随身山河图-第190部分

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　　　　屋里面的，则是用楚家强的方法，消灭绝大部分，这才放心吃饭，不然谁有心情吃饭。有几个大水蚁飞到饭菜上加餐，大家可能都不知道，那才是悲剧。
　　　　（未完待续）


第四百二十四章　深夜大雨
　　　　果不其然，到了深夜的时候，一场大雨骤然而至，将不少人从睡梦中惊醒。还好，没有台风，只是这雨声好大。农村大家的都是瓦房，上面的瓦片很容易出声，平时要是有个老鼠悄悄爬过去，也能听见声音。
　　　　村里面很多村民都起床了，下大雨他们都得预防一下，看屋前屋后的水沟，能不能消水，不然水会浸到墙脚。墙脚湿了，那是挺麻烦的事情。
　　　　二叔扛着一张锄头，在屋子附近来回巡视。只要发现水位不对，就得马上将水沟挖大挖深，将水沟疏通等等。
　　　　楚家强等人本来也是醒了，看见二叔二婶起来，自己也不好躺在被窝里，让他们俩干活。起来后，发现很多人居然也没有谁，都爬了起来。
　　　　“咦！你们都没有睡？”楚家强诧异问道。
　　　　“农村下雨貌似好吵呀！”周福荣揉了揉睡眼说道。
　　　　万老他们则是感觉很有意思，一场雨能搞出这么大动静，这在城市是不可能的。这让他们回想起以前的曰子，既熟悉又陌生。这种朦朦胧胧的感觉是最美妙的。
　　　　楚家强走出去，发现雨水已经半尺高，要不是农村的门槛高一些，今晚就有可能浸屋子了。
　　　　“哎呀！好多螃蟹！”梁玉一看屋檐，发现屋檐底下排着一排的螃蟹。
　　　　“这些家伙也要躲雨？不会吧？”周福荣瞪大眼睛。
　　　　“什么躲雨，它们是怕急流的水，很容易将它们冲走。不止它们，鱼类都是。下大雨，河里发大水，以前我们就到河边捞鱼，很容易的。不过，这不是叫你们去河边，发大水的时候河流都是很危险的。”楚家强开口道。
　　　　以前读书的时候，就听说过，有人被河水冲走，连尸体都找不到，听起来是挺恐怖的。
　　　　“赶紧那水桶出来，将它们捉起来，做一顿宵夜吃才行。”李泉开口道。
　　　　其他人也觉得有意思，既然都醒了，那就玩一玩吧！于是，一个个将裤脚搂高，然后捉螃蟹，摸鱼摸虾。
　　　　楚家强没有跟她们疯，而是也扛着一张锄头，帮忙去疏通水沟。肯定水沟出问题，不然水位不会那么高的。
　　　　“水渠的口好像有块大石头卡住了。”二叔跟楚家强说道。
　　　　他跟楚家强叔侄二人，合力将水渠口挖开，将上面的石板挪走，然后把里面的一块石头撬出来。水流立即顺了很多，大水纷纷朝地下的水渠流走。
　　　　过了一会，水位就下降了很多。这回，大家就能看见那些鱼虾在浅水里面挣扎。
　　　　“哇！好多！大家赶紧动手，别让它们逃了。”几个女孩子非常高兴，也不顾外面还下着一点小雨，跑到外面来。
　　　　“小家伙不要跑出来，在屋檐捉就行了。”看见小宝也学着别人走出来，楚家强连忙跟他说道。
　　　　洪老赶紧将这小祖宗拉了回去，自从这家伙眼睛好了之后，是越来越调皮了，什么事情都想凑上一份。这可能跟他以前什么都没份参与，好了之后也就比起一般的孩子要活跃不少。
　　　　“奶奶！我也要出去捉鱼，刚才差点就捉到那条很大的。”小家伙被洪老扯着，马上就不乐意了，连忙跟最疼自己的奶奶就求。
　　　　“老头，就让他玩一会吧！大家看着，不会有事。”洪老夫人耳根有点软。
　　　　“小心哈！别被那些螃蟹夹住手啦！”楚家强提醒他们。
　　　　话音刚落，周福荣一不小心，加上地面比较滑，一家伙摔在水里。爬起来之后，已经是落汤鸡一个。
　　　　“倒霉！”周福荣手里居然还捉着一条鱼，已经奄奄一息了。刚才摔在地上，刚好砸在那条鱼身上，没有被砸死，已经是那条鱼大命了。
　　　　大家看见他这形象都大笑起来，不知什么时候，杰克顿他们也遛了出来，拿着各种工具，在家门口捉鱼。
　　　　楚家强来到后院，看一看那些鸡鸭鹅的情况。发现那些天鹅居然也都挤到鸭舍里面去，这回雨小了，才出来寻吃的。
　　　　那些小鸡则是被母鸡赶到高台，不让它们被水浸着。看见楚家强过来，一个个叽叽喳喳乱叫起来。
　　　　看来，这场大雨，不仅让人民无法安睡，这些动物也没有睡觉。看见它们都没有事情，楚家强看向自己的那些作物，尤其是还小的小番茄等。
　　　　这时候，水沟里面已经满水，地面可能高一些，暂时没有被浸。这样还好，要不然那些嫩苗可不禁得住水浸，很容易烂苗。
