北宋小厨师-第371部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！


　　　　梁师成谄笑点了点头，附和了几句。
　　　　宋徽宗又扫视了眼那些醉仙居的老主顾，见他们都拿着帕子、丝巾都物体绑在树上，不禁好奇的朝着身旁那老汉问道：“他们那是在做甚么？”。。
　　　　那老汉道：“回大官人的话，那些大爷们是在自己种的树上做上标记，以免以后来认。”
　　　　“这倒是一个好主意。”
　　　　宋徽宗微微一笑，看了眼手中的丝巾，立刻将其捆在自己的树上面，忽然又道：“不妥，不妥，此时这数才这么点大，要是再长大点，这丝巾岂不会被弄掉了？”
　　　　梁师成忙拍马道：“大官人考虑的真是周详。”
　　　　那老汉忙道：“这点大官人可以放心，其实这个主意是我们东主想出来的。”
　　　　宋徽宗打断了他的话道：“你说的是李奇？”
　　　　“正是。”
　　　　“他为何出此主意？”
　　　　“东主这么做是担心有人在树上刻字，破坏这树苗，所以才想出这主意，他还吩咐我们，待树上长大以后，就取下树干上的丝巾挂到树枝上去。”
　　　　宋徽宗莞尔一笑，道：“李奇这小子还真是心思慎密啊。”
　　　　话音刚落，一阵浓浓的香味扑面迎来。
　　　　“好香啊。”
　　　　“这是甚么味道？”
　　　　“好像是烤肉的味道。但是又好像不是。”
　　　　“别猜了，咱们去看看不就知道了。”
　　　　“走走走。”
　　　　．
　　　　那些老主顾们立刻放上锄头，寻香行去。
　　　　宋徽宗这时才想起那石板烤肉，立刻抛弃了王黼等人，大步跟着人群走去。
　　　　王黼眼珠一转，掏出一定银子扔给那老汉，道：“这树你帮我种了。”
　　　　说完他就急忙跟着宋徽宗走去。
　　　　那老汉这辈子还是头一次见到这么大的银子，一时兴奋差点没有昏倒过去
　　　　．
　　　　宋徽宗一干人等来到前面那块空点上，但见石板上那一块块金灿灿的肉，口水都快流出来了。快步走了过去。仔细的看了看那金黄色的肉，好奇道：“李奇，这烤肉为何会是金黄色的？”
　　　　李奇笑道：“大官人，这就是石板烤肉的一大特色，关键就在于这石板上，用石板烤出来的肉就是这颜色。”
　　　　“石板？”
　　　　宋徽宗下意识的就想伸手去摸那石板，这可把李奇吓坏了，大吼道：“大官人且住。”
　　　　宋徽宗心头一惊，不满道：“你叫什么？”
　　　　老子不叫的话。你丫这手可就得变猪蹄了。李奇背后已经湿透了，道：“大官人，这石板如今连肉都能烤熟，可摸不得呀。”
　　　　众人一听。皆是感到后怕，就连宋徽宗本人额上也已经渗出密密麻麻的汗珠，双眼透着一丝惧怕。
　　　　梁师成立刻拿来一杯茶给宋徽宗压压惊。
　　　　郑逸指着那一串串上面有条类似绳装物体环绕在棍子上的东西道：“官燕使，这是什么？”
　　　　“这叫做蛇面。也就是面条。”
　　　　“蛇面？”郑逸点点头道：“还真有点像蛇。”
　　　　蔡京惊道：“面条也能烤着吃？”
　　　　“当然，既然青叶都能靠着吃，这面条自然也不例外了。”
　　　　郑逸笑道：“石板烤肉。烤面条，官燕使的厨艺真是已经到了出神入化的境界。”
　　　　宋徽宗听得是垂涎三尺，一抬手道：“二郎此言差矣，好不好吃，还得吃过才知道。”
　　　　郑逸颔首道：“大官人说的是。”
