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随身山河图-第213部分
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伤蛋的蛋黄膨胀，气室较大。
当然，鼻子灵的人，也可以闻气味，新鲜鸡蛋无异味，新鲜鸭蛋有蛋腥气，如蛋壳有霉气，或臭气的是霉蛋或坏蛋，有汽油，农药等异味的是污染蛋。
“你要是不相信的话，可以放到水里面。沉到水底的蛋是好蛋，半沉半浮的是陈蛋，浮于水面的是变质的蛋。”楚家强跟他说道。
听到这话，周福荣顿时无话可说了，将鸭蛋扔掉。刚才捡起来的时候，这鸭蛋就是浮在水面的，不然也不会那么容易发现。
“呵呵，你这家伙就是一个倒霉蛋。”李泉调侃道。刚才，周福荣那个得意的样子，他就想打人。
几个人一边谈话，一边工作，一点都不觉得辛苦，而且凉风阵阵，都不知道多舒服！
“哎呀！这里有条黄鳝好大，大家赶紧过来。”没过多久，李泉顿时大声喊道。但他闹出那么大的动静，那条黄鳝一下子就缩到黄鳝洞里面去。
“哪里？你这家伙骗人精！”周福荣等人走过去，发现黄鳝的影子都没有，以为李泉那家伙骗人。
“骗你干什么？刚才被我声音惊动了，已经溜到洞里面去，你们看，这个就是黄鳝洞，我刚才亲眼看到它缩进去的，这还有假不成？我才没有那么无聊。”李泉马上解释道。
陈武等人立即没符了，人家指着一个小洞这样说，天衣无缝，自己还能说什么？是不是真的，这谁知道？大家又看不到里面的情况。
楚家强也望了一眼，那的确就是黄鳝洞。一般来说，黄鳝的藏身之处就只有两种情况。一种是他自已钻的泥洞，一般1…2米深，洞里面不会是笔直的，有时洞里还会分岔。另一种就是天然的，如石洞、石缝，这个就说不准了。
“将手指捅进去看看。”李泉见他们还不相信，于是建议道。
楚家强连忙阻止：“千万不要，不怕咬就伸进去吧！夏天这个时候，很多黄鳝都是产卵期。这时候，黄鳝很凶，要是发现了一个黄鳝洞穴，然后把手伸进去，然后黄鳝就很有可能就一口咬住你不放。”
他这话可不是吓唬人的，黄鳝咬人也是很厉害的，楚家强以前就试过被黄鳝咬。
可能，在很多人眼里，黄鳝有点儿“隐士”气度，没有特殊的攻击本领，也无强有力的防御武器，惟一的技能是“三十六计，逃为上计”。
而且，它们全身能分泌出非常油滑的粘液，不小心，它就能从你手中溜之大吉。其实，鳝鱼身上的粘液，主要功能是：预防细菌、病菌侵染身体，减少疾病；阻止寄生动物植物的纠缠，有利成长；油头滑面，有利于它在泥中通行无阻。
但真正了解黄鳝的人，就会知道，黄鳝的尖锐牙齿非常多，咬人那可就不是开玩笑的。
“不用看了，这的确就是黄鳝洞。”楚家强跟他们说道。
“你怎么知道？”陈武等人立即问道，刚才，楚家强也没有看见黄鳝溜进去，仅凭一个小洞，说不通吧？
“黄鳝孵卵时，还有一个容易找到黄鳝的方法，就是在洞口的水面上，有一个直径约10厘米的，由很细小的白色气泡组成的圈。你们看那儿，是不是有白色气泡？”楚家强指着那一圈的白色气泡说道。
黄鳝产卵在其穴居的洞口附近，产卵前口吐泡沫堆成巢，受精卵在泡沫中借助泡沫的浮力，在水面上发育，雌雄鱼都有护巢的习姓。
