美食之金玉满堂-第5部分

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　　　　“溪儿，爹爹跟你商量个事。”
　　　　“什么事，爹您说吧！”
　　　　“进城以后，你可不可以不要叫我爹？”
　　　　“啊？为什么呀？”
　　　　“其实，爹一直想回来接你来着，可你现在的娘不许，直到前几天才松了口，但她要求你不能以我女儿的身份进入宁家，对外就说是我老家的侄女。”
　　　　宁溪刚刚热起来的一颗心马上冷了下来。
　　　　“溪儿，爹知道是爹对不起你，可是爹也有爹的难处，往后，爹会好好待你的。”
　　　　宁溪沉默良久，终于低低地应了一声：“那我怎么称呼你？”
　　　　“就跟你堂姐一样，叫我一声二叔吧！”
　　　　“好的，二叔。”果然男人都是不可靠的，不过去到城里就好了，去到城里一切就是一个新的开始，宁溪相信凭自己的能力，将来一定能让自己过上好的生活。

　　☆、第7章　云海城

马车风尘仆仆地走了两天，终于在第三天下午抵达了云海城，离开了颠簸不平的土路，行走在洁净的青石板大道上。
　　　　云海城是一座极为热闹的城市。
　　　　宁溪好奇地把头探出马车细细观看，第一次在古代看见这么多高大整齐的房子，外墙刷得雪白，屋顶上铺着整齐的琉璃青瓦，气派极了，一点也不同于乡下触目可见的低矮的茅草屋。光滑的青石板大街用水冲刷得干干净净，几乎看不见一粒浮尘。
　　　　街道两旁的店铺摆满了五光十色的货物，店伙卖力地吆喝，殷勤地招待着上门的客人，街头巷尾还有各式各样的货摊，捏糖人的、耍把戏卖狗皮膏药的，甚至是摸骨算命的，应有尽有，光鲜又热闹，看得宁溪目不暇接。
　　　　又走了一炷香时分，马车拐进了一条卵石铺就的小巷，速度放慢下来，巷口遇到手挽菜篮的大婶：“宁老板回来啦，哟，这是谁家的闺女长得这么俊？”
　　　　宁文好笑着回道：“这是我乡下大哥家的闺女，今年乡下遭了水灾，没打到粮食，养活不了几个孩子，实在是没法子，想把这个大闺女卖给官老爷家做丫鬟，我看这闺女怪可怜的，就商量着带回来了，也好给童童做个伴。”
　　　　大婶点点头：“看这丫头长得个机灵样，怪叫人心疼的，难怪你不舍得，卖给官家做牛做马的，还能有活路吗？”
　　　　两人又寒暄一阵，宁文好这才赶着马车走进了巷子尽头一个还算宽敞的院落，院门打开，院子里杂乱地堆满了箱笼货物，不时还有些五大三粗的汉子进进出出，苏忆不由得有些好奇地望望宁文好，宁文好也放低了嗓音说：“这是咱们客栈的客人，不妨事的，下来吧！”
　　　　后来宁溪才知道，其实宁文好在云海城里，只算是蝼蚁般的小人物，在一个偏僻的角落开了家简陋的客栈，提供十文钱住一晚的大通铺和一文钱任用的热水，虽然环境跟大街上那些光鲜气派的客栈是没得比的，却胜在便宜方便，生意倒也还过得去。
　　　　宁文好带着宁溪穿过一个小门来到后院，刚刚推开门就有一个小小的身影飞扑上来：“爹爹，爹爹回来啦！”原来是一个四五岁的小男孩，唇红齿白，相貌周正，穿着青布短衫，胖手胖脚的颇为可爱。
　　　　宁文好蹲下身来一把举起小男孩就地转了个圈，高兴地道：“童童，我的宝贝儿子，爹爹回来喽！童童想爹爹不？”
　　　　小男孩宁少童连连点头：“想，童童可惦记着爹爹了。爹爹给童童带了什么好东西啊？”