　　　　宋徽宗又朝着李奇道：“何时才有的吃？”
　　　　“马上，大官人请稍等片刻。”
　　　　李奇说着又让人将早就准备好的布铺在地上，群人席地而坐，口中说着话，但是谁的目光也从未离开过那石板上。
　　　　“爹爹，赵伯伯，这是我烤的肉，请你们吃。”
　　　　只见高衙内忽然屁颠屁颠的跑到宋徽宗边上，一手端着一个小盘子。
　　　　这倒是把所有人愣住了。
　　　　高俅略带一丝疑惑道：“康儿，你什么时候学会烤肉的？”
　　　　高衙内心里很受伤，道：“爹爹，这是李奇刚刚教孩儿的，他说这肉变成金黄色就刚刚好。”
　　　　高俅也觉得着自己的话有些伤人，接过盘子来，笑着点点头，喉咙里有些添堵，他这辈子或许从未想到过能吃到自己儿子做的菜，幸福的差点没有老泪纵横。
　　　　宋徽宗早就饿的不行了，呵呵道：“好好好，康儿真是越来越懂事了，赵伯伯很欣慰。”
　　　　蔡京哈哈道：“太尉，难得康儿如此孝顺，难得，难得啊。”
　　　　高俅听得满怀欣慰，虽还未吃，但是这块肉就已经胜过了一切。
　　　　这时，那些酒保已经开始大家派放食物了。
　　　　每个人一块肉，几串蛇面，一个烤焦了的竹筒，另外还是鸡肋肉、鸡蛋、烤鱼等等美味。
　　　　宋徽宗没有等大家，叉起肉就大咬了一口，双眼一睁，但觉此肉入口滑爽，腴润甘醇，真乃极品也，也话都懒得说了，一口接着一口，吃的是倍儿香了。
　　　　蔡京尝了一口，摇头惊叹道：“这或许就是肉的味道。”
　　　　众人一听，不觉感到有些疑惑，肉的味道。这肉可不是第一天吃呀。但是尝过以后，便明白了蔡京话，肉香，纯正的肉香，仿佛来自大自然一般。
　　　　郑逸叹道：“此等肉香足以令人回味三日了。”
　　　　众人齐齐点头，就连宋墨泉父子也不例外。
　　　　高衙内嘿嘿道：“赵伯伯，爹爹，我烤的肉咋样？”
　　　　宋徽宗含糊不清道：“不错，不错，康儿烤的肉真是好吃。”
　　　　高俅没有多言。只是点点头，但是那慈祥的目光中已经包含了一切。
　　　　高衙内乐的直点头，其实他根本就没有想太多，也想不了太多，他这么做只是为了彰显自己那自以为是厨艺天赋罢了。
　　　　“哥哥，你的肉快烤焦了。”
　　　　这时，后面的洪天九忽然叫道。
　　　　高衙内面色一紧，忙道：“爹爹，我走了。”不待俅哥回答。就急匆匆的朝着洪天九他们那边跑去。
　　　　高俅是苦笑的直摇头。
　　　　这时，酒保又给宋徽宗送来一块肉，宋徽宗一点也不含糊，拿起就吃。又猛灌一口天下无双进去，肉香和酒香交织在一起，仿佛又成另一种美味，大呼道：“痛快。真是痛快，我终于明白那错觉美味的含义。”
　　　　其余人对这烤肉也是赞不绝口。
　　　　仅凭着一块肉，这一趟就不虚此行。
　　　　啪啪啪啪．
　　　　忽然。周围都响起了啪啪的声音。
　　　　宋徽宗几人扫视一眼，只见众人正拿着刀劈着竹子，正巧小玉和陈阿南从旁路过，赶紧问道：“小玉，他们那是在做什么？”
　　　　小玉微微一怔，忙道：“回大官人的话，他们这是在吃竹筒饭。”
　　　　宋徽宗一愣之下，瞧了下自己面前的那已经烧焦的竹筒，诧异道：“你说这里面装的是饭？”
　　　　小玉道：“是糯米，大官人我来帮你吧。”
　　　　“不用来，我自个来就行了，你去忙吧。”
　　　　“是。”
　　　　梁师成见要动刀子，忙道：“大官人，还是咱家帮你吧。”
　　　　“不用了。”
