重生之食遍天下-第244部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！


一块热肉下肚，那强烈的味道让陈老马上就感觉到口有一点渴，他手里的啤酒这个时候正好派上用场。一口灌下去，火之后又是一冰，冰火之间的冲击造成的强大反差让陈老的味觉得到了巨大的满足。
，　　石
“呼！”
陈老满足地吐出了一口气，抬起头来看了看赵海生和吕军等人，发现基本上所有人都是同一个动作。不由得笑了，说：“看来大家都是很满足啊！”
宋濡平时没怎么喝酒，这个时候冉酒一下肚，俏脸上就飞起了一股粉红，她吐了一下小舌头说：“原来这种感觉确实是相当的不错的啊！”
“哈，那当然，虽然年纪大了。不应该吃这么多的肉，但是我还是再吃一块吧。”说着，陈老就向碟子里伸出手去。
“陈老，这肉可不能再吃了口”赵海生一看，连忙阻止说。
“啊？为什么？”陈老停下手来，奇怪地看了看赵海生，这肉再吃一块，也没有什么问题吧。
赵海生没有说话，指了指查干那里，陈老先是不拜地往查干看去。但是猛地一下子那双眼就亮了起来。只见这个时候查正站在那一保烤牛前，手里的那一把弯刀正不停地挥动着，而随着他的动作一片片的牛肉往下掉，而下面有专人托着盘子在盛着，每一个盘子满了之后就会端给周围的人。而让陈老双眼发亮的是，这个时候整只牛已经有一半的肉被查干的弯刀切了下来。随着那露出来的牛骨架，在火光之下，陈老似乎发现这牛骨架的里面还有东西。
“这个”牛里还有东西？”吕军这个时候也注意到了，有一点惊讶地问。
赵海生笑着说：“没错，正是如此，这牛里还有东西，那是一只羊。要不，怎么可能要用到这样大的一头牛？”
“呵，海生，你还真的是来玩这一招啊！”
这个时候，查干已经把牛肉“录”得差不多了，围观的人群也发现了这牛腹之中另有乾坤，都不由的发出了一声惊叫。
查干放下手里的弯刀，另外拿起一把厚背刀，沿着牛骨架的骨缝处砍下去，破开了整个牛骨架之后，里面是一只羊！
查干的弯刀再举起来，在羊腹处切下拳头大的几块肉，又让青年先给赵海生他们送了过来。
“陈老，来试一下我们的这个羊肉。我想这应该另有风味。”赵海生笑着说。
“好好！”
这种牛腹之中藏有羊的做法有一个好处，那就是这羊能在烤的过程之中不断地吸收着最外面的那一层牛的内汁，从而形成一种特殊的味道。但是这种活可不是一般人能做得到的。牛已经够大、肉已经够厚。光是把整只的牛烤好都已经是一件相当的难事，再不用说是牛腹之中还藏有羊了，所以如果没有这个本事，那这羊就烤不熟。但是这对于查干来说显然不是问题。
这几块羊肉一端过来，那可是热气直冒，随着热气冲起来的还有一阵阵的浓香，与刚才的牛肉的那一股含而不发的味道相比较，这一股从羊肉上散发出来的味道就“霸道”得多，当得上是香气逼人！
吸收了牛肉的肉汁的羊肉入口。鲜、嫩、滑、香”复杂的口感让赵海生等人都不由得大呼过瘾。
“这个”还真的是让人惊叹啊！”刘玲芝这个平时不太吃肉的人这个时候也不由得双眼发光，脸上那满足表情只要不是一个傻子都看得
来
“呵，海生，你有没有发现。那个香料的穿透力这个时候表现得更加地明显，这个羊虽然是深藏在牛腹之中，但是这种香料的味道还是渗了进来，而且是相当的均匀，这一点真的是让人惊叹！”陈老说。
