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美女一锅烹-第67部分
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拉了拉死鬼的衣襟,徐雅娘充满期待,眼中繁星点点,激动的问道:“死鬼,我做些什么?”
“你,你就安心坐在这,和秦小姐斗嘴也好,或者回账太数银子也好,什么都不许做。”刘子承虽然要做正事,但心中柔情未减,现在两女身子抱恙,不能让她们操劳,转头也对秦梦玥吩咐道:“你们俩个记住,这几天什么也别干,多喝热水,多加衣裳,多休息,不然打你们屁屁!”
两女被他隐晦的到处秘密,登时霞飞双颊,相互打量一眼,谁都没敢出声,娇羞难抑。一个妩媚多情,一个端庄秀丽,性格各异,样貌各领风骚,刘子承置身其中,有种在冰火中徘徊的感觉,个中舒爽自难言,若不是有凌雪,定然会把持不住,闯一闯‘红灯’。
不能再看了,再看就要出事了。刘子承忙将海产收到后厨,见徐栓已经架起了大汤锅,放满了清水,正看着炉灶中的火。
衬着侯四未归,刘子承利用这段时间将拔丝水果的做法交给了徐栓,这孩子激动得不得了,感激的话一连说了十几遍,若不是刘子承催促他试着熬糖,估计要说道天黑。
侯四原来在秦家就是负责卖菜的,榆关城大家小巷,每家店铺都了若指掌。办事效率更是惊人,正好在水花翻腾,水雾氤氲之时,将一干材料送到了刘子承手上。
召唤过连续熬糊了三过砂糖的徐栓,刘子承讲解道:“现在我要做的是海鲜火锅的锅底汤,原来我们的火锅全凭着调味料招人,而这种有锅底的吃法,更加独特,会让火锅更加香鲜。所以侯四,现在还是需要你的时候,去城口的官道上,和我们熟客居多的客栈喊上几嗓子,就说徐记海鲜火锅新鲜出炉,特价大酬宾,不卖也来看看……”
大哥的广告词总是合辙押韵。侯四对大哥的佩服如小孩子尿尿,细水长流,总是有着惊喜。
侯四又一次风一般的出了门,洪亮的声音震耳发馈,刘子承感慨的摇了摇头,这还真是,通讯基本靠吼啊。
“徐栓你来看。海鲜锅底,首先是这清汤,然后加入适当的葱、姜、蒜,还有陈皮,枸杞,桂皮,用料要适中,主要看你锅内要准备多少汤,然后再亲自尝试,符合了一个厨师的口味后,不要乱作改动,正所谓众口难调,要相信自己。”刘子承不但教徐栓厨艺,还在教他做人,难得啊,希望别把孩子教坏。
“大约这般小火煮上一个时辰,待味道散发,汤成乳白色,再加入精盐,而后最重要的是,加入这个。”刘子承说着,拿起两只大约一斤重的螃蟹,在徐栓面前晃了晃:“加入两只,待鲜味浓郁时,这锅汤就大成了,但是却不能熄火,因为这是我们给客人涮火锅用的,只要多留意,将火压低,消耗时再注入新水,就大功告成。你滴明白?”
