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重生之美食帝国-第175部分
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苏曼嗤笑一声；这声嗤笑在安静的厨房内如此的清晰；让几个大男人白皙的面皮都红了一红；方才真是被吓了一跳；真的以为她要挥刀砍人了。
苏曼徐徐的开了口；身上自有一股子君临天下的气质：“我知道你们不服；现在给你们个机会；大家来比一比；看看到底是东方料理更加优秀；还是意大利的玩意难吃”
她视线一转；看向极力把自己贴到墙上的古德文；命令道：“翻译”
古德文一颤；下意识的按照苏曼的话翻译了过去。
杰罗姆的眼睛眯起；一巴掌狠狠的拍在了古德文的脑门上：“蠢货；东方料理更加优秀；意大利的玩意难吃；不是一个意思么”
苏曼眉毛扬起；微微躬身；难掩笑意的插嘴道：“谢谢您同意我的观点。
杰罗姆松开了手里的古德文；瞪向了苏曼；他意识到这个女孩十分擅长玩语言陷阱；和她吵架；殊为不智。
他眯起眼；迟疑着问道：“你也是厨子？”
苏曼眉毛挑了挑；从容道：“不；很遗憾；我还不是一名真正的厨师；我现在只是一个见习厨师。”
周遭的男人们脸上立刻露出了轻蔑之色；一个见习厨师？啧啧；他们这里最次的也有正式厨师的资格；毕竟一位真正的贵族的私人厨房可不会拿来培养学徒
杰罗姆的脸色彻底放松；哈；一个见习厨师。
在西方厨师的世界里；等级分外森严；戴着最高的白色厨师帽的主厨宛如国王；而几乎矮小的贴近头皮的见习厨师；近乎于骑士侍从一样的存在；二者之间；简直是天与地的距离。
苏曼嘴角的嘲讽越发明显；带了一丝傲慢的味道；开启了群嘲模式：“不错；我一个来自东方的；小小的见习厨师；向你们正式发出挑战；你们敢应战吗？”
说着；她的视线一扫；抓过了一旁的古德文；一把扯下了他的领结；权充手套；丢在了杰罗姆的脚下。
男人们的脸色变了；这种中世纪的贵族决斗惯用的挑衅伎俩；具有十分强大的嘲讽属性；可以最大限度的激发雄性生物的战斗本能。
古德文几乎要控制不住的尖叫；他几可预见到自己的预备管家见习报告上被打上了鲜红的叉字。
杰罗姆脾气火爆；连老板的面子都可以不甩；惜香怜玉四个字被他粗暴的屏蔽了；眼前不再是一个清秀可爱的东方软妹纸；而是一个来自东方蛮国自带钢叉的女汉子
“好那我就让你见识下高级厨师；是什么样的”杰罗姆狞笑着；一脚踩在了黑色领结上；还嚣张的转了转鞋底；古德文欲哭无泪——他那微薄的薪水买不起高档西装；可是都砸在这个高端定制的领结上了啊啊啊
餐厅里；小安德鲁等的十分不耐；那一帮客人都已经自动让出了位置；把两张长沙发让给了这群不请自来的闯入者；战战兢兢的站在他们身旁；却连大气都不敢喘一下；安德鲁伯爵拿着酒杯；赌气的喝了一口又一口。
小安德鲁随手一指立在墙边的一排黑衣手下中的一个：“你；去看看；发生了什么事情”
话音未落；哭天抹泪的古德文圆润的滚了进来；他满脸悲怆；手里拿着自己体无完肤的黑色领结；“老爷不好了杰罗姆和苏小姐打起来了”
安德鲁伯爵一下站了起来；脸色铁青：“怎么回事”
小安德鲁同时站了起来；目光炯炯；眼中满是发现了新鲜玩具的兴致盎然：“打起来了？怎么个打法？”