“没错，正是如此，这一点真的是让人相当的惊讶，这种香料也真的是太神奇了一点。”孙志成也同意说。
一块块的羊肉被切下来之后就往人群里送去，肉所到之外，引起了一阵阵的欢呼声，肉香夹着酒香。飘荡在夜色之中，远远地弥漫出去”





第三卷　美食之争　第九十五章　腹中蛋一颗
　更新时间：20101012　15：43：55　本章字数：7306

看着摆在面前的桌子上的那一只羊骨架。陈老兴致更势着说：“我说海生，我还真的想不到你这羊腹里还有一只鸡再。”
这个地方还是美食产场，但是却不是人群当中，而是一个角落处临时摆着的几张桌子形成的一个小小的相对独立的空间，本来这里是给工作人员休息的，但是现在这里却是坐着赵海生、陈老、吕军、宋濡、刘玲芝和孙志成等几个人。
在众人围坐的桌子上，正摆着一个羊骨架，这个羊骨架正是之前的牛腹之中的那一只羊，而现在这羊的肉也都给录下来的，只剩下最后的骨架，让陈老惊讶的是这羊骨架的最里面还有一只鸡！
这也就是说之前查干在烤那一只牛之前，就已经把这鸡放到羊腹里、然后再把羊放到牛腹里，这样一层套着一层，主意相当的不错。当然，这羊腹之中也不过只有一只鸡，那是不可能与“民”同乐的人，所以羊肉刚一剥完，赵海生就让查干把羊架子提到这里。
“嘿，陈老，这不都是为了能吃上好东西么？要想吃到好东西那就的想尽办法不是？”赵海生笑着喝了一口啤酒之后说。
“哈！没错，我说海生你为了吃。那可真的是花招百出啊。”吕军也乐了。这种法子他并不是没有听说过，但是在听说这种法子的时候。他都是当作是一个趣味故事来听的，但是想不到赵海生还真的是干出这样的事情来了。
“这也是查干有这种本事，有这个耐心去用这么长的时间来烤，要不我就算是想这样干那也是不可能的。”赵海生是美食的个中高手，别人也许不能理解这里面到底有多难，但是他是一清二楚的，所以这样的一句话听起来没什么出奇，但却是一种相当高的肯定。
“呵，熟能生巧罢了。”查干憨厚地笑着说。
直到这个时候，查干才松了一口气。为了能加入赵海生的这个美食园。今天他可是施展了浑身的解数。现在他听出赵海生活里的肯定的意思，心自然是放了下来。
“这小子到也是真谦虚，查干。把这羊骨架破开，把鸡拿出来让我们尝尝，我还真的好奇这种味道到底是怎么样的呢。”陈老笑着说。整个晚上，先是牛肉，再接着是羊肉，而现在则是鸡肉，看似只是一道菜。现在却出来三种肉来，陈老的味觉得到了巨大的满足”情自然是大爽。
“好的查干并不是没有眼力的人，他现在自然看得出来在赵海生这一群人之中是以陈老为尊。因为从陈老出现开始就是被赵海生、吕军等人是围在最中央的，所以此时听到陈老让自己把鸡拿出来，自然是马上就答应了。
干净利落地破开羊骨架，查干把整只鸡从羊腹之中拿出来，放到一个早就已经准备好的碟子之中，紧接着。查干并没有用刀切开鸡。而是直接用手开始撕起鸡肉来。