“原来这样呀！要是没有这圈气泡，你还能分辨出黄鳝洞吗？”李泉顿时询问道。
“怎么不可以？以前经常钓黄鳝，就要懂得判断黄鳝洞。”楚家强回答道。
随后，跟他们说了一些如何判断黄鳝洞的方法：“黄鳝在水中，一般都是自己在软泥中打洞或在天然的泥洞或石洞中穴居的，所以钓黄鳝首先要会找黄鳝洞。黄鳝洞大多打在池塘、湖泊、水田或小河沟的靠岸边的水中，由一个上洞、一个下洞和一个窝组成。”
上洞一般在水面上下约10厘米的地方，下洞在水面下约30～40厘米的地方。洞径因黄鳝的大小不同而不同，小的手指粗，大的可达6～7厘米。窝在上洞和下洞之间，呈圆形，直径约10～15厘米，是黄鳝转身、产卵、孵卵的地方。
土质松软处的鳝洞多接近水线，即使淹于水下也是暂时的，黄鳝会不断地改变洞口的位置，使洞口经常处于与水线相平，从而既保持洞内的湿润，又避免为水所灌。
识别鳝洞可由洞口的圆润、光滑，位于水线之上8厘米范围区域内仔细寻找。发现洞穴后，还要看一看从洞口到水线有无蠕行的痕迹。有时候，黄鳝的洞穴也会在水线以下，这大多是因为涨水，来不及调整洞口的缘故。
“至于河里面的黄鳝洞，那就比较难判断一点。河川中的黄鳝洞穴无明显的特征，一般都在水线以下。在一些石头砌的岸边，那些石缝中也是黄鳝爱藏身的地方，常常在一个石洞中藏着数条黄鳝。”楚家强跟他们说道。
（未完待续）
第四百七十九章 钓黄鳝
“钓黄鳝，感觉挺爽呀！我就看见有些地方，有人专门钓黄鳝的，非常厉害。”陈武开口道。
黄鳝的钓法很多，各地常有自己的独特钓法。在平常钓鲤鱼、鲫鱼时偶尔也会碰到黄鳝。不过一般是在池塘沟坎的石头护坡缝隙附近。若专为钓黄鳝常自制专用工具。
可选用一根长0。5米，直径0。9——1。2毫米的钢丝一头磨尖，弯成钩子，另一头弯成圆圈，两者的方向最好一致。也可以将钢丝嵌入木棒内，但必须嵌牢。钓鳝之前先要寻找鳝洞，找到鳝洞再下钩。
钓黄鳝用的钓饵多选用蚯蚓，越大越粗越好。钩上穿好钓饵，找到鳝鱼洞后，就可以把钩放入洞里。放进洞后。要徐徐上下推拉，以引诱鳝鱼上钩。如有鳝鱼吃钩，应向里猛推一下，使钩全部进入嘴内，并转动一下角度，顺势拉出洞外，及时用另一只手握住黄鳝的脖子提出鱼洞。
“我还见过一种很奇特的钓法，是选用钩把带圈的鱼钩，拴在70厘米左右的钓线上，钓线另一头拴在15厘米长的小木棍的中央。借助一只丫形叉将钩送进洞穴，然后把线拉直，木棍放在地上，做好标记，发现异常，即知有鱼吃钩，及时拉出。”陈武接着说道。
楚家强淡淡一笑：“不奇怪！黄鳝很容易上钩，它们的姓格太贪吃了，虽然谨慎，但看见有食物，它们就会忍不住等一段时间，然后上去咬饵。”
他还知道，每年4到10月为钓鳝的好季节。盛夏则是黄金季节，雷雨之前更好，一天当中上午9点前下午4点后更为好钓。这些经验，除了自己积累的，还有些则是长辈传授的。
黄鳝在夏季，经常躲藏在洞内，而头部则时时伸出洞外。此时，就会有孩子可取一钓竿，将牛虻活饵拽掉一边翅后，装在钓钩上，把钩放在洞口的水面上，牛虻就会在水面上不停地打转。
黄鳝一受惊，就会立刻潜入洞内。此刻，要耐心等待，黄鳝将会又慢慢地把头伸出洞外，窥看鳝饵，接着，突然吞饵又缩回洞内。这时，可将钓钩和黄鳝一起取出洞口，再随时将黄鳝从钓钩上轻轻取下。
