美食之金玉满堂-第27部分

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　　　　宁溪闲来无事，到库房里找了一大袋生姜出来，准备做点儿配餐的小吃。
　　　　嫩姜切小片，烫水除去部分辣味，用蜜糖浸渍，要吃的时候取出来，就是甜脆可口的餐前小吃蜜姜了；还有糟姜，则是挑选完整的好姜，不能碰生水，用干布擦干净，晾得半干之后，按一比一的分量加入陈糟和适量的盐，再加上当天采摘的紫红色牵牛花，去蒂拌糖与姜一同封存于瓮中，七日之后就可开瓮，姜色鲜红好看，风味尤其特别。
　　　　孟双双在前边招呼客人，忙了好半天好容易得了空喝口水喘口气，突然想起宁溪，便到后院来看看她，见她忙活着便问：“荣大哥不是说你在看书吗？又在鼓捣些什么啊？”
　　　　宁溪笑道：“反正没什么事，做些餐前小吃。”
　　　　“现在都什么时候了啊，你还做这些，别弄了，赶紧背书去，荣大哥说只要把他买的几本书都背出来，通过厨师考核就不成问题了。”
　　　　“双双，你说咱们酒楼里，是不是大厨、二厨、三厨都有厨师牌啊？”
　　　　“这是当然了，你出事之后，我担心再有什么不妥，便让他们把厨师牌都拿出来让我看过了。”
　　　　“那你说，连他们都考得上的厨师牌，我怎么会考不上呢，你在瞎担心什么啊！”
　　　　“你这话当真？”
　　　　“自然当真，我什么时候还骗过你不成？”
　　　　“说得也是，那宁溪你现在是在做什么呀？”
　　　　“我准备做些红糖姜，做这些东西琐碎又费时，平时是不得空做的，趁现在有几日空闲，便先做起来了。”只见宁溪拿出事先准备好的梅干，拿个瓶子一层姜片一层梅干地码好，最后用拌过牵牛花的红糖封口，“腌渍好后，这红糖姜酸甜微辣，最是开胃不过了。”
　　　　孟双双叹口气：“也就是你，才会有这么多心思去摆弄这些吃食了。”
　　　　宁溪笑道：“我是真心喜欢做这些事的，做起来也不会觉得累，对了，安大小姐这几天怎么样了，还有没有叫苦连天？”
　　　　“没想到她倒是挺有干劲的，这几天一直在卖力地切黄瓜呢！”
　　　　“那齐王世子呢，这些天也一直没有上门？”
　　　　“是啊，刚开张那几日来了几回，这几天倒是不见踪影了。”
　　　　君绍枫正坐在君骞煜的书房里，百无聊赖地翻着一本新出的话本子，突然打了一个大大的喷嚏，不由得搓了搓双臂：“这大白天的，谁念叨小爷呢！”
　　　　前些日子他去教坊里喝酒，为了个唱曲的清倌儿跟礼部尚书的小儿子起了点儿冲突，闹出点不大不小的事儿来，被齐王拘在家里闭门思过，今日好不容易王爷开恩，答应让他出来放放风，只不过不许乱跑，只好上君骞煜这儿来了。
　　　　没想到君骞煜一大早就被皇后娘娘召进宫里去了，这会儿还没回来，幸亏他随身带着一本让小厮新买回来的话本子，才不至于太过百无聊赖。
　　　　等得差点儿睡着，忽然听到门外一阵响动，听起来像是君骞煜回来了，有丫环上前招呼却被他呼喝走了，君绍枫刚要站起来出去看个究竟，就见君骞煜气呼呼地进来，把一本册子往书桌上一扔，就去倒了凉茶来喝。
　　　　“哟，五哥这是怎么了？难不成皇后娘娘还给你气受了？”
　　　　君骞煜冷笑道：“气是不曾给，倒是给了这个。”说着一指桌上的册子。
