重生之美食帝国-第173部分

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　　有着这样的权势；把全意大利的美食都搬到家里来；也不是不可能的。
　　苏曼对这趟农庄之旅；充满了期待。
　　安德鲁伯爵显然对古德文这次的失误也无话可说；只得对着苏曼点了点头：“又让您见笑了。”
　　苏曼呵呵两声：“我倒是觉得古德文先生蛮可爱的。”
　　话音未落；前面的古德文一下转过头来；两只碧绿的眼睛水汪汪的看着她；像是一下变成了狐狸犬；背后的尾巴还在摇啊摇。


＇正文　第281章　安德鲁伯爵的晚宴＇

　　黑色的凯迪拉克一路向北；意大利在欧洲诸国中算是占地面积比较大的了；整个意大利的地图如同一只高帮的女士长靴；西西里岛深入地中海之中；大部分的国土都被海洋包围。
　　神奇的是；意大利的地形起伏不定；最高处的雪山常年不化；是滑雪圣地
　　汽车行驶了大约一个小时；在一座铁艺栅栏环绕的庄园前停下；栅栏上被新春刚刚发芽的绿色藤蔓环绕；显出了勃勃的生机。
　　随着凯迪拉克的到来；巨大的铁门无声的向着两端滑开；黑色的加长轿车宛如黑色幽灵；悄无声息的滑进了庄园中；沿着一丛丛矮冬青向着庄园中心行去。
　　一座漂亮的白色建筑呈现在了苏曼面前；一共四层；两端建成了；镂空的拱顶；二层有着延伸出来的巨大露台；中间则是十二根巨大石柱撑起的门廊式大门。
　　在门廊两旁；都有着五彩的喷泉；喷泉之中的铜质雕像在泉水的洗刷下闪闪发亮。
　　古德文率先下了车；体贴的为苏曼打开了车门；安德鲁伯爵同时下了车；文明杖撑住了大半个身躯；看着苏曼吩咐道：“你的房间已经准备好了；叫古德文带你去；我等你下来晚餐。”
　　苏曼应了；古德文迈开长腿；热情的走在了前方；苏曼赶紧跟了上去。
　　两个人通过金色扶手的旋转楼梯；到了二层；古德文走到了中间的位置；单手握住门的把手；回过头；看着苏曼笑道：“这是兰特庄园最好的房间了。
　　说着；他一把推开了房门；苏曼一眼望去；就是一座大大的露台；此时落地玻璃窗敞开着；习习的夜风吹起了白色的窗纱。
　　房间内的装饰非常符合欧洲贵族们的审美；皮质的沙发；结实的摇椅；针织的软垫；还有带着核桃木香的巨大书架；甚至还有个漂亮的壁炉；上面摆放着两支银质的烛台。
　　苏曼一见就喜欢上了；这种装修风格；没有个百年的沉淀；是无法弄出来的；仿的和真的；一看就感觉出不同了；这个房间；和高级酒店里特意弄出来的那些贵宾房真是完全不同。
　　苏曼真挚的开口道谢：“谢谢你；我非常喜欢”
　　古德文嘿嘿一乐；挠了挠后脑勺：“那你先休息一下；我等下上来接你
　　苏曼进入了房间之中；新奇的东摸摸西碰碰；在书架上居然还发现了两卷罕见的羊皮纸；就被主人随意的放置着。
　　起居室的里面是一间宽阔的卧室；床幔从床的上方旖旎而下；充满了公主气息；旁边的梳妆台上摆放了各式没有开封的化妆品。
　　卧室旁边是洗浴室；白色的陶瓷浴缸被擦的铮亮；里面被放了半满的热水；上面白雾缭绕；吸引着苏曼跳进去；旁边体贴的放置了浴衣和浴巾。
　　苏曼没有浪费主人的好意；泡了个舒舒服服的热水澡；当她擦于头发走出来的时候；发现自己的箱子已经被送到了起居室内。
　　挑出了一条白色铅笔裤；搭配浅粉色蕾丝短裙；头发上别了个字母vr勺碎钻发卡；苏曼一身青春洋溢的下了楼。
