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重生炒成女厨神-第71部分
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如果让她做个“天麻炖猪脑”，那在今天这种日子里还是有点刹风景的。
她对天麻炖猪脑这种药膳不感冒，做得再好吃她吃着也觉得舌头乃至整个口腔都酸软了，都是闭上眼睛咬一块就吞下去的。
尤其是后来她喜欢看美剧行尸走肉后，简直不能直视天麻炖整猪脑。
猪上脑肉片好之后她再用刀背捶松架，洗净放进碟子里，往里加精盐、葱白片、姜片拌匀，腌一会儿让它入味。
肉片腌着的时候，她一手拿个碗，别一手磕个鸡蛋，加清水和面粉拌糊，拌好后一提筷子，淡黄色的面糊就像一线流水一样，她才满意地把碗放在一边。
做这道酥肉，面糊尤其重要，多了面粉味重，不了又不够酥。
做炸货她一向准备菜籽油，这样炸出来的食物会清淡很多。花生油是香，但是有时容易把食物本身的味道夺走，而且颜色太重也不及菜籽油炸出的淡金色好看。
她放上半锅菜籽油，油刚开始冒油，她就取了双长木筷子，夹着肉片裹上面糊，滑进油里炸。
锅里顿时花出一朵朵白花的油花，像是给大喷泉点缀的小水包，咕噜咕噜地向上喷着细小的油泡儿。
没一会儿肉片就炸成淡金色，汤芜把它们捞起沥油，让油继续滚着。
林惠敏接了个电话，也不知道是谁的，在那头一个劲地说“好好好，谢谢！”
锅里的油沸腾起来的时候，汤芜把沥好油的肉片入锅复炸，稍炸一下就捞起装盘，撒上花椒盐。
炸肉就得先炸熟再炸酥，从头到尾都不捞起一下的，会把肉炸柴，口感会差很远。
大家都上桌吃饭时候，林惠敏掩不住笑容地说：“刚刚接到咱们高律师的电话，你爸的案子会提前审。”
汤芜有点意外：“提前到什么时候？”
林惠敏说：“这个周末！高律师说，还是审判长亲自给他打的电话，说把这案子提前了。”
心情好，大家吃东西也觉得特别香。
汤芜还以为大家没胃口吃下炸酥肉，没想到竟然特别受欢迎。
庄时泽已经很久没吃过汤芜做的菜了，肉片面上的椒盐粒粒咸香，香味悠远，肉片又烫又脆还酥，感觉齿尖都为之轻轻颤抖。他刚咬一下，就忍不诠把整片肉放入口，先是大口大口地嚼，再细嚼着吸着椒盐特有的咸味，感觉味蕾都舒张开来，舌尖的幸福感一直延绵到心尖上。
汤芜一听这案子提前的消息，先是有点懵，不过很快也高兴起来了——这案子越快解决越好。
林惠敏吃过饭，赶紧出去看摊了——今天她家的生意比昨天更好，很多人都是听朋友介绍过来买的凤梨酥。
不到八点的时候，汤芜家的凤梨酥就被抢光了。
其他店家看得目瞪口呆。
林惠敏深知不能独食，人家来买凤梨酥的时候，她也顺便介绍说旁边这几家的月饼特别好吃。
这话也不是欺骗消费者，毕竟都是相同的厂家批发的，差不到哪儿去。
汪琪说：“路上还有很多人收提饼券的呢！都是那些酒家之前发的，这回低价收回去，再去提饼，比拿货价还便宜，酒家也有得赚！”
相比起来，汤芜的邻居还是实打实去厂家进的货。
林惠敏的“分享”让邻居们感觉心理平衡了很多，有生意大家一起做嘛，于是在林惠敏给他们送特地留下来的凤梨酥的时候，还给她送了月饼。
林惠敏收了摊，分给汪琪和庄时泽一人一份。
庄时泽不知道什么时候买了西瓜，还自己在厨房给切成一牙牙，大家就吃个西瓜赏月。
一说下来，庄时泽也听说了案子提前的事，也知道了汤芜这个周末要回澄市。
他转身就给室友打电话：“这个周末你们的爬山活动我不参加了。”
胡营嗷嗷叫：“兄弟！咱们旅游协会的妹子全冲着你来的，你不来，咱们不得被人骂死？！”
庄时泽就简单地说了句，胡营就服了——
他说：“让她们骂去，我要陪汤芜回澄市开庭。”
等他再坐回桌边时，特淡定地说：“这个周末我外公让我回去，他说自己一个人在家挺无聊的，做菜的阿姨最近请假回家过中秋了，半个月后来回来。”
汤芜想起林老先生之前对自己的照顾，想了想，说：“到时我跟你一起回去看看林老先生吧，也给他改善改善伙食。”