几块薄薄的鸡肉盛在一个碟子里放到了陈老的面前，陈老一看，发现正是鸡背上的几块肉。鸡不同的部位的味道都不一样，比如说这鸡腿处和鸡胸处的肉就以厚而著称，但是就算是这两全部位的肉那也不一样。鸡腿处的则是比较滑，而鸡胸处的那就是感觉更加地纤维化。又比如说鸡翅的肉。那就是以嫩而著称。但是如果说最为滑嫩的地方则是鸡背上的冉了，所以说现在放在陈老面前的这几块鸡背上的肉，那耳是整只鸡的精华所在。
陈老倒也没有客气，这里的人之中他的地位最高，再说年纪也最双。所以他来吃这个最好吃的部位那是再正常不过的了。
用手捏起一块肉放到嘴里，陈老马上就感觉到这块鸡肉那是真的滑嫩，这种滑嫩与鸡翅处的滑嫩是完全不同的两种口感，鸡翅处的肉的滑嫩条状肉的滑嫩，而这鸡背处的肉的滑嫩是片状的滑嫩，相比之下，这片状的滑嫩更能给人带来美妙的口感一　　在咀嚼的过程之中，这鸡肉就像是一层层再怎么样咀也咀不烂的东西一般，咬一下滑一下，直到吞咽的时候还似乎是连成一片的。
而集合了牛和羊肉的内汁之后。肉味算不上很浓郁的鸡肉却是因此而获得了一种与众不同的味道，牛肉的厚重、羊肉的鲜再加上鸡肉本身的味道，这三者之间纠缠在一起。再加上那层层而进来但走到了鸡肉这里却是有一点偏淡的各式香料的味道。更是让整只鸡的味道显得有一点怪异，但是却又和谐无比。
“好，这牛、羊、鸡三种肉的味道各有特色，真的是相当的难得了。”陈老对于今天晚上的这一切是相当的满意，当然，他和孙志成年纪都大了，自然不能像赵海生、吕军他们这些壮小伙那样大吃大喝，但是光是这样浅尝则止都已经是让他满意极了。
“嘻，这鸡肉相当的不错，只是可惜做这样的一只鸡难度也太大了一点，不能常常吃啊两只鸡翅那可是分给了宋濡和刘玲芝，这个时候已经把鸡翅宋濡不由自主地舔了一下嘴角然后轻咬了一下嘴唇集熙
自从认识了赵海生之后，宋濡发现自己的嘴正在变得越来越刁，一般的东西还真的不能入自己的“口界”了。其实，不仅仅是宋濡有这种感觉，就连吕军、刘玲芝这些人也有同样的感觉，他们虽然也都是锦衣玉食出身，但是在认识赵海生之前对吃的这一类并不太在意，有好吃的就吃，如果没有那将就也可以，但是自从认识赵海生之后，特别是认识的时间越长，对食物的要求那就越来越高。
“好戏还在后头呢赵海生笑着说。
“啊？还有好戏？”孙志成首先脱口而出问。
众人都以为到此就已经结束，但是赵海生的这一句话说明这鸡腹里还另外有乾坤了，所有人都不由得瞪大了眼睛看着赵海生。
“这个鸡里还有东西？”刘玲芝有一点不太敢相信地问。
“那当然，正如刚才宋濡所说的那样。这种做法那可不能常吃到，太费劲了，好不容易做一次，我又怎么可能会放过这样的机会？”赵海生笑着对查干示意一下，说：
“查干，去把那茶给我端上来
“好的。”应了一声之后，查干转身走了出去，十几分钟之后，他提着一个大茶壶走了回来，然后就给每一个人都倒了一大碗的茶。吕军端起碗来看了一下，发现里面是一般的茶叶冲泡出来的浓茶，他明白这是赵海生让他们用来漱口用的，看来一会吃的东西那可得好好地品味一样，所以才用浓茶把之前吃过的肉味和酒味都尽可能地去掉。
在众人用浓茶漱着口的时候。赵海生却是给大家又到了一杯的酒。
“咦，这不是我的那个。德国黑啤酒么？”
吕军看到自己面前的酒，不由的想起了昨天晚上赵海生来找自己要了一小桶的德国威尔顿堡啤酒，他原来还以为赵海生拿去是自己喝的，现在看来是特意为今天准备的了。
