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异世食仙-第63部分

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  “当然,这道三sè桥可是我亲自教的,难度比较大。若梦很快就掌握了,还极为完美的展现出来。”流云老祖看着这道菜,同样是夹起来,看了下后,赞叹道:“以前我做这道菜时,难度颇大,没想到她一下子就掌握了,天赋极为惊人。”
  另外两个老祖无奈地摇头,秦若梦表情看起来是比较怪,但天赋惊人,让他们俩都感到很羡慕。他们同样想拥有个弟子,只是在他们三人中,恰好流云老祖就是土属xìng体质的,刚好对上秦若梦的体质。
  这样让流云老祖亲自教秦若梦的话,无疑会快上很多。
  面对老祖的夸赞,秦若梦就像是什么都没有听到般,依旧是目无表情,但仍感谢道:“多谢师傅夸奖。”这把声音,听起来实在是不太像感谢的声音,反倒像是在赶人了。
  许轩没有说些什么,已经把这‘三sè桥’给丢入嘴中,开始品尝起来。才刚入口,立即感觉到三种软硬不同的口感,雨心菇的软,玉香蓝的嫩,紫云果的硬。三种不同的口感吃起来时,一股浓浓混合的汁液涌了出来,嫩甜的口感,其中还略带辛辣,迅速充斥着舌尖。
  甜辣的口感,犹如吃一道腌制过的酸料。其中雨心菇肉肉的口感,却犹如在吃块肉,另外两种食材就等于配菜。一口咬下去,酸辣口感的炒肉就这么出现在嘴中,汁多而甜美,甜中又带辣。
  “三种食材的搭配刚刚好,如同其名,就像是互相被用桥连接起来,味道互相连通。在完美的搭配下,连灵力的品级,都已经达到了将近四品的层次。无论是调料的搭配,还是刀工的手法,还有那烹制的手法,都达到了目前阶段的完美。”
  许轩品尝之后,给出了个基本完美的评价。这是以游龙级这个阶段的评价,要是跟更强修为的龙厨想比,就略输一筹了。也仅仅是输一点点,只是高阶的龙厨的意义,在于能够烹制更高品质的食材。
  一直以来,许轩都以比较低品质的食材,来获取胜利。但那仅限于现在,今后要是还继续这么做的话,绝对是必败无疑了。不过他还会选择用低品质的食材来做菜,低品质搭配高品质食材,同样能够发挥出惊人的效果。
  搭配完美,才能够爆发更惊人的效果。好比这道三sè桥,单纯的烹制的话,怎样都做不出来四品的灵力。只是在三种食材混合在一块,互相融合起来,才能够爆发出将近四品的级别!
  相xìng融合,味道完美,这才能够发挥出真正效果。要是随意混合就有惊人的效果,那还分什么龙厨?
  许轩的评价,依旧是没有让秦若梦内心掀起半点波澜,目光还是老样子。
  “这是当然,秦徒儿无论是学什么都很快,很快就掌握了其中的方法。我仅仅是演示几遍,就已经把这学了过去,可以说是相当完美!”流云老祖忍不住赞赏道:“给她看了不少菜谱,同样是只需要几遍,就能够完美的做出来,绝对的天纵奇才啊!”
  菜谱是记录着食材,但就算给了菜谱,都需要练习很多次,才能够把这道菜给掌握下来。这就好比武功秘籍,必须去参悟,去修炼,才能够融会贯通。
  “你自己试吃一下么?”许轩问道。
  秦若梦顿了顿,夹起了一点放入嘴里,却是皱着眉头咽了下去。
  “如何?”许轩又是问道。
  “很完美。”秦若梦回答道。
  “完美是完美了,正是太完美了,才让我感到失望。”
  许轩丢下一句话,转身就往储存室中走去。三位老祖眼中闪过一道jīng芒,似乎已经了解到了什么,唯独这秦若梦怔了下,但还是目无表情。
  片刻后,许轩就已经拿着食材从储存室中出来了,把三种食材放在灶台边。待众人看清楚这三样食材时,心底都是吃了一惊。
  这三种食材,竟是刚才秦若梦拿出来的三种食材,也就是分别为雨心菇、玉香蓝和紫云果!
  一模一样的食材,没有任何的不同。这还真让这几人吃了一惊,连秦若梦的表情都有了少许的变化。这不是照搬她之前的食材么,这究竟是什么意思?


