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特级乡村生活-第114部分
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第一卷 第两百一十七章 干塘捉鱼，某人出洋相（2）
高歌说的没错，两三斤三四斤的鱼好搞定，八九斤十来斤的鱼，岂是那么容易对付的？何况大胖还是粉粉嫩嫩、纯纯粹粹的捕鱼新手初哥一枚。当然最重要的还有他这抓鱼的方法，实在是欠妥。
“哗！”网子刚碰到鱼头，这大鱼就有了迅速地反应，它一扭头，一擂尾，激得泥水四溅。
大胖人站在泥中水里，本让他就矮下来几分，况且他还是半弯着腰身的。这下他悲剧了，溅起的泥水弄了他一身一脸，头发衣服都是湿漉漉的。
这还只是悲剧的开始呢，那几头大鱼相互间的距离很近，他惊扰了一条鱼，其它的鱼自然不可能安静了。它们纷纷扭头摆尾往前窜，大尾巴带着泥水乱溅，把大胖直接就变成了落汤鸡一只。
大胖傻眼了，玛的怎么会这样啊，这厄运来得也太突然，太让人难以接受了吧！
“哈哈哈哈……”岸上大伙儿瞅着他这窘样，纷纷笑得前伏后仰，肚子都笑痛了。
高歌美美地吐着烟圈，笑着喊他道，“刘书记上来吧，这鱼太大了，不是那么好抓的。”
“本书记只是有些大意了，区区几条十来斤的鱼嘛，小意思，小意思。”大胖哪会这样轻易就认输，他抹了把脸上的水，恨恨地咬了咬牙，嘴上牛皮却是不减，“想上次，五六十斤的鱼都让本书记给拿下了，这些小鱼儿。哼，看我怎么收拾它们！”
妞妞毫不留情地打击他。“胖子叔叔你还好意思提上次，我都为你感到脸红。”
“那是个小小的意外吗。”大胖挠了挠脸，怕被人揭了伤疤，不再和岸上谁说话，专心捉他的鱼去了。
那几条大鱼的背依然可见，肥肥瞅准感觉最好下手的一条，轻手轻脚地摸了过去。
那鱼并没有动，大胖吃一堑长一智。这次他学乖了，不再傻乎乎的用网子对着鱼头，一下就捞了过去。只见他先把网子潜入水底，慢慢的，慢慢的，轻轻的，轻轻的。一点点地接近鱼头……在半个鱼头都入了网子时，大胖笑了，玛的这下看你还往哪里跑！
肥肥志在必得，骤然发力，猛地往前一捞。
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“啪啪！”这大鱼的反应贼快贼快，在它三分之一个身子进入网子时。它身子猛地一弯曲，用力一蹦哒，顿时从网子里蹦了出来，甚至整个鱼身都高高地蹦离了水面。
这样它带弄起来的泥水，就更多了。不过这还不是重点。重点在于，它蹦起来后。乱摆乱扇的尾巴，说巧不巧，恰恰里就拍在了大胖的侧脸上。
“扑通！”这次的灾厄才是来得真正的突然，大胖狡不及防，一个屁股墩子就坐在了水里，
“哈哈哈哈，哈哈哈哈……”岸上幸灾乐祸的众人，牙齿都快要笑掉了，丫的这场面实在是太欢乐了。
刘茹芸笑过之后，呵斥道，“刘胖子，你别丢人现眼了，赶紧上来。”
“上来，上来，我这就上来。”大胖摸了摸有些隐隐作痛的脸颊，傻笑着连应了几声，想站起身来，却发现并不容易。
他的吨位本来就够重的，这坐下去冲击力又那么大，塘里的水又浅，水底的泥巴又稀软——确切地来说，他不是坐在了水里，而是坐进了稀泥巴里——整个屁股都嵌入了稀泥之中。
大胖试了几下想先蹲再站起来，可发现根本就不行，惹得看出情况的岸上众人又是一阵大笑……大胖那个汗啊，丢人丢到姥姥家了，他没辙，只好扔到网子，双手撑进泥巴里，双臂使劲，这样才站起身来。
肥肥垂头丧气，用水洗了洗屁股上的泥巴，这才慢吞吞地准备走上岸来。
“大胖，急着上来干吗，还有好事呢。”
洛辉这时候提着个桶子下去了，妞妞也扎起裤管提着她的小桶桶跟在后面，就连高歌也下来了。
“不就抓鱼吗，还有什么破事？”大胖没好气的道。
“捡田螺啊，好久没吃嗦螺了，好怀念那味道啊。”洛辉舔了舔嘴唇道。
“捡田螺？”大胖往回头往塘里看过去，这一看他又有精神了，只见泥面上散布着一颗一颗的田螺，还挺多的。田螺没脚，不会跑，更没尾巴，不会溅起水花来，大胖顿时豪气道，“我也捡去。”
“……”
四人开始捡泥面上的田螺，田螺没脚没尾巴，所以这活儿确实没有技术含量。
