饕餮之冒险王-第158部分

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　　　　饭桶本来也准备跟上来，不过被大熊制止了，相比之下，虽然动物亲和很管用，但是远没有血缘关系来的浓烈，小熊选择了趴在大熊旁边。

　　　　经过一夜，大熊的伤口估摸是在慢慢的结痂了，不过应该并没有封闭。

　　　　方宏在林间找，一边回答和饭桶母子有关的问题。

　　　　“大熊的伤口其实并不深，就是位置不太好，就在后腿发力的位置，如果搏斗起来，短时间内不影响战斗力，但是影响正常的奔跑，因为跑起来会很痛，从某种程度上讲，如果不遇到山火，它可以自己恢复，不过既然遇到了，我就要想办法给它治疗。”

　　　　“枪哥是不是想找草药啊。”

　　　　“没错，昨天就在找，一直没找到，现在找吃的，顺便找一找药。”

　　　　山林就是宝藏，所谓靠山吃山靠水吃水，靠水的人能找到水里的药，靠山的人能找到靠山的药。

　　　　镜头一转角，方宏看到了一堆好东西：“终于找到了！”

　　　　地面，一共有五六个灰色的球体一样的东西，上面有鳞片一样的结构，中间有一个空洞，沾了泥巴，整体白色，有很多褐色的斑纹。

　　　　“灰包。”

　　　　“卵形到扁球形，直径3…4cm。5cm，向上伸长至包皮顶端，形成中轴。包被浅黄色，单层，厚1到2mm　，先期光滑，后期出现鳞片，沿基部与柄连接，外开裂。内部浅黄绿色，腔迷路状，宽达1mm，隔片与伞菌的菌褶相似，子实体近球形至梨形，一般直径1。5…3。5cm。”

　　　　“枪哥，你确定这个能止血？”

　　　　“没错，灰包在我国全国各地都有分布，是一种能够止血的中药，大家不经常看到它们，是因为有很多成本更便宜药效更好的药物，不过谁叫这儿是更寒冷的地方呢，能找到这个算不错了。”

　　　　“枪哥，可别用错了药。”

　　　　方宏笑了笑：“我特么好歹也是一个无证儿的兽医。”

　　　　一个厨师，比一个医生更精通动物的身体结构和植物的药性是非常正常的事情。

　　　　毕竟医生学习的方向是诊断。

　　　　方宏作为一个厨子，对于动植物的了解堪比老中医。

　　　　实际上兽医的中医药方和医人的中医是一样的，区别只在于剂量。

　　　　方宏将这一窝灰包菌子一网打尽。

　第三十九章　终于有肉吃了？

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　　　　方宏的早饭，只能是白稀饭了。

　　　　方宏升起火，做饭，大熊和饭桶都很清楚，这些火是用来做那种白糯糯的食物的。

　　　　当然了，对于他们来说，再干爽的米饭，也等于是糯的。

　　　　不过大清早的吃稀饭，饭桶就别想分一羹了，因为除了方宏的口粮外，剩下的是给大熊准备的。

　　　　方宏拿着两个灰包，在火上烤了一下，在碗里捣碎了后，饭桶立刻跑到方宏面前瞪圆了大眼睛，这造型，和麻将小时候一毛一样。

　　　　方宏：“可别想，这是给你妈妈的。”

　　　　之所以烤干，是要研磨后得到药粉，如果直接撒上去，说不定大熊的腿上能长出蘑菇。

　　　　捣药之后，方宏找了半天，找一根棍子，到了大熊面前：“咬住。”

　　　　大熊也搞不懂方宏递给它一段树枝干嘛，就盯着方宏。

　　　　方宏张开了嘴，往嘴前面放了一下：“咬住。”

　　　　水友：“欢迎大家来到发往美食世界的车节目你来比划我来猜环节。”

　　　　大熊咬住了木棍，方宏打了个响指：“终于懂了。”说完到了大熊伤腿的地方。

　　　　饭桶蹦蹦跳跳跑来，张开嘴巴：“嗷，嗷。”

　　　　“你干啥？”

　　　　饭桶：“呃。”

　　　　方宏明白了它的意思，随手捡起了一根木棍，饭桶一口就咬住了木棍，然后有模有样的学着大熊的姿势躺下。

　　　　“果然是有样学样。”

　　　　“俗话说得好，父母就是儿女的天然的老师嘛，啥都要模仿。”

　　　　“不不不，饭桶是说，我可能是个废熊了。”

　　　　方宏用小刀将大熊腿上的纱布裁断，然后一点一点的往下取。

　　　　野生动物的恢复能力的确是比人强，已经有部分结痂了。

　　　　大熊终于明白为毛要咬木棍了：“呜，呜。”