　　　　宁文好放下宁少童，从怀里掏出个小包，揭开层层的油纸，露出几个精致的点心来：“童童乖，来，拿去跟娘亲一起吃！”
　　　　“太好咯！”童童双手捧着油纸包，欢欢喜喜地往屋里走，宁溪看着这一幕父慈子孝的天伦之乐，心里微微发酸，为原来的那位宁溪和她的娘亲不值，自己辛辛苦苦地在乡下吃苦，而爹爹却早已有了另外一个家，把所有的疼爱都给了另外一个孩子。
　　　　门里走出一个高瘦的女人，见了宁溪淡淡地打了声招呼：“来了？进来吧！”
　　　　宁文好有些尴尬地介绍：“雪琴，这就是宁溪。宁溪，这是你婶婶。”
　　　　宁溪低着头喊了一声：“婶婶。”很明显唐雪琴并不喜欢她，这一点她很可以理解，能答应把她接来已经算是不错了，在路上宁文好告诉过宁溪，当初宁文好娶唐雪琴的时候，唐雪琴并不知道他在乡下有妻有女，换做是宁溪，如果遇到这种情况，她自诩也未必能比唐雪琴做得更好。
　　　　“嗯，回来就好，进屋吃饭吧！”唐雪琴说完就转身进去了。
　　　　宁文好也带着宁溪进屋去，宁少童正坐在桌旁吃着刚刚宁文好给他的糕点，不舍得一口吃完，只小口小口地慢慢抿，桌上放着一盘馒头，看起来并不太白，想来是掺了不少粗粮，另外还有一盘炒青菜，一盘水煮猪肉，这么看来，宁文好一家在城里的生活也并不是村里人想像的那么好。
　　　　宁文好给宁溪夹菜，猪肉切得太大块，而且煮得太老了，还没味，吃起来像肯老树皮似的，宁溪好不容易才咽下一块，见宁文好还要夹给自己，忙伸手阻拦：“不用不用，我吃饱了。”
　　　　宁文好道：“肉养身子，要多吃点肉才能长得好，童童，你也多吃点。”
　　　　“才不要，肉太难吃了。”宁少童不高兴地说。
　　　　唐雪琴夹了一筷子青菜放到宁少童碗里：“乖，吃菜。”
　　　　宁少童高兴地吃了起来，宁溪无语，把肉煮得那么难吃，有人爱吃才怪。
　　　　饭后宁文好带宁溪去她的房间，那是位于厨房旁边闲置的小屋，一推开门，一股积聚已久的陈年灰尘味扑鼻而来，屋里一边堆满了柴草，另一边扔满了残破的桌凳筐匾等物，想来原来是用作柴房的用途，如今只有一个角落胡乱收拾了出来，摊上了一张小床。
　　　　宁文好略有歉意道：“家里地方小，你先将就着住吧，往后再想法子给你腾地方。”
　　　　宁溪早打定了主意要尽快自立门户，因此也不太放在心上：“不用了，这里就挺好。”自己手脚利索地收拾起屋子来，把那些杂物都归置整齐，又去打了水来，把看得见的地方都抹了一遍，这么一来，才感觉清爽了许多。
　　　　在路上宁文好给宁溪买了两套换洗的衣裳，宁溪自己去厨房烧了水，用一个木桶拎到房里草草擦洗了一遍，又把衣裳洗干净晾起来，天色就已经完全黑了下来，她赶了两天的路也累得狠，一躺下就睡着了，一夜黑甜无梦。
　　　　直到第二天早上去厨房吃早饭的时候，才知道宁家还有一个仆妇，唤作赵大娘的，帮忙在客栈里干一些洒扫洗晒的活儿，家里和客栈的饭食也都归她做，昨日那难吃到极点的肉块便是出自赵大娘之手，而且她一直这样做菜，宁家一家三口和客栈的客人们也一直都这样吃，从没有人提出过任何意见。
　　　　赵大娘是个藏不住话的人，两人很快就熟稔起来，不过半天时间，宁溪就明白了很多她原来一直觉得迷惑的事情。
