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你的减肥手册(亚洲版)-第20部分
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木瓜中含有的独特的蛋白分解酵素，可以清除因食肉后而积聚在下身的脂肪。另外，木瓜所含的果胶更是优良的洗肠剂，可减少废物在下身积聚。
（3）薏仁
常食薏仁对治疗水肿型肥胖十分有效。
9．饮品类
（1）牛奶
牛奶中含有丰富的｜乳清酸和钙质，既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇的产生，因此是一种十分适合减肥的饮品。
然而，很多人以为牛奶喝多了会增肥，殊不知，只要喝法得当，牛奶确实可以起到控制体重的作用，这是因为牛奶中的钙和其他一些特殊营养成分的作用。研究证实，人体缺钙的时候会通过某种机制增加胰岛素的释放，而胰岛素释放本身会促进脂肪合成，降低身体的散热机能。这样，人体的能量消耗减少，脂肪合成增加，就容易增加体重。此外，牛奶中还富含支链氨基酸，也能减少脂肪的合成。
肥胖人士要想达到减肥的目的，每天可以喝3杯牛奶。实验表明，人体每天摄入1200毫克钙才能最好地发挥降低体脂的作用。如此说来，有人可能会问：如果一天喝3杯奶，会不会在摄入钙的同时也增加热量的摄入呢？热量的增加是否会导致体重上升呢？关于这个问题，有关专家解释说：要想获得喝奶减肥的好处，就要控制总能量，在多喝奶的同时相应减少其他食物的摄入量，特别是那些营养价值低而热能高的食物，如甜饮料、甜点、糖果、膨化食品、凉粉凉皮之类和高油脂食物，适当减少晚餐主食，以保证总量的平衡。如果在两餐之间或餐前喝奶，可以帮助人体减少食欲，避免午餐和晚餐进食过量。如果身体超重或肥胖，最好不要在饭后或睡前喝奶。书包 网 。com 想看书来书包网
第六章 饮食减肥妙方（9）
（2）酸奶
酸奶既含有牛奶中的营养成分，又含有助消化作用的｜乳酸菌，并且具有极高的降脂减肥作用。因此，喝酸奶是一种不错的减肥方法。下面就详细一下：
每天早晨起床后，先喝一大杯较淡的蜂蜜水。注意蜂蜜要选择全液态无结晶的，颜色浅些的。蜂蜜水不能太甜，淡淡的甜最恰当。这样可以给身体补充水分而又滋润肠胃，防止便秘，还能保养声带。然后最好再喝一杯白开水，继续冲洗肠胃。接着，就是喝一大杯酸奶（200毫升左右，脂肪含量在～），再吃一片全麦面包或一碗燕麦粥。
注意：酸奶最好提前一小时从冰箱里面拿出来温热。但不要用微波加热以免把宝贵的｜乳酸菌杀死。喝太凉的酸奶可能引起拉肚子或肚子痛。
上午10点如果饿了可以吃一个小水果，如猕猴桃、油桃、橙子等或半个苹果，或一小把葡萄干等干果。
中午如果觉得胃里很饿，先喝一碗汤、几口粥或吃两片饼干。然后喝1杯酸奶（250毫升左右）。再吃100克鸡肉或牛、羊、鱼肉。这些东西主要补充铁。再加上一盘蔬菜。没有熟蔬菜可以吃小西红柿或大番茄、生菜等。餐后喝两杯乌龙茶消食。
下午4点饥饿的时候可以再喝一杯酸奶。
晚上就餐前先喝一杯水或汤，然后吃一盘绿叶菜。绿叶菜要放入汤里煮熟加鸡精，或者加几滴香油凉拌。然后和中午一样喝一杯酸奶。注意过分饥饿就不能直接喝酸奶，要喝汤或吃些蔬菜，防止胃里酸度过高。餐后可以喝乌龙茶，如果喝乌龙茶睡不着觉就喝菊花茶。
蔬菜必须要吃，它可以提供足够纤维素和维生素C，对于排出多余脂肪是有帮助的。
一天当中共喝800毫升左右酸奶，加上50克粮食，100克肉，400克蔬菜，100克水果。全天能量在1000～1200千卡，蛋白质65～70克，水分3000毫升以上，非常安全，可以坚持一个月。如果吃无糖酸奶，就可以多吃一些水果。
（3）柠檬
柠檬有抑制食欲，促进新陈代谢，溶解体内多余脂肪的作用，对减肥十分有利，因此十分适合减肥者食用。
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（4）红葡萄酒
红葡萄酒具有减脂降压之功效，只要每天喝上一小杯，就能减轻因碳水化合物或脂肪引起的消化器官的负荷。
（5）咖啡
咖啡中所含的咖啡因具有消脂化积作用，可加速脂肪分解，加快身体新陈代谢率，增加热能消耗，对减脂瘦身十分有利。
除此之外，咖啡还有以下作用：
①提神醒脑