 第一百三十七章 三色舟

      “你这是什么意思?”
  这番话并不是流云老祖问的,而是秦若梦亲口问的。看到许轩同样是拿出三种食材,让她感到很是不解,同样心中比较恼火。
  一般来说,拿出同样的食材来烹制,无疑等于挑衅。这简直就是在说,同样的食材,做出来的菜肴绝对更好!用这招很容易挑衅到对手,更会激怒到对手。
  只有以师傅的身份来教导时,才不会有太多的反感。许轩很明显就不是秦若梦的师傅,所以很容易招来不满。
  别说是秦若梦感到不满了,连三位老祖都不知是什么意思。本来还以为许轩会拿出什么样的食材,谁知还是这三种食材。
  “你这是同样想做出这一道三sè桥?”这种情况是比较让秦若梦反感,但对于流云老祖他们这些人来说,倒是想看看许轩能不能做出这道菜来。
  只需要看一次,就能够做出水准不错的菜肴,这同样能够看出来许轩的实力了。因此对于这一点,他们并没有太大的意见。
  “可以说是,也可以说不是。”
  许轩像是打了个哑谜,伸手取过那把火属xìng魔器菜刀,即是刚才秦若梦用的那一把菜刀。开始迅速切了起来,手法干净利落,无论是从手法上,还是速度上,比起秦若梦来更胜一筹!
  这情况让三位老祖眼睛一瞪,露出吃惊的目光,刚才还不断夸赞秦若梦的刀工。这回许轩表现出来的刀工,完全把之前秦若梦表现出来的瑕疵,全部给去掉了。这才是真正的行云流水!
  这一手,不光是把三位老祖给震住了,连秦若梦的无神的双眼,都有了少许的波动。
  紧接着,许轩同样是抄起了那口木属xìng锅,把切好的食材都倒了进去。手上的火焰燃起,整口锅都冒起了汹涌的火焰,迅速把食材给笼罩在其中。
  这场景跟之前秦若梦施展出来的,完全是一模一样,没有差太多,甚至更加纯熟。如果是比较强的龙厨,看上一次能够有这般水准很正常。但很年轻的话,能够有这种水准,简直太难了,除非自身水平极高。可正是太年轻,才不会那么容易掌握,许轩却是完美的表现了出来。
  仅仅是看一次,无论是刀工,还是做法,都能够完美的表现出来?
  “火,火太大了……”秦若梦忽然提醒道。
  许轩没有理会她,根据之前的流程,必定用土灵力覆盖锅底,把这火焰给熄灭掉。许轩并没有按照这个流程来,三位老祖也不多说些什么,这都要看烹制出来的菜肴如何了。
  片刻后,火焰迅速熄灭掉了,整道菜似乎变得有些焦黄了。比起刚才那道犹如清水出芙蓉般原汁原味,实在是有些过了,但看起来卖相同样不难看。
  稍微炒了下后,许轩便是开始放入调料了,这才刚刚加入一勺糖,旁边的秦若梦有些站不住了。
  “糖……放太多了。”秦若梦又是提醒道。
  许轩还是没有理会她,反倒还继续往里头加了一勺糖。几勺糖加入后,立即被勾出了浓稠的糖汁,把整道菜都包裹在其中。
  飘出来的香味,跟之前的截然不同。这已经有了极大的改变,主要出在火候上,还有调料上。尤其是调料上,不光是糖分变多,还加入了其他的调料,已经不同于刚才那道菜了。
  片刻后,这道菜终于做好了。待许轩把这菜肴装盘后,呈现在众人眼前的,似乎已经不再是那道三sè桥。反倒像是三sè舟了,也就是占满了糖汁的三sè桥在上面,焦黄的颜sè在糖汁下,显得十分光亮,看起来十分有食yù。
  “这道三sè舟做好了,算是三sè桥的改版,大家请品尝。”许轩淡笑道。
  三位老祖急忙伸筷子夹起来品尝,想看看许轩的水准究竟是如何。秦若梦稍微迟疑了下,才跟着伸筷子去夹来品尝了。
  三位老祖几乎同时把这道菜放入嘴中,开始细细品尝起来,稍后脸sè都有所变化,更多的还是满意的表情。
  流云老祖细细品尝后,便是开始评论起来:“由于加入不少糖,整道菜比起之前都要甜一些,但并不是很甜,却是恰到好处。焦黄之处,吃起来表皮酥脆,原来雨心菇的柔软都变得稍微酥了。真正关键的,还是这味道有了不小的变化,原来甜辣的口感,一下子就变成了酸甜的口感。”
  “不错,辣味是没有了,甜味是多了。比起原来的三sè桥,变化还是相当大的……不过灵力的品级,比起那三sè桥没有多让,可以说是不分上下。只是这个味道,其实我不是很喜欢,我还是比较喜欢原来的口感,当然并不是说这道菜不好,相反还是很不错的。”流卿眼睛却是一亮,似乎发现了什么宝物。
  “你不喜欢,我倒是喜欢这种口感。酸甜口感,吃起来香浓多汁。原本的三sè桥,运用土灵力把原有的辣味给封住,才得以让那点微辣保留下来,这道三sè舟没有这么做,便是让辣味在烹制中消失了。”流天老祖品论道。
  三人评论不同,但都难掩语气中的惊喜!对他们来说,这道菜都做得很不错,已经把许轩的水准都表现了出来。
  “不知秦小姐,感觉这道菜如何?”许轩淡然道。
  秦若梦早已把菜给咽了下去,片刻后,才点头道:“很好吃……”她的眼神中,透出几丝光亮,似乎变得有了生气。
  “你能不能解释下,刚才说的是什么意思?”流云老祖目光变得严肃起来,紧盯着许轩,另外两人同样是放下了筷子,想听听许轩如何解释。
  “很简单,这道菜正是为秦小姐所做。不可否认,那道三sè桥很不错,无论是刀工,还是烹制技巧,都已经相当完美。”许轩目光看向了秦若梦,淡然道:“完美是一件好事,但我却不能从中看到任何的热情,这只是一种木偶化的模仿罢了,无论这道菜做得多完美,都只是一种模仿!”
  “模仿并不是坏事,但一个龙厨自身热情都没有,做出这道菜的味道,甚至自己都不喜欢。真正合格的龙厨,连自己的口味都不能满足,还谈何满足他人!”
  许轩看向那道三sè桥,却是摇头道:“完美那是模仿,却没有自己的风格,味道变了,不是别人的味道,而是自己的味道……”
  秦若梦做出来的菜肴,她自己并不喜欢这股味道。每个龙厨做出来的第一道菜,不是给朋友吃,也不是给家人吃,更不是给客人吃,而是给自己吃!
  连自己这关都不能满足,谈何满足他人?