　　　　宁溪如今所处的时代是大周朝弘显二十五年，大周自开国以来，历代帝王皆崇尚佛教，严禁杀生，倡导全民茹素，到了某一任帝王，更是变本加厉地推行素食主义，甚至利用手中的权利大肆搜捕会做肉菜的厨师，焚烧世面上流传的肉食菜谱，闹得人心惶惶，这一百多年下来，整个大周国都养成了茹素的习惯，慢慢地年轻人们甚至不知道肉是可以吃的，一些偏僻乡村还流传着一些肉是有毒的，或者吃了肉会遭到上天的谴责之类的传说。
　　　　直到近年来，国力减弱，边境不断受到外族滋扰，现任国主御驾亲征，赶跑外敌的同时也确实发现自己的子民完全比不上外族身强体壮，究其原因，竟因为是大周国民从不吃肉的缘故。
　　　　于是弘显帝大肆改革，首先就废除了历代流传下来的不许杀生吃肉的禁令，不但鼓励捕猎，还重金鼓励发展畜牧养殖业，凡饲养牲畜或家禽的，都能得到国家的补贴，总而言之，现如今的大周国，正在开展着一场轰轰烈烈的“全民吃肉运动”。
　　　　可惜推行的效果并不太好，人们久不吃肉，无论是口味还是肠胃都已经不太能适应肉类了，而且实在是没人会做，做出来的肉菜都难吃得很，更进一步阻碍了人们对吃肉的好感。
　　　　听到这里，宁溪心中隐隐有了一丝兴奋，难道这就是她穿越的金手指，对她的天赐良机？
　　　　“赵大娘，今天中午咱们吃什么呀？”
　　　　赵大娘指了指灶台上的一堆蔬菜和猪肉：“就吃这个。”
　　　　“大娘，您忙了一早上也累了，我既然住在这儿，也不能什么活也不干不是？要不往后这做饭的活就交给我吧！”宁溪可不愿意自己的肠胃再受折磨了。
　　　　“你行不行啊？”赵大娘不相信地打量了一下宁溪。
　　　　“穷人的孩子早当家，我还没这灶台高呢，在乡下就已经每天做饭了，这样吧，您先让我试试，要是实在不行您再来？”
　　　　赵大娘是乐得清闲：“那行，就让你试试。”
　　　　一开始宁溪不敢太露锋芒，只能做些家常菜，看了看灶台上的那些材料，小白菜、白萝卜、一大块半肥瘦的猪肉，还有一根猪筒骨，见她拎起筒骨左右看了看，赵大娘大概怕她嫌弃，解释道：“这骨头不要钱，买肉白送的。”
　　　　宁溪道：“这筒骨用来煲汤最好了，小孩子多喝骨头汤才能长得高。”说着利索地开始动起手来。
　　　　筒骨洗干净，里里外外撒上一层薄薄的盐花腌起来，再用大锅烧一锅清水，放入筒骨、姜片，大火煮沸，转成中火，直到汤色变白，放入切成小方块的白萝卜，再次煮沸后改为文火，炖煮半个时辰，起锅的时候再撒入少许胡椒粉即可。
　　　　炖汤的同时，把肥肉和瘦肉分开，切成薄片，肥肉煎出猪油，把小白菜和腌过的瘦肉片一同旺火急炒，待肉片变色马上收火离锅。
　　　　这边的菜刚刚炒好，那边正屋里宁少童早已抽着小鼻子：“娘，什么东西这么香啊？”
　　　　唐雪琴也觉得奇怪，牵起宁少童往厨房这边走来：“走，去看看。”

　　☆、第8章　孟双双

看见女主人过来，赵大娘赶紧装出一副刚从灶上下来的样子：“老板娘您怎么过来了？饭马上就好。”
　　　　“做了什么，怎么这么香？”
　　　　“白菜炒肉，还炖了个萝卜骨头汤。”
　　　　唐雪琴探头看了看刚炒好的那盘菜，青菜碧绿，肉片既薄且嫩，还饱含着汁水，跟往日完全不一样，不由奇道：“这不是你做的吧？”
　　　　赵大娘尴尬地挠了挠头，嘿嘿直笑：“老板娘您别怪奴婢偷懒，实在是宁姑娘主动提出要做饭，奴婢劝不住……”