咖啡因性味辛香芳醇，极易通过脑血屏障，刺激中枢神经，促进脑部活动，因此可使头脑较为清醒，反应灵敏，注意力集中，有助于提高工作效率；可刺激大脑皮质，加强感觉、判断、记忆和感情活动能力。
②强健筋骨
咖啡因能使肌肉自由收缩，增加肌腱力量，增加身体的灵敏度，提高运动功能。
③开胃通便
咖啡因会刺激交感神经，刺激胃肠分泌胃酸，增加食欲；还可促进消化，促进肠胃激素、蠕动激素的分泌，利于通便。
④利窍除湿
咖啡因可促进肾脏机能，排出体内多余的钠离子，提高排尿量，改善腹胀水肿，有助减重瘦身。
⑤活血化瘀
咖啡所含的亚油酸，有溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，促进血液循环，缓解血管扩张所致的头痛（尤其是偏头痛）等作用。另外，还可促进静脉回流，润泽肌肤，使肌表恢复弹性，预防心血管疾病。
⑥熄风止痉
咖啡可增加高密度胆固醇，加速代谢坏胆固醇，减少冠状动脉粥样化，降低中风几率。
⑦喜悦颜色
少量的咖啡令人精神兴奋，心情愉快，缓解压力。
⑧燥湿除臭
咖啡因含单宁，可脱臭，消除蒜、肉味。
在利用咖啡减肥时，要注意以下几个问题：
①不要加糖
如果不习惯咖啡的苦味，可以加少许奶，但千万不能加糖，因为糖会妨碍脂肪的分解。
②热咖啡比冰咖啡有效
热咖啡可以帮助人体更快地消耗体内的热量。
③浅度烘焙的咖啡最有效
烘焙温度高的咖啡，味道虽然浓郁，但咖啡因含量较少，不利于减肥，而味道比较淡的美式咖啡则对减肥比较有利。
除了咖啡可以减肥外，咖啡渣也有独特的减肥瘦身作用。
用煮过的咖啡渣按摩不仅可使肌肤光滑，还有紧肤、美容的效果。用咖啡渣调配咖啡液，在容易囤积脂肪的小腹、大腿、腰臀等部位，沿着血液、淋巴流动的方向，朝心脏部位移动，能达到分解脂肪的减肥效果，如果沐浴时按摩效果会更好。txt电子书分享平台 书包网
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第六章 饮食减肥妙方（10）
远离6种不利于减肥的食品
了解了有利于减肥的各类食品，还要知道哪些食品是不利于减肥的。下面列出了一系列不利于减肥的各类食品，建议超重及肥胖者最好不食用或少食用。
1．啤酒
啤酒素有“液体面包”之称，许多人在忙碌一天之后，常常用啤酒来犒劳自己。特别是在炎炎夏日，很多人觉得来两罐冰凉爽口的啤酒简直是一种无上的享受。然而，啤酒虽然给我们带来了无尽的享受，却也在享受的同时为我们埋下了肥胖的隐患。实际上，啤酒中几乎不含任何营养元素，倒是所含热量极高。
在1罐370毫升的啤酒中，所含热量多达147卡。如果每天体内过多摄入147卡热量，足以让人1年增肥7公斤。因此，我们必须适量饮用啤酒，切不可饮之无度。
2。可乐
可乐是倍受年轻人青睐的一种饮料，在吃某些食品如汉堡、薯条、芘萨时，可乐更是不可或缺的“伴侣”。而且，可乐的配方十分独特，再加上可乐中含有大量咖啡因，因此会使人越喝越上瘾。
1罐375毫升的可乐，能产生168卡的热量。如果人体每天多出168卡的热量，一年就会增肥8公斤。
3．罐装果汁
许多人在减肥时担心营养上不去，于是毫无节制地饮用果汁，以为果汁是液体水果，既不容易发胖，又能摄入大量的维生素。但实际上，只要仔细看看果汁包装上的“配料”就可以发现，大部分的果汁都是浓缩还原而成的，其中加入了许多糖分。而且，水果在做成果汁的过程中，许多矿物质和维生素都已经流失，并没有多少营养物质。这就是说，我们在饮用果汁的时候，体内所摄取的大多数是糖分，根本不像我们所想象的那样——补充了丰富的营养元素。
1罐500毫升的饮料，能产生255卡的热量。如果人体每天多出255卡的热量， 1年就会增肥12公斤。
4．速溶咖啡
在咖啡家族中，黑咖啡称得上是一种减肥佳品，因为它几乎不含任何热量。但我们常喝的袋装、罐装或瓶装的速溶咖啡，就大不相同了。这种速溶咖啡是一种调味咖啡，里面添加了大量的糖和奶精，它们都是超高热量的食品。而且，添加在咖啡里的奶精是一种饱和脂肪酸，它可使人体胆固醇上升。咖啡在刺激中枢神经让人保持清醒的同时，也会让人心悸，促进胃酸过度分泌，从而增加心脏负荷。
l罐240毫升的咖啡，能产生127卡的热量。如果人体每天多出127卡的热量，1年就会增肥6公斤。
5．糕点
不论哪类糕点，都含有大量的糖分，这是使人发胖的一大原因之一。
6．巧克力饼干