“这个我记下了大哥。可是熬糖……”徐栓有些不好意思,扭捏道。
“要领我已经告诉你了,你要自己去实践,我不可能做每道菜都手把手教你的。”刘子承一派严师风范,吓得徐栓老实的熬糖去了,这一会功夫浪费了近一斤,徐雅娘要是知道,肯定火山爆发。
别看徐记规模小,硬件设施差,但正所谓,麻雀虽小,五脏俱全。特别是这厨房,估计比很多大酒楼都要正规。三个大火炉灶,两个小火炉灶,设施齐备,都是去世的徐雅娘老爹的注意,尽管徐记只剩下徐雅娘和徐栓两个人,但似乎对将来某一天发展成大酒楼有着强烈的自信。
在一个小火炉灶上架起了一口小汤锅,放入多半锅清水,放入些干柴,火苗旺盛。趁这功夫,刘子承又一次展示了他扎实的基本功,跳出最肥的鲫鱼,麻利的去掉鱼鳞,开膛破肚取出内脏,将精盐擦边鱼身,简单腌制,以去除腥味。
切了葱块,姜片,那边火上清汤已经沸腾,刘子承手脚麻利,将汤锅扯下,换上油锅,用姜片擦拭一边锅底,以防鱼肉粘连,倒入荤油,没办法,只有这一种油,虽然腻点,但味道不错。此时炉火正盛,眨眼间少许油已热,姜片和鱼同时放入锅中,上下翻动,不一会,鱼身就变成了金黄色,火候恰恰好。
炉火逐渐转小,刘子承也没有添柴,而是架起了汤锅,将已煎透的鲫鱼切下数块肥厚的鱼肉段。放入清汤中,仿佛葱块,慢慢烹制。
闲下来的刘子承有心让徐栓一个人锻炼,嘱咐一句便溜了出去。抬头正见齐官岩在厨房外探头张望,口水留下三千尺,鼻翼一张一兮,贪婪的模样如饿死鬼投胎。
刘子承懒得理他,直率下一句:“厨房重地,闲人免进!”就悄悄躲在徐雅娘身后偷听两个本水火不容的女子的私房话去了。
作为刘子承的未婚妻,秦小姐率先发言:“徐掌柜,刚才那坏人说的话,他好像知道你今天……”后面很暧昧但也很好懂。
虽然看不到徐雅娘的脸,但能感受到热量:“秦小姐,刚才死鬼好像让咱们俩都多喝水,好像也知道你……”
两人同时沉默,复又同时言道:“他是怎么知道的?”
刘子承心道:‘一个是我摸的,一个是我猜的,如果猜的不准,可以摸摸。’
“秦小姐,你喜欢他吗?”徐雅娘酸溜溜的说道。
“你也一样吧?”秦小姐不答反问。
又是一阵沉默,刘子承的心都吊起来了,很担心她们互出绝技,一个是狠辣的九阴白骨爪,一个是刚劲的七伤拳,互拼起来,肯定是两败俱伤,还可能会伤及无辜。
结果却大出刘子承预料,两人非但没动手,反而讨论起他来。
徐雅娘:“这死鬼,也不知道哪能吸引我们女子,样貌平平。”
刘子承心道:‘不是平平,是一般。这还要感谢我妈妈的良好基因。’
秦梦玥:“是呀。不过这坏人的厨艺精湛,就连君越的少东家也比不过他。”
刘子承还是心里话:‘没错。这话感谢我爸爸的教导。’
徐雅娘秦梦玥齐道:“可是我就喜欢他。”
刘子承心中大笑:‘这要感谢上弟的安排!’
上弟:“真不知道最近怎么想的,老是想出来跑跑龙套,看来是要征集角色了,有兴趣的朋友可以在书评区或者群里留下姓名,我会酌情安排。
听明白了两女心意,难得他们在我温柔感召下和平相处,刘子承心中畅快,算算时间,食客们也差不多要来了,踢开了门神似的齐官岩,溜回了厨房。
一阵香甜气息扑鼻而来,看来徐栓这小子是研制成功了,毅力值得钦佩。
“徐栓,一会客人来了,还想平时上火锅一样,只不过不要平时的清汤,在这汤锅里呈海鲜汤,要勤看,勤加水。”刘子承嘱咐着。
徐栓忙点头:“我知道了大哥,午间给凤翔阁的饭菜我也按文书上的要求准备好了,已经放到了餐盒了,什么时候送去好呢?”