　　　　君绍枫好奇地捡起册子翻了起来，看了几页，忍不住啧啧感叹：“果然是书中自有颜如玉啊，这书中这么多的绝色美人，难道五哥竟然没一个看得上眼的？”
　　　　“你要看上了哪个，便趁早娶回家去，免得被我母后看中，可就轮不着你了。”
　　　　君绍枫哈哈大笑：“皇后娘娘又逼你娶妻了吧，五哥，不是我说你，再过两月你都满十九了，屋里连个女人也没有，也太不像话了些。”
　　　　君骞煜皱眉：“女人有什么好的，烦也烦死了。”作为一个皇子，早在十三四岁的时候，宫里便会安排有经验的宫女前来开蒙，可是也不知道是他倒霉还是其他的什么缘故，总之这第一次的经验糟糕至极，不但没成功，还把他弄得极疼，当下就气得一脚把人踹了下床。
　　　　那宫女吓坏了，跪着苦苦哀求，眼泪鼻涕糊了一脸，一身白肉在他眼前不住晃悠，只让他不住地犯恶心，不过他最终还是没把这事儿说出去，一来是不想徒造杀孽，二来也是觉得没面子，不想再提罢了。
　　　　反正从此以后，他对女人是没了什么好感，凡是皇后派来服侍他的人，他都毫不留情地赶走了。
　　　　十六岁出宫开府，皇后给他赐了两名美人，他把她们安置在后院还没怎么着呢，这两人就先暗自斗上了，君骞煜一心好武，开府之前就已经被皇上扔到军营参加过小小的两场战役了，回京之后也很少呆在家里，大部分时间都是混在军营里的，偶尔回家一次，就听说两名美人为了陷害对方而做的那些腌臜事，一怒之下把两名他碰都没有碰过的美人给送到乡下的庄子里去了，只碍于皇后的面子不能把她们卖掉，只能远远地送走眼不见为净。
　　　　总之，对君骞煜来说，女人就意味着麻烦，最好是一辈子也不要沾惹上的东西。
　　　　“可是皇后娘娘那儿，这回可不会是那么轻易干休了吧，我可是听说她最近十分热衷于召各世家的妙龄女子进宫，总不能是给你大哥选妃吧，他可是有了正妃的人了。”君绍枫道。
　　　　君骞煜叹了口气：“算了，她爱选就由得她选吧，反正娶回来了，也是扔后院里住着，反正这京城里我也不会呆得太久，过阵子等父皇心情好了，我总要求他让我回北境去的。”
　　　　“你上次受了那么重的伤，几乎连命都没了，就算皇上答应了，皇后娘娘恐怕也是不愿意让你再出去的吧！”
　　　　“再说吧！”君骞煜明显是不想再提这件事了，“饿不饿，要不出去吃点东西？”
　　　　“好啊，上哪儿吃去？”
　　　　“双溪楼。”
　　　　“对啊，好些天没见宁溪那丫头了，还真有点儿想着她呢！”
　　　　“我看你想的是她做的菜吧！”
　　　　“都想不行吗？我说你不是特烦女人吗？怎么对宁溪就不烦了？”
　　　　君骞煜笑了：“她算什么女人啊，充其量也就是个小女孩罢了。”
　　　　到了双溪楼，才刚坐定，君绍枫就要让宁溪赶紧做几道拿手菜上来，却不料那小二说：“今日主厨的是荣大厨，宁东家这几日都不做菜。”
　　　　“咦，这又是为何？难道宁姑娘病了不成？”君绍枫奇道，看了一眼君骞煜，后者也是面露紧张之色，盯着那小二。
　　　　那小二被两人这么一看，有点儿着了慌：“不，不是，宁东家没生病，只是她没有厨师牌，不能做菜而已。”
　　　　“没有厨师牌？”君绍枫哈哈大笑，“这丫头倒是好大的胆子！”
　　　　君骞煜也笑了：“没有便没有了，以往也不是没做过，还差这一次吗？”
　　　　小二为难道：“只是前些日子出了点儿事，京兆尹黄大人交待宁东家近日千万不可再下厨，免得再生事端。”