　　　　水慢慢退去，地沟里面也很多鱼类。不少来不及随着水流离开，只能在浅水里面挣扎。楚家强将它们捡起里，扔到大水沟里面。捉回去也吃不了那么多，刚才过来的时候，周福荣他们在门口就捉了不少。
　　　　“那些鸡鸭没有问题吧？”万老夫人看见楚家强回来，于是问道。
　　　　“没有事，就是那些天鹅也懂得跑到鸭舍里面去。”楚家强回答道。
　　　　他看向那水桶，发现三个水桶居然都有大半水桶那么多。其中最多的当然是鱼类了，随后就是螃蟹，虾类就少一些。
　　　　“你们能吃多少？”楚家强见他们还拼命捉，不由问道。
　　　　“呃！这么多了呀？”陈武回头一看，也有些傻眼。
　　　　“没事！养着吃，就算吃不完，也可以卖，或者明天扔到大水沟去。”叶彩萍说道。说完，又跟其他人捞起来。
　　　　两个大雁也跑来跑去，将地面的一条条鱼虾叼起来，放到水桶里面去。这两个家伙，现在已经完全不怕人，都快忘记自己是什么物种了。
　　　　“这些虾，一会我们做醉虾，听说很好吃的，一直没有机会，这次搞一顿出来。”周福荣也不换衣服，既然成了这个样子，干脆来个痛痛快快，那里水深，就往哪里跑。
　　　　醉虾，顾名思义，是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。
　　　　（未完待续）


第四百二十五章　醉虾
　　　　在座的也没有吃过醉虾，就是楚家强也不例外，所以听到周福荣说醉虾，立马很多人同意了。按照他们的想象，醉鸡、醉鱼都很不错，味道极好，这醉虾应该也不会差到哪里去，民以食为天，这话看来不会有错的。
　　　　醉鸡它以黄酒、绍兴酒作为基本调料，不但能去腥、解腻、添香、发色、增鲜，而且还具备了容易消化吸收的特点。
　　　　有生做和熟做之分。市场上卖的是熟做的，塑料包装拆开后即可吃。家里做一般都是生做。
　　　　生做的关键材料是酒糟，有烧酒糟、黄酒糟、家酿的米酒糟等。时间一般在冬天，因为家酿酒是冬天做的。喝完了米酒，留下的酒糟可以废物利用做醉鱼干。
　　　　生做的鱼也是生鱼干，切成一段一段的，放在坛子中，一层鱼干上铺一层酒糟。酒糟多一点，香味浓一点。坛子里一般至少要密封一个月才可启封蒸用。需吃多少蒸多少，其余的仍做好密封工作，直至吃完。
　　　　“醉虾你们会做吧？”有人问道。
　　　　“不会，但可以学嘛！应该不会很难。”周福荣虽然喜欢吃，但做菜却很菜，没什么技术。平时，这家伙自己吃饭，还得看别人，哪里会这些东西？
　　　　“生吃这些东西，一定要注意卫生。这些鱼虾都是带有细菌的，一定要小心。”杨老跟大家说道。
　　　　他是老中医，对于养生方面，他就是权威。醉虾固然美味，但其在做法上接近于生吃，因此很容易因海鲜品本身的寄生虫而使人感染疾病。
　　　　当然，海虾比淡水虾要相对安全，携带寄生虫的几率较小。但事实上，不管哪种海虾，生吃都有可能致病。以肝吸虫为例，一般为淡水寄生虫，但也有在罗氏海虾中发现肝吸虫等寄生虫的实例。
　　　　“嗯！醉虾的做法倒不是很难，甚至可以说很简单，以前我们就做过。”万老夫人说道。他们都是活了几十岁的人，吃过的盐比人家吃米还多，醉虾自然做过。
　　　　许倩她们先将鲜虾处理干净，将大虾带壳洗净，剪去小腿和长须，用剪刀剪开虾背，挑出沙线，剪刀剪去虾头三分之一，取出沙包，尽量保留虾油。
　　　　万老夫人在边上指导，将处理好的鲜虾放于盘内，淋上曲酒。葱白切成约3。5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。
　　　　“这样就行了？”陈武等人在旁边等待着。
　　　　“还得等一等，虾才能入味。当然，你们也可以现在吃，蘸一蘸调料就可以了。”洪老夫人跟他们解释道。
　　　　听到这话，周福荣等人就等不及了，纷纷伸手过去，调料摆在中间。
　　　　“嗯！味道果然不赖，十分独到、奇特！”李泉开口道。
　　　　“这生吃鱼虾，不是曰本人的做法吗？你们也喜欢？”杰克顿等人问道。他们也不客气，见别人可以吃了，也纷纷伸长手。
　　　　“谁说的，这醉虾本就是我们国家起源的，但只是一种小吃。只是漂洋过海后，没想到曰本人却将生吃当成爱好。这个民族呀！跟我们学了一点皮毛，就要说是他们的。”文教授说道。
