新汉-第2部分

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　　今年腊月大，这天是腊月二十五，再过五天就是祭祖的日子。祭祖用的好酒，早已准备就绪，猪羊也都要在今天屠宰，好为祭祖准备肉食。大秦律规定，三人无故聚饮，即处罚黄金四两，也就是千钱，相当于普通人家数月的开销。平时家里没有酒肉倒也罢了，如今眼看就要酒已酿成，又要杀猪宰羊，偏偏为律令所限，竟不能煮上一釜，呼朋唤友的小酌几杯，着实叫人心痒难当。
　　幸好按照秦法，郡县主官全部由朝廷派遣，真正办事儿的吏员则必须从当地人中选拔。正所谓“上有律令，下有策对”，吏员们也得回家祭祖享腊不是？于是主吏大人就替大家想了办法：既然不能“无故”聚饮，那让它“有故”呗。所以主吏萧大人告诉乡老们，想办法举行一些赛会，然后以庆贺赛会的名义“小酺”数日，也就是排五桌宴席聚饮而不违法。
　　但赛会申请收上来以后，主吏大人却是哭笑不得：里中父老读过书的不多，报上来的净是些斗鸡会，鞠蹴赛，剥羊皮大赛之类，而沛右里报上的，就是杀猪比赛。各里中申请的文字也粗俗不堪，难怪萧大人会哭笑不得了。
　　倘若真的原样报上去批复存档的话，沛县的文吏们都不用再混了，准得成为文场官场双料笑柄。不过这难不倒素来以“文无害”闻名泗水郡的萧大人。所以不到一天，父老们交上来的申请就变了样儿，比如说沛右里的申请就成了如下文字：
　　“维大秦始皇帝三十六年腊月，沛右里三老某某某等伏维沛令徐公以举屠会事：且今傅籍男子，虽曰皆备役为兵，然赖皇帝威德，天下一统，四海咸宁，承平之日既久，则武备之心益懈而战斗之事不修。故值此农闲无事之际，沛右里奏请于里中稷黍塬行屠会，令里中男子年五岁以上悉往观摩，俾赛刺击之术以激其武心，观屠戮之会以励其斗志，会后令民得小酺贺之，以彰大秦‘有过必罚，有功必赏’之意。以闻。沛右里三老某某某等。”
　　这杀猪比赛的申请到了萧大人手里略加润色，顿时有了雅名曰“屠会”，举办意义嘛，当然也变得深远起来：锻炼老百姓的战斗技能和直面鲜血的勇敢之心。真正的目的聚饮也被冠以美名：彰显大秦法治精神。杀猪吃肉喝酒一下子都成了具有崇高目的和深远意义的乡曲佳事，真可谓点石成金，不愧是考功第一的功曹主吏。
　　腊月二十五日辰时，县里贴出榜文来，传谕全县父老举行各种赛会的申请已被通过，赛会都可以举办了。
　　榜文一出，整个沛县都欢腾起来。由于萧大人提前向父老们透露过肯定能批准，所以沛右里其实早早就准备好了场地。等榜文下来确认时，两口大瓮里的水已经烧得咕嘟嘟直开花，就等着屠夫们上场表演了。
　　虽说是为了过节庆贺而巧立名目，不过上场的屠夫们可不这样想。沛右里自古就出屠狗者，现今沛县市集上七个屠夫，倒有四个出自于沛右里，因此里中今天办这个杀猪比赛，倒也算得上是实至名归。
　　二十余头待宰的肥猪被圈在临时围成的栏里，哼哼直叫，四个屠夫也穿好了皮围裙，急不可耐的在等着开赛。让人帮忙杀猪，是得把猪大肠送给屠夫的，这是祖上传下来的规矩。所以今天屠夫们都有四五盘猪大肠可拿，倒也不白辛苦一趟，更何况里中最富的雍老太公还专门为赛会设了奖品：一个硕大的连项猪头。
