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巧克力师傅的勋章-第19部分
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「我还没确认……」
「蛋糕在哪里？」
趁红灯停车时，我将放在副驾驶座上的蛋糕盒递给长峰主厨。一打开盒子，长峰主厨的神情更严肃。「这里的份量刚好是一半。也就是说，消失的四分之一进了某人的胃袋。」
「我就知道，」昌子女士双手掩面：「那么爱吃甜食的人，怎么可能节制。正餐不吃，光吃甜食，身体当然会搞坏呀……」
「等一下，」长峰主厨边阖上盒盖，边说：「田山先生委托我研制的是卡路里非常低的蛋糕，完全不使用蔗糖，油脂含量也很低，可说是一边小心计算卡路里、一边制作的商品，所以绝对不会像一般蛋糕那样，容易导致血糖飙升。况且我并没说那消失的四分之一是进了田山先生的胃。」
昌子女士一脸狐疑，长峰主厨继续说：「昨天，田山先生有说要回家吃晚餐吗？」
「有啊！我没听他说要在外面吃。」
「原来如此，糖尿病患者因为饮食有限制，还要注射胰岛素，所以比较不方便外食。如果要外食的话，也会去自己比较熟悉的店，或是愿意帮忙费心烹调的店家。但您先生的个性较为谨慎，应该会倾向回家吃，况且他并未事先告知您要『在外头用餐』，就更不可能外食了。请问府上晚上都是几点用餐？」
「通常是七点半。」
「所以他都是六点多下班，是吧？」
「嗯，七点左右到家，然后马上注射胰岛素，等着吃晚餐。」
「从您先生昏倒的商店街到府上大概需要多少时间？」
「大概一个小时又二十分钟左右吧。」
「您先生昏倒时，还没去福樱堂，从商店街到福樱堂，走路大概二十分钟。要是他打算先去找绚部小姐再回家，是不是就无法赶上晚餐时间？」
「听你这么一说，可能是吧！那时我整个人都慌了，实在记不太清楚到底是几点接到医院通知……」
我从后照镜偷瞄长峰主厨，只见他一脸严肃地沉思着，半晌才开口。「田山先生最初来找我时，我有详细询问他的血糖状况。田山先生每餐之前注射的是速效型，就寝前注射的是一般胰岛素。因为必须于用餐前三十分钟注射，因此从府上到他昏倒地方的距离和时间点来看的话，昏倒在商店街附近这一点，实在不太合理。如果他临时决定在外面用餐，应该会向您说一声才是。」
「那究竟是怎么回事？」
「总觉得事有蹊跷。如果是因为临时有事，打乱了他原本的计划呢？最奇怪的是，田山先生离开我们店之后，并没有直接去福樱堂。如果要把蛋糕拿给绚部小姐，为什么不马上去只隔了两家店的福樱堂呢？」
没错，的确很奇怪。「所以应该找出究竟是在哪里切蛋糕、分装蛋糕的罗？」
「简单来说，应该就是这样。毕竟他不可能在福樱堂切分蛋糕，也没在我们店里的咖啡厅分装——有的话，店里的人一定会告诉我。莫非田山先生打算先去和谁碰面，再去福樱堂？」
另外和别人有约——
长峰主厨说：「田山先生原本下午请假，可能早上的工作有些耽误，所以迟了点离开，到我们店里已经是下午四点。他拿到蛋糕之后，先去跟那个人碰面，打算在那里将蛋糕切好、分装好，送去福樱堂给绚部小姐之后再回家。他一开始就没打算去商店街……这么一来，不就能赶上七点半的晚餐吗？」
「所以他是临时起意去商店街？」
「也许是和谁约在那里碰面，也或许是去福樱堂途中出了什么事。总之，有个非去商店街不可的理由——」
长峰主厨看向昌子女士：「装甜点的纸袋和公事包都放在病房吗？」
「咦？」
「因为田山先生是直接下班，除了装甜点的纸袋之外，应该还有公事包，您有确认吗？」
「这个嘛……我想应该有吧！没有仔细确认就是了……」
「根据绚部小姐的转述，医院的医事课是从手机确认田山先生的身分，为什么是从手机呢？要是公事包在身边，从包包里头装的东西来确认不是比较快吗？」
面对听得一头雾水的昌子女士，长峰主厨继续说：「因为糖尿病而导致昏迷的因素，不是只有饮食不正常，像是忘了注射胰岛素、从事激烈活动等，也会导致这般情况发生，譬如遭别人追赶、拼命逃跑之后，也会突然发作。」
我突然「啊」地喊了一声。「我想起来了！听说田山先生昏倒时，浑身是汗，衣服还脏兮兮……」
