想以疏狂-第9部分

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用鲍鱼高汤调味的鲍汁海参。　
用生粉裹了鳝鱼段，入油锅炸到金黄，然后浇上酱汁的鳝筒。　
浆好的硕大河虾仁，清炒至熟，勾上芡的水晶虾仁。　
把生面条煨熟，放入平底锅煎成面饼，然后是西芹、百合、鲜贝一起炒熟，浇上，有些像两面黄。　
两斤的桂鱼去头，鱼肉去骨切成小条直到鱼皮但不切断，撒上生粉，倒入重油的油锅热了，连想用两只大漏勺夹住鱼尾，放入油锅炸，鱼肉缩卷，像朵盛开的菊花，然后是鱼头，放入盘子，重新摆好成整条鱼的形状，用松子、玉米粒、胡萝卜丁加上番茄酱烧至的酱淋上，盘里噼啪作响，一道松鼠桂鱼就好了。　
鸡内脏都弄干净，加上荠菜冬笋片炒了，一道菜。　
发菜和黄豆芽炒了，又是一道菜。　
不知什么时候放在煤炉上烧红的炭块拿下，把大虾带着头，放入湿淀粉一滚，裹上正宗高邮咸蛋黄的蛋黄碎，用锡纸包了放在炭上烤，虾子的味道出来，黄金烤虾也好了。　
拿了只深底的盘，底上铺了层糯米，再加上自己作的豆沙，再是糯米，最后是放上去核的蜜枣，金丝小枣，瓜子仁，花生仁，红绿蜜饯丝，入锅上灶蒸。　
风大牌看了像是八宝饭，可没想过这也能自己作的，反正等会儿上桌了也就知道。　
六点整，厨房大门开，赵晨菲早已等不及，入内去看，一整个下午，赵晨菲闻着味，就在猜菜名，从对连大厨手艺的半信半疑，到垂涎三尺。　
菜一盆盆摆上，餐桌上也已经摆满了于意着人送来的各家招牌，满满一桌，近二十样，只是，臭豆腐早已没了踪影，客厅的几上倒是有几根羊肉串的竹签，生煎，进了冰箱。　
赵晨菲看了眼都没空了的餐桌，半天终于憋出句话。　
〃阿想小艾，你们家能有那么多的碗碗盆盆，我都觉得不可思议。〃　
J的话：　
这一章关于做菜，虽然有请教高人（奶奶和妈妈），不过j一向只会吃不会做，当中有什么错的，也请大家不要笑话。　
另，大家都在催，什么时候能让他们一起（什么时候风风把想想吃掉），j一直觉得两人暧昧不明时是最美的时候，彼此试探很有趣，彼此猜疑很有趣，退缩不前让人心急，有了一点点的进展又让人兴奋，所以，这两只还会暧昧一阵子，请大家耐心等待，原谅j的任性。　
第十九章　
桌子摆好了，连艾拿来四罐可乐，大家一一坐下。　
〃想想，吃饭。〃　
〃艾艾，吃饭。〃　
低沉的男女声音，像是在凭吊，这一刻，什么都不能介入这兄妹两人之间。　
一家之主举起筷子，夹了菜，大家也才开动。　
风疏狂早就看中蹄膀，浓油赤酱，肉香四溢，看似简单，现场观摩一下午，才知这菜多费功夫，需要人时时看着火候。　
赵晨菲看中的是桂花糖藕，香香甜甜，哪个女孩子挡的住。　
两双筷子探出去，两双筷子伸过来。　
〃啪〃的一声，连想的筷子打在风疏狂的筷子上，连艾的筷子打在赵晨菲的筷子上。　
〃第一筷要先夹豆芽发菜，黄豆芽长的就像如意，发菜取谐音，如意发菜的意思，这算是古法了，不过遵从一下总没错的。〃连想解释着。　
风疏狂和赵晨菲听了点头，连家还真是传统，他们家，怕是早忘光光了。　
风疏狂和赵晨菲一个个菜吃过来，外买的大多是冷盆，听连想报了名字，才又想起这些都是市里老字号的招牌菜，每道都是扬名的。　