“嘿，没错，正是从你那里拿来的，就是为今天晚上而准备的。一会的这一道菜，如果没有这个黑啤酒，那可就是失色太多了。”赵海生笑着说。
看到大家都已经准备好并期待地看着自己，赵海生说：“好吧。那就让查干来把谜底揭穿吧。”
查干点了点头，两只强有力的手轻轻一撕，然后就伸手入鸡腹里一掏，蔡后手在一个大碟上一松，五颗圆滚滚的东西马上就在光滑的碟子里滴溜溜地转了起来。
不远处是一堆篝火，风吹过时，那堆火的火光跳动着，而众人所坐的这个位置的光线也随之而时明时暗，看到在碟子里映着火光而转动的几颗东西。众人都有一点发愣。
“这是蛋？”
赵海生点了点头，说：“没错。是鸡蛋，而放在这鸡腹里的正是五颗土鸡蛋。”
在鸡腹里放鸡蛋，这个想法是再正常不过了，但是正是这样反而让众人都觉得有一点怪异。捏了一下自己的下巴，陈老说：“我还以为你会在这里面塞什么奇怪的东西呢。但是想不到竟然是鸡蛋。”
“哈！这鸡腹的空间不大，能塞下几颗鸡蛋已经了不起了，难不成我能弄一只鸭进去不成？”赵海生打趣着说。
“这个”确实是不能，你真能做到，那才奇怪了。”孙志成也笑着说。
“海生，可是这鸡蛋配黑啤酒，能配得起来么？。刘玲芝皱起了眉头问。吃了前面的牛、羊和鸡肉，她对于这一道菜那可真的是赞赏有加，她有理由相信这个最后的鸡蛋也绝对是人间美味，但是用来配黑啤酒，那似乎是有一点不太搭。
“这一点我也很好奇啊陈老也点头同意刘玲芝的话说。这些年来他所有的时间都放在美食上。也边走边吃过不少地方，所以也算得上是一个真正的专家了，不过他这个时候也对这两者是不是能配得起来心存疑惑。
“能不能配，那得看实践。实践是检验真理的唯一标准嘛。”赵海生笑着说。
事实上，就连赵海生自己也不太清楚这两者是不是能配得起来，他只不过是从理论上来推测这两者配在一起可以说是天衣无缝，但是在事实上能不能取得这样的口感，那就只的是要吃过才知道了。
，　　万
“查干，切蛋吧。”赵海生没有多说什么，对查干说。
“好
查干拿起一把一掌长左右的小刀，在夜色之中那可是寒光闪闪，看样子应该是一件不错的东西。查干的大手一把抓起碟子里的蛋，然后手起刀落，那五只蛋都被一分为四。然后就再整整齐齐地码回到碟子里。
赵海生深深地吸了一口气，拿起了一瓣蛋，这种蛋他吃过的也不多。重生之前也不过是吃过两回，而且那一次的做法还和今天的有一点差别。所以说他对于这个蛋的味道自己也不太清楚。
借着摇晃的火光，赵海生发现查干的刀相当快，这蛋被
”力四之后切口竟然有如平镜之般。他不由得暗暗点头，着不还，草原的汉子这一手刀那可是用得相当的不错。
蛋瓣在赵海牛的手里轻轻地颤动着，弹性相当的好，而整颗蛋这个。时候已经变成深墨色，赵海生没有再想那么多，直接把蛋放到了嘴里。
先是蛋白的部分，口感如浓膏。然后是蛋黄，口感却有如凝乳，蛋白略滑，蛋黄略粉，这两者交杂之下带来了让人惊艳的口感。
然后就是一股淡淡的的肉香从蛋黄和蛋白之中“泛”开来，这一股香气只不过是淡淡的，在赵海生的鼻间、齿间“回荡”着，让赵海生迷醉不已。
在场的人都是会吃之人，这第一口的蛋那可都是“净吃”不会配酒。这样才能吃得出来这个蛋的真正的原汁原味来。
“海生，这个蛋的味道我