农门弃妇:傻夫君宠妻无度-第326部分

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　　乔小如再要继续红薯粉和土豆粉的试验，卢湛也没再拦着了，只是叮嘱她小心，她动嘴让别人动手好了，又让龙小西随时照看着。
　　毕竟在沂春县的时候乔小如答应了贺县令，这件事是肯定要做的，不然贺县令那里也不好交代。
　　而卢湛，最近需要去一趟沂春县那边，看看何三在那边进行得如何了、有没有遇到什么问题。
　　毕竟产业是自家的，况且在那毫无根基之地，万事刚刚开头，即便师爷拍着胸脯表示肯定会照看一二，自家也不可能完全放飞。
　　若是乔小如没有怀孕，只怕早些日子便同卢湛一块儿出发了，拖到今日已不能再拖了。
　　说起来两人自成亲以来还从未分开过，为卢湛收拾行李的时候，乔小如的心情一点点不受控制的低沉失落下去。
　　无论她承认或者不承认她都明白，心底那种感觉叫做不舍。
　　天天相守在一起丝毫不觉，一旦要分开，却仿佛缺失了什么似的。
　　“我很快便会回来，在家保护好自己。”卢湛握了握她的手，到底一笑离去。
　　乔小如掩去眼底的一抹黯然，勾了勾唇。
　　田氏倒是欣慰圆满了，觉得这样最好，男主外女主内，儿媳妇还是很有成为贤内助潜力的。
　　在田氏看来，如今儿媳妇怀着身孕不方便出行，等孩子生了下来就更不方便了——孩子太小，不得留在家里照顾吗？有几个女子舍得下将小孩儿丢在家里的？
　　没过两日，乔小如便招呼卢杏儿、山竹、杨桃，一起试着做红薯粉了。
　　需要的各种工具之前都已经准备齐全，红薯、土豆地窖里更是准备了无数，说声动手立刻就能开动。
　　做红薯粉条，得先得到红薯淀粉。
　　这若是在现代，那就简单得不能再简单了，机器直接上，轻而易举、简单快捷。
　　但是在在这会儿，所有的工作都得人工来。
　　乔小如也不知道试着做用多少比较合适，但是想着，古法嘛，就是最原始的方法，得到的淀粉肯定不会太多，便让人准备了三百斤红薯。
　　将这些红薯全部清洗干净，随后在石臼中舂烂，用竹筐将舂烂的红薯装好。
　　这是个力气活儿，好在卢湛并没有让丁四海跟着自己出门，这力气活儿便让丁四海来做，莫氏偶尔替换一下。
　　等到将三百斤红薯全部舂烂，装了将近四个大框子。
　　卢杏儿、山竹等看着这因为接触了空气氧化、颜色变得颇为难看的红薯渣，脸上的表情都很微妙。
　　可是，众人都很信任乔小如，只要是她吩咐做的事，绝对都是赞成的啊。
　　卢杏儿依然兴致勃勃的期待美食，山竹等也笑眯眯的表示乔娘子就是心思巧，她们就不知道红薯还可以做成这样……
　　倒是令乔小如有些啼笑皆非：真难为她们夸的出口。
　　大水缸早已准备好，当下卢杏儿、山竹、杨桃、莫氏，四个人站在四口大水缸旁。
　　水缸面上各搭着一个竹筛子。这竹筛子与平日所见的没有什么区别，就是包裹上了一层白色的纱布。
　　将之前舂好的红薯渣弄适量上来，添一瓢水，双手反复进行揉搓，红薯淀粉便随着水经过纱布而流入水缸里了。
　　最后筛子上留下来的便是真正的红薯渣滓。
　　将这些剩下的红薯渣滓扔到另一个空筐子里，继续之前的搓洗揉搓工作。
　　一直到将所有舂好的红薯渣搓洗完毕。