　　　　虽然想吼出来，不过还是呜呜的叫。

　　　　饭桶在一旁听到了大熊的叫声，抬起头看了看，然后又爬下：“呜呜。”不过一边叫一边流口水，怎么都不像是痛，而像是饿了。

　　　　“这要是吃一熊掌，就可以GG了。”方宏也是害怕的，毕竟是野兽，虽然在救它，虽然它也明白，可万一兽性爆发，那特么是要出事的。

　　　　方宏用磨好的灰包，将碎屑洒在上面，然后用纱布简单的包了一下，不过没有打结，而是在锅里起了几颗米，让纱布黏上。

　　　　做好这一切用了好久，每一步都小心翼翼的。

　　　　锅里的稀饭已经好了，方宏舀了一点米出来，然后将没有处理的灰包撕碎，洒在碗里，用树叶盛放，放到了大熊面前。

　　　　“来，张嘴。”

　　　　大熊略微张嘴，方宏拿掉了它的木棍。

　　　　饭桶在一旁看在眼里，呜呜的叫。

　　　　方宏翻白眼，走了过去：“来，你也张嘴。”

　　　　拿掉木棍，就像是开启了开关，饭桶又开始蹦跶了。

　　　　大熊舌头伸出来那叫一个长，一下就卷掉了整个树叶上的食物。

　　　　灰包这种东西，外敷加内服作用才最明显，治疗外伤，止血消炎。

　　　　方宏凄惨的在两顿白米饭拌豆瓣酱之后，第三顿终于变成了稀饭拌豆瓣酱，还特么不如前两顿。

　　　　“这是我度过的最凄惨的时光。”

　　　　“好歹是饭啊枪哥。”

　　　　方宏开始收拾东西了，饭桶一直跟着。

　　　　方宏没有理会它，而是将东西都收进包里：“野生动物能不太过于接触就不要接触了，万一有一天饭桶看到一个人类，而那个人类是个盗猎者，它就欢欢喜喜的扑上去了，那就是人间惨剧了。”

　　　　高加索区域的熊都害怕人类，这种情况应该让它保持下去，是一件好事情。

　　　　起码被老毛子用棍子打不会死，被盗猎者用枪打，会出熊命的。

　　　　收拾好行囊后，方宏：“该说再见了。”

　　　　“枪哥不留下来来个复诊？”

　　　　“我看就没这个必要了吧。”方宏背好包，看着饭桶母子：“再见了。”

　　　　方宏说完再见，转身就走。

　　　　大熊一直看着方宏，而饭桶跟了上来，咬住方宏的裤腿。

　　　　方宏低头：“再见了小家伙。”

　　　　“呜，呜。”张不开嘴，呜呜的叫，就好像哭一样。

　　　　方宏微笑：“你长大了可是这片森林的霸主，能不能出息一点？”

　　　　“呜呜。”

　　　　“饭桶，松开。”

　　　　饭桶松口，蹲在地上，抬头望着方宏。

　　　　方宏：“再见了，回你妈妈哪儿去。”

　　　　饭桶听懂了，往回走，走了几步，又回头看一眼。

　　　　饭桶回过头，又往前走，还是回头看了一眼，它在等方宏叫它，然后它就会欢快的又跑过去撒娇。

　　　　不过方宏没有叫。

　　　　来回几次，饭桶终于到了大熊面前，似乎转眼就忘掉了一切，欢快的蹦跶了起来，开心的玩耍。

　　　　大熊却始终盯着方宏这个方向。

　　　　方宏微笑着挥了挥手：“有缘再见了。”

　　　　大熊回过头，将头放在手掌上，如同过往一样，憩息。

　　　　方宏也如同过往一样，继续前进。

　　　　人们总是习惯回头，看一看走过的路，然后又要继续往前，追求新的经历，新的生活。

　　　　野兽也会回忆过往，也会回头，各有思考。

　　　　北美灰狼的嚎叫，茶碗儿的决然，饭桶的健忘，大熊的深邃，一点一滴，都留在了路上，留在了方宏的身后。

　　　　行走在高加索山林间，时不时就能看到裸露的灰色山峰和白色雪顶，清新而冷冽的空气带来不一样的气息。

　　　　各类昆虫在林间活动，溪水潺潺。

　　　　方宏拿起弓箭，这一次，方宏要狩猎了。

　　　　“枪哥，为什么你用蒙古式使用复合弓啊，不伤手么？”

　　　　方宏看了看手中的弓：“之前也有人问过我这个问题，其实很简单，地中海式也就是食指中指无名指开弓，适合比赛，长时间准备后射箭，似乎西方古代用长弓也是这种方式，而我们用的被西方统称为蒙古式的方式是大拇指和食指射箭，效率高，射击快，适合连续发弓。”

　　　　实际上，蒙古式是更有难度的，但是总有半灌水看到别人用蒙古式的时候出口指点，事实上蒙古式练得熟练后，比地中海式更好用，毕竟弓是用来打猎的，不是用来射靶子的。更何况，欧洲古代射箭用地中海式，几乎是一种刺客射箭的方式，因为欧洲穷，造不出太多箭头，我国古代就不同了，大家上了战场都是疯狂的射，没考虑成本问题，自然也不用那么追求长时间的准备。