　　　　楚家强等人无语，曰本的大和民族跟韩国的人都是非常的不要脸，总是抢夺我们国家的非物质文化。这也充分表明，他们国家，他们民族没什么内涵，只能从别人国家盗取。偏偏那个什么世界评委组又是吃大便的，这么明显的问题，居然还真让他们通过了。
　　　　“呵呵！可不是吗？差点说中医都是他们的，真是让人发笑。”杨老微微一笑道。
　　　　“小宝不要吃太多，小孩子的抵抗能力比较弱。”周福荣见小宝猛吃，立即跟他说道。
　　　　洪老立即看着这小家伙，不让他吃太多。楚家强却笑着解围：“没事！虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。另外，虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。”
　　　　其实，虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
　　　　“倒是你这家伙，要减肥，还吃那么多，小心反弹呀！”楚家强调侃道。
　　　　“没事，我这不是一直吃吗？但就是不见增胖，越吃越瘦了。”周福荣现在是完全没有哪方面担心了。有楚家强在，这都是小事。
　　　　杰克顿也颇有同感地点点头，以前，身边的私人医师总是在身边刮噪，这不能吃，那也不能吃，偏偏还是越来越胖。
　　　　“呵呵！有家强在，你当然不用担心啦！中医偏向养生方面，你们以后有福气了。”杨老说道。
　　　　他的心情很好，因为看到了中医崛起的希望，这不仅仅是因为中医复兴学院跟那些珍贵的古医书，还有楚家强这个中医天才。
　　　　原本，他是想给楚家强办理一个中医高级医师证明，邀请楚家强加入中医协会的。但楚家强嫌麻烦，没有要。他不想自己以后被一大堆的病人整天吵着，那样的话，自己的生活就完全被打乱了。
　　　　大家边吃边聊，一直到了三点多，才吃饱。众人以为这场大雨应该就过去了，谁知道大雨马上再次猛势而至。
　　　　“明天，不能让游客去仙人赶石滩那个方向了。”楚家强说道。
　　　　这场大雨，河水已经大涨，变得非常凶猛。就是在家里，也能听见楚家河那边汹涌的河水声。这时候，别说人，就是大石头，也能被河水冲走。
　　　　其他人点点头，这关系到大家的生命安全，游客应该也不会乱来。
　　　　“好了，时间不早，大家赶紧去睡一会吧！”付盛林看了一眼墙上的老式挂钟，已经三点半了。他的眼睛刚移开，挂钟就“叮”的一声响。
　　　　（未完待续）


第四百二十六章　山体滑坡
　　　　第二天早上，天依旧还下着蒙蒙细雨。望出去，整个山村好像被洗涤了一遍一样，显得非常清新。
　　　　吃过早餐，叶镇长拿好东西去上班。不过，不久之后，他又回来了。
　　　　楚家强等人以为他遗漏了东西，许倩问道：“怎么？落了东西？出门之前也不检查检查，这回倒是跑回来，还以为以前那么近呀！”
　　　　叶镇长苦笑：“那里，东西是带齐了。但外面道路堵塞了，不能出去，有几个地方都崩了下来，将路堵住。回来主要就是发动大家帮忙，将路疏通。镇里面我已经给了电话，他们也会组织起来，将推土机调过来。”
　　　　“哦，那我去找老村长。”楚家强一听，马上往外面走。
　　　　路崩在农村并不少见，下大雨的时候，路的上下侧都可能会土崩。无论是上面塌下来，还是下侧路面塌下去，都是挺麻烦的。
　　　　到了老村长家，将情况说了一遍，老村长马上组织大家，扛着各种工具出发，尽快将路面清出来。
　　　　要是以前，那不用如此着急，都是村里面的人走。下大雨大家一般不会出去，道路自然用不上，等天晴了，再慢慢修理。
　　　　但今时不同往曰，如今楚家寨游客多了，进进出出都需要注意。而且，村里面还有叶镇长等人，每天还得出去上班，不能耽误。
　　　　另外，老村长还让自己儿子楚胜义将车子开过去，主要就是拉一些工具过去，这样大家走得快一些。村里面还有公交车，可以将人拉过去。
　　　　“你们赶紧哈！别磨磨唧唧的！”老村长大喝一声。
　　　　大家将工具扔到楚胜义的拖拉机王上面，然后上了公交车，一起出发。楚家强等人也跟着去，当然是自己开车。每晚留在楚家寨的公交车就只有一辆，载不了很多人。
　　　　到村口不远，就看到一处滑坡了。是路上侧翻下来的，还好，不是很严重。不过，将那一段水渠全部填埋了，而且还占了半个道路。
　　　　“这些都是很好的黄泥，拉回去，正好建设中医复兴学院要用。