重生日本当厨神-第270部分

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　　　　一念及此，薙切蓟放松身心，抬头向舞台对面注目而去。

　　　　“嗯？！”

　　　　脸上是仿佛见鬼的表情。

　　　　薙切蓟眼睛都直了。

第538章　传统的炊具（）　
夏羽正在清洗一个很大的木桶。

　　　　这木桶，也叫饭甑，通俗说就是饭桶，汉民族的传统炊具，流行于南方各地，用杉木的木条紧箍而成。如今夏羽清洗的这个，足有一人高，双手环抱勉强能围住。

　　　　用毛刷里外仔细清洗一遍。奇怪的是，在附近的千代爱知，嗅到了一股淡淡的蜂蜜清香，清洗木桶的水似乎并非纯净水。

　　　　这东西是夏羽自己鼓捣的。

　　　　什么，你说木匠活？

　　　　其实数月前在琢磨《大魔术熊猫豆腐》食谱所用到的木头模具时，夏羽就把自己的木匠技巧开发得差不多了，所谓熟能生巧就是这么个回事。

　　　　直播镜头对焦而来，薙切蓟也在看围绕木桶清洗的少年，而后，只见他伸手进去，咔的抽出一层层用竹篾编织而成的隔层。

　　　　所谓竹篾就是竹皮，镜头对来，一层层的竹篾隔层，赫然全是孔洞如同蜂巢，正当观众议论纷纷不知这木桶、竹篾层有何用处时，夏羽就用实际行动告诉他们——

　　　　用小碗舀起闪闪发亮的「星米」。

　　　　“哗——”

　　　　米粒倾泻在竹筐里，发出悦耳声息，然后，夏羽含笑地，手掌一抚而去，米山顿时被摊平，而且，令人眼珠子大瞪的一幕出现了。

　　　　一粒粒米，赫然钻进了竹皮之间的小孔洞！

　　　　手掌再抚摸一遍，更多米粒稳稳镶嵌于孔洞里，一往望去，每一粒米都被隔开，没掉落被卡住，密密麻麻分布于竹篾上，多余的米则被夏羽细致的挑出，放到下一层竹篾上。

　　　　如此循环，夏羽脸色专注，认真的他心无旁骛。

　　　　场下，朱青看得惊呆了，喃喃道：“怪不得昨天他背着我，在别墅仓库神神叨叨的，原来是在制作这些怪东西！”

　　　　目光扫向竹篾，又看看传统的炊具——饭甑。

　　　　朱青忍不住一合白皙手掌，目中写着惊叹，写着佩服，低笑道：“我这个外甥呀，脑袋里鬼点子还真是多！”

　　　　谁说不是呢。

　　　　即便不知道‘饭甑’为何物的堂岛银、才波城一郎，见夏羽将米粒镶嵌在竹篾网上，不由地对视抽凉气。

　　　　「星米」要隔开清洗，隔开蒸煮的难题，赫然被小工具巧妙的化解了。

　　　　“卧槽，大妙啊！”

　　　　嘉宾席，金田瞬毫无自觉一拍大腿喝彩。

　　　　郁金香秀眸目光猛烈的闪烁，语露一丝激动道：“这的确是巧妙驾驭「星米」的工具。是竹子材料的话，无味道，无污染，即便「星米」再脆弱易碎，于烹煮中都不会被玷污。”

　　　　的确如此，

　　　　竹子就是神奇之物，可直接用来做竹筒饭。当然，以后夏羽获得《豆腐三重奏》食谱时，亦需特别准备一把竹刀，切割豆腐，让豆腐不沾铁腥味。

　　　　“这个少年……”

　　　　“没想到难题就这么被破解了！”

　　　　“那种炊具，有一种古老的气息。”

　　　　评审席，igo、美食会的评审发言。

　　　　居中的评审长，古川慎一郎亦目露难言的欣赏。

　　　　听着隔壁评审们的赞叹，第六张椅子上的薙切绘里奈，悄悄地握紧了粉拳，脸颊泛起一丝似乎是激动、兴奋的红晕。

　　　　开局顺利！

　　　　“哼！”

