北宋小厨师-第9部分

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这几天回府住，不会回来。”
　　　　吴小六搓了搓手，羞涩道：“不瞒李哥，正是小弟做的。”
　　　　“你做的？”李奇微微一愣，随即呵呵笑道：“想不到你还会做菜。”心里却在嘀咕，这家伙做的菜不会跟周师傅一样吧？
　　　　吴小六嘿嘿笑道：“以前跟周师傅偷学过几招。”
　　　　暴汗！老子就知道是这样。
　　　　李奇两眼一翻，yù哭无泪啊！
　　　　但是不管怎么说，这毕竟是吴小六的一番好意，李奇也不好拒绝，揣着一颗忐忑的心，跟着吴小六来到他的房间里，只见床上摆着一张小桌子，桌子上就放着一碗腌鱼。
　　　　“就一碗菜啊？”李奇纳闷道，这家伙也忒扣了点吧，叫我来吃饭，就用一条腌鱼来打发我。
　　　　“李哥，你可别小看这道菜，它可是我花了一个月的时间才做出来的。”吴小六见李奇老大不高兴了，急忙解释道。
　　　　纳尼？一个月才做这么一道菜，这－－－这效率也太低了点吧？李奇很是怀疑的瞥了一眼吴小六，但见其信心满满的样子，便将信将疑的坐了上去。
　　　　吴小六赶紧把筷子递给李奇，眼露期盼的招呼道：“李哥，你快尝尝看。”
　　　　李奇见他紧张兴奋的模样，接过筷子来，但并没急着动筷，呵呵一笑，道：“六子，你今天特意叫我来，不只是吃饭这么简单吧，你是特意叫我来试菜的吧？”
　　　　吴小六低头红脸道：“李哥，你都看出来了。”
　　　　“废话，你叫我来吃饭，可连碗饭都没有，你不会指望这条鱼就能够填饱我的肚子吧。”李奇白了吴小六一眼，笑骂道。
　　　　吴小六吐了吐舌头，讪讪笑道：“李哥，你先尝尝这鱼，我等下就去帮你乘饭。”
　　　　李奇瞧他那急不可待的模样，也没有再故意为难他，夹起一小撮鱼放在嘴里，嚼了几下，眉头忽然微微一皱。
　　　　这可把吴小六给吓坏了，颤声问道：“李－－李哥，这鱼不合您口味么？”
　　　　李奇瞥了吴小六一眼，见他紧张的满头大汗，忽然一笑，点头道：“不错不错，挺好吃的，想不到你还有这手艺，难得，难得。”
　　　　“真－－－真的，李哥，你没有骗我吧？”吴小六睁大眼睛，惊喜的叫道。
　　　　李奇点点头，笑道：“我才没那闲工夫，这鱼的味道的确是非常不错，就是火候掌握的稍微差了点，不过你这么小的年纪，能做成这样子，已经很不容易了，只是－－－只是这道鱼的做法－－－恐怕不是你自己想出来的吧。”
　　　　吴小六满脸崇拜道：“李哥，你真厉害，这都能尝出来。”
　　　　李奇没好气道：“废话，要是你能想得出，那你早就可以去当大厨了。”
　　　　吴小六讪讪笑道：“不瞒您说，这道菜的名字叫‘花雕醉’，曾经是我们醉仙居的招牌菜，嘿嘿，我也是从周师傅那里偷学来的。”
　　　　“花雕醉？”
　　　　李奇点点头道：“嗯，这名字倒还挺好听的。”
　　　　“好听吧，”吴小六傻傻笑了笑，问道：“对了，李哥，你能尝出这鱼里面都放了些什么材料吗？”
　　　　李奇长眉一轩，道“你这是在考我么？”
　　　　吴小六嘿嘿笑道：“不敢，不敢。”
　　　　就吴小六这点心思，李奇岂会看不出，微微一笑，又拿起筷子，夹了一小撮放在嘴里，仔细咀嚼了一番后，道：“生姜，香叶、草果、香葱、鲜蘑，”说到这里，李奇又夹起一小块鱼肉尝了尝，续道：“黑木耳、八角、桂皮、河虾，怎么样？我没有说错吧？”