　　立刻有女仆过来领路；“先生在餐厅等您。”
　　餐厅位于建筑的右侧；拱形的窗户正对着一道喷泉；在夜晚看来；实在美轮美奂。
　　苏曼迈入餐厅；发现这座餐厅是按照古罗马贵族的习惯打造；三个三人座的沙发呈h字形排开；中间是长长的大理石餐桌；安德鲁先生穿着西装打着领结；正端坐在主人位上；看到苏曼进来；用手拍了拍自己身边的位置：“来这里；孩子。”
　　苏曼小碎步走了过去；从善如流的坐了下去；低声问道：“我来晚了吗？
　　安德鲁先生脸上难得和缓下来；近乎和颜悦色的道：“没有；我们八点开始正式用餐。”
　　苏曼抬起手腕看了下时间；还有十分钟。
　　紧接着；随着她的落座；似乎打开了某个仪式的开端；餐厅的大门被两个女仆合力打开；大敞而开；一个又一个宾客走了进来。
　　第一位宾客是一个中年男子；他穿着合体的礼服；一头淡金色头发整齐的向着后方梳去；站在门口；对着安德鲁伯爵微微躬身示意；在看到苏曼时；微微诧异；随即在安德鲁先生左手边的沙发上安静的落座。
　　苏曼眉毛扬起；这一位；似乎是意大利政坛上颇为活跃的一个先生；上一世；曾经入住过她所管理的酒店；却对客房百般挑剔；骂哭了好几个小服务员
　　第一位客人就座不久；第二位客人走了进来；这是个身材高大的年轻男人；宽肩窄臀；三件套的西装衬的他格外有型；他一头略有些长的褐色头发服帖在耳际；和在赛场上飞扬的形象大不相同；那张英俊的脸却让人一眼认出。
　　苏曼的眉毛挑了挑；第一位政客；第二位居然是个球星。
　　安德鲁伯爵果然好客。
　　接着一位又一位的客人到来；除了一位美艳动人的电影明星；被苏曼一眼认出；剩下的人；却都眼生的很了。
　　一共六个客人；坐满了安德鲁伯爵旁边的两条沙发；餐厅的门被轻轻合拢
　　晚宴正式开始。
　　在上前菜之前；侍者贴心的为每一个宾客倒上了香槟；意大利是一个好酒的民族；甚至在喝咖啡的时候；都要往里面掺上些酒水。
　　早在古罗马时期；无论贫民百姓；还是王子贵族；所有人的食谱上必然有三样东西；橄榄油；小麦面包；和葡萄酒；可见葡萄酒的历史渊源。
　　很多人都知道法国的葡萄酒世界闻名；却不知道法国的葡萄酒；是从意大利传过去的。
　　在香槟的催化下；客人们开始了轻声交谈；苏曼眉毛扬起；发现这些客人的座位并不是随便坐的；每个人似乎都和身边的人有话可讲；像是那个电影明星；就和足球健将相谈甚欢；两个人眉来眼去；似乎渐入佳境。
　　前菜很快被端了上来；前菜；又叫开胃菜；是在正餐之前的预热；为的是让客人们胃口大开；增进食欲；所以这道菜通常不会过于油腻。
　　侍者们端着菜肴上来；一道海鲜什锦沙拉；一道切的薄薄的灌肠；每个盘子里只有三片；摆成了三叶草的模样；点缀了西兰花。
　　安德鲁伯爵端起香槟；抿了一口；表情严肃的开了口：“尝一尝；我的主厨可是一个非常固执的人；他坚持多少人用餐就用多少食材；不然你可以吃的更丰盛一点。”
　　突然之间；苏曼感觉到耳边一下静了下来；原本窃窃私语的宾客们同时闭上了嘴巴；一起向着主人位望来；难掩惊讶。
　　安德鲁伯爵视若无睹；继续道：“哼；有一次；我自己一个人用餐；那老东西居然只给我做了一盘烩面”
　　他的声音提高了些；高声道：“我对他说；h1；老伙计；我可不是一个人用餐；这里是安德鲁和安德鲁一起呢；”