凤翔阁?差点把这事忘了,雪儿宝贝,一个上午没见,你是否在思念着我?刘子承搔搔一笑:“你不用管了,好好忙店里的事,一会我把汤做好,亲自送去。”
徐记每有新菜推出,都有一个最大的特点,就是敢于尝试的食客们都是成群结队而来。这不,刘子承说话间,外面已经噪声大作,哗啦啦的桌椅响动,还有徐雅娘的招呼声。
侯四跟着奔了进来,兴高采烈的说道:“大哥,快,客人们听说我们出了火锅新吃法,一下子来了不少人,现在前面已经坐满了,就等着新式火锅了。”
“好!你去告诉老板娘火锅价钱不变,让她别算错帐,也不要吝啬。徐栓,我们盛汤,上菜!”刘子承吩咐道。
侯四连忙抢言:“算了大哥,不用说了,我来上菜。”
“为什么?”老板娘好像不吃人吧。
“老板娘说今天她什么也不管,要好好休息,刚才也只是和几个熟客打了招呼,身子连动都没动一下,而且早就应承了价钱不变。”侯四道。
刘子承摇头感叹,这没娘的孩子就是苦,你给她点阳光就灿烂,给她点洪水就泛滥,给她点温柔就啥活都不干……
…………
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正文 第一百一十八章 缘来一家人
更新时间:2009…4…8 13:45:49 本章字数:3910
徐记毫无悬念的又一次座无虚席,唯一不同的是,秦小姐没有做到角落,而是与老板娘同桌,又赚取了食客们不少口水。
一个个炭火小盆被端到了迫不及待的食客面前,海鲜味十足的小汤锅随之而来,浓郁的香味瞬间弥漫开来,清鲜醇厚,比之原来的清锅更加别具风味。
齐官岩老老实实的坐在表妹身边,这样才不用自己掏腰包,何况掏了也白掏。而且还是与老板娘同桌试菜,更是阵材实料,管饱管了。
海鲜汤内涮出的菜肉不但未失原味,还平添了海鲜的鲜香,吃的齐官岩赞不绝口,徐雅娘桃花眼眯成了一条缝满心欢喜,秦小姐眼中满是激赏,心中对情郎的喜爱更上一层楼。
啧嘴声,咀嚼声响成一片,可谓盛况空前。
这时,刘子承号称可以补血的鲫鱼汤也煲好了,挑选了几块鲜嫩的鱼肉,盛了两大碗浓汤,陪着她们吃了几口,亲眼看着她们喝下爱心汤。
女人在特殊的日子,总是需要细心的呵护,既然没有安尔乐,那就只能‘刘子乐’啦。左一句‘今天老板娘什么也不错,要好好休息。’逗得徐雅娘心花怒放。右一句‘小玥玥要多吃点,这样才会更丰满。’惹得秦小姐如风卷残云。
而他自己却拿着一大一小的食盒出现在凤翔阁大堂内。他的英雄形象已深深埋在这些青楼女子心中,此时不管是在接待客人的,还是闲着无赖的女子纷纷涌至他身边,有的调笑,有的揩油,爽的刘子承险些化身人狼。
“咳咳……”几声冷冰冰的轻咳很有威慑力的震散了一票花痴。依然是一身棉衣棉裤臃肿打扮的凌雪缓缓行来,如玉的脸上如古井无波,只是眼中那一闪即逝的欣喜仍没逃过刘子承的熊猫眼。
在凌雪的示意下,刘子承将徐栓准备好的三十人份食盒交到了一个女子手中。月婵如鬼魅般的身影忽然出现在身后,兴高采烈的道:“哥哥你可来了,你不知道雪姐姐她……是我,我可等了你许久了,看说说,都带了什么好吃的。”
差点说出凌雪的心思,月婵在她怒目下,调皮的吐了吐可爱的香舌,目光锁定了刘子承手中的小食盒。
“你们俩在哪吃饭?”刘子承扬了扬手中的食盒,顿时香气四溢,月婵激动的两眼放光。
