重生之食遍天下-第180部分

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在炸之前，赵海生又往灶里加了一把火，所以整锅油猛地一下子温度升了起来，看到温度已经足够，赵海生才把一根春卷放下去。
“滋！”
一声轻响，油锅里的春卷猛地一下子翻滚着然后颜色也迅速地变成金黄，而赵海生早就拿着一双长长的竹筷子，飞快地拨动着油里的春卷，让春卷能更均匀地受热！
时间似乎已经过了很久，但是事实上却只过了一分多钟，赵海生就已经把春卷从油锅里夹了起来，就放在架在油锅上的一个小滤网上沥起油来，如法炮制，赵海生飞快的把剩下的四根春卷也炸好了。
看到油已经沥得差不多，赵海生拿起一个碟子，把春卷夹到碟子里，递向费玉华，说：“春卷已经炸好，请费老和孙老一起尝尝。”
“好好！”费玉华并没有客气，马上接了过来，走回桌子前坐了下来，而孙志成当然也就马上跟了过去。
费玉华看了看碟子里的春卷，只见色程金黄，就像是秋天成熟了的稻谷一样，其实炸春卷的功夫是很考究的，比如就说这色，那也得首先得金黄，然后是均匀，很多春卷炸出来猛一看是黄金，但是仔细一看。那可就是有的地方深一点，有的地方浅一点，这就是在炸的过程之中油温控制不好，不能均匀受热造成的。
所以说，一根好的春卷在这色泽上前先要求的就是金黄然后颜色均匀。赵海生这五根春卷炸出来竟然都是一个。颜色，让费玉华这种已经炸了一辈子的春卷的人也都不由的暗暗称奇，也只有他这种人才明白这到底有多存难做到。
春卷有基特殊性，不能放太久，最好是一出锅就上桌，一上桌就马
。
所以，费玉华马上就拿起筷子夹起春卷，放到自己的嘴里，先是一咬。春卷讲究的是外脆内滑。所以这炸的时候就讲究功夫，要把外面的面皮炸得香脆，这才是第一等的功夫。所以，当费玉华这一口咬下去，马旧就听到自己的嘴里传来一阵“刷”的声音，外皮一下子就像是枯木一般、又像是薄冰一般。在这一咬之下就马上断掉，他就知道这“外脆”一条，赵海生是完全做到了。
外皮咬开之后，一股热气马上就“腾”的一声冲到了费玉华的月腔里，夹在这一股热气之中的是一股浓浓的香气，这股香气由韭黄的清、鸡蛋的甜，加上肉的腻，让费玉华不由得马上又加快了自己的动作。
当慢慢地嚼的时候，费玉华就明显地感觉到赵海生的心思。
春卷在外面是面皮，这是与油直接接触的，而里面的韭黄、鸡蛋和肉都没有和油直接接触，但是滚油的热量透过面皮传了进来，密闭着的面皮就像是一个小小的蒸笼一般。把里面的韭黄、鸡蛋和肉一下子就在极短的时间内“捂”熟，这种做法让韭黄和鸡蛋在熟之后还保留着足够的水分，所以很是嫩滑，而六分瘦四分肥的肉也在这种方式之后“蒸”出了油，而这油也没有跑掉。就在春卷里与鸡蛋、韭黄“泡”在一起，让整个春卷的韭黄、鸡蛋和肉都变得更滑，更香，口感的层次更多！
“好！”
放下筷子，费玉、华只说了一句话，但是这一句话却是包含了太多的意思。
赵海生点了点头，笑了一下，能得到像费玉华这种在春卷上花了一辈子心血的人的一声称赞，已经很不容易！





第三卷　美食之争　第三十二章　说服
　更新时间：20101012　15：41：36　本章字数：8002

※轻地吹着，赵海生、费玉华和孙忠成围着张小“一州着，他们的面前摆着或者是手里捧着一杯茶，正在聊着。
喝了一口茶。费玉华看了一下赵海生，笑着说：“海生啊，你刚才的炸春卷真的是让我印象很深刻。”
“呵，能的到费老头的这一句称赞，可不容易。”孙志成的手里也捧着一杯茶，刚才赵海生的春卷同样让他相当的满意，吃了春卷之后再来一杯好茶。这种感觉那可是相当的美妙的。
孙志成对于赵海生能炸出这样好的春卷也是很惊讶，如果说赵海生能煮出世界上最好的海鲜。那他一点也不奇怪。但是说到这春卷，那就是另外一回事了。特别是在费玉华这种已经炸了一辈子的春卷的人的面前还能的到这样的称赞，那真的是相当的了不起。
赵海生也笑着说：“呵，春卷，我们家乡也有这种食物，我刨良喜欢吃，也曾经琢磨过，所以有一点心得罢了。”
“你的这所谓的一点心得，那可比我的这个老头子一辈子的经验也差不了多少啊。”费玉华笑着说。
“哈，费老。你这样就太客气了。
赵海生笑着说。