　　　　吴小六张大着嘴，惊讶道：“你－－－你这么知道？”
　　　　李奇呵呵一笑道：“对于一个厨师来说，味觉是至关重要的，因为你首先就得学会品尝食物，若是连你自己都不敢肯定自己做的菜的味道如何，那你又如何敢端出去给客人吃。”
　　　　“是是是。”吴小六忙点点头，忽然又笑道：“可是李哥，你还有两样材料没有尝出来。”
　　　　李奇皱了皱眉，道：“我知道。”
　　　　“你知道？”吴小六大惊道。
　　　　李奇“嗯”了一声，淡淡道：“是酒香和竹香，只不过这酒香十分浓郁、纯正，并不像是加上去的，而是像从鱼肉本身散发出来的一样。”
　　　　“嘿嘿，李哥，不瞒你说，这就是这道‘花雕醉’的精妙所在，你尝不出来也怪不得你。”吴小六很得意的笑道。
　　　　“是吗？”
　　　　李奇见吴小六一脸sāo包的模样，微微一笑，道：“如果我没有猜错的话，你应该是先把这条鱼放在花雕酒里面养足一段时间，然后才开始腌制，而且是放在新鲜的竹筒里面腌制，这样一来，就可以利用竹子的清香味来掩盖鱼肉自身的腥味。”
　　　　李奇这番话说完，吴小六已变得呆若木鸡，过了好半响，才醒悟过来，忙问道：“李哥，你－－－你是从哪里知道的？难道你以前做过这道菜？”
　　　　李奇呵呵笑道：“是你告诉我的啊。”
　　　　“我？”吴小六指着自己的鼻子惊讶道。
　　　　李奇点头道：“不错，你前面说你花了一个月的时间来准备这道菜，但是从这条鱼的味道上来看，又不像腌制了一个月，所以我才会想到你在腌制前，应该把这鱼放在酒里面养了一段时间，这样鱼肉才会含有浓浓的酒香。”
　　　　这下吴小六彻底无话可说，剩下的就只有对李奇的崇拜。套用那句老话，他此时对李奇的崇拜就如同滔滔江水连绵不绝，又如同黄河泛滥，一发不可收拾。
　　　　“李哥，你真是太神啦！”吴小六惊呼道。
　　　　李奇淡淡笑道：“这只是凑巧罢了。”
　　　　“李哥，你太谦虚了，这可不是什么凑巧，要是谁都尝一尝，就能够猜出这道‘花雕醉’的做法，那么当初翡翠轩的蔡员外就不会愿意花一千贯来买这‘花雕醉’的秘方了。”吴小六伸出一根手指说道。
　　　　“啪嗒”一声，李奇手中的筷子掉在桌子上。

第十六章　收徒（求推荐，求收藏）
　　　　“李哥，李哥。”
　　　　吴小六见李奇两眼发直的盯着自己，心里怪慎得慌，但又不敢去惊扰他，只好试探性的小声喊了两句。
　　　　但是李奇仿佛入了定一般，根本毫无反应。
　　　　不会是中邪了吧？吴小六又用手在李奇眼前晃了晃。
　　　　忽然，李奇猛地一怔，抓着吴小六的胳膊，问道：“你－－－你刚才说－－－什么，这条破鱼－－－哦不，这花雕醉的秘方值多少钱？”
　　　　“一－－－一千贯啊，我－－－我也是听我叔说的，不干我的事。”吴小六结结巴巴的说道，看来他被李奇这一惊一乍着实吓的不轻啊！
　　　　“哈哈！”
　　　　李奇微微一愣，松开双手，疯狂的大笑起来，真是天无绝人之路啊！
　　　　笑了好一会儿，方才停了下来，摇着头，眼含笑意的看着已经被吓呆了的吴小六，欣喜道：“怎么不干你的事，你说简直太对了，我真TMD爱死你了。”他现在恨不得强吻吴小六一番。
　　　　难道这就是传说中的失心疯？吴小六脸都吓青了，恐惧道：“李－－－李哥，我可是男人啊。”