 第一百三十八章 争吵

      许轩的这番评论,让三位老祖眼中多了几分惊讶,倒是没想到许轩会这么说。这道三sè桥的口味,秦若梦都不喜欢吃,许轩连这点都知道!
  这点他们还真的不太清楚,但对于模仿,他们还是很认同的。模仿并不是错误,这点很正常,谁都是从模仿开始的,这样学习的速度会快很多,随后才加入自己的特sè。
  菜谱固然是定死了,但不代表什么都定死。菜谱锁定的,基本是食材为什么,调味料并没有太多的固定,这都是根据个人口味来放置。当然要是随意乱放的话,同样会降低效果,味道上更加不必多说。
  整体上是会有调料记录,但同样能够依照自己的口味来调节。秦若梦就是完全照搬菜谱上的,也就是流云老祖教怎么做,就是原原本本做出来。做出来是比较完美,可完美归完美,连秦若梦自身都不喜欢吃,还谈何完美?
  “这点你是怎么看出来的?”流云老祖诧异道。
  许轩看了眼秦若梦,淡然道:“这很简单,整体来说是个习惯问题。她在把三sè桥让入口中时,先把最讨厌吃的放入口中,从而避免咬到,前面喜欢吃的口味就能慢慢品尝。而她先把讨厌味道的放入嘴中的,就是那紫云果!紫云果的味道是微辣,她并不喜欢吃辣的。”
  “在我改良后,她还是以这种方式,把最讨厌吃的先塞进嘴中。如果第一次是偶然的话,第二次这样吃就不是偶然了。关键是入口时,脸上的表情就是最好的证明!”
  秦若梦是目无表情,但面对自己不喜欢吃的食材时,还是会有少许的变化,并非真正的木偶。以她的年纪,暂时还没有做到那么恐怖的地步。
  “龙厨最先照顾的,并不是别人,而是自己!刀工完美,烹制手法完美,你只是个模仿者,代替品!没有形成自己的风格,更是没有投入热情,这才是让我感到最失望的地方。”
  许轩说的很严重,但他并没有说错。没有自己的风格,没有投入真正的热情,是难以有很大的进步。
  以秦若梦现在的实力,完全可以形成自己的风格。甚至连清雨,都能够形成自己的风格。形成自己的风格,并不是什么难事,说明白点就是做出自己满意的菜肴,也就是自己喜欢吃的菜肴。
  龙厨是要顾及下食客,估计下评审。只是连自己这一关都过不了,还谈何合格?众口难调,没有哪个龙厨做出来的菜肴,绝对能够符合全部人的口味。但要是以自己口味和激情烹制出来的菜肴,必定有不少人喜欢!
  这没有绝对,没有好的厨艺,再充满激情都没用。不过没有好的厨艺,烹制出来的菜肴,自然不会合适自己的口味。
  归根结底,自身厨艺不错的秦若梦,竟是做出了这一道,连她自己都不喜欢吃的菜肴。光是这一点,就已经属于比较失格了,为了迎合谁?明明可以稍微改一下,就能够符合自己的口味,她却照搬不改动。
  口味这只是其中一点,毕竟有时候为了迎合别人改了口味,这点很正常。真正让许轩失望的,还是太过于木偶化。展现出来的,没有自己的风格,没有投入那热情。完全就是帮别人展现出招牌菜的木偶,也就是代替品。获得的名声不会是自己的,而已别人的。
  两者中,秦若梦没有表现出任何一点。给她的评价——模仿的木偶。
  一股脑地教各种菜肴,然后原封不动地烹制出来。这就是模仿的木偶,没有自己的风格。前期还行,但达到了这种水准
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