其实，如果说起来，赵海生可是有着两世的经验，比起费玉华来也许并不逊色。煮任何食物，要想煮出好的味道，这与时间相关的经验都是不可缺少的。而重生的赵海生在这方面当然一点也不缺少。只是这样的话那可是不可能和费玉华和孙志成说的。
费玉华摆了摆手，笑着说：“我老头子从不说假话，你的水平确实让我很意外。孙老头和我说起过你，我原来还以为你在海鲜方面有着比较深厚的造诣。因为你毕竟是在海边长大的，但是我根本没有想到你在炸春卷这种小吃上也有这样的表现。”
如果按照常理来说，费玉、华所说的当然是正确的，但是毕竟赵海生不能以常理而论之。
“我喜欢吃。所以在这方面就比较用心一点。其实我对很多的吃，或者是各地的食物都有所研究。人们说兴超是最好的老师，可能我就是这类的人。”赵海生笑着说。
“没错，如果没有对食物的热情，那是不可能把自己的时间花在这上面的，可是。我有一点不明白，海生，你在厨艺方面有这样好的手艺，为什么会专心在这方面？”费玉华有一点奇怪地问。
孙志成听到费玉华这样说，他并没有插嘴，只是喝着茶，他知道这个时候自己没有很必要说话，而能不能说服费玉华去深咖开分店，也许就看赵海生接下来的表现了。
赵海生当然也明白，所以他并没有马上就急着回答。而是慢慢地喝了几口茶，想了好一会，才慢慢地说：“费老，你是不是想问我为件么不专心在厨艺之上、而是把时间浪费在这种做生意之上？”
赵海生的话说得相当的直接，但是他相信这确实就是费玉华想问的
。
费玉华看着赵海生，然后点头，说：“是的，没错。我就是想问这个问题。”
“俗话说。独乐乐与众乐乐，不知道费老对于这话怎么样看？”赵海生并没有直接回答费玉华的话，而是问。
费玉华愣了一下，显然是有一点没有想到为什么赵海生在这个时候说这样的话，不过他很快就说：“独乐乐不如众乐乐，这是早有定论的。”
赵海生点了点头，说：“是的，独乐乐不如众乐乐。说的就是一件好的东西，一个人分享，那是快乐的，但是却比不上和大家一起分
。
“是的。没错，正是这样。”费玉华当然知道赵海生说的是对
。
“食物也如此。一样好吃的东西，如果我们只能和几个人分享，那又怎么比得上与更多的人分享更快乐？我想，我和费老都是喜欢美食的人，与同样喜欢美食的人分享我们认为是好吃的东西，那才是世界上最快乐的事情。”赵海生看着费玉华，慢慢地说。
费玉华已经有一点明白赵海生的话，他点了点头，说：“你是说，你现在做生意。目的就是想把更多更好吃的东西与更多的人一起分
赵海生说”是的，汉错，这止定我的目标。如果我只是把所有的精力都放在厨艺上。无疑我是会成为一个相当出色的厨师的。但是这样一来，人力终有穷，我一个人能做出多少美食来，又能让多少人吃到我做的美食？”
听到赵海生的话，费玉华不由得陷入了沉思、就连一旁的孙志成也不由得陷入了沉思。
赵海生说的是对的，如果他只是一个厨师，他又能让多少人吃到他做出来的美食？比如说，他一天能煮一头牛，但是他不可能一天能煮十头牛不是？
“不过，如果我把精力花在推广美食的方面，那我就有可能让更多的人分享我喜欢的美食。这就是我现在所做的一切。在深圳的这个美食城，我的目标是把我国各地的美食都集中起来，然后所有到那里的人都能吃到来自全国各地的美食，这难道不比我自己做厨师然后去做菜小二有意义？”
赵海生反问道。
费玉华不得不点头。是的，赵海生这样做，可以让更多的人吃到更多的美味，在这种情况之下他要做的就是发掘美味，然后进行推广，这样的事情也许比他自己去炮制美味来得更加重要。
“不得不说，你的这个想法很有意义。”费玉华点头同意，“这就是你来找我的原因？”
赵海生说：“是的。没错，正是如此，所以我希望费老你能去深圳我的美食城去开一家分店，这样才可以让更多的人吃到你所做出来的美
“你就能肯定会有很多的人去深圳？”费玉华反问道。
“当然，这一点我相当的有信心。”赵海生把自己的美食城的集各地美食与游玩一体的计发　大概给费玉华说了一下。
一边听着赵海生的话，费玉华的心里也就越来越惊讶，他并没有想到赵海生会有这样大的一个计划，如果赵海生所说的这一切都是真的话，那么他的目的似乎还真的能达成。
费玉华捧在手里的茶杯慢慢地在他的手里转动着，这表明他思考着这件事情，此时赵海生与孙志成也没有说话，他们都知道这个时候耍给费玉华一点时间来考虑这整件事情。