　　　　“你算个什么男人，顶多就一小P孩。”李奇说着，见到吴小六一脸青色，随即明白过来，黑着脸道：“你想到哪里去了，老子可没有恋童癖，滚。”
　　　　吴小六一听，顿时松了一口气，讪讪笑道：“李哥，你刚才可吓死我了，我还以为－－－呵呵。”
　　　　李奇翻了个白眼，懒得和他计较，一本正经的问道：“对了，你刚才说那蔡员外想花一千贯买‘花雕醉’的秘方，是什么意思？”
　　　　“哦，这个呀，咦？李哥，你问这个干什么？”吴小六好奇道。
　　　　李奇挥挥手，道：“这个你先别问，快与我说说，那到底是怎么回事？”
　　　　“哦！”
　　　　吴小六撇了下嘴，然后解释道：“这也是我以前听我叔讲的，这花雕醉乃是老老太爷所创，当时可以说是咱醉仙居的镇店之宝，所以只有咱醉仙居的大厨，才能有资格学这道菜。”
　　　　汗！老老太爷？这得说的猴年马月去。
　　　　李奇不耐烦的说道：“这些废话就别说了，我只想知道，最后你们有没有把这秘方卖给那蔡员外？”
　　　　“没有。当时那蔡员外知道老爷肯定不会将花雕醉的秘方买与他，所以他便打起了周师傅的注意，他偷偷的找到周师傅，说愿意花一千贯买下花雕醉的秘方，可是周师傅不但没有把秘方卖给他，反而将他狠狠地骂了一顿。”
　　　　吴小六摇了摇头，话锋一转，又道：“不过那蔡员外并没有死心，后来他知道周师傅已经将花雕醉传授给了他徒弟，于是他便用几倍的酬劳将周师傅的徒弟给挖到翡翠轩去了，现在花雕醉已经成为了他们翡翠轩的招牌菜了。”
　　　　看不出这周师傅还真够爷们的，一千贯都不为所动，难怪吴大叔会这么敬重他。
　　　　李奇皱了皱眉头，沉思片刻，问道：“你的意思是这蔡员外真的愿意花一千贯买这花雕醉的秘方？”
　　　　“那是当然。”吴小六哼了一声，道：“那蔡员外做生意可是出了名不折手段，只要他想得到的，他就一定会想尽办法，明的不行，就来暗的，好生卑鄙。”
　　　　做生意如果不卑鄙点，那十有仈jiǔ就得关门了。这种挖墙角，骗取别人的秘方的勾当，在李奇那个年代也时常发生，这其实也是做生意的一种手段罢了。
　　　　不过令李奇不解的是，这‘花雕鱼’的做法实在是太普通了，用酒来喂养动物，使它的口感更佳，这种做法他小时候就已经会用了，只不过他没曾想到，这个小窍门在这里竟然值一千贯，实在是太不可思议了。
　　　　不得不感叹一句，知识就是金钱啊！那么超前900多年的知识，又能值多少钱呢？对于这个答案，李奇也是非常期待啊！
　　　　吴小六见李奇又沉默不语，坐在那里傻傻发笑，便轻轻推了推他，小声喊道：“李哥，你没事吧？”
　　　　“哦哦哦，我没事呀，我能有什么事，”李奇微微一怔，非常恶心的吸了吸口水，心情大好，又拿起了筷子，还不忘招呼起吴小六来，呵呵笑道：“来来来，快吃吧，嗯，这鱼真是越吃越觉得好吃，不错，不错，六子，想不到你挺有做菜的天赋。”
　　　　李奇只是随便这么一说，可是吴小六却激动的热泪盈眶，欣喜道：“真的？李哥，你真的觉得我有做菜的天赋？”
　　　　“当－－－，”这‘然’字还没有出口，李奇忽然感觉这吴小六好像话里有话，立刻收住了嘴。
　　　　这小六子素来就非常抠门，今天这么好心请他吃饭，而且还是一条如此名贵的‘花雕醉’。俗话说的好，这无事献殷勤，非jiān即盗，方才李奇只是高兴过头，随意夸奖了吴小六几句，现在细细想来，他不得不打起十二分精神来，谨慎的问道：“六子，你是不是有什么事想找我帮忙？”
