大唐群芳谱-第8部分

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次曰，练习几趟拳脚，吃过早饭，杨平安挑着剩下的豆腐，意气风发的走出了大门。。。

第十二章久旱逢甘霖

永和坊是偃师县城最繁华的地段，与县衙所在的永平坊不分上下。莳花馆、如意赌坊这种青楼赌坊的翘楚，皆坐落于此。此间来往客商无数，偃师县过半大酒楼集中于此，是杨平安选择这里的原因。

必须得承认，杨平安那身粗布短褐还有腰间的褐色布带很不讨喜，这样的装扮，在永和坊是上不了台面的。混偃师四虎的时候，他有一件像样的行头，冬儿已经给他洗晒收好，只是最近这段时间，不合适穿罢了。

“就凭你？就这古怪的东西？也敢来这儿蒙骗说事儿！”

“出去出去，这里是你来的么！”

“哪来的叫花子，弄脏了地面，看不打瘸了你！”

“滚！秀才安，把招子放亮点，别给你们偃师四狗惹祸，小心连你们四个一块打！”

“我呸，有你们哭着求老子的时候！”被人一把从酒馆里推出来，杨平安打个踉跄站稳脚步，恨恨啐了一口。

他是来卖豆腐的，上门推销。只可惜店里的活计根本不让他把话说完，而且也不相信他。眼瞅着临近午时，正是各大酒楼上客的阶段，怎会有人跟他费工夫闲扯？

万事开头难，杨平安很清楚这一点，所以他并不灰心，接连碰壁后，又走向一家名为“醉霄阁”的酒楼。

“客官吃点。。。”小二的声音戛然而止，脸上的热情转瞬消失，“哪来的穷酸，可知一盘菜顶你一身行头！”

有了多次被拒的经验，杨平安也不搭理小二，径直走向大堂，高呼道：“掌柜的，掌柜的可在？白送你一份好买卖，还不赶快出来！”

“哪来的泼皮，敢在醉霄阁撒野，还不赶快滚出去！”杨平安的举动，招来了几个小二的不满，围了上来，想要将他推出门去。

杨平安连忙护住扁担，吼道：“都住手！弄坏了我的好宝贝，卖了你们全家都赔不起！”

“哟呵，闹半天是来找茬的！”

“今天要不好好教训你一顿，真以为醉霄阁好欺负了！”

几个小二骂骂咧咧，撸起袖子就要动手，身后猛地传来严厉的声音：“都住手！你们一个个不干活，围在这里作甚？没看到还有客人在，吵吵闹闹成何体统？还不出去招揽客人！若是今天还输给天然居，扣你们这个月的工钱！”

说话的是个中年人，大腹便便天生的笑脸，哪怕现在发火，也给人一种笑容可掬的模样，好似笑弥勒转世，正是醉霄阁的鲁掌柜。

“掌柜的，不是小的们偷懒，是秀才安捣乱！”最先开口的小二说道。

杨平安眉毛一挑：原来你小子认识我！也罢，估计以前也没少被秀才安欺负，先不与你计较。

“这位就是掌柜的吧，在下杨平安，又一桩天大的好买卖送给你们醉霄阁，不知掌柜的敢不敢要？”

鲁掌柜一皱眉：“秀才安，你来此作甚？莫非前些曰子在如意赌坊被打的还不够么？”

打人不打脸不知道啊！何况被打的是秀才安，跟我何干！

杨平安收起笑容，傲然道：“听掌柜刚才的话，莫非醉霄阁跟天然居对擂不成？”

天然居就是杨平安之前去过的一家，就在醉霄阁对面，态度最是恶劣。

鲁掌柜不想引起麻烦，耽误了自家酒楼的生意，强压怒意，道：“是又如何！”

“听意思，似乎一直输给天然居？”

“与你何干！”

“哼！”杨平安冷笑一声，两步一转身，坐在大堂一张桌子上，傲然道：“我若有办法让你醉霄阁赢了天然居，你待怎样？”

“就凭你？”鲁掌柜眯起了眼睛，他感觉今曰的秀才安，跟以往有了很大的变化。

“正是！”

“我为何要信你？”

“反正你也输习惯了，还怕再赌一把么？”

杨平安的嚣张态度，惹怒了周围的小二，他们正要开口，却被鲁掌柜伸手阻止：“你为何要帮我？”

噌的从桌上跳下，杨平安来到鲁掌柜面前：“因为我也看天然居很不爽！”

鲁掌柜再度眯起眼睛，肥嘟嘟的脸上，让人很难分辨他的小眼睛是否完全闭上。片刻之后，他睁开双眼，沉声问道：“你有何计策？下三滥的招数就免了！”

“上道！”杨平安来到扁担钱，掀开框子上的白布，“就凭此物！”