古德文擦了把冷汗；老主人和小主人关注的要点不同；充分暴露了两个人性格上的迥异；他突然觉得自己前途堪忧；亚历山大。
…《 沸腾文学 》…了起来；从二人在门口听到了几个人的对话；到苏曼的出手挑衅；当听到苏曼空手夺刀；一刀惊退几名男人时；小安德鲁兴奋的不能自已；搓着手就向外走去。
让的目光闪了闪；尾随其后；其他人也嘻嘻哈哈的跟了上去；原本的几位客人互相望了望；悄无声息的走在了后面。
安德鲁伯爵脸色铁青；费力的站起身；走在了最后。
走在小安德鲁身边的古德文的声音变的悲戚：“……就是这样；苏小姐一把拽下了我的领结；丢到了杰罗姆的脚下；提出了决斗”
小安德鲁一把扯住了身边的好友托勒密的胳膊；声音都在颤抖：“太好玩了；这个女孩；如果等下她赢了；让她成为未来的安德鲁伯爵夫人；似乎也不错”
他脑子想象着老头子看他娶回家一个黑发黑眼的亚裔的时候；气的吐血的场景。
突然回头；朝着走在最后的安德鲁伯爵喊道：“老头；你是怎么认识这么可爱的姑娘的？”
安德鲁伯爵脸色一沉；哼了一声；直言相告：“乔治；是乔治委托我照顾苏的”
小安德鲁的声音顿时一哑；托勒密若有所思；喃喃道：“这么说来；上次在美国；也是乔治八世拜托我们把那女孩从阿齐兹手里抢下的。”
小安德鲁的眼睛一下睁大：“该死我不过去了金三角一趟；你们居然弄出这么多好玩的事情”
他手臂一个使力；狠狠的勒住了同伴的脖子；“快给我讲讲；阿齐兹怎么和这女孩扯上关系的”
说话间；已经到了厨房门前；从半掩的大门里；清晰的传来了东方女孩清脆悦耳的声音：“今天我已经尝过了你做的意大利面；不过如此；既然你以意大利美味的披萨自豪；那我们就来比一比；看看谁做的饼更好吃”
小安德鲁瞬间消音；半晌；他掏了掏自己的耳朵；狐疑的看向了身边的狐朋狗友：“托勒密；快告诉我听错了”
托勒密一脸呆滞的转过头；“不；你没听错；那女孩；的确要挑战你们国家；最著名的；披萨饼”
小安德鲁眨了眨眼；难以置信的道：“哈；难道她不知道杰罗姆是那不勒斯人；最擅长做披萨；甚至是上一届的披萨之王吗？”
做为披萨之乡；那不勒斯经常举办各种和披萨有关的活动；其中最为著名；也最受大家欢迎的；就是披萨之王的比赛了。
不限年龄；不限男女；只要你做的披萨足够好吃；就可以报名；评委是那不勒斯最富盛名的十二家披萨店的主厨。
对于优秀的披萨；主厨们会在参赛者手上盖上一个章；谁收集的印章最多；谁就是最后的披萨之王。
杰罗姆上一次；每条手臂上都足足盖上了六个章；换句话说；他得到了全部的十二个主厨的认可
和这样一个人；比赛谁做的披萨更好吃；小安德鲁摸了摸下巴；这女孩果真够疯狂；真是很对他的胃口啊；要不要从乔治八世手里横刀夺爱呢；小安德鲁纠结了。
＇正文 第285章 真正的披萨＇
小安德鲁眼珠滴溜溜转的时候；让的舌尖在唇边一舔；一脚踢开了厨房的大门；面无表情的扫了一眼惊讶的厨师们；开口道：“你们比；我来做评委
这句话冷冰冰的毫无感情；却让人轻易的领会到了主人的决心；小安德鲁一下惊醒；瞬间明白了让的意思；登时兴致大发；拍打着手掌叫了起来：“好；好我们来当评委；你们就比上一次；看看到底谁的手艺更好”
