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中国式饭局-第30部分
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“怎么样？我出钱，你出力，利益三七开。算了，好朋友不说那么多，四六开也成，你四我六。”
表面上看，不用郝冬希花一分钱，仅仅是把他认识的那个副书记或者副市长介绍给庄垃圾，就能从咪表收费的可观利润中得到百分之四十的好处，这无疑是天上掉下来的馅饼，也是再优惠不过的合作条件。可是，郝冬希也是商人，而且是一个黑道白道都蹬过的商界老油条，他深知绝对没有天上掉馅饼的好事，越是条件优厚的生意就越有风险。他也相信，如果自己真把认识的市领导介绍给庄垃圾，有了市领导在幕后支持操作，这件咪表收费的反动事肯定就能做成。
郝冬希在巨大的利益诱惑面前真的有点动心了，尽管理智告诉他这是在做千人骂、万人咒的缺德事，也可能背后隐藏着巨大的危机和险情，可是商人追逐利润的本能却又勾引得他躁动不安，在欲取欲舍、患得患失中挣扎。庄垃圾这时候犯了一个错误，也许他急于办成这件事情，也许他低估了郝冬希的智商，他开始催促郝冬希：“冬希啊，我们也不是认识一天两天了，我历来是有钱大家赚，有财大家发，你现在就给他打电话，刚好你这里开业庆典着呢，请他过来我们一起坐坐，认识了就什么事情都好办了。”
郝冬希问了他一个关键问题：“你那个关系用不上吗？”
庄垃圾装傻：“我哪个关系？我有什么关系？”
“就是你推销垃圾桶、垃圾箱的关系啊，没有关系，谁会要你的垃圾桶。”
庄垃圾苦了脸说：“这件事情他能量不够，路面上的事情不归他管，他只能管卫生环境方面的事情。”
郝冬希没有再往下追问，因为他的话已经说到了这个程度，如果没有戒心，庄垃圾就应该明确告诉他那个关系是什么层面、什么单位的什么人物了。也许，庄垃圾的那个关系是市里某个分管垃圾的领导，也许是哪个分管垃圾的局一级干部，甚至有可能是某个握有垃圾处置权的处长，不管是什么人，郝冬希都不可能去挖地道，因为他跟庄垃圾干的根本就不是一个路数的生意。在这个问题上，庄垃圾对他一点也不坦荡，这是郝冬希得出的结论，这个结论犹如一滴清凉油，虽然辛辣，却也能让郝冬希头脑清醒，他招呼茶社小妹换了一壶新茶，然后应付庄垃圾：“我们合作应该没什么问题，不过我得事先跟副书记还是副市长过过话，看他们俩谁有兴趣，如果一下子就把他们都请过来，他们一点思想准备都没有突然谈这件事情，人家要是愿意帮忙倒好说，如果当面一口拒绝了，就再不好找他了。”郝冬希看到庄垃圾的眼神里还残留着怀疑、不悦，就又加了一句，“还有一条，人家都是官场上的人，官场上的人忌讳多多，我们也弄不清楚内里的沟沟坎坎，贸然把人家两个请到一个饭桌上，搞不好适得其反。”
他的理由非常充分，做事的程序也非常规矩，庄垃圾无话可说，只能翻来覆去地叮嘱郝冬希一定要当回事儿，这件事情肯定是能赚大钱的好生意，而且还跟郝冬希唠叨了一通他的打算和安排：“我们还要和城管、交警那些执法部门联手，谁要是停车不交费，扣车、罚款、不给年检，只要这些综合手段一起上去，把所有路段都装上咪表，你想想，那是多大的收益？我让人帮着算了一下，画线、装表得有一个过程，投入也是陆续性的，一边投入就能一边回收，一边回收一边再投入，等到所有咪表到位以后，我们就坐在家里收钱好了……”
郝冬希已经打定主意不帮他这个忙，也不想蹬这潭浑水，所以便没有心思听他继续夸耀如何用咪表盘剥挤榨全鹭门市人民的腰包，扭头召唤服务员：“小妹，去把你们钱总叫过来。”
庄垃圾茫然问：“叫钱总干吗？”
郝冬希说：“让他找那个偷鸡腿的家伙算账。”
5
郝冬希当然不会让钱亮亮去找那个偷了六十根鸡腿的黄鼠狼算账，他之所以那么说，不过是打岔，不想再听庄垃圾唠叨咪表停车赚钱的事儿。即便他安排了，钱亮亮也不会遵命去找黄鼠狼追讨那六十根鸡腿，六十根鸡腿放在超市里卖，还不到二百块钱，按照现在公安机关的立案标准，连报案都没人受理。不过这件事情却让熊包很受伤，是那种让别人当做傻瓜耍了的受伤，他认为自己让黄鼠狼当成傻瓜耍了，居然当着他的面把六十多根鸡大腿一偷而光，这不仅仅是鸡腿问题，还是一个严重的尊严和颜面问题。在熊包的想象当中，钱亮亮虽然没有说什么，可是肯定会在心里暗暗笑话他没用，一个厨师长连几根鸡腿都看不住。如果这件事情让郝老板知道了，他确信郝老板肯定会知道，那么，他在郝老板的心目中肯定也会成为笨蛋、弱智。
