，它们随心所欲地觅食、嬉
戏，甚至到处横冲直闯，成了山林之王。我不知道，究竟是喜，还是忧？喜
的是曾经被毁的森林植被开始恢复，忧的是如果只有野猪称王，这种自然生
态将会出现什么结果呢？
美丽的豹
我以为，猛兽中最美丽的当属豹。
世界上豹类有五种，中国有雪豹、金钱豹、云豹三种。雪豹栖息在海
拔3000…4000 米的高山寒地，只能在青藏高原一带见到它的踪影。金钱豹和
云豹分布较广，我们福建山林中也时见出没。但金钱豹喜栖息在平原丘陵树
丛边；云豹则多在天然阔叶林中活动，所以又有的地方把它叫做“樟豹”。
三种豹的生活习性和体型大小略有不同，共同的特点是毛皮花纹很美。雪豹
是白底上撒着均匀的黑点，金钱豹是金黄底上分布着铜钱大小的黑圈，云豹
的色彩基调与金钱豹相似，但黑纹如同水波。我曾仔细端详过金钱豹与云豹
的标本，发现它们的毛不仅颜色灿烂，而且细密光滑，摸上去手感犹如高级
锦缎，令人感叹大自然造化的精美。难怪乎古人早就将豹皮作为高级衣料，
直到今天仍然魅力不减。前不久我在电视上还看到国际名模穿着豹皮大衣在
台上走来走去。商店里还有仿豹皮的布料出售。豹皮漂亮，豹尾也是一件艺
术品，常用来装饰帽子，领子，甚至旗帜、武器。《水浒》里梁山好汉吕盛
郭方两将的画戟上不就挂着豹尾吗？而文人们讲起文章之道来，常喜欢说“凤
头、猪肚、豹尾”，可见豹的皮毛有多美了！
但豹的美何止皮毛？体型也非常优美。它的大小适中，一般身长在一
米多，体重约几十公斤，最大的雪豹和金钱豹可达八十公斤。尾巴长度与身
体差不多。没有狮子老虎威猛，不如熊粗壮，但是精悍，象一个敏捷的田径
运动健将。事实上豹的行动的确非常灵活潇洒。美洲猎豹是陆地上奔跑速度
最快的动物，短途时速可达200 公里。中国的豹能跑多快？目前没有人测量
过。但只要看它们那种流线型蓄势待发的体姿，想来与猎豹差不远。豹不但
跑的快，还善于跳跃攀登。雪豹在雪山的悬崖峭壁上奔走如履平地。金钱豹
和云豹都会爬树。我的猎人朋友阿黄说，他亲眼目睹过一只云豹被猎狗群驱
赶的走投无路时，一下窜到二十几米高的大树上，又跳到另一棵树顶上，快
的简直象老鹰飞一样，只好眼睁睁看着它逃走。豹还会游泳，二十多年前我
在插队时，就看到过一只小金钱豹从身边闪电般穿过，扑冬跳进旁边的小溪，
从容不迫地游向对岸，等赶过去它早已抖抖水珠大摇大摆踱进树林里了。由
此看来豹又是猛兽里武艺最高强的，若开动物运动会，准拿全能冠军。
不过豹之最美的，我以为还在于它的品性。豹是山林中的捕猎能手。
它嗅觉不怎地，视觉和听觉非常灵敏，能够在黑暗中看到和听到非常远的动
静。它喜欢顺着山岗行走，站在高丘了望，或者潜伏在大树上。一旦发现猎
物，便以电闪雷鸣之势猛扑下去。以它的爪牙之利，身手之快，极少有猎物
能够逃脱。然而它并不嗜杀，平时躺在向阳开阔处歇息，肚子饿了才去捕食。
标本厂的人解剖过好几只野生云豹，从来没有在它胃里发现过东西。它也不
持强凌弱，碰到豺狗、老鹰来抢食，还时常回避。最多也就是把猎物藏起来。
它与人类和平共处。我在闽北数十年，从来没听说豹子伤人或者偷盗家畜的
事。
而最值得敬佩的是，它在所有大中型猛兽中最有骨气。狮子老虎可谓
威猛了，但被人类驯得伏伏贴贴，听从指挥；豺狼可谓凶恶了，也早就被人
驯成了温顺的狗。而力大无穷的熊，也驯成了逗人发笑的小丑。人类唯一难
驯服的，大概只有豹了。几曾见过豹在马戏台上作过表演呢？前不久闽北有
人从外省走私买了一头野生云豹来关在笼子里，百般哄弄，它就是绝食不理。
为了自由，它不惜以死来抗争，称得上是猛兽中的硬汉子！
因为豹有如此不驯的品格，与其它猛兽比较，很难成为人类的宠物。
尽管它从不侵犯人类，尽管如今国家已将它列为濒临灭绝的一类保护动物，
由于它的皮毛十分珍贵，内脏甚至骨头具有很高的药用价值，至今仍有人在
不断偷猎。而偷猎者对豹最有杀伤力的武器是特制的钢丝套和铁夹。以豹的
灵敏，被持枪者打中的机会微乎其微。但它却逃不脱那些摸透�
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