　　　　薙切蓟好不容易收回目光，脸色难看。

　　　　“只是初步驾驭而已，等会的烹煮环节，看你如何掌控火候——”扫过夏羽料理台旁边的石头疙瘩灶炉，再看看搁在旁边的传统风箱，薙切蓟表情说不出的怪异，似嘲讽，似不屑。

　　　　一味的复古？追求这些庶民用的炊具，妄图用如此炊具烹调出符合现代艺术的高雅菜品？别给我开玩笑了，适可而止吧！

　　　　薙切蓟脸色隐隐带着狰狞。

　　　　“这不是现代化的烹饪艺术！”

　　　　“让我告诉你什么叫精华料理，什么叫烹饪的艺术！”

　　　　咔。

　　　　想着，薙切蓟额头冒青筋，一扭灶具阀门，幽蓝色火焰蹿起，再度灼烧平底锅。

　　　　“嗞嗞……”

　　　　酒神洋葱受热，一缕缕酒精在烹调中挥发形成烟气。

　　　　轰！

　　　　突然，一整锅的酱汁，冒出了火焰，就在酒精燃烧的熊熊火柱中，平底锅里的金黄色酱汁咕噜咕噜冒出气泡，犹如沸腾的金色岩浆。

　　　　停火。

　　　　合上盖子，薙切蓟不再理会这锅酱汁，而是移步到砧板前，摸了摸蛇肉，这时候之前氮液喷射的冰冻，随时间推移略微化开了，硬度恰好，于是薙切蓟拿了锋利的西式刀，轻轻的切下，一段两指宽、一指长的粉嫩蛇肉就脱离而出。

　　　　用了十几分钟，将两块蛇肉切成段状，再取调理盆，只洒进白葡萄酒腌制，不需多余的调味品抢味。手指轻轻地抓捏粉嫩蛇肉的同时，薙切蓟不忘观察对手的情况。

　　　　这期间，夏羽亦在不急不缓展开自己的烹调工序。

　　　　起码十几层的竹篾，铺上了「星米」。

　　　　一层一层往饭桶里嵌进竹篾隔层，镜头适时给了饭桶内部构造的特写镜头，顿时引来惊叹声。

　　　　桶内壁每隔半指宽的距离，就有凸出来的木卡槽，而这也恰好解释了为何木桶外有一排从上往下排布的木钉铆。

　　　　另一位女主持渡边由纪上前，递过去话筒：“夏主厨，能介绍一下您所用的炊具吗？”

　　　　“炊具？没问题。”

　　　　夏羽刚好装完竹篾，正打算合上木盖子，闻言拍了拍桶壁，神情自若地道：“这东西，是中华沿用至今的古代炊具，如今川、滇、黔多个地区仍然广泛使用。它只是外部像木桶，实际内部构造多用竹篾……”

　　　　说着，上前一步，轻松抱起一人高的沉重木桶，并示意镜头跟拍。

　　　　于是木桶底部的情况，展现在画面中。

　　　　一层镂空竹篾就是底板。

　　　　“当然，这东西我自己改良了，是我个人为「星米」特制的炊具，和传统饭甑都许多不同之处，大家知道是个什么情况就行。”

　　　　耸了耸肩，把已合上盖子的木桶，搬到石头疙瘩灶炉上。

　　　　炉子早已架上一口大铁锅，木桶就摆在铁锅中，如同摆放蒸笼那样。

　　　　然后，加水！

　　　　“因为是隔水蒸米饭，水面一定不能接触到最底层的竹篾……”夏羽一面提桶向铁锅注水，一面解释。

　　　　“可是，这样的话，上升的蒸汽不会将竹篾孔洞中的米粒顶开吗？”

　　　　渡边由纪精明的提出一个问题。

　　　　“这个问题好！”

　　　　夏羽见水位线差不多，把捅放下，回首目视镜头道：“这就是我要掌控的变量了！”

　　　　“工具，毕竟只是工具。”

　　　　“厨师千万不能幻想靠工具解决一切，由工具代替厨艺烹调菜品。”