　　那名中年政客一下笑了出来；恰到好处的恭维道：“您可真是幽默啊”
　　安德鲁伯爵冷冷的扫了他一眼：“幽默？我可不觉得。”
　　一旁的苏曼眉毛挑了挑；轻声询问道：“您这是效仿了卢库卢斯？”
　　安德鲁伯爵脸上终年不化的寒冰露出了裂纹；颇为意外的看着苏曼：“你知道这个典故？”
　　苏曼不好意思的点了点头；卢库卢斯是古罗马的名人；有一次；他的仆人为他准备的菜肴简单；他就说出了这样的话来；“卢库卢斯和卢库卢斯一起用餐呢”
　　苏曼补充道：“不过；我知道这个典故；仅仅因为他和吃的东西有关系；您知道；我的职业就是一名厨师。”
　　安德鲁伯爵点了点头；赞许道：“人的一生能把一件事钻研明白就不错了
　　不像是有的人；汲汲一生；不过都在和别人吵架”
　　苏曼敏感的发现；安德鲁伯爵这句话说完；那个政客的脸更黑了。
　　她轻咳两声；轻声问道：“那后来呢；您的主厨为你补上了一桌丰盛的宴席？”
　　安德鲁伯爵轻哼一声；郁卒的道：“结果？结果你看到了；就是现在每天；我都要和六个人一起用餐”
　　苏曼哑然；总算明白安德鲁伯爵的塞孟尝的名头是怎么来的了；不过是为了让自己的晚餐更丰盛些
　　真是有趣的主厨；有趣的主人。
　　苏曼低下头；开始品尝起了那一道什锦海鲜沙拉；这道海鲜沙拉里用了新鲜的虾；和一些蚌肉；搭配了生菜；圣女果；用了意大利特有的酱料；味道十分鲜美；酸甜可口。
　　而灌肠薄片腌制的恰到好处；搭配着小酸黄瓜；也非常开胃。
　　苏曼点点头；这位主厨的手艺；果然非常优秀。
　　安德鲁伯爵看着苏曼满意的神色；脸色和缓下来；“这位主厨；可是我花了重金从别人手里抢来的；做意大利传统菜；是超一流的”
　　苏曼眉毛扬起；安德鲁伯爵如此严厉的人；从他嘴巴里得到超一流的评价；那可真是了不得了。


＇正文　第282章　意大利面＇

　　正常情况下；一个人用餐的时间大概是二十分钟到半个小时；但是；在有酒的时候；这个时间往往被无限的拉长了。
　　意大利人的正统晚宴；每一道菜都有葡萄酒相伴；用餐的时间会被拖长至两到三个小时；为了满足如此长的晚宴；通常会有四到五轮菜品供应。
　　每一轮又不止一道菜品；林林总总；加起来至少二十多道菜肴；足够把一个大胃汉撑的饱饱的；所以每一道菜的分量都不会很多。
　　显出了西餐量少而精致的特点。
　　海鲜沙拉不过四五口；香肠更少；只有三片；开胃菜很快被客人们扫荡一空；使者们上前为客人们换了新杯子；倒入了色泽鲜红；晶莹剔透的红葡萄酒
　　苏曼端起酒杯；品了一小口；这应该是半甜葡萄酒；口感甘甜；为了让客人们能够尽情的享用美食；前面几道菜上的餐酒；往往不会度数太高。
　　前菜很快被送了上来；足足有四道；全部是主食；这也是意大利人的用餐顺序。
　　说是主食；其实也是菜；意大利没有纯粹的米饭或者面食；无论是意大利面；披萨；还是烩饭；都是按照菜的烹饪手法来制作的。
　　第一份就是赫赫有名的意大利面；苏曼一眼瞄过；认出是经典意式肉酱面；菜如其名；这是最经典的意大利面的做法了。
　　在中国的大部分西餐馆中；意大利面都是必备菜品；但是却只是简单的标出这一道菜品；包括必胜客餐厅在内；都没有让客人选择的余地。
　　而北京饭店的阳光海岸中；却把意大利面的四种主要花式都列了出来；再加上各种酱汁；单单意大利面的做法；就足足有二十几种。
