游戏美食家-第115部分

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　　我用的肉馅是猪五花肉，脂肪组织很多，要做好解腻的步骤，这样吃起来才更香。”赵绅用独家秘方解答了他的问题。

　　“我们还可以再加上蛋白一起搅拌，这样吃起来的口感更滑嫩，同时也可以留住肉汁的美味。”说话的同时赵绅又顺手打入了一个鸡蛋清。

　　他拿起筷子开始搅拌肉馅，介绍着手法和要点：“搅拌的时候要注意，一定要保证一直向一个方向转，给肉馅上劲儿，可以增加肉质的弹性，让做出来的肉馅吃起来味道更美。”

　　“大家看，面团成这样就差不多了。”赵绅说着，将盆中的面团拿出来对着镜头给观众看。

　　然后将面团揉成一个个小团，将肉馅填进去包成了圆圆的小球，摆在一边。

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　　“主播怎么开始包包子啦？不是说要做肉饼吗？”附带了一个疑问的表情。

　　“对啊，改包子了吗？”也附和着。

　　“你们猜？”赵绅将问题抛了回去。

　　却不禁想着，在这时候，快餐已经差不多完全占领了人们的饮食领域了，除了喜欢和工作，很少有人愿意自己下厨了。所以他们根本不知道具体的步骤。

　　他拿过一个面团，用擀面杖将面团擀成了薄饼，然后擀第二个，第三个……

　　直到五个饼摆在那，赵绅才开口说道：“现在不就是饼了嘛，大家做的话要切记，别压得太薄，煎的时候会漏，油就会跑到肉里，就腻人了。”

　　“额，原来包子压扁了就是饼啊？”说完又了一个流汗的表情。

　　“我读书少，主播别骗我……”盖了二楼。

　　“比例不一样。”终于开口说道。

　　“果然，就等等闲人你说话呢，看来你们这一圈邻居里就你一个明白人啊？”赵绅严肃的说道。

　　“这都被你看出来了，其实我都想搬家好久了。”淡淡回道，逗笑了直播间里的一群人。

　　“……”

　　“……”

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　　直播间里飘起了一条省略号的长龙。

　　“我好像觉得自己被嫌弃了呢？”反应了半天评论了一句。

　　“好像还有我。”紧跟着评论道。

　　“应该没有我。”忍不住补了一句。

　　“都说了就我一个明白人，你们就不用抢着认了。”直接不留一点情面的补刀道。

　　“哈哈，我实在忍不住了，这是亲邻居啊。”笑的直拍大腿，一抖一抖的出评论。

　　“绝对是亲的。”附和着。

　　“知道你们是夫妻，吐槽就不用一起了吧，不过说得好。”也被逗的不行。

　　“……”

　　“……”

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　　这回轮到了被调笑的三个人飙起了省略号。

　　一番说笑后，赵绅拿出平底锅，点火烧热，用刷子在锅底刷了一层油，将五个饼都放进锅里煎上了，只听“吱吱吱吱”响个不停，面皮和油碰撞在一起，谱起了一支欢快的乐章。

　　“哇，这声音把我听饿了。最喜欢听这种油花的声音。”了一个流口水的表情。

　　“声音是好听，但你那体格还是离油远点吧。”仿佛一下开启了毒舌模式一样，每次一说话都像放出一根小针一样。

　　“能不能不这样？大哥。”无奈的打着字。

　　再看富贵等闲人，半天没说话，好像又恢复到隐身状态了。众人又看了一个小笑话。

　　在他们说话之间，赵绅用刷子沾了油，像画画般仔细涂抹在每个饼皮上，边边角角都没落下，然后用铲子帮油汪汪的肉饼翻了个身。

　　“快看，好漂亮。”快打字，出了评论。

　　只见那如同画卷一样的美丽炽热图案出现在了肉饼的上面，整个肉饼看起来都不再平凡，似乎添上了一层不一样的色调。8



第二百六十一章　惨无人道


　　还在看评论区“调戏”的众人，将目光都集中到赵绅刚翻过来的饼上，毕竟说的好漂亮，在一个男人的直播间里也就是美食了。　更新最快

　　“我去。”刚刚的“主角”之一感叹到。

　　再看那刚翻过来的饼皮，一片金黄中还微微闪着油光，在余热的作用下，向外冒着小小的油泡。而刚翻过去的那面饼皮又和油重新开始演奏刚才的乐章。

　　“翻面之前涂油的时候要把饼皮完完全全的涂好。沾了油的饼皮在煎过之后会很酥脆，如果没油的话会发干的。”赵绅用铲子轻轻地转动着肉饼。

　　众人的目光都盯着锅里那金黄的肉饼，静静地听着那动人的声音，评论区突然安静下来。

　　赵绅也出奇的安静，盯着锅里的五个“小太阳”。

　　“鼓了，鼓了。”又是第一个说到。

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　　只见那金黄的饼皮一点一点涨起来，最后鼓得像小球一样，赵绅用铲子转动了一圈，检查着有没有漏馅的地方。

