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重生农家幺妹-第59部分
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虽然这些发生在瘸子将军身上的小事与三家村的小孩子们平日的所做所为没什么两样，但是宁婉还是认真地听着，她越发觉出吴夫人平时是无人诉说的，正巧遇到自己，便一股脑地倾诉了出来。
虽然与自己无关，但为了卢二少爷，她应该听下去。
不过，其实也满有趣的。
吴夫人越说越停不住，事无巨细都向宁婉唠叨一遍，“快过年了，我给他做了许多肉干，让吴叔今天送到虎台县。听说多伦来领军械的人到了，正好给他们带过去。你不知道吧？我做的肉干特别好吃，铁石总吃不够。”
宁婉点头笑赞，“夫人果然想得周到，卢少爷每日里辛苦，正该多吃些肉才是。肉干好吃，带着也方便，就是行军中也能随时拿出来，再适合送过去不过了。”
“我就是这样想的，”吴夫人她的眼光突然深远了起来，“当年我就是把家里的钱都买了肉做成肉干给他带去了，然后他才能……”说到做到这里她猛地停住了。
宁婉早听懂了，吴夫人说着送儿子出征的事，却想到了当年送丈夫。那时的她倾尽所有，为丈夫准备了行囊，然后应该也如现在一般地担心着丈夫的安危，惦记着他能不能吃饱，能不能穿暖，盼着他早日回来，但是最后一切都如她所愿，丈夫一切顺利，成了军官。只是当他成功的时候，他已经不在是她一个人的丈夫了，准确的说，他其实已经是别人的丈夫了。
这实在是不堪回首的往事。
看着吴夫人突然消失的笑脸，宁婉说不出的同情，虽然吴夫人受过很多人的诟病，她果真也不是十分完美的女人，但是她已经是足够好的妻子和母亲了，不应该受到这样待遇。然后宁婉又想到，也许吴夫人先前并不是如此孤僻别扭的性子，正是卢指挥佥事的抛弃才将她变成了这样。
因此宁婉便笑盈盈地说：“夫人除了给卢少爷带了肉干，也应该做些点心糕饼之类的，肉吃太多也不好呢。”似乎自己什么也没有听懂。
吴夫人也转回心神，也不认为宁婉一个小姑娘能知道自己的心思，就笑着说：“当然也送了别的，还有绿豆糕、枣泥糕、炉果、杠头、油茶面……好多样呢，还有几套衣裳鞋袜。”
“吴夫人手真巧，会做这么多的点心。”
宁婉其实只是随意恭维一下，让吴夫人开心些而已，但是吴夫人却真心相信了，转身从炕桌下面拿出一个油纸包，“这炉果还有多，你尝尝。”
炉果是用鸡蛋和面做的一种点心，是辽东这般最常见也最普通的点心，几乎所有的点心铺子里都有。但是吴夫人做的炉果样子也一般，表面粘的一层黑芝麻还烤得略有些焦，不过咬下一块，果真是又酥又脆又香又甜，宁婉点头道：“真好吃，而且炉果最放得住，一年半年的都不坏的。”
“正是，”吴夫人便献宝般地捧出许多样东西，都是给卢二少爷送了余下的，“我家祖辈是从山东来辽东的，最擅长的是做勥面的馒头、杠头。铁石之所以能长得这样高这样壮，就是因为他最爱吃杠头。我见辽东人不大做勥面的东西，你试试怎么样？”
宁婉吃了这样吃那样，样样都赞好。她是为了让吴夫人高兴不假，但这些吃食也果真美味，虽然看起来并不是那样精巧细致，但用料十足，用心十足，怎么也错不了。宁婉再细品，这些东西又都特别适合送到军营中。
想来当年吴夫人给丈夫送过许多的东西，她当然知道怎么是最适合的。
第89章 炒面（）
宁婉从卢家老宅出来时天色已经黑了，吴夫人原本还要留饭，宁婉便笑道：“我和我爹还要去梨树村的姑姑和姐姐家送年礼，改日再领吧。”
吴夫人才想到家里留男客不便，就将几样点心包了四包给宁婉带着，“带给你母亲尝尝，也替我给她拜个年。”又有点遗憾，“因为我不吃肉，所以肉干就没有留，全送走了。”
与吴夫人说了半晌的话，手里又提着几包点心，宁婉越发觉得吴夫人是个很善良很老实的人，她缩在卢家老宅里，心里只惦记着两个男人，而这两个人没有一个在她的身边。她的日子，还不如自己娘过得好呢。
宁婉出了门停下脚步拦住吴夫人，“夫人请回吧，外面冷，小心冻着了。”
方才开门的那位老妇人，叫吴婶的也来送客，“宁姑娘以后常来，我们夫人也就与你在起说得来。”
“好！”宁婉答应着，“等到开春后我就再来看夫人！”