连想也笑着：〃还不是风哥的本事，以前，我和小艾，想买一只，都要排队排上个把钟头，哪比得上你风大牌，只一个电话。〃　
风疏狂看了连想，也笑，〃那是于意的好本事。〃　
一回头，连艾已经用极其崇拜的眼光盯着风疏狂。　
〃风哥，以后每年过年，你都来吧。你不知道，每回，哥哥都躲进厨房，把外卖的活交给我，要买两样，都能把我的腿站麻。有时，都站死了，轮到我，卖光。〃　
风疏狂笑，看了看连想，〃好啊。〃　
连想只觉得被风疏狂盯过的地方冷飕飕。　
连家的传统，要等菜都上全，人都坐齐，才能开席。　
连想烧的全都是热炒，等不得，有些，等大家都吃，已经只剩些温了，可是风疏狂和赵晨菲吃到嘴里，还是无限的美味。　
风家早几年移民瑞士，但就是以前，也没吃过那么好吃的年菜，加上一道道都是看着连想做的，既新奇又佩服。　
赵晨菲的家，每年的年夜菜也丰富，可是不管是自己母亲做的，还是亲戚家的姑妈阿姨，都比不上连想。　
一道道虽还算不上是大鱼大肉，可也比不上饭店的精致，连想说这是家常。　
可实实在在，味道都恰到好处，香的香，鲜的鲜，甜的甜，传统的本帮风味，正宗地道，现在不是广帮杭帮，就是川菜湘菜，想吃地道的本帮，倒是更不易。　
赵晨菲推了推风疏狂，对着连想说，〃不如，我和你投资，请阿想坐阵，我们合开家菜馆，将来作大，再去杭州广州四川湖南开分店，也让我们本帮菜扬眉吐气一回。〃　
连想笑了笑，略带羞涩，〃自己吃吃还行，作大厨，我哪行。〃　
〃谁说不行，让我那班非米其林推荐不吃的朋友来你这里，保管吃的他们连话都说不出。〃　
连想难得害羞，脸泛红，两颊染上胭脂色，风疏狂忽然觉得，比起碗里的松鼠桂鱼，更想咬他一口。　
〃哎呀哎呀，早知刚才的羊肉串不该吃那么多。〃吃了一半，连艾后悔。　
下午送到时，连艾正嘴馋，才咬了一口，就停不下来。　
连想奸笑着看她，〃活该。〃　
自己也是好久没吃，本是想为难风疏狂的，可报了名字后，却越来越想吃，出去看时，却只剩堆棒子，怎会不恼。　
转头，对着风疏狂，〃云南路那一带，是维吾尔族的聚居区，清真菜极多的，不过，都比不上那一家，新疆菜有人也许还吃不惯，可是他们的羊肉串，只要闻到味道，就没人挡的住。说了你也不明白，下次我带你去吃了就知道。〃　
连想说的认真，最后还吸了吸口水，风疏狂看着他也是认真。　
想着要带他去吃，连想抬头，正对上风疏狂的热烈眼神，连想忽然觉得，自己才是那美味的羊肉串。　
别过头去，不看他了。　
连艾把桌上的每道菜都尝了个遍，鼻子却皱了起来，连想不解，这些个，自己也都尝过，并没有失手，味道都还好。　
〃小艾，怎么了吗？〃　
〃没啦，只不过，我总觉得有什么不对劲。〃　
连想晃了晃脑袋，看了看连艾，不明白。　
四个人的胃口都极好，女士们为了口福，也不顾忌身材，可菜多，鱼鱼肉肉又都是实在能填饱的，四人从餐厅吃到客厅，从餐桌吃到电视前，从六点吃到八点，菜也还剩大半。　
看大家都吃的差不多了，连想放下碗，去了厨房，不一会，端着自制的八宝饭出来，卖相虽然比不上店里买的，可一粒粒的糯米粒，都晶莹饱满，猪油香气飘了出来，赵晨菲看了直流口水，完全忘了自己的形象。　
作演员，特别是女演员，对于身材的要求极严的，豆沙这类的，不能碰，糯米这类的，不能碰，猪油的，更不能碰。　