而费玉华此时的这种表现说明他正在认真地考虑整个事情，这已经超出了他们原来的计划了。如果费玉华一点也不考虑，那事情就更加的没有戏了，现在这种情况那就说明整件事情正朝着有利于赵海生与孙志成的方面发展。
“你们的这个计划需要大量的资金，你们确定能做得到这一点　？”费玉华考虑了半天之后说。
孙志成看了一下赵海生，看到赵海生轻轻地点头，他才转头笑着对费玉华说：“费老头。你可能不知道我们的合作对象是哪些人吧？”
与孙志成说庆。费玉华倒是没有这么多的顾忌，他听到孙志成的话之后，马上就瞪了他一眼，说：“你又没有和我说过，我怎么知道？”
对于费玉华这样的话。孙志成那可是一点办、法也没有，他只有笑着说：“吕军，你知道吧？”
费玉华的眉头一跳。说：“吕军，就是那个。吕军？”
孙志成点了点头。认真地说：“没错，就是那个吕军。”
费玉华知道如果真的是那一个吕军，那所谓的资金那可就真的是一点问题也没有了：“如果是他，那可真的是没有问题了。”
“呵，是啊，所以说资金这个事情，我想费老你不用担心。”赵海生也没有想到吕军的名头会有这样大的作用，看来这个吕军在圈子里那可是真正的金字招牌啊。
“海生，你刚才说你的这个美食城会会聚全国各地的美食？”费玉、华问。
“是的，这正是我的计划之中。我们国家的美食，大概可以用八大菜系来戈小分，我会把它一网打尽的赵海生肯定地说。
“你怎么管理这些在你的美食城之中开分店的菜馆？”费玉华说这话的时候，直接就盯着赵海生的双眼，一脸严肃地表情。
这个时候。赵海生才终于明白费玉华担心的是什么事情了。他笑着说：“费老。你是不是担心在我们那里开了分店，然后我们会插手你们的菜馆的经营？”
“是的，没错”。费玉华这个时候也相当的坦白。
对于费玉华来说。如果是要在赵海生的这个美食城开分店，他首先面对的一个问题就是赵海生会不会干涉他对于菜馆的经营。要知道，赵海生开这个美食城那不可能是不赚钱的，这些界上亏本的事情没有人愿意做不是？
如果赵海生想赚钱。那这些进驻了他的美食城的饭馆之类，就很有可能必须迎合赵海生这个美食城所制定的一些经营的策略。要知道，不同的人对于怎么样经营一个菜馆肯定是有着不同的理念的，万一真的发生这种事情的时候。应该怎么办？
这就是费玉华最担心的事情拜　　之前有很多人找他开分店，他不愿意，这才是最大的原因。
想清楚了费玉华所担心的问题之后，赵海生说：“我想这一点费老不用担心。我经营这个美食城的方式与别人不一样。我不管你们的经营，你们可以决定一切。只要你们能做出好吃的东西。那就可以了。当然，我也不可能是赔本做生意，我的要求是你们每个月支付我一定的费用，当然，这个费用是多少，我们可以慢慢地谈。我的前提条件是，你们必须做出好吃的东西。只要你们能做出好吃的东西。那一切都好说。”
费玉华听完赵海生的话之后，又想了好一会，也还是没有说同意不同意，而是说：“海生啊，你今天的炸春卷很好吃。”
听到费玉华的话。赵海生知道今天的谈话应该是结束了，而自己和孙志成也是时候离开了。至于费玉华是不是愿意去深划开分店，那就只能是看他怎么样考虑了。
所以，赵海生站起来，笑着说：“费老，那我和孙老先走了，改天再来看你。总之，我是很希望您去深圳”伤，我想您泣里的好东西应该让更多的人分耳。
孙志成也站起来，笑着说：“我说费老头，来深圳吧，我们一起再开创一片天地
费玉华一瞪孙志成说：“怎么做，我心中有数。不用你来教
。
“哈哈哈！可是，我看到你心动了。”孙毒成大笑着说。
离开了费玉华的茶楼，赵海生与孙志成慢慢地沿着路边走着。
“你说费老会不会去我们那里开分店？”赵海生对于费玉华的会不会去深划开分店，还是没有太大的把握。
孙志成摇了摇头，说：“这个问题，我也没有太大的把握。他是一个很传统或者是很固执的人。对于自己的信条那可是很执着的。所以，这件事情还真的不好说。”
赵海生点了点头。他知道凡是成功的人，在信念上来说都是很坚定的，要让这样的人改变自己的想法，那绝对是一件相当困难的事情。
看着赵海生的表情，孙志成笑着说：“其实我觉得吧，今天我们来这里的目的已经达到了。而且费老头还是有一点心动的，如果不是这样的话，他根本就不会问我们这么多问题了。”
赵海生这是患得患失，所以并没有想到这个问题，此