　　　　宋徽宗摆摆手，拿来一把小刀，由于竹子已经烤焦了，所以不需要废什么力气，只听得啪的一声，刀下竹开，登时一阵清香扑鼻。
　　　　忽听得郑逸拍掌叫道：“妙极，妙极。”
　　　　众人定眼一看，只见竹子已经分成了两半，但是却看不到一粒米饭，原来是竹子里面那层膜已经将米饭给包裹住了，如同一道天然的保护层，不能不让人感叹这道菜的设计之精妙。
　　　　这时一旁的李师师一干女人已经开始品尝这竹筒饭了，是赞声连连。
　　　　王黼等人二话不说赶紧劈开竹子。
　　　　宋徽宗拨开竹膜，但见里面的糯米里面还有一些黑豆，用筷子挑起一点放入嘴中，自觉糯米香软可口，竹之清香和米饭之芬芳再配上一股似曾相似的香味，仿佛浑为一体，此等美味或许只有天上有，宋徽宗吃的是连双眼都闭上了，他万万没有想到这简单的糯米竟然也能做出此等美味来。良久，他才道：“李奇，为何你这米饭如此特别。”
　　　　李奇一边烤着肉，一边笑道：“大官人，这竹筒原是来自深山里面的新鲜竹子，在烘烤的过程中，竹香便渗透在了米饭里，而且我还在里面添加了一些梨汁，所以吃上去是清甜可口，其实这并非我做的好，和石板烤肉一眼，这都是大自然的风味，是大自然赐于给我们的。”
　　　　“原来如此。”
　　　　宋徽宗等人齐齐点头。
　　　　“大自然的风味。”
　　　　白浅诺细细品味着这句话，情不自禁的拍掌道：“李大哥，你这句话说的真是好。”
　　　　宋徽宗哈哈笑，道：“不错，世上美味无数，但是却不能和此等美味相比。”
　　　　郑逸摇头感叹道：“我原以为自己的厨艺也算是不错的了，但是今日才明白自己还差远了。”
　　　　蔡京呵呵笑道：“二郎，你勿要妄自菲薄了，其实你的厨艺已经非常了得了，但是李奇贵为金刀厨王，论厨艺，世上已无人能出其右，跟他比厨艺，这本是一件不公平的事。”
　　　　郑逸笑着点头道：“太师说的是。”
　　　　忽听得李奇呵呵道：“太师过奖了，但是烤肉你还是少吃点，多吃点米饭。”
　　　　“你小子太混蛋了。”
　　　　蔡京一愣之下，当即破口大骂起来。
　　　　众人登时哈哈大笑起来。


第四百九十八章　即兴美味
　　　　这一荤一素可谓是让人大开眼界，惊喜连连，在加上他们都是劳动了一上午，吃的是停不下嘴来。
　　　　吴小六见众人都拜倒在了李奇的厨艺下，心里是佩服的五服投地，道：“李哥，你真有本事，就是多了一块石板，这烤肉的味道立刻就变得更加美味了。”
　　　　李奇一听，好奇道：“你怎地知道？我刚才明明跟你在一起，没见你吃啊。”
　　　　吴小六见说漏嘴了，讪讪一笑，道：“就尝了一点肉沫子而已。”
　　　　李奇瞧了他一眼，见他嘴角都还有油没有擦干净，暗道，MD，这小子偷吃已经到了一定境界了。正色道：“六子，你记住了，炊具对于我厨师来说，也是种至关重要的，有时候同一道菜，你用不同形状的锅子做出来，味道都会不一样，但是这也给菜式增加了许多变化。”
　　　　吴小六沉吟片刻，道：“是，李哥，我记住了。”。　。
　　　　．
　　　　大家一心都扑在那肉上，似乎都忘了那一串串不起眼的面条，郑逸是个爱吃之人，也是一个懂吃的人，他吃完一竹筒米饭，他便拿起一起一串面条吃了一小口，但觉一股浓郁的nǎi油味在嘴里环绕，而且还夹带着一丝香橙的酸甜，再咀嚼一番，又有一股咸咸蛋味，享受不已，自顾说道：“想到不这小小的一根面条竟然恁地美味，真是太不可思议了。”