　　然后一一的蘸油刷在上面，再将肉饼翻过去。下面的饼皮渐渐瘪了回去，上面又鼓起来。一众人惊奇的看着这神奇的一幕。

　　“主播，这是魔术吗？它怎么像怀孕了一样？”发现饼像她肚子一样渐渐变鼓，不由得问了一句。

　　“额，我好像没那个让肉饼怀孕的本事吧。”赵绅略带尴尬的说道。

　　“这是肉馅里的水分和油脂混在一起，遇到热量要挥发出来，把密封的饼皮撑了起来。在接触到凉油和翻面后的热锅，肉汁再次上升造成的。”赵绅想了一下解释道。

　　此刻的肉饼饼皮已经被油和肉汁混得半透明了，几乎看得见馅。金黄微微有些发焦，看起来特别诱人。

　　“来了，来了”没头没脑的评论了一句。

　　“什么来了？说什么……嗯，好香的味道。”回复道。

　　“香味来了，快闻快闻，怎么样？我没骗你们吧。”边吸着鼻子边快速评论道。

　　“不行了，我受不了了。我醉了……”回复着。

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　　瞪大眼睛盯着屏幕，他竟然闻到了一种香喷喷的煎炸的味道。这味道不同于以前闻过的那些腻人的油炸东西的味道。而是纯纯的面粉经煎制过后而散发出的焦香味，让人忍不住口舌生津。

　　屏幕那端的赵绅已经将肉饼盛了出来，放在盘里。

　　那圆形的白色瓷盘里，五个肉饼一半一半的互相交叠着，颜色金黄明亮，熠熠闪烁着点点油光，但盘底却没有一丝油渍。

　　那饼皮薄的像纸一样，被油和肉汁混得半透明似的，依稀可以看见里面的肉馅。赵绅用筷子轻轻点了点它，细微的“嚓嚓”声就传了出来，从声音就可以推断出这饼皮一定是酥香可口的。

　　赵绅拿起小刀，从侧面划开一半，夹着饼皮掀了起来，这饼皮虽酥香诱人，却酥而不碎，可见里面还有一定的筋性和韧度。

　　再看那肉馅，早就成了一片肉片。看上去晶莹闪烁，鲜嫩欲滴。赵绅将肉片夹了以来，没有一丁点零散的肉馅落下来。那肉汁就挂在上面，欲滴不滴，欲流不流，馋的人口水直流。

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　　“这就是成功的肉饼馅，熟了的肉馅会自动粘合在一起，成为一个大熟肉片。”赵绅轻微的抖了抖筷子说道。

　　早在赵绅掀开饼皮的一刹那，一阵浓厚馋人的肉香味就取代了饼香，充斥在屏幕这端观众的嗅觉之中。

　　那是一种复合型的香味，五花肉和葱花的结合仿佛是绝配一般。混合着葱香的肉味扑鼻而来，那油脂仿佛不再是那腻人的肥肉，没有了那种浓厚的猪油味，取而代之的是经小茴香等香料中和了的单纯的肉香味，偶尔还夹杂着一丝香料的味道。

　　“我好想直接钻过去，受不了了。”觉得自己再也忍受不了这种折磨了。

　　“跪求地址，求主播可怜可怜我啊。”评论着，好像忘了之前他还质疑过赵绅那码事了。

　　“馋死了，看来我怀孕期间是必胖无疑了。”摸了摸肚子评论着，特意幺蛾子说道：“老公我又饿了，快回来做饭。”

　　“啊？知道了。”回复到，然后恋恋不舍的盯着屏幕，使劲吸了吸鼻子，就退出直播间，直接回家了。毕竟这时候媳妇最大，他只能忍痛割爱了。

　　“主播又要到‘惨无人道’的品尝环节了。呜呜。”难得的卖起了萌。

　　“冰酸奶说得对，我要开始是吃了。”赵绅拿起筷子准备开吃了。

　　“不要啊，我的……”直播间内一片哀嚎之声，在评论区内此起彼伏。

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　　赵绅将饼皮盖上，夹起来直接送进嘴里。一口咬下去，这饼皮轻薄酥脆，却不掉碎渣；肉片鲜嫩可口，肉汁爆浆般崩在舌头上。一股浓厚的香味在口中爆发开来，既有肉香又有面皮的油香。

　　赵绅一口气吃了四张，舔了舔嘴角仍觉得油而不腻，虽是煎制却水分十足。

　　看着眼前的最后一张饼，他决定要细细品尝，然后直接脑海里联系了系统评级。

　　这回他先咬了一口饼皮，入口的饼皮颜色焦黄，略带透明，虽是面粉却肉味浓郁，这肉味正来自于馅料的肉汁。

　　这肉汁既起到了给面皮增香的所用，又用肉里面的油脂给面皮加了酥。这猪油和植物油里外联手，才将面皮“炼造”的既酥香，又透明，肉里的水分更是保持了面皮不碎。真真是配合的十分得当。

　　再咬一口肉馅，体会着肉汁在嘴里爆浆的感觉。那肉香直冲脑门，猪肉香和猪油香不断交替着。恍惚之间又被一种淡淡的香料味化开，厚重却不腻口，让人欲罢不能。

　　赵绅慢慢品尝完最后一个肉饼，坐在那不停地回味着，嘴里念叨着：“嗯，外酥里嫩，油而不腻，香醇可口啊。”