熊包是个闷性子人，这种人遇上事儿如果没有别人及时沟通、劝解，就会陷进那件事情里翻来覆去地折磨自己。熊包的思维集中到黄鼠狼偷鸡大腿上，越想越觉得自己窝囊，越想越气恨黄鼠狼，在酒席散场之后，拎了一把菜刀气冲冲地朝外面走。咪咪刚好带着几个勤杂工到厨房帮忙收拾残局，看到熊包拎着菜刀板着一张铁青脸朝外面走，咪咪愣怔了一下，问他干吗去，熊包说太热，到外边凉快凉快。换做别人，肯定会猜想到熊包要做什么凶险事儿，因为他的表情和行为加在一起就是一幅完整的凶神画儿，哪有一个正常人到外边凉快凉快还拎一把大菜刀的？可是他恰恰碰上的是咪咪，咪咪又恰恰是一个脑沟长成直线的人，她就没有看出熊包状态不正常，更想不到熊包这样拎着菜刀往外跑会发生什么事情。熊包那么说，她也就认为熊包真的要到外面凉快凉快去，不但没有拦下熊包问问到底出了什么事情，反而提醒熊包：“到后面的翠湖山上去，山顶上的观景亭子最风凉了。”
熊包没搭理咪咪，从会所出来，跑到公路上拦截出租车。出租车司机看到熊包手里提着大菜刀，谁也不敢停车载客，都远远躲着熊包一溜烟地逃跑。一个出租车司机还算是有点社会责任感，逃离了熊包之后，马上给110电话报警，说是有一个人提着菜刀截出租车。熊包看到出租车一辆辆活像见鬼一样从自己身边匆匆驶过，明明是空车却不载自己，刚开始还不知道是怎么回事儿，后来才意识到自己拎着大菜刀截车不妥，即使自己是出租车司机见到一个人拎把刀截车也不敢停车拉人。于是他把菜刀掖进了后腰，又怕菜刀割到自己，脱下上衣把菜刀包裹起来，然后掖进后腰，这才拦到了一辆出租。
上车之后，熊包让出租车去横行大酒楼，他想，到了横行大酒楼，就能查问到黄鼠狼老婆开的快餐店，说不定黄鼠狼就在横行大酒楼，那事情就更简单了，当场就要黄鼠狼把三百块工钱还了，然后抽黄鼠狼两个耳刮子。按照熊包的打算，他并没有杀黄鼠狼的打算，也不可能因为这么点事儿就把黄鼠狼杀了。他之所以带上一把大菜刀，一来是防身，二来是威吓。路上，迎面一辆警车呼啸而过，熊包还和出租车司机琢磨到底什么地方出了什么问题，怎么警察跑得这么急惶惶的，出租车司机的结论是：警察没事儿飙车玩呢。
熊包跟那一帮痞子打架，在横行大酒楼打出了威风，他的到来让老板惶恐，同事惊讶。熊包找黄鼠狼，别人告诉他黄鼠狼不在横行大酒楼。老板听到他是来找黄鼠狼的，忙不迭地吆喝伙计们把黄鼠狼开的快餐店具体位置告诉熊包，然后郑重声明黄鼠狼已经被炒鱿鱼了，不在本店，那架势恨不得熊包立马走人。熊包打听明白，也不跟别人啰嗦，扭头就去找黄鼠狼。黄鼠狼他老婆开的快餐店就在隔一条街的巷子里，这倒让熊包有些纳闷，想不通黄鼠狼何以那么放胆，居然把自家的快餐店开到了距离横行大酒楼不远的巷道里。在这边当着横行大酒楼的厨师，在那边开着快餐店，这是最犯忌的事儿，全国人民的饭点儿都差不多，酒楼忙的时候也是快餐店忙的时候，所以黄鼠狼肯定顾不上快餐店的生意，老板也得防着黄鼠狼偷工跑私活。此外，横行大酒楼的老板还得时时提防黄鼠狼从酒楼往快餐店偷东西，难怪横行大酒楼的老板要炒他鱿鱼。
熊包来到黄鼠狼老婆开的那家快餐店，不在饭口上，快餐店冷冷清清，老远熊包就看到黄鼠狼正蹲在店门口闷着头抽烟，一看见他熊包就气不打一处来，喊着黄鼠狼的大号扑了过去。黄鼠狼看到熊包扑将过来，稍微愣怔片刻，居然正面迎了过来……
钱亮亮在会所各处转悠了一圈，所有岗位秩序井然，所有工作人员都恪尽职守，宾客们或在歌舞厅驴喊马叫地卡拉OK，或在智娱厅里打牌搓麻小赌怡情，或在茶社里赏景品茗，或在健身房里折腾自己，大部分人都跑到水浴馆里泡肉……工作人员尽心尽责，彬彬有礼，周到细心，会所简直就是和谐社会的缩影。
