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舌尖上的唐朝-第15部分
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“有何不可？你家郎君们今天有没有邀请好客人？没有的话今天请和明天请有分别么？”李好这个时候也不想跟他纠缠下去，勉强用了个理由来应对。
“而且那烤鸭可是我们店里今天才推出来的新美食，你家郎君们肯定没有吃过。你拿一只回去给他们尝尝，保证他们不会骂你，说不定还会夸你。”
不过李好觉得他们家主人应该是知道这件事情的，估计也没要求这家伙今天要买回去。毕竟李好这边才刚刚推出白切鸡，而且基本上都是提前预定，怎么可能随便多出百来只出来？
只是他们怎么就想着派了这个一个憨厚的家伙过来，确实让人纠结。壮汉还准备跟李好继续厮磨下去，这时一个中年人走了进来，壮汉也顾不上跟李好继续纠结，立刻跟那中年人打招呼去了。
这中年人是程府的管家，之前在忙别的事情，所以让壮汉过来。现在忙完了就过来看看，他担心壮汉出错。这人比壮汉好说话多了，能自己做主，直接丢给李好二十两银子。
“明天也可，但是一定要做好，不能有半点马虎。这是二十两银子，剩余的算打赏。所以怎么做，你应该清楚。我们程府的人不随便欺负百姓，但是也不能随意被唬弄。”
呃，大唐的高官牛气啊，连个管家都这么豪爽。一百只白切鸡就李好定的全额价钱不过十贯而已，也就是十两银子。这管家直接给了双倍，真大方！
“没问题！明天早上你们得派人过来拿。小店人手不够，运送过去没那么方便。”李好接过银子后笑道，这种付款方式也只有豪门大户才有了。只要味道好，啥都好说。
普通人家基本上都是用铜钱付账，或者绢也可以。大唐的银两不多，只有豪门和高官家里才有。这个基本都是皇帝赏赐，也让李好越发确定这个程府就是那个大魔王的府上了。
老程现在是固原都督，他继室是清河崔氏，大唐五大豪门之一。家里有银两并不稀奇，给钱豪爽也不稀奇，他们家一次要一百只白切鸡更不稀奇了。
送走了程府的人后，酒楼这边就关门打烊。所有人坐一起吃了一顿饭，只是原本准备好的两只鸡和两只烤鸭只剩了一半，另外的一半李好当成赠品送给程府的管家去了。
“大家每人分一点吧，明天我们给自己留多点。今天谁也没料想到还有这么一出，所以只能紧着吃了。”李好有点不好意思的说道，不过其他人一句话都没说，也没异议。
就李好现在这酒楼的生活，别说一般的人家，就是那种豪门大户也不一定舍的给奴仆们吃。对于这些少年来说，这已经是最好的待遇了，还有什么不满意？
“小郎君，那边的事情搞清楚了。”下午李好正准备去西市看看的时候，忠叔风尘仆仆的回来了。李府没有马，他想办什么事情除了雇马车就是靠走路。
“辛苦忠叔了，那边现在什么情况？”让忠叔坐下来喝了口水吃了些剩饭，他回来的时间稍稍晚了点，这边刚好吃完。李好跟他坐一起了解下自家耕地的情况。
“我们府上的耕地原本是老爷立下的战功和祖上留下来的，一共有三百多亩地。这些地一半靠水，一半靠山。靠水的一半都是上好的良田，靠山的一半作为旱地在用。”
“租种我们府上的田地的有两部分人，一部分是一直跟着李府的一些李家的旁支。他们是从祖上就跟了过来，剩下的一部分则是当年跟着老爷的部曲，这些我都认识。”
………………………………
第三十四章 程家的人
“按照这样来说，两方不同的人不是应该很难调和么？怎么他们还会合到一起来欺骗我们？”李好听后有点不解的问向忠叔，这实情和结果不太一致啊。
“问题就出在这里！双方并没联合在一起，反而因为用水的问题相互关系非常的紧张，甚至还曾经打闹过几次，就差没出人命了。”忠叔苦笑着回道。
“当初老爷在的时候，把良田全部划给李家旁支去耕种，而旱地却划给了那些部曲。旱地这边这些年确实一直在遭灾，如果不是我们府上接济，他们的日子还真过不下去。”
“但是良田那边这些年却是一直收成不错，府上的那个本家的村老跟陇西李家那边不知怎么勾搭上了。然后欺负郎君年少，我们又不怎么会管事，所以也跟着过来哭穷。”
“他们这些年一直没有受灾过，却扣着那些粮食在手，全部被那边的族老一家全部吞了。不过其他人并没占到多少光，因为租田那边的事情就是由族老掌管。”