　　　　君骞煜面色一冷：“不过几日没来，又发生了什么事？”他是军营里混过的人，这一生起气来，浑身上下都散发出一股凶神恶煞的气息，唬得那小二浑身发抖，结结巴巴地却说不出个所以然来。
　　　　君绍枫叹了口气，挥了挥手让他下去：“真是个没用的东西，快去叫那个姓孟的姑娘过来。”

　　☆、第42章　作弊

孟双双这会儿还在后院里陪着宁溪做姜霜呢，偏老的姜块擦洗干净之后，磨碎，滤出姜汁，在大太阳下晒成霜状就是了，用小瓷瓶密封装好，可以保存许久，平时可用于调味祛腥，对于脾胃虚寒的人，常常备上一瓶在身上，吃饭的时候加入饮食中，也是极好的。
　　　　听到小二来禀的消息，孟双双看了宁溪一眼：“君五爷来了，你真的不去给他做菜？”
　　　　宁溪想了想：“还是不去了吧！”虽然君五爷屡次照顾于她，可她也知道那只是自己做菜好吃之故，并不是别人猜测的自己与他有什么渊源，他是自己的后台靠山之类的，如今已经知道自己是个没有厨师牌的人，再贸然给这些贵人们做菜，万一出了什么事，最终吃不了兜着走的也还是自己。
　　　　干脆不去做这个菜，顶多也就是让他们不高兴了而已，起码不会惹出什么祸事。
　　　　“那行吧！”孟双双拍拍双手站了起来，“少不得我要去替你受这个气了。”
　　　　宁溪拿出一罐前两日渍好的蜜姜：“这个拿去。”
　　　　孟双双找了个精巧的碟子装了，扭着腰肢走了过去：“不知道五爷和世子大驾光临，有失远迎了。”
　　　　君绍枫“噗嗤”一笑：“得了，别废话了，还当我不知道你吗，你这时候心里一定在说这俩吃白食的怎么又来了。”
　　　　“世子您这说的是什么话，五爷可是贵客，怎么会是吃白食的呢，前些日子不是还送了一把名贵的菜刀给我们宁溪嘛，那菜刀宁溪可是珍爱得很，每天不看上一会儿都睡不着呢！”
　　　　君绍枫“哼”了一声：“他送的是好东西，那我送的就是废纸一张咯？”
　　　　“世子不见您送的墨宝正挂在大堂上嘛，凡是进店的客人，没有不夸赞两句的，专程为了欣赏墨宝而来我们酒楼吃饭的客人也不少呢，宁溪说了，等她能做菜了，必定要找个时间好好酬谢世子的。”
　　　　君绍枫这才满意了些：“这还差不多。”
　　　　君骞煜道：“好了，都少说两句，孟姑娘，我问你，这几天究竟发生了什么事？为何宁溪她突然就不能做菜了，似乎还牵涉上了京兆尹？”
　　　　孟双双知道瞒不过，便一五一十地都说了，当然她们并不知道是有人着意陷害，还特意说了一下黄大人是好人，帮她们挡了一灾呢！
　　　　君骞煜点点头：“我知道了，你们心也别太大了，回去好好想想，宁溪没有厨师牌这事，究竟是怎么透露出去的。”
　　　　孟双双反倒笑了：“五爷不必多虑，这事儿不是别人透露出去的，只是那官差例行公事要登记号码，这才问出来的，真不是被人故意陷害。”
　　　　君绍枫哈哈大笑：“说你们傻还不认！五哥，那李姓人家要不要我派人去查一下？”
　　　　君骞煜斜睨她一眼：“自然是要查的，不然的话像她们这样，被人卖了还要喜滋滋地替人数钱呢！”
　　　　朱掌柜刚打听到宁溪要去参加厨师考核的事，正琢磨着要不要想个法子扳回这一局，若是告上去说京兆尹包庇双溪楼，这事儿不知道会不会闹得太大了呢？
