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超级美食帝国-第50部分
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秦羽站在食材区前，并没有立刻挑选，他听懂了李秋蝉的最后那句话，这只是第一轮！
总共三轮三道美食，绝对是有原因的，尤鹜没有说明这个原因，其实是一种暗中考验，如果不能理解三道菜的含义，就将彻底落入下风。
“三道菜，绝对不可能都是主菜，这样会让人失去胃口，所以应该分成头盘、主菜和甜品，也就是说，第一轮其实真正比的是头盘，也就是开胃菜，是为第二轮主菜做铺垫。”
秦羽很快想明白了其中含义，暗道还好自己没有掉坑里，转头看看周围，好几位班首都在挑选主菜食材，估计是想以丰盛豪华取胜。
摇了摇头，毕竟是比赛，秦羽并没有去提醒他们，再望向刘灿，刘灿嘴角明显浮现出嘲弄的笑容，他根本没有碰肉，而是在挑选新鲜蔬菜。
“看来刘灿也听懂了三轮比试的含义。”秦羽收回目光暗暗想着，“头盘以开胃为目的，味道不宜过咸过辣过甜，最好以酸味为主，充分刺激食欲，产生十足的饥饿感，这样才能对主菜更有胃口。”
视线从食材上扫过，秦羽总觉得少了什么，脑海中灵光霍闪，少了的东西可不正是西红柿吗？
“对啊，西红柿，差点把西红柿忘了，美食大陆没有西红柿，但我有啊！”秦羽大喜，连忙拿了个篮子装作挑选食材，同时在意识中唤出超级美食系统。
“米娅快来，米娅你在哪呢？”秦羽进入种植园到处找人，原本空荡荡的小小种植园，此时已经满是绿色，绿色中点缀着鲜艳的红色，就好像绿翡翠上的红宝石。
“主人主人我在这。”米娅的声音从天上传来，秦羽意识朝上望去，这只小蛇精居然缠在空中的架子上。
由于秦羽在下方米娅在上方，所以视角充满了圣光，谁组的圣骑，给我拖出去枪毙十万次。
秦羽尴尬咳嗽一声：“米娅，番茄熟了吗？”毕竟种植的时间还短，他也不是很确定。
“种植园有加速系统和保鲜系统，所以只要主人你想要，就能短时间内结果成熟，其中番茄已经完全熟了呢。”米娅捧起一个红彤彤亮晶晶的番茄递到秦羽面前。
看着外观如此美丽的番茄，秦羽不禁大喜，自动控温控水，加速保鲜没有虫害，这种植园简直就是伊甸园！
（ps：药王要用番茄君做什么呢？有吃货能猜到吗？）
章一百一十一：紫玉良缘
“只规定不准使用九大禁手和九绝刀工，没规定不准自带食材，我就不客气了。”秦羽手放在篮子里，一个个红艳鲜亮的番茄凭空出现，借助篮子对视线的阻挡，所以并没有被发现。
从种植园取了六个高品质新鲜番茄，秦羽又在食材区挑选了卷心菜、红菜头、土豆等，最后选了块新鲜的牛腩肉，所有材料便准备完成。
刘灿和韩英都看到了秦羽的选择，当看到牛腩肉，刘灿嘲弄一笑以为秦羽并没有看出三轮比试的含义，毕竟想将牛腩肉炖烂，第一轮的时间根本不够。
韩英凑过来低声道：“喂，第一道菜别做牛肉，简单点开胃就好，我知道你擅长牛肉，但还是留在第二道比较好。”
话音刚落，尤鹜指着韩英道：“不许交头接耳，再有下次扣两分。”
韩英登时脸色发苦，肥肉几乎都在抽搐，拜托刚才有要求不能说话吗？
刚要抗议尤鹜又道：“不许抗议，抗议扣十分。”
“考！”韩英瞪了秦羽一眼，都是你丫害的，苦兮兮提着篮子返回位置。
“可怜的孩子。”秦羽为韩英默哀一秒，回到自己的三号灶台，将所有食材洗净摆好，起火热锅之后，打开刀具盒拿出了属于自己的菜刀。
菜刀入手，秦羽整个人的气质但是产生变化，就好像握住了长戟的战士，亦或是抽出宝剑的剑客，仿佛菜刀成为了手的延伸，成为了血肉的一部分，那种专注和认真，是常人所无法拥有的。
刀刃上映出秦羽越发锋锐的双眸，突然拉出闪亮的轨迹，哆的一声落在砧板上，接着便是密集的咄咄咄连成一片，西红柿、土豆、胡萝卜、西芹等刹那间碎成丁。
这种刀速，这种精准度和控制力，不仅是控制力的体现，同时也是自信的体现，如果不相信自己，落刀就绝对不会干净利落。
望着秦羽飞速起落的左手，封不破沉声道：“尤鹜，这刀速快赶上你了吧？”
尤鹜哼道：“明明比我慢很多好吗？你眼睛进东西的话我不介意帮你吹吹。”