　　只听一声锣响，屠户们都带着助手奔向了猪栏。这时候杀猪不是个轻松活计，可不像后世的双汇生产线，把活猪赶进去，出来就变成装好的火腿肠了。
　　二三百斤的大肥猪，一般得四个人一起上，先用杆子把它按倒捆好，然后抬上杀猪案子按紧，屠夫再用红刀捅入猪脖子放血致死，红刀又细又长，杀猪时候绝对是“白刀子进去红刀子出来”。拔刀时候用力要匀，不能让猪血喷溅而出，而是得缓缓的顺着刀口流到下面准备好的盆子里。猪血放一会儿便会凝固，文火烹一下就是一盘不错的菜肴，杀猪后吃饭的第一盘荤菜准是这个。
　　猪是杀死了，不过并不算完，老鼠拉锨板，难的在后面。肉食得来不易，而且猪皮不容易剥掉，必须除去猪毛和外层黑皮，把猪收拾得干干净净，只剩下光滑白腻的胴体供人们享用。
　　但猪放血死后身体软塌，特别是猪肚子那一块，更是软绵绵的无处着力，必须得趁着猪刚杀后身体尚热，用嘴往猪肚子里吹气，将它吹得圆滚滚的才好刨毛。
　　刘常满这会儿就和姐姐刘乐一起，站在打谷场边上看着众屠夫虐待这些死猪。看到众屠夫把猪放血完毕，准备吹气的时候，刘常满连忙拉着姐姐往前凑了凑，好看清自己心里好奇了很久的场面，当然也为自己出一口气。该死的猪猡，竟然敢把老子给拱到秦朝来了，恼了以后我也当个屠户，专门宰你们这些黑猪白猪又黑又白的花猪，刘常满在心里恶狠狠的想道。
　　众屠户先拿起刀将猪后腿划开一个斜口，然后用一根圆头钎杆朝里面捅了几下。这样做刘常满明白，是为了将猪腿与猪腹腔之间捅得透了气，好往里面吹气，用圆头钎杆是防止捅破捅漏了。不一时捅好了，屠夫们又拿出一个小小的竹管插在猪腿的刀口里，用手紧紧捏住猪后腿以防漏气，然后带来帮忙的人俯身噙住竹管，用力吹了起来。
　　猪苗难得，所以农家养猪，至少是二百多斤才杀，这些肥猪没有一头小的，想要把它们吹满了气，难度可想而知。不过看起来屠夫们对此早就习以为常，让带来的四个伴当轮流上阵，任凭他们一个个挣得满脸通红，屠夫们只是紧紧的捏住竹管，仿佛无动于衷。
　　眼见猪被吹得越来越饱，伴当们全都头晕眼花，再也吹不进去气了，屠夫们这才深深的吸上一口长气，俯身咬住竹管，将这最后一股长气充进了猪肚子。身边的伴当也都是有经验的，用手指在猪肚子上轻轻一按，便知道气已充得十足，连忙拿出一根细麻绳来，将肥猪腿上的刀口扎紧，扑嗵一声推下案板，掉入下面已经装满热水的大木盆里。
　　而后便是去毛、吊起、开膛、分割诸项流程，刘常满却是看得多了。唯有这吹气一项，刘常满是百看不厌。这些屠夫个个都是牛人，那么大的肥猪，也不知道吹得饱胀起来得多大的力量，难怪屠夫都是些膀大腰圆的。刘常满估计哪怕换了穿越前自己那具体育老师的身体，也不见得能吹动这些个大肥猪。
　　几个屠夫都是老手，到午牌时分，大肥猪已经只剩了九头，整个上午大家不分胜负，每个人都杀了三头，谁能得到那个大猪头，全看下午的赛会了。准备贡献自己的猪头作礼品的那头大肥猪足有四百来斤，为比赛起见，自然是谁也不先去选它，估计它还能多苟延残喘一会儿，等着给胜家作表演用猪。
　　偏偏这四个屠夫都是手脚利落之辈，谁也不肯相让，最后竟然是四个人一起完成了屠宰，让主持赛会的乡老作了难。