　　　　“嘻嘻！”吴小六狡黠一笑，羞涩道：“您看出来了啊！”
　　　　操！果然如此，老子差点就着了这小子的道了，但是我身上有什么值得他这么费尽心思呢？莫非是他已经知道，我从翡翠轩赢得了一百两赏银，想找我借钱？李奇心中很是疑惑，试探道：“六子啊，你也知道，李哥现在都自身难保，要是你想借－－－借那个啥，李哥真是爱莫能助。”
　　　　“什么借那个啥？”吴小六愣了愣，感到十分不解，道：“李哥，你在说什么，我只是想拜您为师，跟您学做菜。”
　　　　“拜师？”
　　　　这下轮到李奇犯楞了，挠挠头，问道：“你说你想跟我学做菜？”
　　　　“嗯！”
　　　　吴小六使劲的点了点头。
　　　　“为什么？”李奇诧异道。
　　　　吴小六嘿嘿笑道：“李哥，你是不知道，我打小就喜欢做菜，可是－－－！”
　　　　“好了，这些废话就先别说了，说重点。”吴小六话还只说到一半，就被李奇挥手打断了。
　　　　“哦，是这样的，您也知道醉仙居马上就要卖给别人了，新来的东家肯定不会要我，所以我想跟您学做菜，到时有一技傍身，也不至于会饿死街头。”吴小六如实说道。
　　　　哦，原来这小子是在为以后做打算了，也好，反正现在正是用人之际，这小子又是一把跑腿的好手，收他做徒弟，对我来说百利而无一害，这等好事，没道理放过。
　　　　虽然心中已有计较，但是李奇并没表露出来，淡淡说道：“其实吧，你的确是有那么一点点做菜的天赋，收你做徒弟，也未尝不可，只是有句话我必须得说在前头，做我的徒弟可不是一件轻松的事情。”
　　　　这可是一句大实话，在工作上面，李奇向来都是一丝不苟，当初他还在他岳父的酒店上班的时候，给他打下手的那几个助厨，每天上班都是战战兢兢，如履薄冰，有时候只要出了一点点小小的错误，都会被他骂的狗血淋头。可是下班以后，每次出去聚餐，或者是去唱K，都是李奇买单，无一例外，所以同事们对他真是又爱又恨，背地里，大家都叫他为‘鬼见愁’。
　　　　吴小六不傻，反而机灵的很，听李奇这么一说，心中一喜，急忙从床上跳了下来，扑通一声，跪倒在地，恭敬的喊道：“师傅，请受徒弟一拜。”说着便给李奇磕了一个响头。
　　　　这一声“师傅”叫得李奇那可是一个良心不安啊，他收吴小六为徒，很大一部分原因是出于私心，忙扶起吴小六，道：“别，我最讨厌别人叫我师傅了，你还是叫我李哥吧。”
　　　　“李哥！”
　　　　乖巧的吴小六忙改口叫道。对于他来说，只要李奇愿意收他为徒，其它的都不重要。自从上次来紫袍公子来过以后，吴小六对李奇的厨艺就十分崇拜，一心想拜他为师。
　　　　李奇点了点头，道：“那好吧，既然你拜我为师，那你以后可就得听我的，不然我随时都会炒你－－－将你逐出师门的。”
　　　　“那是一定，我六子可是出了名的任劳任怨，您有什么事尽管吩咐就是了。”吴小六拍拍胸脯保证道。

第十七章　瓮中乾坤（求推荐，求收藏）
　　　　我等的就是你这句话。李奇强忍着笑意，严肃道：“光说是没用的，这样吧，我先考考你对厨师的一些基本认识。”
　　　　李奇越是这样说，吴小六就是越觉得，他并不是敷衍自己，喜道：“行，您尽管问就是了。”
　　　　李奇故意装作一副思考