可是，看了看八宝饭，管他呢，现下，就是不能碰荤腥的和尚，况怕也是忍不住的。　
看准了，一勺子舀下去，吹了吹，含进嘴里。　
豆沙是手工做出来的，没有外面买的细腻，却更有红豆原味，沙沙的，别有一番口感，又不是太甜。　
米粒，也有丝丝淡淡的甜味，又有猪油的香。　
连想是用半熟的糯米作的八宝饭，煮糯米时，里面的水加了砂糖，等水份都吸收，又拌了猪油，清甜和猪油香气都被包含进米里，味道怎能不好。　
吃了两勺，肚子却是再也塞不下了，感觉就好像填到了喉咙口，一张嘴，都能溢出来。　
只能干巴巴的看着，以前，为了塑身，不能吃饭时，也没这么馋嘴的。　
风疏狂到底是男人，胃口大，一勺接一勺，本是不嗜甜的，可尝了一口，哪还能忍住。　
豆沙、米粒、上面的蜜饯，都甜蜜到了心里，但并不腻口。　
连想只是含着笑，坐在一边，等大家都吃完了，才夹一筷子，舀一调羹。　
风疏狂忽然觉得，这就是家的感觉。“彼岸花，开一千年，
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　落一千年，花叶永不相见。
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　情不为因果，缘注定生死。”
　
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生花妙笔15



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第二十章　
终于再也塞不下一粒米，三人才依依不舍放下筷子，连想早已泡了茶端给他们。　
连艾看着茶杯，出神了半天，突然尖叫一声，其余人都吓一大跳，转头看她，连艾沉着个脸抬起头来，恶狠狠的瞪着连想。　
〃哥，我的八宝茄子呢。〃　
〃啊！〃连想张了张嘴，讨好的笑着，〃忘掉了，下次吧。〃　
〃下次下次，我从去年清明就开始预订，中秋忘掉，过年又忘掉，一道菜，竟然让我等一年。〃　
连想苦笑着任妹妹骂，自己记性不好，怪不得谁。　
赵晨菲站在一旁，想问问连想执着一年只烧三餐的原因，看了看嬉笑打闹的兄妹俩，还是没问出来。　
看着连艾的花拳绣腿示意性的在连想身上捶了几下，风疏狂拉住连艾，和赵晨菲一起把桌上的东西收拾了，看来还能吃两三天。　
连想在沙发上找了位子，调好频道，等着大家一起看春节晚会。　
说实话，春节晚会的节目，王小二过年，一年不如一年，连风家父母这些海外华侨都不爱看，更何况时下的年青男女。　
可是没想到，连想和连艾，极认真的端坐在沙发上，等着开始，一个又一个的节目，不管是还算精彩的相声小品，风疏狂不爱看的民族歌舞，蹩脚的晚会歌曲，还是请来的港台歌星，戏曲曲艺，兄妹两人都看的入迷，电视里表演着，两个人连眼珠子都不转，节目结束，巴掌拍的比电视里还响亮，就像两个看什么都好奇精彩的小孩子。　
节目放了没多久，又开始了〃XX代表我公司全体员工恭祝广大人民新春快乐。〃一摞一摞的恭祝比连想上菜的速度都快。　
连艾嘟哝着，〃怎么主持时候没见他们嘴皮子这么利索。〃　
〃笨，这一个XX得多少钱，能五秒说完的当然绝不多出来一秒。〃　
连艾受教的点点头。　