第539章　秘密武器（）　
不知不觉，烹调环节已过去半小时。

　　　　夏羽刚清洗「星米」，架上煮锅、饭甑，蹲在石头疙瘩灶炉前，往灶炉里丢木炭并生火。

　　　　却说薙切蓟。

　　　　混合「梅尔克的群星」为主调味料的金色酱汁，被锅盖遮蔽了，观众只能隐约听到燥热平底锅传出的咕噜声息。

　　　　首先调配了酱汁，薙切蓟终于展开主菜烹调工序。

　　　　往另一个灶具架上油锅。

　　　　薙切蓟面色冷峻地，搬来油桶，当同样呈金黄色，清亮而又散发出浓浓香气的油脂，被他倾倒出来时，人们不禁摒息。

　　　　这是什么油脂？

　　　　动物油脂，还是植物油脂？

　　　　香气很快扩散到评审席，五位评审面色齐齐微变。

　　　　“这是什么油脂，味道好陌生……”

　　　　igo的评审，路德、阿德莱德讶然。

　　　　“绝对不是动物油！”

　　　　美食会的麟巨头斯塔沉声说，面具下的双眸，射出精光，“天然的油脂！”

　　　　“难道……”

　　　　评审呼吸一窒。

　　　　‘灼烧的紫玫瑰’安德莉亚，忍不住开麦克风询问：“薙切蓟，难道你发现了一种全新的天然食用油吗？”

　　　　闻言，倒油的薙切蓟瞟来一眼，目色冷漠。

　　　　“这，才是我给他准备的大礼！”

　　　　“收下吧——”

　　　　低低笑起来，薙切蓟没多搭理评审，双手牢牢抱住怀中的金属油桶，继续往锅子注入清亮的油脂。

　　　　砰！

　　　　麟巨头安德莉亚一拍桌，目中有恼火，若非这是食戟现场她就以高层身份欺压，逼问油脂的来历和详细情况了。

　　　　美食会内部，就是强者为尊，弱者须给强者上贡食材寻求庇护。当初薙切蓟在美食会站稳脚跟，于美利坚美食界混得风生水起，不正是得到了研究机关雷哲的庇护么。

　　　　安德莉亚恼火，观众却因为她的话，窃窃私语。

　　　　全新的天然食用油脂？

　　　　普通人蒙圈，可知道全新油脂意义的厨师，无不是呼吸灼热。

　　　　油脂作为烹调环节最为重要的材料之一，若新的革新油脂出现，那可能就要掀起美食界的大动荡！

　　　　“镜头，锁定这——”

　　　　“快——”

　　　　千代爱知、渡边由纪都抛却夏羽的料理台，小碎步跑到薙切蓟料理台前，招呼现场的设备，几乎呈三百六十度无死角的镜头覆盖，密切关注锅里正在加热的油脂。

　　　　“嗞嗞……”

　　　　很快，油脂就沸腾了。

　　　　同时一股清爽、清淡如花朵般的幽香，荡漾开来，沁人心脾。

　　　　两位女主持闭眼陶醉：“好香！”

　　　　千代爱知双手紧握话筒喃喃：“这根本就是花蜜吧！”

　　　　一张无形的幽香网络，形似大型魔法气场，由舞台迅速地扩散而出，接着观众席安静，人们被花蜜之香感染，脸上是恬静。

　　　　“这就是高雅的油脂！我禁忌菜品核心的一环！”

　　　　目睹此景，薙切蓟冷冷一笑，对上少年投视而来的双眼，那目光仿佛在看一个死人。

　　　　“原本我不打算用这个秘密武器的……”

　　　　心中似乎在隔空向少年传话，薙切蓟暗道：“毕竟，秘密武器在食戟公开亮相，也就没有秘密可言了，甚至美食会上层要向我施压，逼迫我交出全新的天然油脂……但是啊，这一仗，我输不起！”

　　　　“远月王国10％股权不可能给你！”

　　　　“我更不能失去一个父亲的监护权！”

　　　　油脂加热到八成左右。

　　　　噗通。

　　　　一段段仅用酒腌制的蛇肉，就被薙切蓟逐一投到油锅中。

　　　　热烫的金黄油脂覆盖蛇肉，很快，粉嫩的肉质在变化，两三分钟过去，当一段段蛇肉变成金黄色时，薙切蓟下筷，将它们通通夹出。

　　　　人们以为蛇肉熟了，谁知薙切蓟没急着装盘，而是凝目注视咕噜冒热气的油锅，站了一会，待油温上升到另一个高度，他又悉数将蛇肉投进油锅，复炸！

　　　　“差不多了……”