「只要确认田山先生那天的行踪，就能弄清楚一切。现在是十一月中旬，天色不到五点就慢慢黑了。所以五点半过后，有些地方不但昏暗，人车又少，结果……」
「抢劫吗？」我说：「田山先生的公事包遭抢，所以手边才会只剩下纸袋？」
昌子女士一副快哭出来的样子：「拜托你们不要随便臆测，从刚才就一直说些自以为是的话……只是个巧克力师傅的你，凭什么判断我先生的病况和药物？！」
「我大学念的是药学系，」长峰主厨答道：「成为甜点师傅前，我在制药公司的业务部待了四年，因为负责接洽的是内科医师，所以对于胰岛素多少有些了解，田山先生之所以委托我研制商品，也是基于这理由。」
只见昌子女士一脸诧异。
我也是。
——原来长峰先生念的是医学相关科系？难怪他讲起话来头头是道……
长峰主厨语气沉稳地说：「无论是甜点师傅还是巧克力师傅，不一定都是出身甜点专门学校，有些人原本是上班族、拳击手、卡车司机、搬家工人、或是和菓子师傅……各种经『很诡异耶！』」
昌子女士沉默不语。
长峰主厨悠悠地说：「总之，等田山先生回复意识后，就能明了一切。这些都只是我的推论，至于是不是对的，我想不是重点。」
一到医院，田山先生刚好醒来，正和一旁的小勇说话。
内人又给您添麻烦了——田山先生坐在床上，郑重道歉。长峰主厨赶紧出声缓颊：「别这么说，可以请您告诉我们到底发生什么事吗？」
「我去『路易』拿了特别订制的商品后，去了一趟房仲公司，」田山先生满脸歉意地说：「因为早上工作延误，我迟了一个小时才到房仲那边，所以没办法直接去找绚部小姐。后来想想，其实我可以把东西先寄放在绚部小姐那边，回头再去拿就行了。结果一时心慌没想到。」
「房仲公司？」
「我想开始寻觅适合开店的地方，所以和对方约好碰面详谈。」
只见昌子女士瞪大双眼。
田山先生无视太太的反应，继续说：「但事情进行的不是很顺利……昨天也没什么具体结果。因为那位房仲业务员是我的一位老朋友，所以就在他那里一边谈事情，一边切蛋糕、喝茶。」
原来田山先生那一份蛋糕之所以只剩下四分之一，是因为这缘故，和田山先生一起吃蛋糕的人是他的朋友，也就是房仲业务员。
「然后顺手将绚部小姐的那一份装进另一个盒子，还写了张卡片便离开了。那时天已经黑了，我想抄捷径走，结果被后面驶来的轻型机车撞到。」
田山先生走的那条狭窄巷道，右边是高架桥，左边是一排旧公寓和矮平房。田山先生听到后方传来机车引擎声，本能地尽量靠边走，没想到机车加速从他身旁驶过，瞬间田山先生的左手臂被猛力拉了一把，整个人重心不稳地摔倒，感觉肩膀和背部遭到重击。
他一时反应不过来，到底出了什么事。
「过了一会儿，我才知道自己的公事包被抢了。」
摔了个四脚朝天的田山先生赶紧爬起来，瞥见那辆轻型机车停在他面前，嘲笑似地按了好几次喇叭，还伴随着讪笑声。
「两个看起来大概是高中生的年轻男子，坐在后面的那一个突然伸手抢了我的公事包。」
昌子女士插嘴：「不会吧……最近连成年男子也成了下手目标吗？」
「而且专门找那种看起来很文弱的欧吉桑下手呢！八成是因为我个头不高，才成了他们下手的目标吧！听说有些家伙不是为了抢钱，纯粹以嘲弄别人为乐，大概就是校园霸凌那种，感觉吧！」
气愤至极的田山先生，竭尽全力追着那辆机车。公事包里除了平常工作要用的东西之外，还装着房仲和巧克力相关资料的文件匣。所以非常愤怒的他顾不得身体状况，一心一意只想追回自己的公事包。
只见机车穿过高架桥下的商店街，随即右转消失在大马路上，气喘吁吁的田山先生再也跑不动，只好无奈地放弃。歹徒用胶带覆住车牌，田山先生也来不及看清楚对方长相，眼看公事包是讨不回来了。万分懊恼的他，想起派出所位在商店街另一头，于是决定先去报案，看能不能找回部分资料，于是田山先生怀着沮丧的心情，走进傍晚开始热闹起来的商店街。
——就在这时，因为血糖过低的关系而发病。
痛苦到连伸手进口袋拿葡萄糖的力气都没有，只能竭尽全力告诉赶来救助的路人，自己是糖尿病患者。
「那时我应该放弃追他们，」田山先生苦笑地说：「凭我的脚力怎么可能追上机车，应该马上打电话报警，或是去附近派出所报案，但那时因为重要的东西被抢，实在是一时气不过。」」