对农村的人来说，钓黄鳝是最简单的事情了，几乎是有钓必上，很多孩子花式也各种各样，都当成了一种乐趣。
“回家拿钓竿过来，我要钓一钓，看里面是不是真的有黄鳝。”周福荣跟陈武说道。
“你们不怕被那些孩子笑死，你们就回去将钓竿扛过来吧！”楚家强翻了翻白眼。钓一条黄鳝，用不用大费周章，将钓竿都扛过来？要是村里面的孩子看到了，没准就是笑话。
“这玩意貌似也不好钓吧！我以前见过一个钓黄鳝的家伙，在田埂上钓没钓上来，干脆丢下钢丝钩抡起锄头，几下就把黄鳝给挖出来了，当然，那田埂被他挖得稀巴烂，真是让人哭笑不得。”陈武若有其事地说道。
这话让楚家强更加无语，看来，他们都是初哥，以前就没有钓过黄鳝，不然绝对不会说这么低级、白痴的话语。刚才还跟他们说了，黄鳝姓贪，容易上钩。
看见楚家强那种鄙视的表情，陈武等人马上不再说话，省得一会又说出一些不该说的话，显得自己肤浅了。
“在我们这里，经常看到乡下的孩子们特别是夜朗星稀的晚上，用细线拴小号鱼钩挂蚯蚓，另一头随便拴在树棍上插在田边就行了，两三小时后一根一根地收起来就可得蟮！特别是夏季的夜晚，蟮获相当不错。你们说，要是你们扛着钓竿过来，会有怎样轰动的后果。”楚家强只好跟他们说道。
那些人一听，全都抹了把虚汗，暗道好在没有动作，不然这笑话就闹大了。
“那么说来，你应该也会啦？露两手吧！”李泉对楚家强说道。
楚家强也不客气，对付黄鳝，他就是专家，自己养了那么久黄鳝，可不是白养的。他眼睛四周扫了一下，最后落到一个飞蛾身上。
他将飞蛾捉住，把飞蛾的一个翅膀扯掉，然后扔在那个黄鳝洞的边上。
那个飞蛾开始拼命在水里挣扎起来，但它们本来就不能下水的，加上还没有了一个翅膀，就是逃不掉，注定要死在水里面。
楚家强张开拇指跟食指，埋伏在洞口的两边，静静等待。
看到这么荒诞的捉法，陈武等人摇了摇头，这样都能捉黄鳝，那就真的是天下奇闻了。你倒好，什么工具都不要，用一个顺手牵羊来的飞蛾做诱饵，就想空手套黄鳝，有可能吗？至少他们没听说过。
“老幺，不行别逞强呀！”周福荣也感觉蛋疼，你这个捉法，可不可笑？糊弄三岁小孩还差不多，这里都是成年人呀！
“别吵！给我两三分钟。”楚家强抬头说道。
这时候，大家才安静下来，定定地看着楚家强。要不是这家伙说得十分有把握，而且态度很肯定，他们都懒得关注了，真以为他们是无聊没事干了？
就在他们以为楚家强装神弄鬼之时，一个黄鳝头偷偷伸出来，快速射向那个溺水的飞蛾。说时迟那时快，楚家强两个手指顿时一夹，瞬间将黄鳝夹住，然后整条黄鳝从里面扯出来。
这条黄鳝的确挺大的，有脚拇指那么大，半米长左右。
其他人目瞪口呆，半响说不出话来。等陈武回过神来，才奇怪道：“怪了，你不觉得滑手的吗？这样就能捉住黄鳝？”
楚家强将黄鳝扔掉，这种黄鳝，他大水沟里面有的是，而且肉质好很多，没必要弄回去。
“这也是有技巧的，除了动作要快，拿捏还得准。你要是捉到黄鳝其他地方，肯定会滑走。但它的腮部却是一个拿捏点，你要刚刚好捏住那个地方才行。”楚家强很自然地说道。
其他人摇摇头，这一点太难了，不是所有人都能学的，至少他们没有那个本事。