然而，就跟这个世界本身不可能完美一样，这场会所开业典礼也不可能如钱亮亮期盼的那样完美，六十根鸡大腿被黄鼠狼偷跑，洗浴的男宾们一律被戴上了绿帽子，给这场开业典礼劐了两道不深不浅的伤口。好在这两条伤口都是外伤，不会危及生命，而且跟钱亮亮没有直接的关系，充其量能追究他一个领导责任，按照中国社会的潜规则，领导责任就是没有责任的委婉说法。
想到了那六十根鸡大腿，钱亮亮朝餐厅走，想巡查一下餐厅厨房收拾完了没有，顺便安慰一下熊包，别让他憋闷上火。餐厅已经清理完毕，窗明几净，恍如根本就没有举办过酒宴。碰到咪咪跟几个卫生勤杂工从厨房那边过来，钱亮亮主动招呼：“你们怎么跑这儿来了？”
咪咪回答：“我们的活干完了，没什么事情，想着厨房今天辛苦，就过来帮他们收拾一下。”
钱亮亮暗暗好笑，这几个人过来帮忙肯定又是咪咪鼓动的。现代企业，讲究的是各司其职，各负其责，追求程序化、标准化和责任制，排斥传统的那种会战式的协同、帮忙，那样容易混淆责任，扰乱程序，破坏标准。而咪咪却仍然活在小农经济的观念里，把会所当成了村里，谁家有事了大家一起出面帮忙，甚至不惜种了别人的地，荒了自家的田。钱亮亮委婉地告诉他们：“你们有你们自己的责任，那就是保证会所所有公用场所卫生洁净，没有领导的安排不要到处乱跑。”
咪咪和其他人连忙低头耷脑地离去，在这种档次比较高的服务性行业就是这样，卫生勤杂之类的工人，要尽可能避免和客人接触，美其名曰“隐形服务”，其实就是不愿意让那些卫生勤杂之类的工人在客人面前露脸，就跟宾客们在餐厅里大吃大喝，后厨的锅碗瓢盆、垃圾剩饭绝对不会亮给客人看一个道理。钱亮亮明白咪咪他们是好心，看到他们做了好事多出了力气还没得到自己的表扬，一个个灰溜溜的，心里很是不忍，就没话找话地叫住了咪咪：“咪咪，熊包在不在厨房？”
咪咪停下步子回答：“刚才我们进来的时候他走了，说是要到外边凉快凉快。”
钱亮亮比咪咪敏感得多，也比咪咪内行得多，虽然酒宴已经结束了，可是这种时候厨师长绝对不会擅自离开厨房，因为还会有很多后续的事情需要他处理，比方说清理盘点剩余的原料，剩余还能用的食物要妥善保管起来，需要补充的原料要做单子交给采购，还要组织厨师收拾好各自的厨具、清扫干净作业现场等等。熊包是第一天正式登场表演，餐后所要做的事情比步入正轨的厨师长更多，厨房里谁在这个时候都可以离开，惟独他不应该离开。所以钱亮亮一听到熊包走了，马上追问咪咪：“他上哪儿凉快去了？怎么说走就走了？”
咪咪嘻嘻笑着说：“熊包真有意思，出去凉快还带着菜刀，真是螃蟹上岸带钳子，老虎出门带爪子。”
跟钱亮亮相好以后，咪咪在钱亮亮面前不再像过去那么拘谨，背过人去有时候也能像现在这样随口说两句鹭门俚语，意思是熊包不愧是个厨子，上哪儿都带着他的菜刀。钱亮亮一听熊包带着菜刀走了，马上断定他肯定去找那个偷鸡腿的黄鼠狼了。这件事情对于钱亮亮和郝冬希来说不算什么特别重大的问题，绝大多数宾客谁也不会注意到汤盆里少了鸡腿，即便个别宾客注意到了，也不会太在乎。而对于熊包来说，意义就大为不同，这是让他丢面子、伤自尊、坏声誉的事情。他拎着菜刀去找黄鼠狼算账简直是太正常不过的事情了。钱亮亮暗骂自己过于粗心大意，没有及时做好熊包的工作，扔下茫然失措的咪咪，急匆匆朝楼下跑，跑到楼下脑子里忽悠一下想起了李莎莎，就又返回头来找李莎莎，他怕自己劝不动怒火中烧的熊包，也怕自己找不到黄鼠狼的下落，不管是劝熊包还是找黄鼠狼，都需要李莎莎。
李莎莎是一个对工作极为负责的人，更是一个极为负责称职的总领班。所谓总领班，就是对所有服务岗位负全责的人。这个岗位要求既要能够调动起手下所有人员的积极性，又要能够及时发现服务各个环节中存在的问题，迅速判断发生问题的性质和症结，并且及时采取相应的措旌改正、解决问题。作为总领班，李莎莎有一个小小的办公室，可是她根本没有时间和机会在办公室里休息。即使各个服务岗位一切正常，她也要不时地巡视，这种巡视既是对手下工作人员的监督，也是对手下工作人员的激励，同时也是主动发现问题及时加以处置的预防性措施。今天是开业第一天，又逢开业庆典，李莎莎更是不敢稍有懈怠，从一大早就不停地忙碌着，发出各种指令，检查各个岗位，随时解决需要她解决的各种问题，有�
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