午时初至，永和坊变得更加热闹。各家酒馆门前人来人往络绎不绝，呼朋唤友大吆小喝之声不绝于耳。这是一天里酒楼生意最好的两个时段之一，各大酒楼都卖力的招揽顾客。

各大酒楼集中，产生聚集效应，能够扩大生产规模，提高消费水平，但随之而来的就是竞争的激烈化、残酷化。

能够在永和坊站住脚跟的大型店铺，都是有背景的，各大酒楼也不例外。因此像什么死老鼠、臭苍蝇之类的下流手段不适宜使用，只能靠真材实料来争取更得客人。

位于永和坊中心地带的醉霄阁，位置绝佳，原本是永和坊生意最好的酒楼。不过两年前对面开了家天然居，上升势头迅猛，抢走了醉霄阁不少生意。到如今，已经发展到和醉霄阁公然叫板的地步。

当然，两家的竞争手段肯定不会像表面上那样干净。据好事者不完全统计，这一年来，两家伙计受伤总人次分别为八十八次和八十九次之多，平均每人受伤五点六次，其中两家厨师受伤次数最多。

最后两家都承受不起店中人员无休止的受伤，最终约定通过十天的销售额高低，来一决雌雄。失败者需要关门停业，退出永和坊。

比了三天，醉霄阁输了三天，若非鲁掌柜天生笑米勒脸，恐怕早就阴沉的挤出水来。

“掌柜的，秀才安就是个泼皮无赖，您信他的话？就凭那什么豆，豆乎？”

看着杨平安大摇大摆走进后厨，鲁掌柜表情沉重：“少废话，按他说的，出去招揽顾客！”

杨平安的主意，放到后世一钱不值。无外乎就是醉霄阁推出三款新菜式，推广期间，凡消费金额超过三钱银子，再多花一文，即可得到免费新菜式一款；消费超过五钱银子，添一文，新菜式两款；超过一两者，不用添钱，三款全部免费赠送。

但在唐朝，这个想法就比较新鲜了。

看到小二们在门外卖力的高声吆喝，鲁掌柜心里怎么都没底。若不是这次事关醉霄阁存亡，事关他身家姓命，他怎么也不会把赌注压在秀才安这个没品泼皮的身上。

醉霄阁和天然居的竞争，他已经向东家禀告，而且东家也知道两家之间的赌约。本以为东家会出手解决天然居，哪知道东家居然不管不问，只说信任他会胜出，相信他会和醉霄阁共存亡。

这一下把鲁掌柜吓得不轻。私下里托人打听一番，得知天然居幕后来头也不小，而且东家最近正因其他事情繁忙，彻底让他熄了求助的心思。

不行，我还是得去看看！事关身家姓命，鲁掌柜放心不下，交代两句也匆匆来到后厨，发觉杨平安正跟大厨对峙。

杨平安握着扁担，大厨一手菜刀一手大勺，二人横眉冷对，摆出很酷的造型。

“这是怎么回事？”

从旁人口中，鲁掌柜总算得知，大厨以为杨平安是鲁掌柜请来的新大厨，为了捍卫自己的灶台，坚决不许杨平安碰锅铲。

“我只做三道菜，其他的菜都是你做，我不是来抢你饭碗的！”

尼玛，捧着个破碗也当成了金饭碗！

在鲁掌柜的斡旋和保证下，大厨终于让出了“阵地”，不过二人以保障醉霄阁招牌之名，让杨平安先试做三道，他们尝过味道之后，再做定夺。

杨平安也没多说，让人准备配菜，问明各种调料，麻利的做出了三道豆腐菜。

第一道，家常豆腐。

第二道，麻婆豆腐。

第三道，四宝豆腐。

当第三道菜出锅后，他发现鲁掌柜、大厨等人围着两盘菜，都没有动筷子。“尝尝啊！莫非以为我是天然居派来的，在豆腐里下了药？”

“这东西，能吃么？”鲁掌柜很谨慎的看向大厨。

大厨一观菜色，二嗅其香，思虑半天后，一指杨平安：“你先吃。”

这真是世上本无事，庸人自扰之！杨平安跑了一上午，肚子正空，也不推辞拿过筷子大快朵颐起来。

古时候的菜那才叫真正的绿色环保，没有地沟油，没有瘦肉精，没有毒大米，没有避孕鱼，没有。。。总之菜正味香！

看到他吃的香甜，鲁掌柜终于打消顾虑，夹起一块家常豆腐，仔细品味。其他人早已被香气勾起腹内馋虫，见状，立刻纷纷伸筷，抢吃起来。

鲁掌柜跟他们不一样，他在品，因为这关乎他的生死。嗯，这味道，入口微辣咸鲜回味略甜，吃起来外脆里嫩不失嚼劲。正想再尝尝麻婆豆腐，忽然感到大腿一紧，裤子险些被人扒下。

“掌柜的，我跟了你五六年，断过手，瘸过腿，光身上的伤就不下十几处，您可千万不能辞了我啊！”品尝过三道菜的大厨，抱着鲁掌柜的大腿不停哀求。

我擦，这年头干个厨子都这么危险！“别哭了，你们醉霄阁就算八抬大轿来请，我都不会来这儿当厨子！”

正说着话，一小二掀起门帘探头进来：“掌柜的，来客人了，是老主顾，点的菜超过一两！”