趁着这个功夫，连想起身去了厨房，拿了两块大毛巾出来，铺在自己面前的地板上，风疏狂赵晨菲不解，滴溜溜的眼珠子都跟着连想去了。　
不一会，又是一张方凳，放在垫着的毛巾上，一只里面放了干净的面粉袋子的脸盆，一大锅子泡在水里的糯米，最后，把风疏狂也叫进了厨房。　
〃阿想，这是什么时代的文物。〃风疏狂指着地上的东西，如果没看错的话，应该是石磨，脚盆那么大。　
连想把磨子分解了，搬起上面的一片，朝着地下弩弩嘴，〃帮我把这个搬出来。〃　
风疏狂搬在手里，沉甸甸的，看了连想一眼，〃阿想，很重，你放着吧，我来就可以。〃　
连想仿佛受了侮辱，搬着大步走了出去。　
风疏狂把他手里的那一片放在方凳上，连想再把自己手里的那一半滑进弧槽，按上，拿了根圆木棒塞进左边的圆槽里，当把手。　
面粉袋子开着大口，打开着候在石磨的开口槽下面。　
两勺的米和着水，从磨上的小口倒进去，握着把手转了两圈，又是两勺的米，转了两圈，两片石磨中的缝隙中有米浆溢出，衬在灰白的石头上，雪白的好像扎进了人眼，扎进了人心。　
米不断的被加入，米浆不断的溢出，等集的多了，就汇在一起流到下面的一圈石槽里，等汇的多了，又集在一起顺着开口槽流到下面的面粉袋子里。　
干干的布头面粉袋，慢慢有深色的水荫出来。　
赵晨菲看的新奇，电视里的俊男靓女，也没有连想手下的一圈来的精彩。　
〃阿想，很简单的嘛，我会了，让我试试。〃　
连想浅笑着让出位子，把把手交给赵影后。　
赵晨菲加了米，磨，再加米，再磨，白色米浆流到袋子里，开心的笑着就像得到新玩具的小孩。　
可是没两分钟，手开始酸，即使有滑槽，要转起来，还是很费力的，再过了两分钟，手都抬不起来了，终于支持不住，把手还给了连想。　
〃阿想，你的手都不酸吗？〃连想明明都磨了十多分钟了。　
〃找到正确的姿势，也还好。〃　
连想笑着，继续磨，一会儿看着电视，笑得开怀，好像风疏狂眼里并不怎样的小品真的有那么好笑，一会儿，又低头看了看磨。　
大家的注意力也渐渐回到了电视。　
半个小时了，连想的手臂也已经到了极限，可是这事，也急不得，一快了，磨出来的水磨粉就不细了。　
轻轻捏了捏胳膊，连想准备换只手再来，边上，却有一只手伸了过来，正好盖上连想那只还来不及放下的右手。　
〃我来。〃风大牌轻轻柔柔的一句，没有惊动旁边看电视的两个。　
连想挣脱，风疏狂也并没有用力，放了连想，木质的把手许是用的时间久了，光光滑滑，还带有连想手掌的余温。　
米浆的淡淡气味活着连想身上的油烟味满了鼻尖。　
一勺的米磨完了，风疏狂刚要伸手去拿勺子，一勺的米已经加了进去，拿着勺子的三根手指白皙修长，没有袋子里的米浆那么白，却更有了透明感。　
一个磨，一个添，两人配合的默契。　
连想看了看锅里的米，还有一大半，可是，直到磨完前，一个多小时，也没见风疏狂脸上的不豫，几次要求换人，都被他笑着婉拒。　
终于都磨好了，风疏狂又帮着连想把东西收拾好，米浆的袋子挂在水槽的上方，一滴一滴向下滴着水。　
回到沙发上，晚会还在继续，赵晨菲忽然想起了什么，开口问。　
〃阿想，你这个米浆是要干什么的。〃　
〃是水磨粉，晾一夜，等明天早上，里面的水都沥干了，就能包汤圆，除了正月十五，大年初一的早晨，也是要吃汤团的。〃　
赵晨菲的嘴张的老大