　　　　有的人还以为用蒙古式也要像地中海式一样拉开准备两三秒才射击，那特么的再牛逼哄哄的人大拇指也得废。

　　　　说话之间，方宏就看到了一个目标，毫不犹豫那箭，搭在弓上，这个过程中就用眼睛确定了猎物，然后开弓射箭一气呵成。

　　　　这就是为什么用蒙古式的原因，说110磅复合弓不能用蒙古式射击的人，那是因为你们太慢了，打猎的时候哪儿来的时间给你准备。

　　　　“枪哥，兔子？”

　　　　“兔子。”

　　　　“咋吃？”

　　　　“这次咋整？”

　　　　“红烧啊。”方宏笑了。

　　　　红亮饱满的兔肉，混合热油散发浓烈的香气，盛放在浓郁的红色芡汁里的时候，没人能不吞口水。

　第四十章　传统游戏

　　　　之前选错了分类，弄了很久，现在新书终于签约该状态了，大家可以去关注一下，收藏个，保证很好看。

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　　　　“红烧，顾名思义，首先色要红，其次做法是烧。”

　　　　在红烧这种做法中，一般来说首先材料是切块的，片或者丝儿拿来红烧肯定是不太适合的。

　　　　其次，选料是要以嫩为标准的，如果材料本身就老，那做出来肯定不会好吃。烧的过程中很容易让食物变老，如果食物本身就老，那么脱水后，食物会变柴。

　　　　第三，食物一定要先煎炸炒，让外部定型。

　　　　就比如说红烧肉，如果上来就直接加水煮，然后倒入酱油，那么做出来是不会好吃的，首先要将肉炒一下。

　　　　原因有几个，第一保水。看起来煎炸炒都脱水，可实际上比起煮本身，煎炸炒的脱水都不算厉害，最重点的是让外皮封闭起来，就不容易脱水了，第二是要出油，比如肥一点的鸭子，或者五花肉，要让它有一个出油的过程，要不然全部油脂都封锁在肉里面，会非常的腻口。

　　　　第一选料嫩，第二切块，第三煎炸炒，才到了第四个关键点。

　　　　上色。

　　　　很多人直接忽略了前三步，用不那么合适的材料做红烧，肯定是要失败的。

　　　　有一点要说清楚，说好的厨师就是要化腐朽为神奇，都是吹牛逼的，什么样的料做什么样的菜，每一样食物都可以做得很好吃，不代表每一样食物的每一种做法都会很好吃。

　　　　上色有几种方式，首先煎炸炒本身就会让食物有一个上色的过程，而酱油无疑是一种上色的好东西，包括冰糖也会让食物发亮，冰糖和酱油的组合，会让食物红亮。

　　　　也有的人不喜欢用酱油，直接炒糖色，用油慢慢的化开冰糖，然后慢慢的小火炒出糖色，加入食物，不用酱油也能炒出红亮的感觉。

　　　　有些人看到红烧菜品颜色艳丽，就说那是色素，实际上是不对的，因为做得好的情况下，糖色可以让食物非常的光亮，颜色鲜艳，而且大部分的饭店是不可能用色素来做菜的。

　　　　在上色这一步搞定后，才到了最后一步，烧。

　　　　烧有两种做法，一种是水闷红烧，一种是干烧。

　　　　在其他菜里面，两种是被区别开的，但是在川菜里面，干烧也是归于红烧中的。

　　　　这道红烧兔丁，说是红烧，实际上是干烧。

　　　　意思就是不用勾芡，最终要菜品里面没有水，只有油量的感觉。

　　　　在川菜的下河菜中，红烧肘子，红烧鱼，红烧兔，红烧鸡等等都是采用的干烧的做法。

　　　　方宏并没有把这一点做过多的说明。

　　　　“本来我准备的第一道主菜是用蜂蜜做一道古川菜的，结果……饭桶给吃完了，那这道菜以后有机会在做了。”

　　　　很多蜜汁或者腊字开头的菜，其实都是蜂蜜做的，用蜂蜜制作出腊熏的感觉，比如之前做个的虾腊。

　　　　“枪哥，兔子也很不错啊，看上去很好吃的样子。”

　　　　方宏哈哈乐了：“我还记得我小时候，学校劳动课发了两只小兔子，要自己养大，又一次我发现我爸给兔子宰了，我就抱着晒在家里的兔子皮哭，中午吃饭的时候，第一次吃到了红烧兔，然后我就把兔子的事情给忘了。”

　　　　那两只兔子，分开养的，一只变成了红烧兔，另一只养在外婆家，结果跑了，到了后山，和野兔杂交，第二年，漫山遍野的白色兔子。

　　　　吃过饭，方宏踏上了前进的道路。

　　　　在大熊这儿耽误了一天了，方宏要迅速的翻过高加索，到达西高加索然后出发去下一个目的地。

　　　　下午三点左右的时候，方宏到达了海拔三千多的高度，再往上已经有雪的出现了，方宏要到达山的北侧，然后从北侧前进。

　　　　走着走着，山摇地动，虽然没有之前在萨尔瓦多那么厉害，