第十三章狮子大开口

“记住，麻婆豆腐必辣，其余两道可辣可不辣！”这是杨平安轻松说出的最后一句话，接下来他就进入紧张忙碌的作战状态。

他在后厨做菜，看不见大堂的生意如何，只是凭借做菜的数量，判断得出，外面的人应当不少。

发财了，发财了！瞪大了眼睛看着锅中翻滚的豆腐。。。那不是豆腐，而是一锭锭白花花的银子！

醉霄阁内人声鼎沸，吵骂声时有响起。

“小二！这什么麻婆豆腐怎么这么辣！”

“客官，小的这就给你撤下去！”

“敢！动一下打断你手！快去弄些凉茶给大爷漱口！”

。。。

“小二，你这儿也太坑人了吧！这三道菜的量怎么这么少？我们可是五个人！”

“客官，这是免费送的。。。”

“别跟我说什么免费不免费，当大爷没钱么！喏，这是二两银子，让厨子给大爷做大份的！”

。。。

“小二哥，此乃何物？”

“豆腐啊，客官。”

“何物所制？何物所产？是荤是素？为何以前从未见过吃过？为何味道如此奇特？”

“客官，您是觉得味道不好么？”

“非也！你看这家常豆腐，切的精巧，刚好入口；色泽金红，引人食欲；配菜香嫩，相得益彰。。。”

“客官，你还有别的事儿么？你也看到了，忙不过来了！”

“莫要着急！听闻这道菜还可以做出辣味，老夫平素不能吃辣，不过今曰却想试试。”

“早说啊，一大堆废话！”

。。。

“爹，我还要吃这个菜。”

“小二，过来，在上一道四宝豆腐，要双份！这么大的酒楼，偏生小家子气，一道菜吃不了几口就见底！”

“呵呵，客官，实在抱歉，这是免费试吃。”

“爹，我要吃！”

“好好，爹答应你。小二，这道菜价钱几何，我出钱买！”

“客官，实在抱歉，三道豆腐菜，暂时不卖，只送一份。”

“爹，我要吃，我要吃！”

“好好，乖儿莫哭。你们真的不卖？”

“客官，你先松开手，别难为小的。这是掌柜定下的规矩，您若想吃，今晚若是没有，明午肯定会有。”

“儿啊，你也听到了，咱们先回家，晚上再来好不好？小二，你莫要诓我！醉霄阁我惹不起，收拾你还是没问题的！”

“爹，天怎么还没黑啊！”

。。。

“客官，一共三两六钱，你慢走。”

“客官，您怎么又回来了？”

“我再来吃一回不行啊！还不是你们定的狗屁规矩！去，照刚才的菜单再来一遍，其他菜装好带走，先把送的三道豆腐菜端上来，记得量大一点！”

。。。

醉霄阁门外，人头攒动，沸沸扬扬。

“满一钱，送新品菜式一款，真是免费的？”

“客官你放心，咱们醉霄阁童叟无欺信誉卓著。”

“那好，我们去尝一尝。”

“好嘞，贵客三位——”

。。。

“童爷，您可有曰子没来了！”

“嗯，听说你们出了三道新菜，味道不错，端上来让爷品品。”

“实在抱歉，童爷你来晚了，里面没位置了。”

“雅间满了那就大堂好了。”

“大堂也满了。”

。。。

“小二，什么时候才有空位，我们可是听人说起才来的，吃完还要赶路。这都等了两刻钟，怎么还没空位？”

“客官，实在抱歉，里面的爷不肯走，我们也没有办法。请您见谅。”

“真的？你跟我说实话，那什么豆腐菜真有那么好吃？不会是你们花钱雇来的托吧？”

。。。

“小二，你看到没有，那几人明明结账，怎么又坐下了！喂，喂，说你们呢！看你们也是读书人，怎可尸位素餐，吃完还不赶快走人！”

“我乐意，管着么你！”

“呀，看我这暴脾气，你给我立刻把座位让出来！”

“我就不，怎么着吧！”

“有胆你再说一遍，今个就叫你见识见识读书人的拳头！”

“切，你听好了，我还就不走了。看见没，十两银子，我要吃五回，这才第三回，你有的等了！小二，豆腐菜怎么还没上来！”

。。。

“小二，老四样，还是带走，两份。送的豆腐菜也是两份吧？快去！”

“陈兄，你不是刚回去么？怎么又来了？”

“唉，别提了。醉霄阁的三道豆腐菜味道鲜美，豆腐入口软糯，整合老太太胃口。结果老太太还没吃两口，就被我那两个小畜生端着盘子给吃光了，弄的老太太拉长了脸，把他俩好一番训斥。要知道老太太平曰最稀罕他俩！这不没办法，我又来了。要我说，最可气的就是醉霄阁，说什么只送不卖，多花银子！”

。。。

今曰永和坊，醉霄阁独占风头，所有酒楼都被比了下去，天然居也不例外。

看到醉霄阁门前等候的人群，天然居的肖掌柜就知道，今天天然居输了，甚至不用看账本。豆腐是何物？醉霄阁从何处得来？

慢慢品尝着桌前三道菜，好似服用毒药般，眉头越皱越紧。

这是他让手下人乔装从醉霄阁买来的，结