“可他用的是左手，用右手的话应该会更快。”苏浙刚说完就下意识抱头，不过好在这次尤鹜给他留了面子。
“不用你提醒，乖乖蹲着别说话。”尤鹜暗中踩了苏浙一脚。
那边其余九位班首也都展开了忙碌的烹饪过程，不知道是不是为了较劲，刘灿的刀速同样快的令人发指，那咄咄之声的密集程度甚至比秦羽更甚半分。
专注于烹饪之中，秦羽是不会去关注别人的，这点和小当家有本质区别。（小当家又中枪了，嘟嘟抄扁担。）
切肉下锅开炖，秦羽将剩下的番茄碾成酱，过滤去籽后入锅加冰糖熬制，这是熬制番茄酱的重要步骤，如果没有番茄酱，这道菜是没有灵魂的。
观众席，左凡等人都在紧张的望着秦羽，左凡疑惑道：“咦，那是什么食材？你们见过吗？”
周源摇了摇头：“没见过，看不出来到底是蔬菜还是水果，不过样子真的很漂亮，味道应该也很不错吧。”
“我也没见过……”慕容雪低声喃喃自语。
时间一分一秒过去，十位班首依旧在有条不紊地忙碌着，随着煎炒烹炸，食材和热油相互碰撞产生的噼啪声，炒勺和锅相互碰撞产生的铿锵声，各种香气弥漫而出，渐渐盈满整个赛场，钻入每个人的鼻中，勾着馋虫往外钻。
此次比试可不是食士考核，而是班首争霸，除了四品食士刘灿和七品食士韩英，其余清一色全都是六品食士！
“粘稠度，颜色和味道都刚刚好。”秦羽尝了尝，感受着那在味蕾上绽放的酸甜滋味，不由满意点了点头。
与此同时，属于番茄的特殊酸甜香气也在飘荡，那不属于美食大陆的香气，令左右的两位班首感觉胃口大开，口中唾液越涌越多止都止不住。
李秋蝉顺着番茄的酸甜香气被勾了过来，好奇的看着锅里的粘稠红色酱汁：“好奇特的香气，只闻闻就感觉食欲大开，可以告诉我这是什么吗？”
秦羽笑道：“容我先卖个关子，待会自见分晓，你如果想吃，我可以多做一份。”
“真的吗？太好了！”李秋蝉双手轻拍合十，两只眼睛亮晶晶的。
刘灿听了不咸不淡哼了一声，一班的人也感觉很不爽，大家都知道秦羽和刘灿不睦，李秋蝉身为一班的人，怎么能胳膊肘往外拐呢？
将番茄酱盛出，再次热了个炒锅，下黄油十克，待黄油完全融化，秦羽做出了令所有人不敢置信的动作。
他居然将面粉倒进了炒锅里！
“我考，秦羽炒面粉做什么？”左凡望向慕容雪，期望能得到答案。
慕容雪摇了摇头，大眼睛眨呀眨：“我也不知道的，不过我相信，秦羽哥做的美食肯定好吃。”
评审席的三位也都很惊讶，尤鹜眼中满是好奇之色：“光头，你觉得他炒面粉是做什么？”
封不破摇头表示不知道，炒面粉、炖牛肉、红菜头、土豆萝卜，他实在联系不起来。
六班区域，仇厉并没有看秦羽，而是望着孙嘉，见孙嘉正在炖鸡，登时失望地摇了摇头。
“咣！”一声锣响，监督员声震全场：“时间到！”
李秋蝉回到评审席右前方：“下面依然按照班级顺序进行评审，先请一班班首刘灿将美食呈上来，他会给三位评审带来什么样的惊喜呢？”
全场所有人的目光都集中在刘灿身上，作为第一个登场的班首，他的成绩将起到重要的参考作用。
刘灿微微一笑，昂首端着托盘走上台，将三个精致洁白的瓷碟摆在尤鹜、封不破和苏浙面前道：“请品尝，紫玉良缘。”
揭开盖子，立刻有食气光芒绽放而出，白色的食气光芒从发散转为收束向上升，达到三寸就停止了。
“怎么可能？”一班的人傻了，全场都傻了，不是因为食气太高，而是因为食气太低，刘灿身为大食世家传人，按理说怎么也得四五寸才对啊，难道是禁止九大禁手的原因？
全场唯一还在微笑的只有刘灿一人，三寸？那就三寸好了，要知道，食气有些时候不是绝对的。
（ps：居然被猜到了，果然是吃货中人~）
章一百一十二：鲜脆爽口
通过三寸食气朝盘中看去，只见盘中盛着一个立体状的符号，这个符号是“同心结”，象征着姻缘天定夫妻好合，紫色和淡青色的丝条相互缠绕，就好像男子和女子牵着手相依相偎，寓意美好和菜名相呼应。
“很精致的摆盘，用菜丝编织成同心结，还能保持立体形状，这份技艺真的很厉害。”秦羽颔首赞叹，他不喜欢刘灿，却不得不承认刘灿实力不俗。
“紫玉良缘，很好听的名字，紫色看起来应该是紫甘蓝，可淡青色的是什么？”
“如此精致的摆盘，如此巧妙的手法，为什么只有三寸食气呢？”许多人都感觉很疑惑，甚至连各班班首和讲郎都迷惑不解。
