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书店老板不好混-第71部分
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吕友亮这次可是打错算盘了。
“既然如此，不如我们两人打个赌看看？”
赵贤眼睛闪烁，转过身看了许康一眼，给他送去一个眼神，这才对着吕友亮说道。
“哦？怎么赌。”吕友亮嘴角也翘了起来。
另外几人对视一眼，都看起了热闹，在哪个层次都不差看热闹的华夏人。
“老许作公正，我们每人选一方，最后看菜品口味，大家共同评判，胜出者可以得到对方一个人情，如何？”赵贤淡笑着说道。
吕友亮想了想，便点头答应了下来。
还在加班
今晚应该是没了
还在加班
今晚应该也没有，
不是太监，不是太监。
最后一天
加班赶片的最后一天
第151章 菜肴
在岛国和高丽，菜肴是叫料理的。而在华夏呢，料理这个说法，最开始只有处理和整理的意思。
而厨师厨艺最大的体现，就是对食材的料理。所以。。。。。岛国和高丽的叫法也算是有点说头。
所以在这次的节目中，录制组对于厨师对食材处理的过程尤为看重，每个厨师面前都摆放了不下四个gopro相机，放在不同角度，以便能拍到厨师的所有动作。另外还有两个工作人员，扛着相机跟进。从食材的挑选到处理再到烹饪出炉。。。。。全程记录。
罗伟也不例外，面前愣是站着两个人，和他面对面，都在发呆。
这两个人，罗伟并不认识，但不影响他看他们胸前的证件照。
扛摄影机的人证件照上写的vj罗志祥，竟然还是他本家。对于男人来说，他的头发有些长了，超过了眼睛，也不知道是怎么把眼睛怼在摄影机上录像的。
罗伟在看外国综艺的时候经常听到，现在国内好像也有这个说法了，大致指的是visual jockey，也就是影像骑师，俗称随身摄影师吧。
另外一个则是pd，叫刘在石，带着一个严谨黑框眼睛，眼睛不大，颧骨有些微凸，但是脸却很瘦，看着略显猥琐。但绝对是那种最大众化的脸庞。。。。。。
两个人能进央视的组，那肯定不是一般人。但此时看到罗伟这种嘉宾也由不得他们了好么，妈个鸡儿，能不能正儿八经的当个嘉宾，看看别人。。。。
刘在石心里极其无语，看了看自己四周的参赛的人，实在是无力吐槽。看看。。。。看看。。。。别人食材都快处理好要下锅了，可是眼前这家伙。。。。听说是什么聚满楼的厨师，竟然连食材都还没去选。就那么怼在摄影机前面，拖着下巴，是在扮酷么？
他和小祥都已经这么发呆十多分钟了好嘛。。。。。
刘在石抬手看了看手表，时间就差十五分钟就到时间了限制了，就没见过这么冷静的人。。。。。
“那个。。。。罗师傅。。。。就剩十几分钟了。”
出于好意，刘在石还是低声提醒了波，紧接着他就看见罗伟抬起了头，眼睛里总算是有了一丝神采。
总算是不再发呆了么，刘在石不知道他是该开心还是该苦笑。。。。
罗伟动了。
在他动的时候，不仅仅是牵动了两个工作人员的目光，其他厨师都看了过来，就连几个评委也看了过来。
一个比赛项目里的竞争对手，一直站在那里没有动，最开始会被当成是傻子一样，但是站那么久突然再动起来，绝对是能牵动全场的。大家都要看看这是要出什么幺蛾子。。。。。
“小祥，第一件东西，看他拿什么。”
罗志祥耳机里传出了现场导演的声音，他直接就跟上了罗伟的身影，镜头拍向了罗伟的手。
洋葱？
罗志祥愣了下，甩了甩自己的头发，再次看了眼监视窗，验证了下自己的视野。没错，他拍的是罗伟没错。
“继续。”
就在他楞着的时候，耳机里又传来了导演的声音。
罗志祥暗骂了一声，他竟然发呆了，连忙扛着摄影机又跟了上去。
。。。。。。
罗伟的食材选择，没有什么套路可言。
以至于在场的所有人，都不觉得他能做出一道好菜。
甚至于在规定时间内，都无法完成这道菜。。。。。从头至尾，他只选择了一条极大的柴鱼，另外还加很多要做烧烤的调料及配菜。。。。
更让人无语的是，罗伟拿到鱼之后，也没做什么处理。众人就看他把大鱼杀了之后，简单清洗去鳞，就丢到锅里油煎了一次。
最后就放在一个长型铁板锅里，和之前准备的配菜调料一起，闷烤起来。
而他自己呢，恢复了之前扮酷的模样。
“什么鬼？”