　　　　还没想出个所以然来呢，突然糊里糊涂地就被冲进来的官差给押了起来，一把老骨头，被那官差抓住了胳膊往身后一扭，双臂疼得像要断掉了似的，杀猪似地大叫起来：“你们要干什么？老夫乃一介良民，你们怎么能随便拿人！”
　　　　那官差更是用力一扭：“老实点儿，你指使李姓人家诬告双溪楼的事已经败露，还想如何狡辩，待到府尹大人面前再说话吧！”
　　　　“绝无此事，双溪楼血口喷人！”
　　　　“那对李姓父子早已如实招了，你还是省点力气吧！”
　　　　朱掌柜突然一口老痰梗在嗓子里，差点儿闭过气去，被那官差一拳砸在胸口，这才又活了过来，被拖得踉踉跄跄地往府衙里去了。
　　　　诬告和误告一字之差，原本怎么判，也就是黄大人一句话的事，只是品鲜居这次不走运，偏偏这事是五皇子说了话要严查的，黄大人自然不敢怠慢，除了诬告一事，顺便也到品鲜居的厨房转了一圈，出来之后又多了一个罪名，使用*变质的食材。
　　　　这些天品鲜居生意不是不好嘛，进的原料卖不完，天气热不好保存，第二天就有味儿了，本来是应该扔掉的，可这朱掌柜一时鬼迷心窍，不想账本上太过难看，便让人把变质的食材洗洗干净，用油炸过之后再用味道香浓的调料遮盖，这样一般人就吃不出变质的味儿来了，不过要是遇上体弱的吃了这些菜，恐怕肠胃就要受上一番折腾了。
　　　　两罪并罚，品鲜居停业整顿三个月，朱掌柜这回也算是偷鸡不成蚀把米了，他们少东家李少明知道此事之后，好生地发了一顿脾气，从此更是把宁溪视为眼中钉肉中刺，恨不得除之而后快。
　　　　孟双双那儿也从官府得知，原来她们双溪楼里确实是有内奸的，是一个在后厨专门洗碗的妇人，而这个妇人，则是她有一次上街的时候见她可怜随手捡回来的，没想到这妇人的丈夫是品鲜居的下人，而且还是个赌鬼，赌输了欠了赌场一大笔债，为了还债逼迫着自家女人到双溪楼来打探消息。
　　　　孟双双为此十分懊悔：“宁溪真对不起，真没想到是我一时好心害了你，往后我一定不做这种滥好人了。”
　　　　宁溪安慰她：“没事，咱们这次不也是没吃亏吗？好人还是要做的，不过就是要多长个心眼就是了。”
　　　　“唉，我觉得啊越有钱的人，这些弯弯绕绕就越多，还不如当初我们在夜市里摆地摊自在呢！”
　　　　“不管别人怎样，咱们只要本着自己的良心，安安分分做人就好，不用想太多。”
　　　　转眼便到了宁溪参加厨师考核的日子，上午一场先考笔试，主考官依次验过每人的姓名年纪，还有考试号牌，即可进入考场进行考试，宁溪发现，参加考核的以青年男子居多，大多都是双臂强壮有力，右手虎口带着厚厚的茧子的，可见都是学厨多年的学徒，中年妇女也有几个，应该是考了厨师牌之后去大户人家当厨娘的，像宁溪这样年纪的女子，却是绝无仅有的只她一个。
　　　　宁溪神色平静地走到贴着自己名字的桌前，把孟双双给她准备的砚台和毛笔取出来摆好，不紧不慢地开始磨起墨来，这段时间她跟荣大全他们一起研究菜谱，繁体字进步了不少，几乎大部分都能写得出来了。
　　　　写毛笔字讲究的是用力沉稳，她之前虽然没怎么练过字，但苦练厨艺多年，在腕力的控制方面还是很有心得的，所以着意练了几次，写出来的字也很像模像样了，起码不会被人觉得是东倒西歪鬼画符一般。
　　　　考卷发了下来，宁溪看了一遍题目，脸上笑容微现，提笔蘸了蘸墨，胸有成竹地答起题来。一屋子的考生大概有三十多个，而监考的主考官有两个