突然，八班班首徐楠眼中迸出惊骇之色：“不，三寸根本不低，这盘紫玉良缘是凉菜！”
此言一出满场借惊，仔细看去果然没有丝毫热气，真的是凉菜！
要知道，凉菜是最难做出食气的，比甜品、小吃还要难得多，几乎很少有大食会花心思将凉菜做出食气，因为那太难了，根本就是费力不讨好。
也正是因为这个原因，各大酒楼的凉菜，几乎都没有食气，即便偶尔有，也顶多一两寸，三寸食气的凉菜，真的太罕见太罕见了。
此时此刻，再看那盘中的三寸食气，再也没有人感觉到疑惑和惋惜，只有难以置信的震惊。
刘灿，大食世家刘家传人，果然一出手就展现出了震惊全场的手艺。
“哼，就算凉菜难以出食气，但也改变不了凉菜的劣势，如此重要的比赛，居然开场就拿出凉菜，刘灿简直是自寻死路。”孙嘉心中暗暗冷笑。
一班区域，刘灿的同班都有些紧张，开场拿出凉菜，这样的决策真的合适吗？须知三轮的分数是累加的，应该每一轮都全力以赴才对，掉以轻心是会栽跟头的，如果第一轮落了下风，差距很可能两轮都追不回来。
三班区域，左凡松了口气笑道：“我看刘灿这厮就是太骄傲了，以为凉菜就能征服评审的舌头吗？”
“就是，这回秦羽肯定能牢牢压着他。你们猜猜刘灿会得几分？”周源道。
“每个评委打五分，我猜十五分吧。”
“佳品凉菜固然罕见，但本轮也没说比凉菜，所以我猜总共十分，哈哈。”
唯独慕容雪撑着下巴默默不语，她也察觉了三轮比试的用意，首轮以凉菜出场，其实是很合适的。
果然如慕容雪所想，只一眼，尤鹜就浮现出满意的笑容，封不破和苏浙也纷纷颔首表示满意。
“请用，我保证味道不会输于卖相。”刘灿根本不理会观众的反应，语气显得胸有成竹。
尤鹜点点头，抬起筷子夹了一根紫色和一根淡青色菜丝放入口中，贝齿落下发出清脆的咔嚓声，那爽脆的感觉，仅从声音就可以清晰判断。
当菜丝接触到味蕾的瞬间，那微微的麻和辣，配上恰到好处的鲜味，登时令人整个精神起来，味觉和食欲都得到充分调动，有种食欲大开的感觉。
封不破和苏浙紧跟着动筷子，也都将两种菜丝同时放入口中，随着清脆的咀嚼声，细细体味着味蕾上那催人食欲的味道。
“嗯，味道真的很不错，紫甘蓝的苦味去的刚刚好，还有另一种蔬菜，是莴笋。”尤鹜睁开眼睛，又忍不住夹了一筷子仔细品尝。
刘灿颔首道：“没错，论凉拌的爽脆，莴笋无疑是非常优秀的，只要焯水控制的好，其爽脆感可以完全保留。”
“微微的麻和并不刺激的辣源自油里，你是先用油炒干红椒和干花椒，炸香后滤掉，让味道留在油中，再浇在蒜茸和菜丝上。”封不破也忍不住又夹了一筷子。
苏浙舔了舔舌头道：“干红椒和干花椒的量以及火候都控制的很好，麻和辣并没有太刺激，刚刚好起到调动味觉的作用。”
尤鹜尝了第二口，感受着味蕾上跳动的味道，突然道：“这种鲜味是蚝油对不对？”
“蚝油？”众人皆讶然，要知道蚝油的特点是味道鲜美浓郁，和别的味道混合，很容易被更刺激性的味道掩盖，从而使鲜味失去存在感，甚至变得不伦不类，所以比例的控制就很重要，非常非常重要。
“是蚝油，如果连这种基本调料都控制不好，还好意思自称大食？”刘灿嘴角微微往下憋了憋。
尤鹜又夹了第三筷子：“味道比例控制的刚刚好，非但没有相互掩盖，反而起到了相得益彰的作用，我只想说，吃了你这道菜，我感觉自己真的饿了。”
刘灿微微躬身表示谢意，转身下台时，有意无意用戏谑的眼神看了秦羽一眼，在他看来，秦羽选用牛肉是最大的败笔，一则是因为时间不够牛肉不烂，二则是因为首轮应该是开胃菜，而牛肉更适合主菜。
观众都被尤鹜说的下意识咽口水，这道佳品凉菜真的有这么优秀吗？
“哇，我都被说的流口水了呢，真的也好像吃一口。出自大食世家传人的佳品凉菜紫玉良缘，究竟会得到怎样的分数呢？”李秋蝉单手捧着侧脸朝评审席伸出手，“下面请三位评审打分。”
全场所有人的心脏都提了起来，不同的是，一班所有人希望打高分，而其余人则期盼着打低分，甚至连慕容雪都在双手相扣祈祷，口中念念有词：“零分，零分，�
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