　　“诸位乡亲，今天王胡刘张四位的手艺，大家也都看到了，不知道今天这彩头该给谁，哪位帮忙作个评判？”乡老无奈，只好求助于围观的乡邻。但连见多识见的乡老都看不出来谁干得最好，乡邻们自然莫衷一是，说什么的都有。
　　刘常满饶有兴趣的看着这一切。到这里已经十余天了，最初的惶惑不安已经过去，刘常满抓住一切机会观察现在的世界。不过这四个屠夫的身手确实都不错，刘常满也看不出来是谁胜出了。
　　“那四位的意见？”乡老无奈之下，只好再询问四个屠夫的意见。
　　“我看不如将这头肥猪杀了，猪头我们四个均分就行。也是时候了，回家后还得趁亮收拾下水呢。”屠夫中年龄最大的张屠夫说道。
　　“也好，那不如你们四位一齐动手，也好让乡亲们开开眼界。”乡老说道。
　　正当四个屠夫拿着棍棒绳索，准备去猪栏里将这头大肥猪放倒之时，却听到一声大喝道：“慢着！”
　　这声大喝宛若炸雷响过，把在场的人都吓了一跳，扭头看去，却是一条大汉径直从人群人走了出来
　　　　第一卷　潜龙在渊　第二章　杀猪（下）
　　　　　更新时间：2008…9…21　0：43：07　本章字数：2825
　　“姨爹！”姐姐刘乐叫道，不过那人直接朝猪栏走去，显然是没听到刘乐的叫声。
　　“我乃泗阳里樊大，也是屠宰为业。今天看到贵里正在赛会，咱想得了这彩物，不知诸位意下如何？”樊大大声说道。
　　“原来是樊大，久仰了。不过里中赛会，我们四个比了一天，不分胜负，你既然想得此彩物，那得拿出本事来压服了我们四个才行。”王屠夫倒也豪爽，直接给出了条件。
　　“那简单得很，你们四个这是准备去杀这头大家伙吗？”樊大问道。
　　“不错！今日彩物，正是它的头项。”乡老听到几人对话，连忙过来说道。没想到这小小赛会，竟然还出了变数，倒是意外之趣。周围的村民们也都笑呵呵的看着樊大与几位屠夫交涉，这杀猪比赛，根本是为能够名正言顺的聚众吃喝而开，多点子乐趣大家自然都是喜欢的。
　　“哈哈好，今天我让你们看看，我如何一个人把它给收拾了！”一语既出，众人都有些惊讶，这不纯粹是吹牛皮吗？
　　“好，要是你一个把他收拾了，我们四个就甘拜下风，这彩物就归你了！”张屠夫看了看其他三位，说道。
　　“哈哈好，看我的！”樊大大笑两声，从刘屠夫手里接过绳子杠杆，跳进了猪栏。刘常满自然也睁大了眼睛，看姨爹如何施为。
　　高手出马，果然与众不同。只见樊大走上前去，根本没准备把肥猪绊倒捆上，而是一木杆猛击在肥猪脑后，登时将那头大肥猪击得软软晕倒。然后他将猪的四蹄握住，两膀用力，“嗨”的一声大喝，就把大肥猪倒提了起来，跨步出了猪栏，将猪扔在案子上。
　　至此众人已经鸦雀无声，呆呆的看着樊大举重若轻的提起三四百斤的大肥猪跨过猪栏，落案后用左手按住猪后脑，红刀一闪，便刺入了它的脖子。谁知这会儿那头大肥猪突然一声长嚎，醒转过来，估计是脖子上扎着的红刀疼得它发了狂，蹄子把案板蹬得咚咚作响，看样子是准备翻身起来。
　　刘常满对这玩意是有心理障碍的，不由得一阵紧张，连忙往姐姐后面躲了躲。“奶奶滴，不会昨日重现，这家伙又发狂来拱我吧。”刘常满心里嘀咕着。周围的村民们也有些紧张，以前出过这事儿，大肥猪没捆蹄子上了案板，被扎后发狂，挣脱四个按着的壮汉，在打谷场上奔了几圈，拱翻数人，把猪血淋得满地都是，这才力尽而亡，所以后来里中杀猪，那蹄子都是捆起来的。