“呵呵，是挺会欺负人的。我说我们家的本家怎么会无缘无故的跑到这边来问我要买耕地，原来早就在算计了。这算盘打的真好，只是用错地方了。”
李好听后冷笑了一声，事情了解了就好说。那些田地要收回来本不算什么事情，唐初在这方面控制的很好，但是自己的田地的田租被人吞了好几年，这事情就没那么好说话了。
自己没过来，原身怎么做李好管不上。但是李府现在因为这家伙还欠了别人钱，他自己却吃的肠肥肚涨。这种事情李好穿越过来就没那么好说话了，吃了自己的都要吐出来。
不过怎么筹划这件事情，这个有点难度，李好需要好好筹划下。总要让有些人明白，自己这一脉就剩一少年和老仆，也不是那么好欺负滴！
“忠叔，这事情都拖了几年了，现在也不差这么点时间。你现在酒楼这里休息一下。等火锅上过后，我跟你过去那边一场。”
让忠叔留在酒楼好好休息，李好则去跟进自己其他的业务，之前定好的时间也差不多到了。酒楼这边大量推广火锅需要准备下，其他的设备和用品都必须到位。
那些昨天做好的部分蜂窝煤，因为放在干燥的地方烘干了一下，现在基本上可以生火起灶了。李好忙完回来后，就开始教自己的人怎么使用这个。
对大唐人来说，这蜂窝煤就是个新鲜玩意，怎么用他们还真不知道。李好不教他们，炉子都生不起火来。
煤炭比柴火耐烧，而且还方便移动，控火也比柴火方便不少。用来做火锅基本上可以满足需求，只不过样式比较难看，还稍稍显的有点臃肿。
但是这不是后世，这里没有电磁炉，也没有煤气灶。能有现在这个样子还费了李好不少心思，就别指望着更精简方便了。
晚上晚饭吃过后，一帮人又得紧张的忙碌起来，这些天他们都得这样紧张忙碌一番。特别是今天还多了一个一百只白切鸡的大单，他们想好好休息下都难。
不过昨天过来的六个人跟了一天后，也上手了一些，很多地方都不需要安排就能帮上忙。只是培训的事情还得再次中断一次，得先把手上的事情忙好再说。
比较庆幸的是这个时候是冬季，这边的冬天特别的冷。一些肉类的东西不用担心过夜后会变质，要不然他们还要更忙。如果肉类不迅速的处理好，不仅会变质还会变味。
晚上忙碌了一番，第二天早上还得早早的起来继续忙碌。等那些客人过来后，一群人才会稍稍的变轻松一下。比起晚上的忙碌，早上端碗，做早餐这种事情还是要轻松不少。
“掌柜的，我们要的白切鸡准备好了没？”送走了最后一个客人后，羊肉泡馍已经卖的干净，此刻忠婶她们正在收拾，昨天的那个壮汉和管家一起走了进来问道。
“已经能够准备好了，你们可以看下。”
李好见这两人过来后立刻笑着回道，这跟客户给钱爽不爽快没什么关系，他对所有的客人都一个样。酒店的那些少年，也特意训练过这方面，微笑服务必需发扬。
“那个烤鸭还有没？我们郎君对烤鸭也很满意，能不能匀几只给我们。”今天的程府管家比昨天和气多了，这个时候笑着问向李好。
“如果几只的话没问题，我可以给你们匀十只，多了就没了。我们今天准备自己吃的不能再匀给你们了，要不然我们自己都不够吃。”
李好听后沉吟了下回道，这十只烤鸭就是李好特的给他们留得。昨天他们拿了一只回去后，李好就料定他们今天还会要，所以多准备十只，再多就没必要了。
不多不少是人情，收了别人的钱还能让别人感激。多了就是生意，虽然挣了钱，却让别人看低。
“你谢谢掌柜的了，你算下我们还要付多少钱？”李好让人取了十只烤鸭过来，然后又特别的给他们配好了调料。程府的人接过东西后，程府的管家问道。
“这个一百五十文一只，十只一贯半。”这烤鸭花费的时间太耗力了，虽然昨天多收了几两银子，李好还真没想过免费送出去。
“嗯，这是二两银子，剩余的是郎君们赏你们的了。府上的郎君们对你们做的东西很满意，以后有什么好东西，可以给我们府上的人捎了过去，钱不会少你们。”
程府的管家并没跟李好去讨论这十只烤鸭要不要免费送，很干脆的给了李好二两银子，这比十只烤鸭的定价高上不少。走的时候还留了这么句话，这家以后就是固定客户了。
送走了程府的人后，另一批人也过来了。有几十个人，合计着一起过来，这些就是李好邀请过来吃免费火锅的。看到大厅里面准备的东西，这些人忍不住好奇。
“小郎君，这不就是古董羹么？难道还有什么特别的稀奇之处？”