高歌捡着捡着，他的手往泥巴里一掏，抽出来时手里竟多了块黑麻麻的东西，这东西呈扇形，差不多有成｜人的巴掌大，赫然竟是块河蚌来着。他把这河蚌往桶里一放，顿时桶里的份量就多了一大半。
大胖愣愣的看了看这河蚌，目光往泥面来回几个巡视，没有看到啊？他便明白这河蚌是藏在泥巴里的了，问高歌道，“高老伯，这河蚌要怎么找啊？”
“很简单，泥里有河蚌，泥面就会有一道缝。”高歌没把技巧藏着掖着，笑着解释道。
“哦，原来如此啊。”大胖目光再一次巡视，很快就发现了自己跟前的泥面就有一道缝，手伸进去一摸，还真摸出了块大河蚌。
洛辉听高歌这么一说，自然也是懂得寻找河蚌了。
“……”
河蚌的份量相对于田螺来说，实在是太大了，捡一个河蚌要捡好几十颗田螺才抵。大胖田螺不捡了，专门找泥面的缝隙掏河蚌。围着池塘绕了大半圈，这货倒也捡了大半桶河蚌。
甚至在几个小泥水坑里，他还捉到了两条黄刺骨和一条柴鱼，这让接连吃瘪的他那个得意啊。
四人田螺河蚌捡了将近两大桶子，提上岸去，用将泥污冲洗干净，洛辉把他提到高歌家去。
留出小半桶子田螺来作嗦螺，其余的刘桂花把煮猪食的锅子往灶上一架，田螺河蚌通通倒进去，打满水，一锅子就煮了。待田螺河蚌煮熟后，把肉挑出来就ok了。
洛辉提着两个空桶子回到塘边，塘里的水抽得差不多了，那几条大鱼小半个背全露了出来，而几斤一条的鱼，也都露出背部。
“高老伯，可以抓鱼了吧。”洛辉问道。
“等不及了啊，那就开始抓吧。”高歌弹掉手中的烟屁股，把抽水机的开关打了下来。
高歌洛辉拿着网子下了塘，报仇心切的大胖也下去了，妞妞不知从哪里拿了个小网子，也想跟着来，高歌不准她来，“妞妞你来干吗，没看到刚刚胖子叔叔都被那大鱼一尾巴就扫翻在塘里啊，要是你的话，那大鱼一尾巴直接就把你给扫到岸上来了。”
（）
大胖白了高歌一眼，这老头好没口德，居然拿本书记当活教材！
“好吧，那等你们把那几只大鱼抓住了，我再来好吧。”妞妞吐了吐舌头，先在塘边看着。
洛辉和大胖都没急着抓大鱼，免得出洋相，先看着高歌抓。
高歌的抓法很简单，像适才大胖那，把网子潜入水下，悄悄地一点一点地接近鱼头，到笼住了小半个鱼头时，他猛地一捞。这部份动作与大胖那动作基本上是没有区别，唯一的区别是高歌的另外一只手并没有闲着，猛地捞起鱼身，往网子里一送。
他两只手配合得非常到位，如此一来，大鱼便入了网子里。
高歌成功地捕获一条大鱼，引起岸上众人的一片欢呼，小丫头更是鼓起了小掌。
这是条大草鱼，六七十公分十，肥肥壮壮的，十一二斤是有的。高歌把它提上岸去，放在了早打满水的鱼盆里。这鱼可是明天要用来摆酒席的，得先养着。
高歌重回塘里时，洛辉和大胖都各自瞄准了一条大鱼。洛辉的身手干脆利落，学着高歌刚刚的动作，顺利地将鱼送入网中。大胖就不行了，动作慢了，双手配合不到位，试了两次都没把鱼捞作，再次溅了一身的泥水。
他不甘心，到第三次时，总算勉强地把一条十来斤重的大草鱼给捕住了。大胖提着鱼走上岸来，举着网子里活蹦乱跳的大草鱼，甭提有多得意了。
大鱼一共有五条，四条草鱼，一条青鱼，总共加起来足有五十斤。
抓完这五条大鱼，三人开始抓那些一两斤、两三斤的鱼。
乡里干塘捉鱼都是这样的，先大后小。而且抓完大鱼后，别人都是可以到塘里来分享小鱼的，谁抓得到，就看谁的本事了。
这些一两斤、两三斤的鱼，有四五十条，草鱼、青鱼、鲤鱼、鲢鱼、麻点大头鱼，基本上就是这五种鱼，总重量估计有个百来斤。
洛辉和高歌一人挑着一担，拿出几条今天中午和晚上准备吃的，其它的用大网兜装起来，通通放在湖边水里。
两人再回塘边时，池塘里那个热闹啊，起码有十来个人在抓鱼，有小孩，有老人，他们手头基本上没人拿抓鱼的工具，仅徒手而已。不过就是他们这些徒手的，一条一条又一条，收获不断。
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反观拿着鱼网的大胖，在水里胡乱地捞啊捞啊捞，除了捞到那些不足指头粗的鱼外，好意思下锅的鱼一条也没捞到。大胖自感无颜，收工不捞了。（未完待续。。。）
第一卷 第两百一十八章 洛屠夫杀猪
塘里的大小鱼儿捉得差不多了，又有人拿着锄头来挖泥鳅黄鳝的来了。