　　　　唐雪琴不置可否，看着宁溪倒是有了点温和的笑意：“看看老爷回来没有，回来就开饭吧！”
　　　　“是！”赵大娘心中窃喜，这就是同意让宁溪做饭的意思了吧，那以后可就轻省多了，而且这宁姑娘看起来手艺真不错，方才那香味一起来，她口水都差点没流出来了。平时她吃饭都是等主家先吃完她再吃剩下的，这一回也不知道能不能剩下多少，赵大娘咽了一口唾沫，早知道刚刚就先偷偷盛起一点藏起来。
　　　　“娘，真好吃。”宁少童运筷如飞，飞快地往嘴里塞着肉片，“我从来没吃过这么好吃的肉肉。”
　　　　宁文好也笑着道：“没想到溪儿倒是学了这一手。”
　　　　宁溪淡淡笑了笑：“做得多了就会了。”等筒骨汤放得稍凉了，捞起一个给宁少童吃，教他先吸出里面的骨髓，再五爪金龙抓起筒骨，撕剥骨头外面的筋肉来吃。
　　　　无论是筒骨里的骨髓还是外面的筋肉，都带着咸甘，鲜美至极！这种咸甘仿佛是筒骨与生俱来的本味，汤水不淡不咸，恰到好处，口感浑厚，这就是先腌骨头的妙处了，如果没有那一道腌制的程序，后面的味道肯定会大打折扣。
　　　　“既然你会做饭，以后客栈客人的饭食你也做了吧，客人们早就说店里的伙食不好了。”唐雪琴道。
　　　　宁溪虽然有点意外，但也还是痛快地答应了，既然寄人篱下，当然要识做一点。
　　　　一家人正津津有味地吃着，连一向吃得少的唐雪琴也破天荒地多添了一碗饭，突然听到一阵急促的敲门声。
　　　　赵大娘刚把门栓拉开，大门就被人用力地推开了，进来一个公子哥儿打扮的年轻人，四处探头猛吸鼻子：“做什么好吃的呢！”
　　　　赵大娘认出这是前边店里的客人，客气道：“这位小爷，这里边是内宅，都是女人孩子，不招呼客人的。”
　　　　这年轻人不满道：“既然有这么好的厨子，怎么前边店里的饭食难吃得跟猪食一样？”
　　　　每天负责煮“猪食”的赵大娘不乐意了：“这菜是我们家老板的侄女做的，人家好端端的姑娘家，怎么能去给你们这些大老爷们干活？”
　　　　“我出银子还不行吗？废话少说，今天你们吃什么，照样给我做一份！”说完掏出一小锭银子拍在了桌面上。
　　　　宁溪看了看这个年轻人，皮肤雪白、五官细致，连露在外边的双手也是白嫩细滑的，再看看她的脖子，根本就没有喉结，分明就是一个姑娘家，也不知道别人怎么想的，她就不信这么明显的女扮男装他们会看不出来。
　　　　还没来得及说什么，唐雪琴就笑眯眯地拿起了桌上的银子：“小爷您请稍候。宁溪，做菜去。”
　　　　本来还想着帮忙做菜没什么关系的宁溪突然不爽起来，上辈子作为一个有名望的大厨，哪里曾被人这样使唤过：“这汤没有两个时辰可炖不出来，这儿还有现成的，要不你将就一下？”
　　　　没想到这也是个不计较的：“这也行！”当下接过赵大娘递过来的碗筷就不客气地吃了起来，“嗯，不错，味道真好，我长这么大还没吃过这么好吃的呢！”
　　　　又吃了几口，突然想起什么：“往后我再不吃你们前边那些大锅菜了，就在你们这儿包餐吧，一天多少银子？”
　　　　唐雪琴拿出了算盘“噼里啪啦”地算了一会：“一日三餐都在这儿吃的话，就算你八十文吧！”
　　　　那人想了一想：“成交！”突然又有点不好意思地道，“方才我给你的那块银子应该也有好几钱吧，你给我算算，能顶到少天？”
　　　　唐雪琴一脸不情愿地从腰带里拿出刚才掖进去的