　　将东西收拾开，水缸里已经将近满满一缸子的含着红薯淀粉的水。
　　众人都十分好奇，将竹筛子拿开后都探头去看。
　　水色呈棕黄色，十分浑浊，根本看不到底。
　　乔小如挨个看了看，却点点头表示十分满意，笑道：“就是这样没错，将那竹筛子仍旧盖上去吧，等沉淀了就好了。”
　　一个上午就这么过去了，莫氏做好了午饭，众人便去吃饭，少不了新鲜而又期待的讨论着那几大缸子棕黄色的红薯淀粉水。
　　乔小如也不知道沉淀多久比较合适，这得将来慢慢的去试验、摸索。
　　第一次做，为了保险起见，还是等的时间长一点比较好。
　　直到她午睡起来，又多等了半个多时辰，才叫了卢杏儿、山竹等继续。
　　动作轻快的用水瓢将各个缸子里的水舀出来倒掉。
　　为了防止水流搅动带动淀粉也晃动起来，随着水缸里的水越来越少，动作便要越来越轻柔。
　　“呀！你们快看，这下边有东西！”山竹忽然惊呼起来，又惊又喜。
　　众人忙去看，山竹那一缸子的水已经舀完了，下边沉淀的淀粉露了出来。
　　乔小如笑道：“这就是了，可见咱们的运气还不错，这算是成功一半了！”
　　三百斤红薯，怎么着也能得到好几十斤红薯淀粉吧？一次试验个几斤，足够试验到成功了。
　　对于乔小如来说，这是很自然的事情，对于山竹、卢杏儿等则稀罕得不得了，纪连瑾和龙小西今日也没有出去，特意守在家里看热闹，亦新鲜不已，都觉得太神奇了，红薯竟然能得到跟面粉一样的东西吗？
　　“这个就能做红薯粉条了吗？看起来就好好吃的样子呢！”纪连瑾双眼放光的道，早已抢过了杨桃手里的水瓢，他要来舀水。
　　这话惹得众人一阵哄笑。

　　☆、第758章　试验成功

　　乔小如摇摇头笑道：“还早呢，这些淀粉还有点粗，还得继续洗一洗才行。”
　　毕竟是最原始的方法得到的红薯淀粉，少不了混入了不少杂质。
　　好在杂质比起淀粉来比较轻，都在上边一层。
　　乔小如便吩咐，要将面上那一层含着杂质的淀粉也都舀出来，面上的那一层淀粉因为含着杂质，呈现的亦是棕黄色。
　　她可是记得很清楚，最后得到的红薯淀粉，应该是颜色偏白的才对。
　　卢杏儿、山竹等可心疼坏了。
　　话说虽然掺了点儿杂质，可是这也是千辛万苦才得到的淀粉啊，扔了岂不可惜？
　　乔小如好笑，“你们以为好吃的美食这么容易做出来的吗？带了杂质的淀粉，做出来的东西口感也会大打折扣，得不偿失。”
　　卢杏儿等这才叹息不舍着，将那掺合了杂质的淀粉刮了一层下来。
　　下一步，便是加入清水，继续加了满满大半缸子水，然后用鸡蛋大小的长木棍进行搅拌，将所有的淀粉全部搅拌得与水混合成一体。
　　完全搅拌之后，加入的清水早已变得浑浊，依然是那种棕黄色，只是较之上一缸水颜色浅了一些。
　　“好了，等淀粉沉淀了，便再将水弄出来，上边那一层杂质也要刮掉。等到淀粉沉淀之后这一缸子水什么时候变清澈了，什么时候淀粉便可取用了！”乔小如笑道。
　　这一缸子水有变得清澈的时候？众人都表示很怀疑。
　　这一缸水换好之后，第二天早上才又换水。
　　依然是之前的做法，将水舀出来、刮掉上边一层掺合杂质的淀粉、加入清水、搅拌、沉淀、再换水……
　　第二天一天的功夫，一共换了四次水。