　　苏曼现在知道；跟着埃尔主厨学西餐是一件多么幸运的事情。
　　按外形分；意大利面主要有四种；线状；颗粒状；中空状；和空心花式；相对应的经典面型分别为细滑的幼面；轻巧柔软的蝴蝶面；柔韧的通心粉；以及口感十足的螺旋面。
　　形状不同；意面的配料却基本一致；面粉鸡蛋；再加上其他辅料配置而成
　　鸡蛋是必须添加的；因为所有的意面都是先煮后炒；所以对面条的韧性要求很高。
　　辅料一是为了口味；另外一个是给意面加上颜色；比如加了红色甜椒的红色意面；加了番茄的橙色意面；以及加了菠菜汁的绿色意面；此外还有加了瓜子仁德灰色意面；和用墨鱼汁染黑的黑色意面。
　　千变万化的形状；加上多彩多样的颜色；搭配种类丰富的酱汁；最后得到口味不同的成千上万种意面；这就是意面得以长盛不衰风靡全球的真正原因。
　　意面的正确吃法；是用叉子把意面卷起；卷成一坨送入口中；而不是简单的用叉子叉起。
　　苏曼用公共餐叉卷起了一坨意面放入了自己的餐盘之中；用刀叉吃面；总归不如筷子方便。
　　肉酱用罗勒；松子橄榄油搭配精瘦猪肉炒制；因了罗勒的存在；口味十分特殊；炒熟的松子又分外的香酥。
　　剩下的三道主食中；苏曼一眼看到了其中的烩饭；这非常罕见；在西方国家中；除了意大利外；几乎没有国家会出现稻米的主食。
　　其实仔细想想；意大利的三种世闻名的菜肴；意大利面；披萨；以及烩饭；和中国的炒面；葱花肉饼；汤泡饭；十足相似；而意大利的历史上的确有一位名人到达过中国。
　　而马可波罗的自传体游记传播又十分广泛；所以我们可以轻易的得出一个结论；哪怕意大利的这三种特色菜肴没有发源于中国；也是受到了中餐的很大影响。
　　除了烩饭以外；还有意式的小饺子；以及热气腾腾的披萨。
　　那些饺子；和苏曼在美国用玻璃杯切出来的圆形饼一样；不知道是什么圆口的容器切出来的；中间包了馅料后；两张面饼对掐而成；至少苏曼是没有兴趣品尝。
　　那么；只在烩饭和披萨之间选择。
　　安德鲁伯爵见苏曼犹豫不决；建议道：“明天；我们会去那不勒斯；不妨尝尝烩饭。“
　　苏曼眉毛扬起；意大利名城众多；有水上之城的威尼斯；诗情画意的佛罗伦萨；以及时尚之都米兰；那不勒斯并没有前几者那样大的名气；却有一个美妙的别称——披萨之乡。
　　苏曼从善如流的舀起了一勺烩饭；意大利的烩饭做法和中餐中的汤泡饭差不多；先把米饭蒸熟；略微翻炒后；加入高汤；肉菜炖煮；味道鲜美醇厚；口感丰富。
　　苏曼吃了一口烩饭；牛肉的汤汁已经完全煮进了面中；带着浓浓的胡椒香味；非常爽口。
　　她暗自庆幸；幸好今天那位主厨做的不是米兰烩饭；那是一种夹杂了奶酪的夹生米饭。
　　随着一道又一道美味佳肴被端上来；客人们的气氛再次热烈起来；吃过了主食；接下来是令人期待的主菜了；通常是肉类和鱼类；而侍者已经提前为宾客们更换了杯子里的葡萄酒；这次换上的是颜色更深；宛如红宝石样的于红葡萄酒；酒劲也更为辛辣。
　　根据红酒配红肉的原则；苏曼毫不怀疑；接下来要上的主菜；应该是一道牛肉料理。
　　果不其然；一个巨大的盘子被端了进来；放到了餐桌中间；那是一只完整的；被浓郁红褐色半透明的汤料淹没的金黄色的牛腿骨；周围点缀了一圈拳头大小的烤蘑菇。
　　强烈的视觉冲击令苏曼说不出话来；