第二百六十二章　菠菜升级版


　　赵绅的美食让人大流口水，甚至就连孕妇都被勾引起了食欲，这并不是酸的。　更新最快

　　“怀孕期间有很多东西可以吃，你可以提供食材，然后我帮你制作。”赵绅给小蜘蛛发去了消息。

　　孕期饮食的原则是易消化、少油腻、味清淡。多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，注意补钙。忌食寒凉、下火食物。

　　“可是我们这里并没有什么特别的食材，要说最盛产的好像只有菠菜了，从小到大经常吃，那个大力水手我也喜欢看……”小蜘蛛有些尴尬的给赵绅回复消息。

　　赵绅想了一会，一些菠菜，准备做个改良版的黄金肉饼。

　　打定主意后他就开始了万年不变的步骤和面。

　　赵绅点开直播系统，就看见了发来的多次视频邀请。

　　“嗡嗡、嗡嗡”织网小蜘蛛又发来了视频邀请，赵绅选择了接受，摄像头随即打开，一个温馨的小家出现在赵绅面前。

　　摄像头对面坐着一个眉清目秀、面容姣好，穿着白色长裙的的女人。她微笑着朝耳后拢了拢头发，然后把一只手抚在了微微隆起的小腹上，另一只手摆了摆。

　　织网小蜘蛛看着出现在屏幕上的赵绅其实是有点惊讶地。

　　眼前的这个男人皮肤比较白皙，浓密的眉毛叛逆地稍稍向上扬起，长而微卷的睫毛下，有着一双像朝露同样清澈的眼睛，整个人算不上英俊潇洒，却因为这双眼睛而显得棱角分明。

　　“你好啊，赵师傅，我是织网小蜘蛛。”女人微笑着自我介绍到。

　　“你好，蜘蛛妈妈。”赵绅也打着招唿。

　　织网小蜘蛛被赵绅叫愣了。仔细想一下，这声蜘蛛妈妈叫的也对，她现在毕竟是两个人嘛。

　　“幺蛾子怎么不在啊？”赵绅问道。

　　“他去刷副本了，说多赚点奶粉钱。”织网到这笑意更加浓郁，顺便问道：“唐师傅今天要做什么啊？”

　　“黄金肉饼，按照你的要求加了点菠菜。”赵绅边说边摘洗菠菜。

　　“之前喝了各种用菠菜做汤，这还头一次听说做馅呢。”织网小蜘蛛对赵绅即将要做的美食，由充满了期待一下降低了不少期待值，因为从她怀孕以来可没少吃了，不得不说有点腻了。

　　“其实孕妇多吃菠菜是有好处的，菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素a，增强抗病能力，促进儿童生长发育。

　　还含有维生素c、钙、磷，及一定量的铁、维生素e、芸香贰、辅酶q10等有益成分，能保障营养，增进健康。

　　此外，菠菜中的含氟…生齐酚、6…羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，延缓衰老。

　　而且，菠菜中的蛋白质含量高于其他蔬菜，含有相当多的叶绿素，对身体健康和补血都有重要作用。

　　听你的口气就知道你肯定没少吃，放心，我只用它就补充营养，不会有其他味道，包你吃得开心。”赵绅长篇大论的说了一大堆。

　　“他们都说有好处，但我还是第一次这么具体的知道呢。”织网小蜘蛛听完赵绅的介绍，知道了菠菜对小孩有这么多好处，突然觉得菠菜好像也没那么难吃了，或许这就是母亲的伟大吧。

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　　赵绅在拌馅之前，将菠菜焯水，焯水的时候加入了一捏盐，说道：“给蔬菜焯水的时候可以加一点盐，这样焯制好的蔬菜就能保持原本的鲜艳颜色了，还能保持养分不流失。”

　　“这菠菜攥出来的水可以用来和面，有营养的同时也没有其他味道，一会我给你传过去。”赵绅将菠菜汁放在一旁，和昨晚的顺序一样开始制作黄金馅饼。

　　随着赵绅麻利的动作，不消一会儿，三个馅饼就做好了。隔着屏幕传来的香味已经让织网小蜘蛛沉醉不已了，一想到一会儿就能吃到唐师傅的美味了，她还有点小激动呢。

　　“我连菠菜汁直接给你传过去吧。”赵绅说着点击了传送按钮，一个乘着金色肉饼的琉璃盘，和一杯装着碧绿菜汁的透明玻璃杯出现在了织网小蜘蛛面前。

　　磁盘中的肉饼金黄油亮，圆润诱人。扑鼻而来的白色蒸汽中混杂着油香和面粉香，勾的织网小蜘蛛食欲大动，她已经很久没这么想吃油味重的东西了。

　　她刚拿起筷子准备试吃一下，拧动门锁的声音忽然想起，随之而来的是一个男人的声音：“老婆，我回来了，还给你带了刷副本换来的奖励。”

　　回来的这个人正是