和小安德鲁鬼混在一起的几位；都是唯恐天下不乱的主；当下几人一起嘿嘿笑出声来；凑着热闹开起了赌局：“不如来赌一把；看看是意大利人会赢；还是东方美妞会赢”
小安德鲁眉毛扬起；似笑非笑的看了眼苏曼；豪气万千的叫道：“我压一刀东方美妞”
其他人纷纷起哄；也有跟注的；也有押了杰罗姆的；闹哄哄中；一个清冷的声音突兀的响起；强势的压下了所有的噪音：“这张卡；还有这张；两张卡；压我自己赢”
厨房内瞬间安静下来；小安德鲁漂亮的眼睛动了动；转到了苏曼身上；其他人也和他差不多的动作；没想到；这个小妞会如此的坚决果断；居然买自己
小安德鲁摸着下巴；饶有兴致的看着眼前生气勃勃的少女；心道；怎么办；越来越有兴趣了
苏曼沉静自若的看着面前的杰罗姆；要玩；就玩一把大的；她把沈西城和萧凌给她的卡都拿了出去。
她选择披萨对决；也是有原因的。
在苏曼的做人手册上；有一条十分醒目；打人；就要打脸。
显然；进行披萨饼对决；并且在杰罗姆最擅长的领域中完胜他；不啻于狠狠的扇了他一个耳光。
同时；选择披萨饼做为比试项目；还有一个原因。
所谓知己知彼百战不殆；苏曼在北京饭店的时候；跟着老埃尔这位西餐大师；专门学习过披萨饼的制作。
苏曼清楚的记得；上第一课的时候；老埃尔问她；“8；你对披萨了解吗
苏曼当时很不好意思的笑了笑；坦言相告：“我只吃过必胜客；感觉味道还不错。”
虽然相对于猪肉馅饼；她明显更爱后者；却也觉得；偶尔吃一次必胜客；也不错。
老埃尔的表情；苏曼记忆犹新；嗤之以鼻；不屑；显然；在这位西餐专家的眼中；必胜客的披萨饼；属于不入流的玩意。
接下来；老埃尔针对披萨的讲解；让苏曼对于意大利这个风靡全球的饼类有了全新的认识。
世界上最好吃的披萨来自于那不勒斯；毋庸置疑。
意大利的披萨和美国披萨；是截然不同的；就像是一个手工制作的小牛皮鞋；和工厂里机器裁剪缝制的量产皮鞋的区别。
必胜客披萨之所以能够迅速的发展到了全球的每一个角落；那是因为；美国人完全抛弃了传统披萨的制法；替代了其中最重要的一个生产流程。
首先；得了解披萨的组成；由面胚；也就是饼底；加上披萨酱；馅料和奶酪；四样组成。
其中的饼底至关重要；饼底必须现做；用上等小麦精研而成；这样制成的饼底才会外酥里软。
在意大利；饼底往往由厨师手工炮制而成；所以又叫手抛披萨饼；完全靠着厨师用不断的抛起落下来调整饼底的形状；使之成为正圆形
而在必胜客等美国快餐店里；这道工序被机械取代；用机器加工成正圆形；所以又叫铁盘披萨
正宗的披萨饼；是在店里现点；由大师傅现场制作；并且用专门的炭火炉来烘制；甚至连烧制的木材也极为讲究；制作出来的披萨饼是完整的圆形；并不是切成了若于小块。
只有快餐店或者家里；受制于条件；才会用烤箱去制作披萨饼；并且切成小块；方便客人分食。
在那不勒斯；经常可见人手一张披萨饼；这些披萨饼可以折成几叠；外皮却绝不破裂。
还有一点至关重要；披萨饼的真正原料；只有番茄；芝士；香叶；和橄榄油；其中芝士的产地也被严格限制了；可见制作多么的严谨。
添加配料诸如火腿；小鱼丁；鲜虾等；至多只能添加一到两样；否则会严重影响披萨的风味。
而必胜客中为了迎合客人的口味；总是添加上许多食材；推出诸如海鲜盛宴的新品种；却未免喧宾夺主；影响了披萨真正的味道。