………………………………
第三十五章 程处默很忙！
“当然有，你们可以闻闻那些汤料的气味，也可以先试尝一下，是不是跟你们之前吃的古董羹完全不一样？”
李好听后笑道，这锅底可是花了李好不少心思呢。虽然没用到多少后世的配料，但是羊骨和鸡肉打底，还有其他配料，这可是很费心的一锅吃食，当然也很费钱。
所以怎么会是一般的古董羹能比的上？而且这个还配有专门的酱料，这一锅可值不少钱呢。要知道则个时候的白菜和菠菜都不便宜，更不用说各种肉类了。
怎么吃这个？这个很简单，看着旁边的李好他们怎么操作就可以。酒楼的人这个时候都不怎么忙碌，索性和这些客人一起来吃，不过他们跟李好一桌而已。
因为火锅这东西以后都是客人自己动手，不需要有人专门的服侍。所以这个能省不少事情，只要把该准备的准备好，剩下的在一边看着就好。客人想吃什么，就把什么放进去。
“这火锅为什么还要配这些蔬菜？”旁边的一个食客看着旁边洗净准备好的萝卜白菜，以及菠菜问道。白菜的卖相不怎么好，菠菜则是太贵，那些萝卜什么的却便宜的很。
而且这人一看就是个肉食动物，平时都不怎么吃这些东西。见到有一些便宜的蔬菜在里面，忍不住好奇，在他眼里，那些萝卜什么的完全没必要放嘛。
“呃……。这些东西其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，还有清凉、解毒、袪火的作用。肉吃多了，容易上火。不过这些蔬菜不能久煮，否则将失去大部分价值及清火的功效。”
李好听后笑着回道，他差点就要解释什么营养搭配合理，能够补充维生素之类的话出来，估计到时这些人全部都会跟听天书一般了，维生素是什么鬼他们肯定不懂。
“嗯，这火锅果然跟古董羹不太一样。这汤料我都想直接喝了，味道特别鲜美，这冷天吃这么一顿确实人生一大享受啊。可惜缺了美酒，要不然当饮酒高歌一番。”
那些客人看了眼李好他们吃这个东西后，立刻就自己动手起来。尝上一点后，他们就发现自己根本没法停下来。
入口的羊肉一点骚味都没，就连那些他们平时不怎么吃的猪肉片，放里面煮上一番再用酱料拌着吃，这味道十分鲜美。可惜李好没给他们准备美酒，这太遗憾了。
“咦？还有鱼肉？好刀功！这鱼肉片的如此薄不用来做生刺太可惜了，这于肉片还要烫着吃？”
这时一个客人看到旁边切的薄如纸片的鱼肉好奇的问道，这鱼肉能切的这么薄，不是一般的人能做到。大唐的人对这生鱼片可是非常的讲究，连刀法都有不同命名呢。
“这鱼肉就需要这样，味道才更好点，对身体也好。各位客官不妨试试看，不会让你们失望。”
李好再次给他们普及了下这些东西，生刺这东西固然美味，但是如果没有处理好，很容易感染寄生虫。这个在后世的南方省就经常会有这种现象出现，所以李好得给他们预防下。
只是对于大唐的人民来说，寄生虫这玩意太高深了，他们完全不懂。所以只能换个说法来解释，要不然他们也不一定能明白，而且吃东西的时候说这玩意有点恶心。
“好饱！”“感觉自己吃撑了！”“吃了这顿后我觉得我回去后就不想吃别的菜肴了，这怎么办？”
类似的话语没有断过，一顿吃完后，吃的登记过来的客人个个都非常的满意。这比他们平时吃过的东西好吃多了，而且没吃饱的话还可以用饼泡汤一起吃点。
李好说好的是免费试吃，但是这些客人吃了后并没立即离开。而是同李好一起探讨了下这个火锅的做法，以及他们的感受。
所有客人走后竟然都给李好打赏了份子钱，说是感谢李好招待他们的费用，。这一桌得值不少钱，他们自然清楚，总不能让李好吃亏，更何况还是如此美味的东西。
忙完这个后，李好就把火锅业务暂停了下来，反正这个没有正式营业。而烤鸭和白切鸡的事情这个其他人都可以来做。配料李好都帮她们准备好了，他们注意看火候就够。
李好自己则要远行一场，他和忠叔要去城外看看那些耕地。几百亩耕地呢，放这个时候得值好几千贯钱呢，李好怎么能不放在心上，何况他现在也没什么钱。
“等我们挣够了钱，我一定要买两匹好马来骑骑。”坐在摇晃的马车上面，李好望着身后巍峨的长安城同忠叔笑道。坐马车在长安城内走还好，出了城就是真招罪了。
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