“去我房间吧。”凌雪简单的回复一句,语气冰冷,脸上却是殷红一片,不由自主的想起了她房间里的香艳一幕。
再次来临爱巢,刘子承心潮起伏,望了望那张带给他无限欢愉的大床,只可惜床单被子已经全被撤换,但是他却在一边的衣柜中看到了一抹布角,想来肯定是被凌雪收藏了。凌雪发现刘子承目光,脸上红晕更盛,一直不知道如何面对他的心情,豁然开朗起来,大方坦然,居然还报以微笑,如冰雪中盛开的雪莲,美艳不可方物,惊得刘子承就连手中的食盒被抢都没发现。
“嘿嘿,我看看有什么好吃的。”月婵迫不及待的打开食盒,随后一脸的失望,嘟囔道:“什么嘛,和下面那些人吃得都一样。”
凌雪看了看食盒,眼光瞟向了刘子承,美眸中隐现一丝幽怨。显然她已经认定了两人的关系,女人总是期待着自己男人对待自己与别人会有这分别,更期待着惊喜,此时她心中的失望之情,丝毫不差于月婵。
刘子承今天出破身,心情大爽,更是柔情泛滥,哪会亏待自己的女人,嗯,还有小姨子。
微微一笑,勾起了两女的注意。神神秘秘的将手探入食盒下层,变戏法似的一晃,一只竹签出现在手中,竹签的顶端筑着一只展翅欲飞的蝴蝶,晶莹剔透,是刘子承利用徐栓熬剩下的砂糖所做的,史上第一支棒棒糖。
浓郁的甜香瞬间弥漫,月婵惊叫一声一把夺过,伸出殷红的丁香小舌,似不忍心又似害怕般小心翼翼的舔了一下,顿时满脸惊喜,欢呼雀跃的样子孩子气十足。
凌雪眼中闪过一抹欣慰之色,随后幽怨之色更浓,怔怔的看着刘子承继续翻弄食盒的手,忽然,在那双受伤,她看到了一大片通红的痕迹,隐隐还凸起了燎泡,是烫伤!
这时,刘子承已经在食盒中拿出了一个双掌大小的葫芦,拔掉塞子,分出两个瓷碗,浓白香醇的鲫鱼汤滚滚而出,香气四溢。
“你……你的手。”凌雪眼中幽怨一扫而光,换山的是浓浓的惊喜与爱怜,颤声问道。
刘子承无所谓的摆摆手,晃悠着葫芦笑道:“我特意给你煲了汤,给你补身子,可是外面天寒地冻的也没个保温桶,我怕凉了就不好喝,只有倒在葫芦里,葫芦口又小,不小心烫了一下,没关系,反正我这一身伤也够多了。”
伸手结果刘子承递来的汤碗,浓浓的烫泛着氤氲的热气,香气滚滚,凌雪芳心急颤,鼻中酸楚,一滴泪珠夺眶而出,滴落到碗里,荡起阵阵涟漪,就像她原本平静的新湖,再也无法平静。
刘子承从没想过一碗汤会给凌雪带来这么大感触,此时正与月婵抢着棒棒糖:“月婵乖,听哥哥话,你先把饭吃了,然后再吃糖。”
“我不,这个好吃。”月婵嘟着嘴,紧紧抱着棒棒糖,拨浪鼓似的摇着头。
“好!你不听话是吧?那你以后别想哥哥在给你做好吃的了。”刘子承佯怒道。有点后悔做个棒棒糖,这样会让孩子营养不良,不知不觉间,他已经把这里当成了自己的家,把月婵当成了自己的亲妹妹。
看着两人嬉戏,听着男人威严又透着关爱的声音,和女孩子清脆的笑声,凌雪欣慰一笑,抿了口鱼汤,鲜香的味道直流入心田。
缓缓行至窗边,推开木窗,寒风轻吹,骄阳挂在天边,爱人就在身旁,这一切就是缘分吧?这感觉就是家的温馨吗?缘来一家人!!
酒足饭饱的一家人(姐姐姐夫小姨子),在月婵舔着棒棒糖的时
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