庄时泽平静地点了点头，说：“好。”
汪琪啃着西瓜，不小心就看到庄时泽的嘴角迅速弯了一下，可是再定睛一看，庄时泽又恢复了面瘫脸。
哎，我大概累眼花了？汪琪揉揉眼，继续啃西瓜了。
汤芜家也在中秋的第二天正式开张，开张第一天就出了件大事——一个食客在吃东西的时候突然口吐白沫栽在了地上！
第79章 鱼虾海鲜开张大吉（）
汤芜做的凤梨酥特别好卖，当时不少顾客就问了——
“你们就摆这两天吗？以后我还想吃是不是要订做？”
“你们是天天在这儿还是有店？”
“哎呀原来你们是做小炒店的呀，什么时候开张？”
“开张了我们一定来捧场啊！”
在中秋的第二天开张是汤芜和林惠敏商量的结果——趁热打铁。
林惠敏说：“怎么办？咱们周末还跟回澄市去呢，我有点想现在开，可是又怕忙不过来。”
汤芜想了想，说：“明天就开，周末咱们歇业几天。现在趁着大家都在问，赶紧趁热打铁，不然过了这热度，消费者忘性大，更何况这条街这么多做吃的，到时他们未必会选择咱们这家。”
林惠敏觉得女儿说的在理，当晚收摊后就跟女儿把桌子都收拾好，餐具都准备齐全。
汤芫想了想，第一天开张，总得请熟人来吃个饭。从另一个角度来说，也可以让熟人来热热场子。
她就给能想到的人都发了短信。
庄时泽收到短信的时候已经回到宿舍了，他一打开门就说：“明天我请大家吃顿便饭。”
那仨炸了——
“大仙好事成了？！”
“咱们仙嫂点头了？！”
“恭喜恭喜！两座冰山撞一起！”
庄时泽脸色变了几变，没理这仨智障就开柜拿衣服了，进卫生间的时候说：“明天汤芜家开张，我会往汤芜那儿送几个花篮，到时有三个写你们名字。”
那仨又服了。
大仙做事果然雷厉风行！
第二一早，汤芜就跟妈妈把之前订做好的招牌挂上去，再把做好的招牌菜“菜单”挂在外墙上。
招牌是浅蓝色的底，白色的边框，上面是三个白色的柳体凸字——汤祖经。
是的，她想了好久，还是决定用自家祖传菜谱做名字。
而且，她做的菜，食材也全来自“菜谱”，其实也是汤祖经，用这个名字再合适不过。
她也不怕有人来肖想她家的菜谱，要问了，她就给人说给赵子贵赵家了，让大家找他问去。
菜单就更简单了，也是白色木边，但是是黑板的颜色。
上边还是柳体字，粉笔写上去的。
汤伟鹏的字。
汤芫的邻居也都开店了，走过来看，都说汤芫有创意，感觉虽然是木牌手写的，但是看着特别洋气。
她们都总觉得，“洋气”这俩也还是不能把这种感觉说出来。
后来还是一个路过的几个女学生给点出来了，她们看着汤芫门口的招牌，再伸头再里边的桌椅，兴奋地说——
“哇！这店好复古啊！”
“好文艺！”
“好小资！”
汤芫呢，其实就是想要给顾客这种感觉——尽管只是做的小炒店，但小炒店并不等于街边大排档或者邋遢小店，它也可以是让客人坐得舒舒服服的文艺小店。
谁规定小炒店就得跟沙县那样？
并不！
这条美食街的食店一般是早上十点多十一点开门，但一般伙记小工都会比较早到。
于是汤芜九点多挂招牌的时候，就引来了不少人围观，围观完的小工伙记们都跑回去给老板或者负责人学——
“咱们街又开了间抢生意的了！”
“东边那间店终于开张了，什么菜？不知道，你去瞧瞧，菜单挂门墙上呢，弄得挺花哨的！”
“那个上杂志的丫头？就不是靠个样子吸引眼球么！”
“装得那么花哨又不能吃，看着吧，最多半个月，墙上全是油！”
“咱们要不要派个人过去试试菜？”
……
汤芫不知道，这条短信，因为是群发，她也给前一阵子经常联系的赵子贵发了。
前一阵子她给赵亦勋做菜，每次做好就会发短信跟赵子贵让他过来拿。
现在，汤芫的信息发到赵子贵的手机时，赵亦勋正在上网，他爸的手机在他手边。
信息就被他看到了。
他就朝房间里喊：“爸！爸！你有信息。”
赵子贵听到喊声，就拿着几张走了出来——那是赵亦勋给他翻译的菜谱，这菜谱虽然是古文的，但是赵亦勋语文还不错，能看个半懂，不懂的就上网查。
他还没把菜谱全翻出来，就翻了一点儿，赵子贵整日里拿着研究，还怕儿子翻得不够全，拿着菜谱本身的古文和翻译一起琢磨。
他看到信息，意味深长地说：“果然有了菜谱，就可以在江城开店了！”