出了院门走出许久，宁婉回头一望，吴夫人依旧披着青色的披风站在那里看着她。让她心里倒酸酸的，堂堂四品指挥佥事的原配夫人，未来声威赫赫的瘸子将军的母亲，此时身边竟清冷至此，挥了挥手想，自己有机会一定多来陪陪吴夫人。
父女两人加快了脚步到了梨树村，大姑和大姐见了他们父女两个自然都是极开心的，两家抢着张罗酒饭，又在一处说了半夜的话。第二天一早宁梁和宁婉再不肯留，于氏带着石头在家里，虽然请了大娘陪着，但他们还是急着回家呢。
到了家里，将吴夫人送的几样点心分了一半给大娘，“大家都尝尝。”大娘也赞好，尤其见了油茶面就说：“我倒忘记了，家里也应该炒些的，早上起来兑一碗吃又暖和又省事。”
于氏也笑了，“可不是？先前舍不得白面和油，现在东西都多，倒忘记做了。”说着将吴夫人送的油茶面赶紧兑了两碗给丈夫和女儿喝，“这东西吃着又暖和又顶饿，眼下你们先喝一碗，我一会儿就再做饭菜。”又给大嫂和自己也各兑了一碗，“我们先尝尝卢家的油茶面是什么样的。”
油茶面里面并没有茶，只是用油将白面炒熟，里面再加上糖和果仁。大约因为这炒面能像煮茶一般地兑了热水喝，所以才叫油茶面的。
炒油茶面没有什么窍门，但最重要的是一定要用文火，一点也不能急躁，慢慢地将面炒熟而又不糊。至于里面加了多少油、糖，还有多少果仁，那就各随心意和口味了。
眼下吴夫人送的炒面便炒得恰到好处，里面又加了足够多的油和糖，又加了好多芝麻、碎松子仁、核桃仁什么的，都弄得碎碎的，看着不显，吃起来却极香甜可口。
大娘尝了便说：“一看就是用心做的，费了不少工夫。”又因为宁梁才回来，知道他要歇着，自已也不方便多坐，便放下碗走了，“我先家去，改日再来。”
于氏让了几句便送到门前，回来向宁婉说：“我看吴夫人这油茶面炒得好吃，我们不如也做成这样的。”
“吴夫人这是送到多伦给卢二少爷的，”宁婉一笑，“我们少放一些油吧，免得吃多了嫌腻。”
于氏点了点头，却道：“吴夫人明明也是爱儿子的，做个油茶面都费了这么多心思，却怎么舍得把儿子送到多伦去呢？”
卢家的事哪里是一句两句话能说明白的呢？宁婉便道：“娘，你放心吧，多伦虽然凶险，但是卢二少爷却是没事的，而且他那样的人，寻常的地方显不出他的本事，正要到那样的地方才能建功立业呢。”
于氏想起卢二少爷独自一人打了几只野猪回来，也有几分信了，可是她还是不理解吴夫人，“要是我，才不舍得把儿子送到军中呢。”
宁婉瞧着娘笑了，“人各有志，娘不肯送就不送，但是有一句话我可要说到前头，娘宠石头行，但是可能像三房一样把拴儿宠成不讲理的小混蛋。”
宁梁和于氏听女儿郑重其事地说起了石头的教养，再想到三房的拴儿是怎么无法无天，人嫌狗厌的，心里都是一惊，再一思忖，“婉儿说得对，现在石头还小，等他再大些我们就会给他讲道理。”
“惯子如杀子，”这是三家村这边的一句俗语，自然是极有道理的，宁梁想到了三房的拴儿，眼下就会洒泼打赖，将来恐怕也要成郭秋柱那样的人物呢。突然想了起来，“也不知道郭秋柱怎么样了？他如今也在多伦。”
宁婉自然不知道，“不过听人说到了多伦从军的，九死一生。”于氏也说：“我看郭家人也不在意他的死活，好在宁雪怀了胎，只不知生下来是男是女呢。”
“不管是男是女，恐怕都要郭夏柱和罗双儿帮忙养大了。”眼下就是罗双儿照顾着宁雪，等到将来宁雪生了，她不会养，自然也要交给罗双的。
于氏却道：“如果罗双儿真不会生，抱了小叔子家的孩子也是好事。”
宁梁听着母女两人说闲话儿，靠着炕柜笑着说：“我们也应该想想家里还有什么要买的，过两天我再去一次虎台县，然后年前就不出门了。”
娘俩儿搬着手指头算了算，“也不差什么了。”
关于过年，三家村这里有一套老话，“二十三，糖瓜儿粘；二十四，扫房子；二十五，做豆腐；二十六，去割肉；二十七，去杀鸡；二十八，贴对联；二十九，去买酒；年三十，吃饺子，大年初一穿新衣戴新帽。”将过年的诸事说得八、九不离十，而宁家依着这套儿话也早将诸事都准备妥了。
二十三，糖瓜儿粘，就是做灶糖为祭灶王爷。提前十来天把黄米谷子用水泡上，待到谷子长出白白的芽后就把发芽的谷子连水一同磨碎了。再把这些连汁带水的碎谷子拌到煮熟的黄米饭中，再等上些时日就生出了稀稀的糖水，把糖水在热锅里煎熬成半干的浆糊再取出来，晾到不烫手了就搓起来，长条儿的就是灶糖，扁圆的就叫糖瓜儿。