　　　　额头分布细密的汗珠，薙切蓟心中暗道：“要是用普通油脂，起码复炸六七次，禁忌蛇肉才会熟透，酥香可口，可用这种全新天然油脂，复炸两次就可装盘，并且……”

　　　　他正要呵笑，脸上渐渐扩散开来的得意笑容，却因为一阵奇怪的噪音，停止了。

　　　　“轰隆隆。”

　　　　“轰隆隆……”

　　　　沉闷的声响。

　　　　而且，在声响传开时，舞台地板似乎跟着共鸣。

　　　　轰隆隆。

　　　　噪音又来了，地板有着一阵难以察觉的颤动，但的确是在动！

　　　　“什么情况！”

　　　　薙切蓟脸一沉，下意识地抬头望穹顶，“有飞机低空掠过吗？可是声响为什么是一阵阵的……”

　　　　也不怪薙切蓟认为是飞机的噪音。

　　　　现场，因为噪音，此刻不知多少观众愕然抬头，有相似的感觉。

　　　　“轰隆……”

　　　　噪音更剧烈了。

　　　　“快看——”

　　　　观众席有惊呼。

　　　　所有人齐齐扭头，眼色变幻盯住声源地。

　　　　一座石头灶炉，一个木头风箱。

　　　　当然，灶炉上架着一口大铁锅，上面稳稳摆放一人高的‘饭甑’。

　　　　此刻那位少年厨师就半蹲在灶炉前，左手抓握风箱的拉杆，右手却不停地，摸进炭袋，抓出一块又一块木炭投进火红的炉子里。

　　　　“轰！”

　　　　左手、右手步调同调，当新炭进炉，左手的风箱拉杆猛地一压，呼的闷响传出！

　　　　狂烈的风，呼啸涌进灶炉，风与火混合，似乎形成了不可名状的妖怪。

　　　　这个妖怪被炉子禁锢，张开狰狞的嘴巴，一口吞掉新炭，于是它周身缭绕的火焰更为刺目了，甚至有焰舌沿着铁锅外壁喷薄而出！

　　　　少年作为妖怪的创造者，似乎对这一切漠然，只管拉杆，只管丢炭。

　　　　突然，眉头一皱，显然是嫌弃火焰不太够，进度太慢，夏羽站起来把手边这袋木炭，一股脑通通丢进炉子里，然后双手抓握风箱拉杆。

　　　　呼——

　　　　呼——

　　　　庞大的妖怪在呼吸，沉闷之响令人胆颤心惊。

　　　　“出、出来了！”

　　　　惊呼声，人们眼睛发直。

　　　　是的。

　　　　火焰妖怪的触手，终于突破炉灶禁锢，由铁锅底部呼啸地喷薄而出，哗啦，顿时就是一片不可直视的刺目焰浪。

　　　　升起的火幕将铁锅包围，铁锅上的‘饭甑’自然也被火焰覆盖过去！

　　　　“这、这种火焰？”

　　　　嗔目结舌。

　　　　“这怎么像是铸造师在用炉火锻打兵器啊！！”

　　　　一个呼声得到观众的认同。

　　　　厨师有这样运用火焰的吗？如此猛烈的火，很难驯服的吧！

　　　　人们担忧地凝望火幕中，隐隐约约的‘饭甑’。

　　　　会不会过热了？

　　　　嘉宾席。

　　　　闯进b赛区的两支团队，‘白玉楼团队’、‘八面楼’团队赫然齐聚。

　　　　“熟悉的感觉！”

　　　　八面楼一位黑暗麟厨师心惊。

　　　　“难怪他用甑子，却不事先将米饭烫煮一遍，直接就把生米装进去，原来是打算用猛火暴力蒸熟……”白玉楼团队的李全揪住络腮胡。

　　　　说着，李全瞟一眼侄子李翰，这位团队最