赵亦勋看着那本菜谱，眯起眼不知道在想什么。
“汤祖经”十点开张。
正门在正中间，然后“汤祖经”就被十几个花篮给摆满了门的两边。
汤芫寝室的人全被拉壮丁过来帮忙，汤芫刚把门边的花篮挪好，大腿突然一沉，低头就看到脸又圆了一圈的小肉团。
袁可可笑得脸边的两团肉高高嘟起：“芫子姐姐！我给你表演个节目！”
汤芫好感动！
然后她就看着袁可可气沉丹田地张开双臂——搬起一只有她两个高的花篮。
汤芫：“……”我擦好臂力，“可可好棒！里面有冰镇的绿豆糖，你去叫丫丫带你去吃哈~”
袁可可心满意足地跑进去找一早窜上楼的袁可莹，她在丫丫房间。
丫丫的爸妈在国外，所以带她过来的还是袁可莹的冷面老爸。
接下来是开始换门牙死都不肯开口说说话的关一键小朋友，他爷爷怎么哄都不肯说句“生意兴隆”，汤芫见老爷子急得脸都红了，赶紧劝进去凉快去了。
还有带着相机一进来就咔咔拍个不停的陈立然。
庄时泽是一早就到的，他的大舅和大舅母也在十点多的时候到，另外两个舅舅上次在他大舅家吃过一次汤芫做的饭，这次一听说开张了，也早早就过来了。
十点半的时候，壮汉伍飞龙一家也到了。
然后，每一家都给她订了个花篮。
汤芫哭笑不得，尤其是庄时泽自己就订了六个，三个是寝室的，另外三个……
庄时泽：“我找替我三个舅舅给你订的。”
汤芫：“可是你三个舅舅也各自订了啊。”
庄时泽：“没事，舅舅订了，舅母没订。”
汤芫寝室三姐妹：金融系的系草好闷骚！
庄时泽寝室三兄弟：大仙请收下我们的膝盖！
大家都到了，汤芫就把人带上二楼，一楼她用来迎其他客人。
汤芫把几张桌子头尾拼在一起，铺了块香槟色的桌布，把白色的骨瓷餐具都摆上，这桌子就成了长三米的宴会桌了。
加上她摆的餐具，倒也很有宴会的味道。
他们坐的椅子都是高背椅，跟她平时摆的不一样，这是她为了尊重客人特意租回来的宴会椅。
本来人家不肯租这么少，但是没想在跟老板商量的时候，老板娘认出她来了，还夸她凤梨酥好吃，一听要租十几张椅子开张那天入伙用的，立马就便宜租了，还让伙记给她送了过去，运费都省了。
菜式是家常菜，是大家之前都吃过的，其中就有当初她们在陵镇馋嘴街时的拿手好菜爆炒鱿鱼和霜糖花生，还有孜然土豆片。
口味独特的酥炸鸡蛋。
有袁可可当初误以为是焖猪蹄的蒜苗回锅肉。
有林先生当初买回去给林老先生做寿宴的小鸡炖蘑菇。
白切鸡是宴客必备，白灼基团虾当然也少不得。
清蒸鲈鱼最肥美，鳙鱼豆腐汤咸鲜可口。
饭后甜点桂花糯米枣甜香弹牙。
这顿饭有荤有素咸淡得宜，主次分明，甜酸咸辣参差其中，让人感觉有种泛舟过万重山，视线时而突兀时而开阔的万种风情。
一顿饭大家都吃出了回忆，都说起当时是怎么认识的汤芫，都说一开始以为这小姑娘就只是看着劲儿劲儿的，没想到还真那么有劲头。
这顿饭十点多开始，一开始是汤芫在吃，林惠敏去炒菜。后来就换成是林惠敏来吃，汤芫去炒菜。
汤芫的小伙伴和庄时泽的小伙伴也是另外分开吃，大家吃完都帮忙干活，但是客人不多，于是就几个在一楼坐了，另外几个在楼上看电视。
“汤祖经”的大门打开，正式迎客。
因为中秋节放假一星期，很多学生都回了家，而现在又是中午的时候，家庭聚餐的人还只是部分出动，而且大多数都来了这条街熟悉的店。
她店里只有几个散客。
当然，这几个散客只是想进来随便吃点东西裹裹腹，结果越吃眼睛瞪得越大！
爆炒牛肉嫩滑香脆，肉厚弹牙，肉汁拌饭还特别下饭香口。
做的鱼的手艺更是特别好，盘成孔雀开屏状的鱼味咸鲜清甜，吃起来份外爽口。
就连最普通的白饭，端上来的时候也透出让人特安宁的醇香，仿佛这不是一碗在小炒店点的饭，而是一天劳累后回到家后，妈妈做好端上桌的饭。
其中一桌人还叫了酒，说是要劲酒。
汤芫没想到这个，完全没准备，叫丫丫去附近的超市买了几支回来，打算送给客人的。
那桌子人点了一桌子的虾——香辣虾、白灼虾、油焖大虾�
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