宁家做了不少的灶糖和糖瓜儿，又把熬好的糖糊摊在案板上，撒上松子仁儿、核桃仁儿、榛子仁儿等等，再像擀面条似的擀成片片，切成方块，就是松子糖、核桃糖、榛子糖、芝麻糖了。
这些糖做好了都放到屋外冻上一夜，灶糖就凝住了，拿起一块咬起来嘎巴脆，在嘴里化了还会粘牙，十分地甜。
到了二十三那天，将一盘这样的糖摆在灶上灶王爷面前，还要用糖在灶王爷的嘴上抹上一抹，给灶王爷甜甜嘴，然后将画了灶王爷的画儿揭下来送到灶下烧了，送灶王爷上天庭将自家一年到头的事情报告玉帝。而这甜甜嘴就是让他“上天言好事”，也就是说到了玉帝面前只把自己家里的好事报告上去，却将坏事瞒下。
送了灶王爷之后，要等到除夕时才能再将灶王爷迎回来，那时就将新的灶神像贴在灶上，并敬以酒果点心，便是请他“下界保平安”。
灶王爷甜了嘴后，灶糖就可以撤下来了。要知道做灶糖是很费粮食的，二三十斤的米粮也只能做出不多的灶糖，因此这东西满金贵。可是今年家里富裕了，做的便多，就是于氏收起了一大半留着过年时摆出来的，也剩了不少，就放在桌上大家随意吃。
二十四这天，就是要将家里上上下下、前前后后所有的地方都彻底打扫一回，然后把所有不要的东西全部丢出去，准备辞旧迎新。
至于二十五要做豆腐，不只是因为豆腐好吃，也是为了过年讨个吉利。豆腐豆腐——都是福啊！过年时怎么能忘记呢。宁家早泡了豆子做了两板豆腐，一板放在盐水中泡着吃原味的豆腐，一板直接冻成了冻豆腐，按这时的节气，放在外面两三个月都还冻得*的呢，什么时候吃都方便。
二十六这一天自然要杀猪了。宁家今年养了三头猪，腊月里便将两头猪卖了，只留下最大的一头自家吃。三家村杀猪都要请余三叔，往年村里很少有人家会自己杀猪，养了一年的猪为的是换钱度日，大家多是将猪赶到马驿镇上卖，比杀了之后卖肉要容易些。因此余三叔常无用武之地。
今年三家村却富了起来，除了宁家要杀猪，还有几家商量共同留下了一头猪，大家又都想在正日子杀，因此这一日余三叔竟还忙不过来。最后决定一早先给宁家杀猪，然后去杀另一头。
因此大清早宁家就忙了起来，到了中午猪肉已经出了锅。这就是正经的杀猪菜，用大大的锅，里面炖了酸菜，还有大块的肉，煮得快熟时又放进刚灌好的血肠，这三样东西都煮熟时盛出一碗酸菜，肉块和血肠切成片也是两碗，看着虽然粗陋，但味道却是再没有更香的了。
吃杀猪菜时通常还要配上一碗蒜泥，把蒜剥了皮捣碎，加上酱油、香油调好，大家吃血肠和肉时蘸着，更添滋味。
宁家这头猪是自家留着的，因此十分富余，炖杀猪菜时里面放了许多的肉，现在拿大盘摆着，请了村里相好的人家来吃，这也是一种习俗，哪家杀了猪，是一件大事，没有自家关门吃肉的，都要请了亲朋好友。
宁家这一次除了请村里人，又请了胡村长一家，两家已经结了干亲，相距又这样近，自然事事都要往来的。
刘货郎一家也到了，就连宁清也挺着大肚子过来，刘货郎特别借了宁家的两头毛驴将亲家母和宁清也带过来吃杀猪菜。至于大姑和大姐家都因为太远早捎话说不来了。
第90章 剪纸（）
猪肉、血肠是主菜，配菜就是猪肝、猪肚儿、猪肠、猪腰子、猪心等等。原本请人杀猪的规矩是将下水给杀猪匠做工钱，但余三叔今日要杀两头猪，得两副下水未免重样了，宁梁便与余三叔商量给他割十斤肉，余三叔自然高兴，如此一来，他家过年不必再买肉，而宁家呢，正可以样样都能吃到，杀猪菜十分地丰富。
宁婉和娘将猪肝只用清水煮开，断了生就拿出来切片，若是煮老了就又柴又干，只有嫩生生的才好吃；猪腰子切成小薄片用水淖过，再用加了许多葱丝、姜片、蒜片、花椒等爆香的热油一淋，做凉拌菜；猪心爆炒最好吃；至于猪肚儿是最麻烦的，早用另一只锅先炖了起来，里面又加了几片猴头菇，将汤炖得雪白，最后再撒点葱末，这汤喝着最养人了。
宁家这顿杀猪菜吃得来人都赞不绝口。
宁婉自己也爱吃，自家里日子过得好了之后，她早不吃肥肉了，就是瘦肉她也不过夹两筷子而已。但是杀猪菜又不一样，用酸菜炖出来的五花肉，香而不腻，入�
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