　　每换一次水，那种棕黄色便变淡一些。
　　等到第三天的时候，一大早又准备换水的时候，众人拿开盖着的竹筛子一看，忍不住都惊讶的“啊！”了起来。
　　只见缸中水十分清澈，透过水可以清清楚楚的看到下边的淀粉。
　　“小如，这就成了是吧？”
　　“乔娘子您看，这水已经清了！”
　　“是啊是啊，真是太神奇了！前儿昨儿还那样混的水呢，谁知才一天的功夫就变得这么清澈了。”
　　乔小如看了看，点头笑道：“嗯，是可以了，你们把水弄掉，不用再加水了。”
　　众人欢呼，七手八脚的忙碌起来。
　　接下来，就是晒粉了。
　　这些淀粉得晒干才行，方便取用和储存。
　　正好这个时节天气很好，阳光明亮，晒个两天也就足够了。
　　众人将水舀干后，便将所有的淀粉全都刮了下来，用盆子装好。
　　乔小如伸手捏了捏，这淀粉十分光滑细腻，带着一股淡淡的香味。闻着这香味，感到了一种久违的熟悉感，乔小如勾唇微笑，心中一片柔软。
　　等这些淀粉被晒干之后，就可以开始做红薯粉了。
　　晾干的红薯粉可以做酸辣粉、可以下炉子，凡是面条的一切吃法红薯粉条都适合，面条不适合的吃法，红薯粉条也适合。这可是真正的好东西啊。
　　下意识的便想到了卢湛，乔小如心里忍不住热辣辣的起来。
　　若是他也在多好啊，她其实有一点点在乎，希望那么有成就感的日子里不缺少他。
　　只是，这会儿，他应该已经在沂春县了吧？
　　乔小如不觉抬头望了望遥远的天边，沂春县那边一切可还顺利？什么时候他才能回来呢？
　　将湿漉漉的红薯淀粉掰开揉碎，摊开在簸箕里头曝晒。
　　两天之后，果然如期而成。
　　乔小如叫人将所有的淀粉装进洗干净的面粉口袋里，称了称，一共六十来斤。
　　也就是说，一百斤红薯能得到二十斤多一点红薯淀粉。
　　对于这个结果，乔小如是十分满意的。
　　在这个时代红薯并不值钱，可不像在现代，作为对身体极其有益的粗粮大受追捧。
　　收获的季节，一文钱能买三斤，平日里一文钱也能买两斤。
　　按照一文钱两斤算，一百斤也不过五十文。
　　而一百斤红薯能产出二十斤淀粉，也就能做出二十斤粉条。
　　在这个时代，一斤普通的白面售价是十文钱，红薯粉条可是个新鲜物，即便按照十文钱一斤，二十斤便是二百文。
　　除去成本、人工费，一百文是肯定有的赚的。
　　并且，这是最保守的算法。
　　红薯她自己的地种了那么多，这一块的成本便可省了不少，做出来的红薯粉条一开始价格肯定要比面条高一些，这两头如此算下来，利润空间更大……
　　看着这细腻光滑的红薯粉，乔小如已经在心底盘算了起来。
　　之后将这些红薯粉装好全部存放在仓库之中。
　　次日取了十斤，开始试做。
　　添水和面一般讲红薯粉和成面团，充分调和好之后，装入底部布满有筷子头大小小孔的漏盆里，双手用力握着漏盆手柄在烧滚的大锅上来回晃动，一根根粉条便会从小孔之中漏下去，在滚水沸锅里迅速成型。
　　再动作利索的将一根根粗细均匀的粉条用特制的长筷子捞出来，放进盛满凉水的盆中冷却，之后切成长短一样的长度，挂在竹竿上，搁在阴凉处定型。
　　这会儿还不能放在大太阳下曝晒，得在阴凉处晾一晚上，第二天才能曝晒。
　　众人一步步眼看着美食形成的过程，那种心情是新鲜而激动的。