　　　　他这一出声，大家立刻想起这面条来，纷纷拿起来往嘴里塞，皆是大声赞好。
　　　　就在这时，一股奇香瞬间覆盖整片空地。
　　　　就连这烤肉的香味都被这股奇香给掩盖过去了。
　　　　这可把众人给熏楞了，好半响才反应过来，寻香望去，但见陈小柱等人正拿着锤子敲着一坨黑泥。
　　　　能有此等吸引力的可非那叫花鸡莫属。
　　　　除了马桥和李奇以外。这里的人可都没有吃过这叫花鸡，不禁都大感惊奇，纷纷起身走过去一探究竟。
　　　　等到众人发现泥里面竟然是一只鸡后，更感惊愕，宋徽宗转头朝着李奇道：“李奇，这这叫什么菜？”
　　　　李奇随口敷衍道：“这叫一品泥鸡。泥巴也是大自然最有特色的材料，用泥巴包裹着鸡，能够让鸡肉味道在烤的过程中不流失，在踏春之时，吃上一块泥鸡那真是再好也没有了。”
　　　　众人听罢。频频点头，又见那鸡肉泽枣红明亮，芳香扑鼻，口水流的是稀里哗啦，赶紧回到座位上去，静等这鸡肉上桌。
　　　　等那鸡肉一上桌，瞬间抢的就剩下一个空盘子了，什么礼貌，什么涵养。真是不值一钱啊。
　　　　“唔唔唔，这鸡肉真是好吃。”
　　　　“是，板酥肉嫩，太好吃了。”
　　　　“你慢点吃。这鸡可就这么一点。”
　　　　．
　　　　赵楷撕下一片鸡肉来，放在嘴里咀嚼了下，道：“奇怪，怎地还有一股酒味。难道又是天下无双？”
　　　　宋徽宗摇摇头道：“不像，不像，天下无双不是这种味道。这酒香似乎还挺特别的，里面好像又夹带一丝泥香，真是令人匪夷所思。”
　　　　蔡京呵呵道：“这还不简单，叫李奇过来一问便知。”
　　　　“太师，你要问什么？”
　　　　众人转头一看，只见李奇已经来到了他们身后。
　　　　赵楷惊讶道：“你怎地来了？”
　　　　暴汗！你丫这叫什么话？难道老子就不用吃饭了。李奇半开玩笑道：“我肚子饿了。”
　　　　众人一听，登时哈哈大笑起来。
　　　　郑逸笑了一会，忙道：“官燕使，你这鸡肉好生特别，这鸡肉里面的酒香是从哪里来的，我尝着不像是放进去的，难道是鸡本身就有的？”
　　　　李奇笑道：“其实这道菜的关键就在这泥中。”
　　　　郑逸困惑道：“哦？难道你用酒和泥？”
　　　　暴汗！这你也想得出？李奇摇摇头道：“那倒不是，其实这泥原本是用来封酒坛口的。”
　　　　众人一听登时恍然大悟。
　　　　宋徽宗不可思议的笑道：“李奇，你怎地就能想到用着酒坛泥来做菜？”
　　　　蔡京捋了捋胡须点点头道：“不错，若是再给老夫一次机会，恐怕也想不到这泥是那酒坛泥。”
　　　　李奇乱扯道：“这对于是一个厨师而言其实很简单，当初我只是想到用普通的泥巴来做，但是总觉得差了些甚么，于是我往里面添加料酒，但是这样做出来，酒味又将掩盖住鸡的味道，这和我创造这道菜的初衷不相符合，经过日思夜思考，终于想到用这酒坛泥来做这道菜。”
　　　　李奇说的有理有据，容不得宋徽宗他们不信。
　　　　宋玉臣忽然道：“步帅，你将此中秘密说了出来，难道就不怕其它的酒楼学着做么？”
　　　　言下之意，无非是李奇的之言不可尽信。
　　　　李奇自然明白他的意思，笑道：“宋公子一定从未进过厨房吧，一道菜岂会只有一个关键地方，要是我随口一说，别人就能学去，那你也太小看我了吧。”
　　　　二人一言一语，蔡京等人也明白了，纷纷觉得宋玉臣是以小人之心度厨子之腹，但是鉴于宋墨泉也在，故此都装着