池塘因为几年才抽水干一次的原故，里面的泥鳅黄鳝可比田里要多得多了，而且一条条更加肥壮。只是刚刚干完塘，就来挖泥鳅黄鳝，因为泥巴特别的稀软，这对挖者的技术就有要求了，不是你有把锄头就能挖得到的。
洛辉他们都没谁去挖，把抽水机、水管、电线收好，送到高宗家里，当然两条上点的鱼是不能少的。
回到高歌家，大伙儿正在弄刚刚煮好的田螺和河蚌。田螺用针把肉挑出来就成，河蚌更简单，经水煮后它会自动张开两瓣壳，直接把里面那一大块肉捡出来就行了。不过因为这大块肉里包括着河蚌的内脏与屎，需要将其剪成一小片一小片，再好好地搓洗，直至洗净为止。
众人一齐动手，不到半个钟就把田螺河蚌全部给处理好了，中午这饭就在高歌家吃了，但这主厨的人，必须得还是洛辉。
中午的菜以鱼为主，另外就是田螺肉和河蚌肉。至于嗦螺，洛辉倒是想弄，大胖和刘茹芸都挺想吃，奈何没时间啊。
痛痛快快地吃过午饭后，大胖从洛辉山头上各种好东西每样提上个几斤，开着桑塔纳载着刘茹芸，爽歪歪闪了人。
洛辉在竹楼里小憩了片刻，来到高歌家开始忙活。明天就是高老头六十大寿，一大堆的事情要先做好呢。不然明天哪里忙得过来。一同来帮忙的，还有不少的村民。以老妇居多，老头们还在农田里打稻谷。
高家村里这样的，谁家有事，附近的乡邻会自动自发地一齐帮忙，不需要付工钱的，管顿饭就ok了，这就是乡里人的纯朴，没有多余的废话。就这么简单。
这前期的工作，主要是打大灶，明天酒席至少都有二三十桌，小灶小锅的肯定不成吗。其次就是洗菜切菜，姜蒜辣椒等各种佐菜都要提前切好，这些事情虽琐碎，但很耗时间的。
另外还有一个就是扣肉要先做好。还有圆子，亦要先做好，做好了明天只管蒸就有得吃了。
做二三十张桌子的大锅菜，洛辉没经验，但他并不畏惧，因为他知道其实做菜并没有多少所谓的诀窍可言。首先第一个就是各种佐菜要搭配得当，相互搭配才能配出味道来嘛；其次佐料要放到位，该放的放，不该放的就不要放，免得变了味道；最后就是一个火候。要拿捏得恰到好处，生不生熟不熟的。肯定不行不是。
做圆子洛辉也会，这活儿容易，各种佐菜佐料与生粉和成一团，揉成一小个一小个就可以了。
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做扣肉洛辉就不会了，扣肉是中国的一道有名的菜，各个地方的做法都略有区别。高家村这边是这样做的，就是一大块猪肉皮，炸得黄灿灿的，再用汤放上各种调料猛煮，煮熟的同时把油煮掉，这样吃起来才不腻。
再就是猪瘦肉切成一大块一大块，加上蜜枣，放上以酱油为主的调料，用碗盛装着，把炸好煮好的猪皮扣在上网上，放进蒸笼里猛蒸——这活儿说起来简单，做起来还是比较复杂的。
“……”
总而言之，农村里摆酒席，是以猪肉打头，很多菜里都是需要放猪肉嘀。
这不，高老头带着高栓打好两个大灶后，把他过年杀猪的工具拿出来，要杀栏里的猪了。
“小辉，你力气那么大，这猪就由你来杀吧。”高歌对洛辉笑道。
“用杀猪刀我可不会，拿箭来射还差不多。”洛辉来高家村后，杀生无数，这杀猪对他来讲，就跟杀只鸡一样的，心情半点波动都无，但他知道杀猪是个技术活，不是你有身力气就可以能轻松搞定的。
“用箭射？”高歌摇了摇头，“这不成，杀猪得把猪血给放出来，不然猪血留在猪体内，猪肉的味道就会没那么甜了。”
“那老伯你自己来动刀吧，我帮你捉猪就可以了。”
“也行，有你捉猪，我这猪杀起来就容易轻松多了。”
洛辉和高歌及高栓来到后院猪栏前，栏里有两头三百多斤的大白猪。
三百多斤的猪在乡村里算是肥猪了，要知道村民们喂养它们的食物可是不添加任何激素啊，那些乱七八糟的。
宰杀三百多斤的猪，除了掌刀的屠夫外，最少还得有三个男子捉猪打帮手。要是没这三个以上的人，屠夫一般是不敢动刀的，怕捉不住猪，跑了——猪跑了重新赶回来就是，关键是人家屠夫丢面子啊！
别看猪傻傻的，它一身的劲，而且濒临死境，它会全力地抗挣。
但猪有一点非常傻，屠夫用铁钩子钩住它的嘴，用力地往前面拖。三个打帮手的，两人捉猪耳朵，也是往前拖，还有一个捉猪尾巴，亦是往前拱。
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