工作人员懵了，评委楞了，其他几组参赛的也楞了。
这是要做路边烤鱼给他们吃么，不忍直视啊。
虽然烤鱼的确是好吃，他们以前读书上学的时候总去吃，但是自从到了他们这个位置，有了点逼格之后，基本就没捧过这个东西了啊。
一时间，五个评委都变了颜色。
“哈哈哈哈，老赵，看来你要做好欠人情的准备了。”吕友亮无疑是开心的，能让赵胖子这个老油条欠个人情可不容易。
赵贤扯了扯嘴，没有说话，心里面其实也泛起了嘀咕。“上次吃的是鱼汤，的确是从未见过的。这次做烤鱼应该。。。。。不会让我失望吧。”
赵贤心里面说这话的时候，自己也不敢打包票，一点底气都没有。
“或许根本不是烤鱼，”赵贤眼睛一亮，对啊，上次吃的鱼汤也是前所未有的，说不定罗伟真的能做出不一样的菜式出来。
想到这里，赵贤底气足了不少，看向吕友亮的眼神里也多了些笑意。
吕友亮见此却愣了愣，怎么突然跟吃了救心丸似的，难道真有后手？
两人的表情变化，旁边的人都看的一清二楚。
“难道这个聚满楼的厨师还能有什么秘诀？”
。。。。。
随着时间的流逝，离比赛时间结束只剩下一分钟了。这期间，罗伟依旧吸引了大部分人的目光。这也没办法啊，人类的好奇心永远都是最致命的。。。。。。大家欣赏着其他厨师的刀工和厨艺，总忍不住的会分一点精力去观察罗伟这个异类。
不过很可惜，并没有让大家观察到什么。那家伙一直在发呆，除了用刀处理下鱼之外，就没动过刀，更别提什么刀工不刀工的了，哪怕是烹饪期间，把鱼丢进去之后，他除了隔几分钟打开锅盖，不知道在里面动了什么，还丢了点调料外，他就根本没动过了。
“他是觉得自己稳赢的么？”赵贤翻了个白眼，差点就要感叹自己遇人不淑了。
这个时候场内的计时器也响了，声音特别大，比下课铃不遑多让。
而赵贤看到罗伟突然回过神的模样，突然冒出了一个认输的想法。
在场的工作人员直接把所有参赛的成品放到了餐桌上，餐桌前不远处，一排摄影机对着，显然是要玩视觉冲击。
五个评委也拿着节目组准备的餐叠和筷子走了上来，五个评委评自己口味，选择菜品依次品尝，最后投票。
第152章 比赛进行时
做菜什么的，罗伟从来就没担心过。
但是吧，这五个评委显然是不懂得欣赏。
五道菜放在餐桌上，他们竟然先掀开了另外四个人的盖子。这简直就是对他这个厨神传人的侮辱，好气的好么。
不过吧，罗伟倒是想看看酒泉的和孙家的那位。
五个评委中，赵贤简直就是一个奇葩。
胖胖的身体，凑在餐桌前就像是恶狗扑食一样。一个领导能有他这个样子，说他不是吃货罗伟都不会信的，也是难为他了。不过这也给他平添几分地气啊。
“让我们来看第一个菜，清蒸鲈鱼，是有小亮海鲜酒楼的龙师傅做的。清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一，属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。”
“鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含dha量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。”
主持人在一旁讲着菜，就和篮球赛足球赛也会安排一个解说一样，这种厨神大赛，安排一个女主持人，除了怕观众看菜视觉疲劳养养神外，还有更重要一个原因，那就是为了解说菜品。
观众看美食类节目，一是看酷炫的刀工和做菜的形状，二呢，就是为了学到一点美食的知识，甚至于有些本身就有一定实力的妈妈们，还能学到不少牛逼的菜式。
“鲈鱼体延长而侧扁，一般体长30～40厘米，体重400～1000克，分布于太平洋西部、中国沿海均产之，黄海、渤海较多。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。主要产地是青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地、渔期为春、秋两季，每年的10～11月份为盛渔期。”
罗伟站在人群中围观着评委们的表现，也顺便看了看这个鲈鱼的菜。
放在菜盘里的那条鱼，看着很嫩。
