帝婿-第7部分

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　　　　“大人，那道黄金鸭是我们宾满楼经过七七四十九道工艺，以武火文火烘烤一夜，采用十余道秘制配方jing心制作而成，保管你这一个时辰等得值得。”
　　　　萧驸马闻言面露犹豫之se，终于还是缓缓点头：“好，如果当真好吃，本官等等也是无妨，倘若是不合我的味口，休怪本官到时候翻脸无情。”
　　　　“那是自然。”余长宁长吁了一口气，对罗凝道：“姨娘，你先陪萧大人在这里喝一会茶，我和大哥去去便来。”说罢，拉起面如死灰的余长致便走。
　　　　罗凝心头忐忑，想要出言叫住他们，然却不知道说什么才好，只得任两兄弟“咚咚咚咚”地下了楼。
　　　　来到院内厨房，余长致便愤然地挣脱了余长宁拉着他的手，大叫道：“长宁，你这不是开玩笑吗？我们哪里找得出另一道黄金鸭给萧大人吃。”
　　　　余长宁笑道：“无妨，咱们再做一道便是，不是已让他等一个时辰吗？”
　　　　余长致怒道：“做？谁做？你说得容易！就算是爷爷从棺材中爬出来，也不可能做得比以前好吃百倍，许下如此大话，今天要如何收场？”
　　　　余长宁镇定自若道：“不需爷爷，我来做便行。”
　　　　闻言，余长致双眼圆瞪，傻傻地看了他良久，顿时哭笑不得：“放屁，你连汤面都煮不熟，还能做黄金鸭？算了算了，还是让我来，但愿能超常发挥，不死得太难看便可。”言罢，便拿了一只宰杀好的鸭子，放到案上便要开始烹制。
　　　　“大哥。”余长宁伸手揽住他的肩头，正se道：“一世人两兄弟，说我来就我来，你相信我一次如何？”
　　　　余长致转头直愣愣地看着他，显然被他那强大的自信所慑服，竟有些犹豫起来。
　　　　两兄弟就这样默默地对视良久，终于，余长致叹息了一声，一言不发地退到一边，将案台交给了余长宁。
　　　　余长宁见大哥选择相信自己，心头不禁一阵振奋，对他用力点点头，盯着案上的鸭子不说话了。
　　　　其时他对那萧大人夸下海口还是有一定的把握，真正的黄金鸭是如何味道他的确做不出来，然而他却可以对这道菜进行改进，做出另一种风味。
　　　　而风味的方向也已确定了下来，便是将余家的黄金鸭改造成为鼎鼎大名的beijing烤鸭。
　　　　他在beijing上大学时，没少跑到全聚德、便宜坊等烤鸭名店去品尝beijing烤鸭的美味，耳濡目染之下，大概的做法还是知道，做出一道七八成像的beijing烤鸭应该是不成问题。
　　　　既然打定了注意，那就不需要丝毫的犹豫。
　　　　心念及至，余长宁凝神定气，全神贯注地忙碌起来。
　　　　他先将案上这只宰杀好的鸭子洗净，开膛破肚剔除内脏，又在鸭子上仔细地打了十余个小孔，转头问道：“大哥，厨房里可有蜂蜜？”
　　　　余长致正在旁边看得入神，闻言忙点头说了一声“有”，转身走至橱柜中一通寻找，抱回来了一个大陶罐。
　　　　余长宁打开陶罐一看，这罐蜂蜜黏稠金黄，光亮如油，香味更是摄人心扉，必定是蜂蜜中的极品，不由叫了一声“好”。
　　　　他先在鸭子身上细细地抹了一层猪油，又舀出蜂蜜混上白酒、酱油、青盐调制均匀，对余长致道：“大哥，将鸭子挂好放在木炭火上烘烤，每隔一刻钟涂抹一次这个佐料，烤好了送给我。”
　　　　余长致也不多问，接过鸭子和佐料走到炉灶前，先将鸭子挂在支架上，点燃柴火烤了起来。