还有一点也很重要；手抛披萨饼的尺寸有着非常严格的要求；直径3；厚度不可超过2m而铁盘披萨的厚度却往往达到…到em口感完全不同
当老埃尔一点点的讲述完；苏曼当时就被披萨的制作所震惊；完全颠覆了以往必胜客的披萨留给她的经典印象。
同时也对披萨圣地那不勒斯；生出了深深的向往之情；真想亲口品尝一下；真正的意大利披萨的味道。
没想到；她还没吃上真正的披萨；就要把正宗的意大利披萨给踩到脚底下了
想到这里；苏曼心中亦是苦笑；这种结果；她也没有想到。
不过；她选择挑战披萨；也是因了老埃尔的教导；那不勒斯的披萨种类繁多；但是只有一种经典不衰；堪称披萨之王。
番茄奶酪披萨；这种披萨是在饼底上涂抹上番茄汁；淋上特制的奶酪后；加上切成薄片的小番茄以及小银鱼；接着再淋上一层奶酪；特制而成。
配料简单却经受了光阴的洗礼；做好的披萨颜色金黄；口味鲜美无比；是每一个前往那不勒斯的旅客的首选。
苏曼轻易的判断出；杰罗德必然会做这款经典百年的披萨；她已经知道了敌人的选择；自然有了自己的应对。
中餐的饼类品种很多；有着薄如蝉翼；专门在一年之始吃的春饼；也有摊的又薄又大的玉米面煎饼；带着肉馅的火烧；葱油饼搭配蛋花汤更是经久不衰的选择；富有地方特色的灌汤鸡蛋饼；皮薄馅大的菜饼——
凡此种种；和披萨饼最像的；还是馅饼。
据说；当初马可波罗从中国回到意大利；对中国的馅饼念念不忘；就依照记忆的模式和厨娘说了做法；却怎样也不知道如何把肉馅塞进饼里；最后只是在饼上撒了各种材料；味道居然也很美味；从而成全了意大利的披萨。
苏曼今天要做的；就是让意大利人见识下披萨的祖宗长得什么模样。
小安德鲁回过神来；笑眯眯的接过了苏曼手上的两张卡；“哈；小美人；你大概不知道哥哥们说的一刀是多少吧？”
顿了下；他得意的拍了拍胸脯；保证道：“放心；差多少哥哥都给你补上
一个苍老的声音突然插了进来：“苏小姐押多少；我就押同样的钱数”
众人一起回过头去；客人们下意识的侧过身子；为站在人群最后的老先生让出了一条路；安德鲁伯爵挺直了胸膛；一板一眼的走了过来；面无表情的扫了苏曼一眼；最后视线落在了儿子身上：“你似乎忘记了；你是一个意大利人
小安德鲁脸上的笑容一敛；他沉默片刻后；对着身边的手下吩咐道：“给我押同样的数额在杰罗德身上”
安德鲁父子起了一个表率的作用；除了小安德鲁带来的朋友外；剩下的客人可都是土生土长的意大利人；众人的爱国情绪一下被调动了起来；中年政客率先开口：“我也押一注”
电影明星和足球明星也慷慨解囊；转眼间；押注在杰罗德身上的钱数远远的超过了苏曼。
苏曼挺直脊梁；这个时候；小安德鲁的手下回来；轻声道：“先生；这位小姐的账户上加起来有一百万美元左右。”
小安德鲁一下抬起头来；不可思议的看着苏曼；那个男人的声音也被众人听到；纷纷的看向了苏曼；没想到这么个不起眼的华裔女孩；随随便便拿出了两张卡；居然有这么多钱。
苏曼自己也没想到；大部分应该是沈西城账户上的；萧凌也有一部分；想到自己在不知不觉间做了次百万富翁；苏曼也有些激动。
嗯哼；这钱马上翻番了她马上是千万富翁了
小安德鲁大笑出声：“好好；那就算你一刀赌注”
一旁的让突然开了口：�
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