重生之悠哉人生-第398部分

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现今的三种饮食文化：手抓、刀叉和筷子代表了三种文明，手抓代表了原生态文明，刀叉代表了西方文明，筷子代表了东方文明。目前世界上主流的东西方文明也确实是餐具文化的扩展和延伸。比如西方人以吃荤为主，是蓄牧业文化，吃荤用刀，其思维自然向解剖学靠拢，层层剥皮导致了由表及里的逻辑思维产生，细细切割产生了一分为二的哲学思想。东方人以吃素为主，是农耕文化，吃素靠煮和箸，煮就是把不同的东西放进一个锅里，混合起来一起烧，所以东方的哲学是“合二为一”，你中有我，我中有你，应该讲国人是实用主义哲学，不管三七二十一，只要味道好，一锅烩，因为真正的国人是豫省人，所以豫省最出名的是烩菜。”

程世喜琢磨后道，“有道理。”

“说道吃菜的最高境界是吃药，这就说道我的本职啦！由于咱们的煮文化，所以中药是把各种东西混合起来一起煮，甚至是把相克的品种搞在一起，称为互补，其注重的是药效对病的医疗效果，结果最重要。而西医是一分为二论，并且一直给你分下去，能分多细就分多细；所以现在的西药一定在说明书上给你画个分子结构图，层层剥皮直到把你祖宗八代的基因图谱解剖出来，其追求的是药理——药作用的原理，而不是病因，所以西医是头痛医头，脚痛医脚。”方默南笑道。

“你还真三句不离本行。”程世喜看着她宠溺的笑道。

“刀叉的功能就是切割，在定量的套餐中，把大的切割成小的，把小的再切割成更小的，这种不停的由大到小的切割动作，培养了西方人由表象到本质的逻辑思维。而筷子的功能是夹取。在整桌菜肴中，根据个人的需要和喜好来进行选择。这个随意的不确定的选择过程，培养了东方人以系统、直觉、体验为主的模糊思维。这两种不同的思维，表现在医学方面，西医是以解剖学为基础的，以显微镜下的细菌学为实证的，西医把五脏六腑作功能性分解，哪里出了问题就医治哪里。而中医宏观而系统，用五行中的金木水火土应对于人体的肝、肾、脾、心、肺，用望闻问切来系统诊断，按相生相克来整体治疗，所以中医里，头痛是可能医脚的。”

“吃饭！”贺军尧沉声说道。

方默南则乖乖的吃饭，其实也没几口了，方默南把剩下的米饭，划拉到嘴里。又喝了口果汁，顺下去，那着餐巾纸，抿了抿嘴。等着他们，漫不经心地喝着果汁。

而隔壁的女人干脆推开眼前的牛排，“饱了！”再吃下去，更丢人。

程世喜看着她谄媚地讨好眼前的外国人，不屑地撇撇嘴，“真是下贱！一点儿女人的矜持都没有！”

“喜哥，吃饭！”方默南轻叩着桌子道和那个女人有什么好计较的，况且今儿她可是把里外丢了大人了，这不气得连饭都不吃了。

和这种女人生气，不值当的。

 

第586章

不说话，吃饭自然快，其他桌上用餐的人，陆陆续续地走了，顶楼就剩下方默南他们这一桌了。