　　　　余长宁长吁了一口气，又开始做荷叶饼。
　　　　他先取来一些面粉放入碗中，加上热开水烫熟，搅匀后揪成了拇指两倍大的面球，又拿起擀面杖擀成了一张张的薄饼，事毕后，摞成一叠放在蒸笼上蒸了起来。
　　　　乘着蒸荷叶饼的功夫，余长宁找来了黄瓜、萝卜，大葱，洗净放在案板上切成丝状，整整齐齐地码放在了盘中。
　　　　再看余长致那边，炉火上的烤鸭已在滋滋冒油，颜se变成了金黄。
　　　　余长致正按照他的吩咐仔细地涂抹蜂蜜佐料，见余长宁过来观看，不由奇道：“你那边都做好了？”
　　　　余长宁点头笑道：“不错，只要烤鸭烤好，配上甜面酱便是美味。”
　　　　听他口气如此自信，余长致不置可否地苦笑了一下，突然又是一愣：“等等，你说配什么东西？”
　　　　“甜面酱啊？有什么问题？”
　　　　余长致仔细地想了一下，奇怪地问道：“这甜面酱是什么？怎么我从未听说。”
　　　　余长宁闻言大惊：“什么？难道唐朝还没有发明甜面酱？”
　　　　余长致道：“真不知道你在说什么，快说哪里有甜面酱卖，我赶紧差人去买。”
　　　　“算了，你没听过，必定是现在没有之物，买不到的。”余长宁焦急地连拍额头，喃喃道：“没有甜面酱，我怎么做得出beijing烤鸭？怎么办？怎么办？。”
　　　　余长致不悦道：“既然买不到，你不知道自己做吗？蠢！”
　　　　闻言，余长宁猛然一怔，愣愣地看了大哥半响，猛然大叫道：“大哥，我发觉你真的是天才，对，自己做，既然唐朝没有甜面酱，那我余长宁今天就发明出来。”
　　　　言罢，手舞足蹈地回到案前，脑海中已是车轮飞转。
　　　　他想：既然是面酱，配方必定需要面粉，而又甜又咸，肯定少不了白糖和酱油。
　　　　想通这个关节，余长宁面露喜se，放置一些面粉在碗中用开水调制均匀，又倒上了一点酱油，转身问道：“大哥，白糖放在了哪里？”
　　　　余长致闻言一愣，苦笑道：“你别给我出难题好不好，这白糖又是什么东西？”
　　　　余长宁顿感无力：“难道大唐穷得连白糖也没有？”
　　　　余长致气呼呼道：“白糖没有，麦芽糖厨房里倒是多得很，你要不要？”
　　　　“算了算了，麦芽糖也将就，快给我弄一些来。”
　　　　加了麦芽糖的面粉看起来更加奇怪了，黑乎乎黏稠稠竟怎么也搅拌不均匀。
　　　　余长宁正在愁眉不展，余长致正巧烤好鸭子走了过来，一听他的问题，不由笑道：“笨得要死，你不知道把面糊倒在锅里煮一下吗？这样便浓稠均匀了。”
　　　　闻言，余长宁恍然醒悟，照着他的提议依法炮制，果然不消片刻，一碟黏稠的甜面酱便已做好，用手指蘸上一尝，味道竟是仈jiu不离十。
　　　　余长致见那烤鸭金黄油亮煞是好看，心头不由松了几分，但还是怀疑他的厨艺，便道：“不知味道怎么样，我先来试试。”
　　　　余长宁见他想用菜刀将烤鸭切块，急忙摇手道：“大哥不可，这鸭子是切成片来吃的，而且上桌时需是整鸭。”
　　　　余长致闻言不禁拉长脸：“有没有如此讲究，整鸭的话就不能试味道，若是难吃怎么办？”
　　　　“唉，再难吃也是这只鸭子了，尝不尝味道都一样，咱们还是赶紧送上去，别让萧大人等久了。对了大哥，记得把菜刀带上。”
　　　　“带菜刀？”余长致一愣，突然醒悟道：“对，他见我们拿上菜刀，心中必定胆怯，难吃也不敢说出来，二弟妙计。”