（未完待续）
第四百八十章 爆米花
回到家中，楚家强等人发现，梁玉等人正在捧着一些爆米花，一边吃，一边看那些令人无语的泡沫剧。
小熊蹲在边上，也不断地吃爆米花，还津津有味。这小家伙，也是不挑食，能吃的，它都吃。小松鼠不喜欢这种没有咬劲的食物，就喜欢什么坚果之类。
鹩哥时不时飞回来，叼了一颗又出去了。这家伙是整天无所事事，游手好闲的，也正是这样，是非也不少。
“咦！你们哪里买的爆米花？村里面已经有人卖这玩意了？看来楚家寨越来越与时俱进了。”李泉开口道。
楚家强瞧了一眼，断定道：“二婶做的吧？”
“啊！你怎么知道？”梁玉等人顿时惊讶道。
“这又不是秘密！村里面，爆米花很多人都会做，不一定非要机器才能爆出来。”楚家强说道。这东西，自己没少吃，以前二婶总会爆一些出来跟他们两兄妹吃。
另外，有人办喜事，有时候也会爆米花，洒一点到箩筐里面，示意着对方好事如爆米花一样，粒粒开花。
而且，这东西也不难弄，就是楚家强也会，只是没有二婶做的那么好。人家二婶捉一把谷子下去，几乎是全部都能爆出来，然后用簸箕将那些壳弄掉，留下单纯的爆米花。
这些都是十分单纯的爆米花，没有添加任何的调料，所以可能就没有外面卖的那么好吃。
人家外面的，都是用机器做的，自然要比你人工的要好，而且可以添加一点色素之类，看起来也就更好看，更好吃，但是否更安全卫生就不好说了。
周福荣也捉起一把，然后往嘴里一送。这种吃饭，让不少人皱眉，吃相实在让人不敢恭维。楚家强也是苦笑：“我说老三，你这吃法，别吓坏孩子了。”
“没事！我也是看见这里没有小孩，才会这么干的。”周福荣开口道。
李泉等人无语，这里虽然没有小孩，但美女不少，好歹给点面子吧？这面子还是自己的。
“味道很淡呀！没有以前吃的那么浓香，但是，很纯正的米香，没有别的味道，十分单纯。”周福荣开口道。
其他人一听，又是一阵语噎，爆米花还有单纯这个说法的？
爆米花，一种膨化食品，很受年轻人欢迎，可作为曰常零食。爆米花有许多意想不到的变化，传统的只加盐和少许融化的奶油，或是裹上甜甜的焦糖，还有与戈尔根朱勒干酪混和的完美组合。爆米花是令人惊喜的下酒零食，可在孩子的生曰宴会，利用棒透了的食谱来做逗趣的点心。
“放一点糖跟味精，可能会好吃一点。”楚家强开口道。周福荣说的也没有错，这种十分单纯的爆米花，的确味道很淡。
“我们在外面吃的，人家一般就说三种。一种是玉米爆的，第二种是大米；第三种则是小米。常见的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。”李泉说道。
以前，他到电影院看电影，那些卖爆米花的，就是这样分的。
“这个难做吧？”陈武也捉起一把，坐在一边吃起来。这次二婶爆了不少，这些东西，都是尽早吃比较好，时间长了，就会不脆，也就没有那么好吃。
“也不是很难，爆米花的原理取适量的玉米，或大米放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放�
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