为什么罗伟会这么说呢，因为那鱼表面的肉都蒸烂了。。。。。
若是在菜馆里面看到这一幕，谁都不会说什么。但是现在是一个厨神比赛啊，菜品外型不好，会直接影响评审的感官的。再者说，这五个评委都是什么人，他们什么菜式没见过。别人见的最多的就是精雕细琢的料理。。。。。。
罗伟知道这家店是要被淘汰了，事实上也的确如此，几位评委就象征性的吃了一口，便走向了第二道菜，那厨师脸直接就黑了，根本不需要别人说，他就知道自己估计是没机会了。
这被品尝早的菜，虽然不会因为时间的原因变冷影响口感，但也有很大一部分的机会，因为评委要节省肚子空间，而吃的特别的少，除非你特别的好吃。只有特别好吃的菜，一开始就让评委欲罢不能，那就根本吃不下后面的菜了，那就是稳赢。
反之，最后的菜更劣势，也是差不多的道理。
紧接着，主持人又开始介绍了第二个菜。
罗伟挑了挑眉，不得不说这个女主持的声音特别好听。能做播音主持的，果然都不是盖的。
“在我们面前的是第二道菜，由鑫瑞酒楼的关大厨带来的，招牌水煮鱼片。”
“水煮鱼片是一道色香味俱全的地方传统名菜，制作原料有鲤鱼、青鱼、辣椒酱等。属于川菜或重庆菜。作为闻名全国的重庆特色菜，起源于渝北民间，发展于渝北食肆餐馆。
原始的水煮鱼是用水煮制而成，来自船工纤夫的粗放饮食方式。重庆原江北县翠云乡的餐饮从业者在借鉴近代川菜“水煮牛肉”、“水煮肉片”的基础上，率先研究、创制出了现代水煮鱼片。不久，水煮鱼片就逐渐风行于重庆及川东地区，乃至风靡全国，而重庆市渝北区成为当之无愧的水煮鱼片发源地。”
“水煮鱼起源于重庆渝北地区，距今也只不过十几年的历史。发明这道菜的师傅是川菜世家出身，可以说从小在厨房中长大的，再加之聪明好学，年纪轻轻就有了很深的造诣。说起他的成名，那就不能不提1983年重庆地区举办的一次厨艺大赛。在这次大赛上，他以一种类似于现在水煮鱼做法的烹制方法制作了与当时传统做法截然不同的“水煮肉片”。全新做法的“水煮肉片”以其色泽、品相、口味等诸多方面的特点获得了评委的一致认可，他也因此获得了大奖。”
“水煮鱼色彩火红，风格**鲜香，是渝北人朴实、豪爽与热情、奔放性格的集中体现。水煮鱼发源于渝北民间，物美价廉、丰俭由人，具有平民化、大众化的特征；水煮鱼由以前到现在，在烹饪方法、加热器具、口味、管理和经营档次等方面不断改革、创新，不断兼收并蓄、融合提高，具有极大的创新性、兼容性和开放性，彰显了渝北热爱平等、敢于创新、善于兼容、力求开放的人文精神。这些都构成了渝北区水煮鱼独有的文化特色。”
“。。。。。。”
主持人功底不错啊，罗伟眨了眨眼，这些信息就和他脑子里的菜谱一样，简直就是一清二楚啊。
罗伟下意识的就看了眼主持人所在的位置，嘴角直接就抽了抽。
也是厉害，主持人直接拿着一个手机照着百度在念好嘛。
没有摄影机对着你，都这么任性的么。
罗伟对水煮鱼片实在是提不起什么兴趣，不过几个刚吃完清蒸鲈鱼的评委，再吃这道菜的时候，明显食欲更大了些。不过很奇怪的是，这里面的鱼片似乎味道不太对，评委吃完之后，明显的皱了皱眉，嘴巴里面吐出几个花椒。。。。。
罗伟不喜欢水煮鱼、水煮肉的原因，可不就是随时可能迟到花椒么。
在这个比赛当中，用花椒可不是什么好想法。
因为花椒会麻痹味觉，很大一部分的程度会影响评委对菜品的判断。
罗伟也有些无语，他发现了评委看他的菜的时候，明显在嫌弃。
“妈卖批，我做的菜不是完全的烤鱼好嘛，也没有花椒的啊。”
比赛规定这个时候不能说话，罗伟自然也不能破坏规矩，只能默默的翻了个白眼。
好在比较幸运的是，赵贤和副省长不知道说了什么话。
两个人直接就冲着他的菜走了过去，有省长带头，其余几个评委，就算是不想要吃也得跟上啊。
赵贤揭开罗伟盖子的时候，一股热气铺面而来，下意识地便耸了耸鼻子。
“这香味。。。。。”
“似乎不是烤的鱼啊。”
第153章 晋级，前往京城
赵贤作为一个吃货，那觉悟可不是一般的高。从高档的到低档的什么没吃过，晚上偷偷跑大排档烧烤也是常有的事，若不是这样，也对不起他身上的那圈肥肉了。
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