　　　　余长宁脚下差点一个跄踉，无奈地回答道：“菜刀是片烤鸭用的，大哥你低调一些行吗？赶快走吧。”
　　　　（紧急通知：《帝婿》目前已在创世签约发布，这里只能停更了，抱歉。）
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第十二章　北京烤鸭
　　　　不多时，两人端着烤鸭急匆匆地回到二楼，罗凝早已等得度日如年，见他俩进来，急忙迎上前来问道：“如何，黄金鸭可有做好？”
　　　　余长宁颔首一笑，指着盘中已经盖上厚厚一层纱布的烤鸭道：“姨娘放心，黄金鸭正躺在这儿，保管好吃。”
　　　　罗凝也不看他，直勾勾地望着一旁一言不发的余长致，然而看到他的眼神慌乱闪避，芳心不由为之一沉。
　　　　在她心中，想也没想便认为这道黄金鸭必定乃余长致所做，哪会料到大厨其实另有其人。
　　　　萧大人见他们矗在那里久久不过来，放下茶盏高声道：“菜做好了便端过来，少在那里磨磨蹭蹭的。”
　　　　余长宁微微一笑，径直来到桌前将盘子置于正中：“大人，这便是黄金鸭。”
　　　　萧驸马见那鸭子被纱布唔得严严实实的，不由怒道：“休要遮遮掩掩，将纱布取走。”
　　　　“大人放心，丑媳妇终要见公婆，鸭子也不例外。”
　　　　余长宁说完偷偷一笑，再看那萧大人，却丝毫没发现自己已在不知觉中被人骂成了“鸭子”。
　　　　众目睽睽下，余长宁猛然高声道：“少监大人，请看我们宾满楼这道黄金鸭。”言罢扯住纱布一角用力一拉，北京烤鸭已呈现在了众人眼前。
　　　　萧大人见这鸭子油亮金黄，外观饱满，芳香四溢，还未品尝心里已是喜上了几分，赞叹道：“好鸭子，看起来不错，但是不知为何和以前的黄金鸭不一样。”
　　　　余长宁笑嘻嘻地介绍道：“此乃以前黄金鸭的威力加强版，是我大哥三天三夜闭关沉思不吃不喝，死掉了无数脑细胞才发明出来的。”
　　　　萧大人虽不明白那“威力加强版”和“脑细胞”是什么东西，不过听余长宁说得是煞有其事，猜想其中过程必定是艰难万分，不由对这鸭子评价更高了。
　　　　罗凝眼见这道奇怪的黄金鸭获得少监大人的赞扬，不禁放心了许多，笑道：“大人，这菜肴听不如见，见不如尝，你还是先试试味道如何？”
　　　　萧大人闻言点头，打量烤鸭半响，疑惑问道：“此乃整鸭，要如何吃才对？”
　　　　余长宁转头道：“大哥，你来。”
　　　　余长致早已蓄势待发，就等弟弟这句话，右手一抄，便从腰间抽出菜刀耍了一个花样，绚丽的刀光中，萧驸马只觉眼前一闪，那烤鸭胸腹已被白光削掉一片，一片厚薄适中的鸭肉落在了盘中。
　　　　萧大人定眼看那鸭肉半天，拿起筷子夹上便要送到口中。
　　　　“大人且慢。”余长宁摇手制止了他，说道：“这鸭肉须用荷叶饼裹上大葱丝儿，再蘸上甜面酱方才好吃。”
　　　　萧大人依言颔首，取来一张荷叶饼放在掌中，夹上鸭肉与大葱，蘸上那黑乎乎的面酱裹成一圈送入口中大吃起来。
　　　　刚嚼上没两下，萧大人突然神色大变，是惊奇，是疑惑，更是一脸不敢相信。
　　　　罗凝与余长致见他此等表情，心中皆是一阵不可遏止的猛跳，不约而同地猜想：“糟糕，必定难吃得要死，他才会如此表情。”
　　　　萧大人面露享受之色，慢慢地将口中食物咽下，猛然起身一拍桌子，震得茶盏哐啷一声掉在了地上。
　　　　罗凝见他“怒而拍案”，急忙告罪道：“大人，民妇知罪，请你息怒。”