很多节食减肥者都习惯把巧克力饼干作为减肥期间的首选食物，以为其既有营养又不会使人发胖。但这是一种错误的想法。研究指出，巧克力饼干中含有大量的糖和油脂。高糖高油不仅会让人发胖，还会加速人体衰老的进程。营养学家测定，6块小小的巧克力饼干，所含热量多达302卡。如果每天多出302卡的热量，一年就会增肥14公斤。如果实在无法抵制巧克力饼干的诱惑，那么吃完后一定要记得至少慢跑40分钟，这可消耗掉它所带来的热量。
“饱腹感”减肥法
每个人都有这样的体会：饥饿感一旦出现后，就有吃东西的强烈愿望；吃饱后则会在较长一段时间内都不想吃东西。这种感觉就叫做食物的饱腹感。
目前，营养学家们正在积极进行关于食物饱腹感的研究，就是要找到哪些食物吃后容易饱，哪些食物吃后不容易饱。
肥胖问题是世界各国都面临的严重问题，我国大城市中超重和肥胖者也达30％以上，还有大批高血脂、高血糖的慢性病患者需要控制自己的食量。那么，如何才能让他们吃得少又能吃得饱呢？营养学家们认为，利用饱腹感的原理对日常主食进行调整，在同等热量的情况下，选择饱腹感强的食物，就能让人们在保证不饿肚子的同时，又降低能量的摄入。至于那些正在减肥的人，也不妨按照这一原则挑选食物，不必吃减肥药也能事半功倍。
美国营养学家对含有同样能量的17份食物进行研究后发现，最容易使人产生饱腹感的是燕麦饼和草莓酸奶，而巧克力甜饼和奶油蛋糕最不容易让人觉得饱。这一结果让人觉得很意外，因为大多数人都本能地认为，含油脂多的食物更容易饱。至于其中的原因，专家在对以上食物的成分进行分析后得出结论：在热量同等的情况下，脂肪含量越高的食物越不容易让人觉得饱，而蛋白质含量较高的食物则容易让人觉得饱。此外，食物的饱腹感还和其中的膳食纤维含量有密切关系，纤维高、颗粒粗、咀嚼速度慢的食物，饱腹感较强。。com 书包网最好的txt下载网
第六章 饮食减肥妙方（11）
食物不光能带来饱的感觉，这种感觉持续的时间有多长，对人体的血糖值会有很大影响。澳大利亚科学家用含有同样能量的各种面包所做的研究发现，同样是白面包，感觉比较粗糙、嚼起来有硬度的容易让人觉得饱，而且维持的时间长；口感柔软的和水果面包则不容易让人觉得饱，维持的时间也短。前者引起的血糖波动小，后者引起血糖波动较大，对糖尿病人非常不利。
根据这一研究，专家们对日常食物的选择提出了合理的建议：同样是米饭，泰国香米一类的籼米饭吃了很快会让人感到饥饿，而黑米、紫米、燕麦一类粗粮则不会。用精白粉制作的馒头和面条不会让人很快觉得饱，而红豆、黄豆、芸豆等各种豆类却可以，并能维持较长时间。相比之下，饱腹感强的食物具有更高的营养，有利于控制慢性疾病，尤其是肥胖症。
专家们说，最好的低能量餐前饱腹食物是酸奶、牛奶和豆浆。它们可为人体提供1小时以上的饱腹感，饭前喝点可减少饥饿感，心平气和地选择更健康的正餐食品。
粗盐减肥法
粗盐减肥方法的原理是，根据粗盐具有发汗作用，可以排出体内多余的水分，并且促进皮肤的新陈代谢，有助于排除体内废物。下面介绍两种粗盐减肥法：
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方法一：
洗澡前，取一杯粗盐加上少许热水拌成糊状（涂抹在身上不致脱落的程度），然后涂在身体上想要变瘦的部位，如腹部、大腿、手臂四周等，大约静止10分钟后，再用热水把粗盐冲洗干凈，之后开始洗澡。也可以先进行按摩，再用水冲掉。如果你的肌肤比较敏感，无法使用一般的粗盐，可以购买一种比较细的“沐浴盐”代替。
方法二：
沐浴后，把一大匙粗盐撒在手掌上，直接按摩全身或身体上想要变瘦的部位，按摩时要轻一点，搓得太重可能会导致皮肤变粗糙。
粗盐减肥法虽然经济而又简便易行，但是在效果方面可能不会短期见效，因此要持之以恒。
蜂蜜减肥法
蜂蜜是一种天然营养品，它包含可以燃烧人体能量的优质糖分、维生素以及矿物质等。在一日三餐中，只要加入一些蜂蜜，就可以避免脂肪在人体中积聚下来。
蜂蜜具有优良的杀菌与解毒效果，有助于把体内积聚下的废物排出体外，使全身的新陈代谢功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧。蜂蜜的糖分如能从胃运送到血液中，就会变成能量，很快地消除疲劳。由于血糖值的上升，空腹感自然也就消失了�
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