　　大厨房里欢声笑语，好不热闹，人人兴致勃勃，争抢着动手。
　　好在厨房够大，也不显得挤。
　　就连纪连瑾那家伙，先是抢着和面，后来又觉得漏盆好玩，抢着漏盆他要来操作。
　　乔小如只淡定的坐在一旁微笑看着，心里默默在数：一、二、三……
　　还没数到二十，纪连瑾便手忙脚乱的败下阵来，在众人的笑声打趣中嘿嘿嬉笑着将漏盆让给了莫氏。
　　乔小如也好笑，别说纪连瑾的身体如今还处于恢复之中了，即便已经恢复如常，这种活计也不是他这样的人能干的来的。
　　这样大热的天气，灶台边又是火又是滚烫的沸水水蒸气，双手将那么大一个漏盆握在手中不停的动作，这可不是一件轻松的活儿。

　　☆、第759章　顺哥儿要回家

　　纪连瑾虽然对自己的来历出身闭口不谈，乔小如等也从来没有人询问过他，但是从日常的举止做派以及一些生活上的细节习惯上看，别说乔小如了，便是小桂都看得出来他肯定出身大户人家。
　　从小享受惯了的大少爷，哪里干的了这活儿？
　　纪连瑾万般感慨：“讨生活真是不容易！”
　　乔小如“噗！”的一个忍不住笑出声来。
　　为了庆贺，为了满足众人猎奇尝鲜的心思，乔小如决定当天晚上便炖红薯粉条吃。
　　虽然粉条还没有完全晾晒干透，但是这会儿的粉条已经是粉条了，可以吃了。
　　乔小如便让莫氏、山竹等一起动手，宰杀两只鸡，清炖，多多加汤水。准备青菜、小葱、芹菜、香菜、豆角、花生、芝麻等等。
　　青菜洗干净，小葱、香菜切成沫，豆角、芹菜切成丁用水焯一下捞出来备用，芝麻炒得香香的，花生用晒干的那种，下油锅炸得香酥而脆。
　　丁四海又挖了两根笋回来，是这个时节的甜竹笋，切成片下入鸡汤之中，更添鲜美。
　　将鸡炖好之后，便将鸡肉都捞了出来，将红薯粉洗干净放下去煮。
　　煮熟将透亮顺滑的红薯粉捞起来一份份的装进碗里，在碗里加上烫熟的碧绿青菜，事先准备好的豆角丁、芹菜丁、葱末、香菜、笋片、芝麻和油炸得香喷喷的花生，最后浇上鸡汤，加上炖的又香又嫩的鸡肉，香味扑鼻。
　　众人垂涎欲滴，一人一碗迫不及待的品尝起来。
　　红薯粉吃到嘴里的感觉，跟面条可不一样，顺滑软鲜，带着红薯特有的香气，又格外的鲜美有嚼劲，加上这么多佐料搭配，真正是色香味俱全。
　　众人大赞，兴致勃勃，都说想不到红薯粉竟然这么好吃，又笑着大赞乔小如心思灵巧，一文钱不值的红薯，竟能做得出此等美味！
　　乔小如倒是笑道：“用了这么好的鸡汤、又有这么多的配菜佐料，若是再不好吃，那可没天理了！”
　　说的众人都笑起来。
　　她又笑道：“不过，红薯粉也并非一定要这么做，平日里随便下在什么汤里味道都很不错的，尤其是冬天，吃火锅炉子添加一点儿红薯粉条，或者用来做猪肉炖粉条、炖筒子骨、做杀猪菜，都是再好吃不过的好东西！对了，还能做酸辣粉呢！唔，过两天咱们可以试着做一做。”
　　说起酸辣粉，乔小如便忍不住有些垂涎欲滴起来，那个又酸又辣的酸爽滋味实在是令自己怀念不已。
　　这东西做起来也简单，醋自家有最纯正正宗的米醋，辣椒油也容易熬制，芝麻、花生沫、炸黄豆豌豆这些都很容易准备，只要将酱料调料调的好，汤汁够味儿，醋够正宗，相信做出来的酸辣粉一定不会比前世那会儿吃到的