昌子女士说：「……我想这一定是神想劝你『放弃』的忠告吧！」
「放弃？」
「别再想开什么巧克力屋的事了。」
「你胡说什么啊？」田山先生露出从未见过的激动神情，犹如一头准备拼搏的野兽：「我就这么一个梦想，说什么都不能放弃！」
「这可是关系到你的性命和生活啊！」昌子女士也不干示弱：「我才不想当什么店员！退休后还要那么劳碌，我才不要！」
「我从没要求你帮忙，既然这么讨厌巧克力，那就不要过问，我会花钱请人看店。」
「万一你又昏倒怎么办？！况且为了存开店资金，你肯定又要增加工作量是不是？其实我知道你偷偷兼差翻译，对不对？还有上网一事也是，不是为了好玩而是为了开店的事，占据你的睡眠时间……就算如愿开店，要是连命都没了，又有什么意义呢？」
「店还没上轨道之前，我不会死的。」
「你的命不是只属于你自己……为什么就是不明白呢……」
小勇突然插嘴吼道：「够了！别再吵了！在这种地方吵架很难看！」
小勇的意见却遭到昌子女士无情的斥责：「你给我闭嘴！」
「为什么？我也是这个家的一份子，也有权发声啊！」
「算了吧！反正你都是站在你爸那边，从小他就拿糖果、巧克力哄你，你们父子俩根本是连手欺负我这个老妈子！」
田山先生冷不防拍了一下床，喝斥道：「这里可是医院！别太过分了！」
田山先生说的没错，何况还有其他病患。
因为气氛实在很僵，我们决定先行离开。长峰主厨客气地慰问几句后，步出病房。原本想帮田山先生打气、鼓励的我，则是有点沮丧，
一出了走廊，长峰主厨难得地沉着声音说：「也许我的想法错了……无法让一家人和乐融融的甜点，做出来又有什么意义？」
这番话让我顿时愣住，只见长峰主厨喃喃地说：「我只顾着研制，完全忽视昌子女士的心情……」
「可是昌子女士本来就讨厌甜食呀！这也是没办法的事，不是吗？」
「这就是重点，我从没认真想过昌子女士为何讨厌甜食的理由。」
长峰主厨思索片刻才开口：「原本最近想请田山先生来店里，瞧瞧夹心巧克力的试作品，但依他目前的情形，恐怕没办法来吧！只好改请昌子女士试吃啦！」
「什么？！」
「绚部小姐愿意帮忙吗？」
「要我怎么帮？」
「只有我单独面对昌子女士，可能场面会很僵，希望绚部小姐也能出席，况且你也很清楚这件事。」
这种说法实在让人无法拒绝。
我答应一如往常于傍晚时分，前往『路易』参与试吃。
一个星期后。
我依约前往「路易」，瞧见昌子女士与小勇坐在空无一人的咖啡厅。究竟是如何说服昌子女士来的，竟然连小勇也一起来了。
感觉对坐有点尴尬，于是我拉了他们旁边的椅子坐下。
等了一会儿，长峰主厨带着冲本先生一起现身，两人拿的银色托盘上放着矿泉水、玻璃杯和盘子。
「感谢百忙之中抽空前来，那我们开始吧！」
长峰主厨与冲本先生迅速摆盘，然后将矿泉水倒入玻璃杯，最后放上铅笔和便条纸。
「其实香槟配巧克力是不错的选择，」长峰主厨说：「但考量到今天是试吃会，加上小勇未戒年，所以改用矿泉水代替。请各位每吃完一颗就喝点水，直到口中的味道与香气消失，这样才能吃出下一颗巧克力的特色。」
盘子上以圆弧状排列着六颗夹心巧克力，外观和一般夹心巧克力没什么两样。颜色接近黑色的应该是没加砂糖与牛奶的黑巧克力类，只有一颗是颜色较为柔和的咖啡色，应该是含有乳脂肪，口味比较甜的夹心巧克力。
小勇问道：「有食用顺序吗？。」
表情明显柔和许多的长峰主厨回道：「你还挺懂的嘛！」
「我听父亲说过。」
「果然虎父无犬子啊！请依顺时钟方向取食，再依序写下感想，谢谢。」
「可以边吃，边说感想吗？」
「当然可以，第一手感想是绝佳的参考资料。」
我拿起第一颗夹心巧克力。
放入口中，慢慢地品尝，吃得到杏仁碎片，没想到杏仁味还挺浓的。正在想味道这么浓真的没问题吗，口中的余味却没有想像中浓烈，连甜味也荡然无存，丝毫没有黏稠感。这确实是低卡路里巧克力。
我依序试吃，对于能尽量不扼杀巧克力原有美味、面面倶到的作法大为惊艳。还加入香草类、水果干、坚果类等素材，作为内馅或外衣；香草类用的是柑橘与薄荷等，口感比较清爽又香甜的素材。水�
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