　　　　“知罪？”萧大人闻言愣了愣，望向罗凝猛然高声道：“对，你们就是有罪，这么好吃的鸭子竟藏着掖着，也不送进宫来给陛下品尝，简直是大罪。”
　　　　“好…好吃？”罗凝与余长致简直不敢相信自己的耳朵，面面相觑皆是大惑不解。
　　　　“我从没吃过这么好吃的黄金鸭。”萧大人恍然地点点头，像是无比回味，随即却又摇手更正道：“错了，我萧锐活了二十七年，应是从未吃过这么好吃的食物，余夫人，你们宾满楼果然名不虚传啊！”
　　　　“原来这萧大人名为萧锐。”余长宁暗暗想了一句，不由长吁出声。
　　　　看来这北京烤鸭竟是大获成功，他原本还担心唐人的口味和现代人不同，吃不惯这味道怎么办？不料一切担心都是多余的，也不枉费他下得这一番功夫。
　　　　“一只北京烤鸭便让人赞不绝口，如果我再在宾满楼推出麻辣火锅、回锅肉、叫化鸡等等名菜，难道还不是客似云来？”
　　　　想着想着，余长宁心中一动，瞬间知道了让宾满楼起死回生，并且发扬光大的办法。
　　　　罗凝将信将疑地看了盘中那只鸭子半响，突然拿刀削下一片鸭肉，配上大葱与荷叶饼送入嘴中，刚一入口，只觉肉质细嫩，味道醇厚，咸中带甜，咀嚼了几下已是满口留香，异常鲜美，味道大是好吃。
　　　　虽是如此，她还是明白余长致做菜是什么货色，肯定做不出如此好吃的鸭子，做菜之人必定是另有其人。
　　　　见那萧大人还在慢慢回味，余长宁笑道：“大人，这道黄金鸭还有多种吃法，你可将大葱再换成黄瓜和胡萝卜丝试试。”
　　　　“好。”萧锐急忙回身落座，又包上了几个鸭肉卷儿，每吃一个必定出言赞叹，八仙桌拍得更是“啪啪”连响，显然吃得极为痛快。
　　　　罗凝眼见机不可失，微笑发问道：“大人，这道黄金鸭你是否满意？”
　　　　萧锐掏出丝巾擦了擦嘴角，又响亮地打了一个饱嗝，方才笑道：“满意满意，我回去后必定会向殿中监大人如实禀告极力推崇，余夫人，不如这样，明天你宾满楼做上两百只这种黄金鸭送到殿中省来，我进贡至大内给陛下和妃嫔们品尝。”
　　　　“两百只？”罗凝见他一开口便是这么大的数目，不由惊呼出声。
　　　　萧锐无比正色地点点头，显然没有开玩笑的意味，沉吟一番又道：“对了，以前的黄金鸭是三百文一只，不知这种需要多少钱？”
　　　　因为不知这黄金鸭出至谁手，罗凝却是犹豫不决，不知该不该应承下来，余长宁已抢步上前笑道：“大人，三两银子一只，童叟无欺真不二价。”
　　　　“三两？”萧锐膛目结舌，显然没料到一时之间黄金鸭的价格竟涨了十倍。
　　　　“实不相瞒，这种黄金鸭做工十分复杂，光名贵药材便需要很多，譬如什么万年灵芝，千年人参，百年雪莲，冬虫夏草，虎鞭鹿茸……”
　　　　萧锐见余长宁扳着指头说个没玩，连连摇手道：“好，三两便三两，两百只黄金鸭一共是六百两，待会我便命人将钱送来，不过你们得保证与这只鸭子一样好吃才是。”
　　　　听到弟弟将两百只成本不过十六七两银子的鸭子卖上了六百两，一直不敢相信眼前一切的余长致脚下一个踉跄，惊得差点栽倒在地，只见他双眼发直，嘴唇颤抖，却是一句话也说不出来。
　　　　狠狠地敲诈了这小白脸一顿，余长宁不禁心情大好，笑道：“大人你就放心吧，保管你们吃得舒心。”
　　　　“等等。”罗凝突然正色摇手道：“不行，两百只鸭子我们至少需要三天才能做好，请大人宽限一些时间为上。”
　　　　萧锐面露为难之色，想了一番终于叹息