　　不过看起来樊大早就防着它这一手。只见他左手用力，那头大肥猪竟然被按得翻不过身来，然后右手缓缓抽出红刀，鲜红的血随即涌了出来。大肥猪哀嚎了几声，慢慢没了声息。“这样血放得最干净了，这头猪的肉肯定好吃！”樊大高声说道。
　　众人这才反应过来，叫好的，拍打大腿的，跺脚的什么都有，人们用各种声音表达着自己的兴奋之情。谁能想到，开个杀猪比赛竟然能看到力提数百斤跨栏而过，又只手按住发狂大肥猪的大力士呢？
　　谁知道让大家更加惊讶的还在后面：只见那樊大照样用圆头钎子捅好之后，也不用竹管，直接用嘴对着猪腿上的刀口，一口气不换直接把那头快四百斤的大肥猪给吹得饱饱满满！
　　天哪！刘常满简直有些崇拜姨爹了，人说吹牛皮吹牛皮，那也不过是一只牛皮筏子而已，姨爹这下，竟然一口气吹起了一头四百斤的大肥猪！姨爹这才叫真牛！众人齐齐大喝一声彩，哄笑声、喝彩声把个打谷场弄得热闹非凡，连附近正在家里干活的妇女们都听到声音，探头张望。
　　但接下的一系列动作，让刘常满也看得发傻了。
　　只见樊大将那头大肥猪推进大盆用热水烫过后，根本不用泡石，直接挥动剔肉尖刀，如同理发店里给人剃头一般，刀过之处，猪毛被刮得干干净净，白生生的肉露了出来。见众人都看傻了，樊大更是存心卖弄，用尖刀沿着猪脖子轻划一圈将猪皮划开，抓起砍骨刀来，大喝一声，那只硕大的猪头就落了下来，却并不掉到地上，只是在案板上弹了一弹。
　　顺手拿一条麻绳从猪鼻子里穿过，将猪头挂在旁边的木杈上，樊大单手将猪身子提起，另一只手握住挂在分猪杆子上的大铁钩，两膀用力一合，顿时将猪身子倒吊在钩子上。
　　刀光一闪，众人还没来得及看清，那头大肥猪已经被樊大一刀开膛！刘常满仔细看那一刀，齐堑堑的从猪脖腔开到猪尾巴根，白花花的猪膘全都翻了出来，猪内脏却一点没伤到，连猪排上也一丝刀痕没有。接着樊大刀光飞舞，猪肝、猪心、猪腰子一样一样的被直接挑到猪肉案子上，樊大甚至连左手都没动过。
　　直到他终于将内脏全部剔下，扭过头来问雍老太公道：“太公，你老这板油是留在肉上呢，还是剔下来炼油？”时，众人这才从眼花缭乱中反应过来，响起了一阵震天价的喝彩声，根本没人反应过来樊大正在绕弯骂雍太公呢。
　　见樊大如此手艺，四个屠夫自然是甘拜下风，于是乡老隆重宣布：“三十六年腊月戊午，沛右里屠会，樊大胜出，赢得彩物！为贺赛会，全里小酺五日！”
　　“哈哈，好嘞！”里中乡邻们一齐大笑着，各取肉食，回家乐呵去了。
　　“姨爹，你怎么来的？我阿妈在家吧？”终于等樊大忙完，刘乐连忙迎上去问道。
　　“我来给你家送些肉，没想到见了这赛事，这样的热闹事没碰上就罢了，碰上了怎么能错过呢哈哈哈。”樊大边说，边将带项圈的大猪头提起，和刘常满姐弟一起，前往他们家中，不过一路上刘常满都想起姨爹那张因吹猪而沾满了鲜血的大嘴。
　　“姐你看看，我刚才赢的，怎么样，够大吧？给你挂这里了。”樊大将猪头挂到耳房的墙上，笑呵呵的问道。
　　“啊哟，谁家的猪头这么大，不会是雍太公家的那头肥猪吧。”吕雉有些惊异的问道