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重生法国品酒师-第20部分
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“当然啦，”宜蓝两手撑着头，舒适地靠在椅背上，“如果你做的好，奥比昂家族会恨不得跟全世界宣布你是来自于这个家族。到时候什么血统，血缘都根本不是问题。所以我很羡慕你，能有这样的学习基础。要将自己在奥比昂家族的所见所闻都装到脑子里，转化成你的优势，很快你就能在学校里崭露头角。
上帝是公平的，他让你经受某些磨难，但会在另外一些方面拥有高人一等的特长。如果这样一想，会不会觉得好受些了？
好啦，好啦，闭眼眼睛休息一会儿，我还想养足精神去参观你的家族的城堡呢……”
安第斯也缓缓地靠向座椅，心中回想着宜蓝说的那些话，有一种通透的释然。他回想起自己成长道路中的点点滴滴，想起在阳光普照下的葡萄园，想起在丰收节时每个人脸上绽放出来的欢喜。
他从小就立志要成为一名酿酒师，并不是单纯因为要让母亲开心，其实他也是真心实意喜爱葡萄酒的。从葡萄的生长到收割，从葡萄汁的榨取到葡萄酒的酿造，每一步都充满辛劳和美好的期待。
当他第一次品尝到如此美味的葡萄酒，当他发现每一瓶的葡萄酒都有着自己独特的味道，他便深深地被吸引住了……
“醒醒，快到了……”
迷迷糊糊间，安第斯感觉有人在推他，睁开眼，满世界的和煦阳光和触目可及的鸀色——这便是他熟悉的波尔多。
宜蓝指着不远处的蓝色波光，兴奋地问：“那就是加仑河吧？”
安第斯点点头，他回来了，
维克多·雨果曾经说过，这是一所奇特的城市，原始的，也许还是独特的，把凡尔赛和安特卫普两个城市融合在一起，您就得到了波尔多。
这里夏季炎热干燥，冬天温和多雨。有着最适合葡萄生长的地中海型气候。常年阳光普照，到处都是大片的葡萄庄园和酿造葡萄酒的城堡。每个庄园和城堡都历史悠久，充满着各种奇幻的故事。
这时莫斯校长的声音出现在大巴的广播中，“各位同学。欢迎大家来到波尔多。相信很多同学已经不是第一次踏上这片神奇的土地。不过我还是要提醒大家遵守各种指令，请不要单独出去活动。
今天我们会在上梅多克（haut－medoc）产区入住旅店，在安置好行李之后，下午会进入我们见习课程的第一站：chateaupoujeaux（宝捷酒庄）。”
同学们都在小声地议论着，宜蓝对着安第斯做了一个无奈的表情，笑道：“看来今天是没有机会去你家了。不过没关系，咱们还有明天。”
奥比昂酒庄是波尔多五大酒庄之中唯一不在梅多克产区的酒庄。但这里出产的葡萄酒或许用平凡中见不平凡来形容是最恰当的。少了ch。moutonrothschild（木桶酒堡）的强劲，没有拉图酒庄的稳重，拉菲酒庄的柔弱或玛歌酒庄的诡异，奥比昂酒庄给人的印象多是微微的果香，甘香醇厚，单宁细腻，各种繁复的花果香味道，处处都显示出她诱人的魅力。
安第斯却是坦然一笑，“没关系，现在对于我来说，去或者不去都是一样。我会打个电话给妈妈，在她的眼里，我的学业是放在第一位的。她也明白，我爱她的心永远不变。”
看着轻松不少的安第斯，宜蓝也笑着点点头，“那现在请你这位波尔多长大的孩子为我这种第一次来到波尔多的外国人做向导吧。”
安第斯哈哈大笑道：“荣幸之至！”
、第46章波尔多（二）
校车一路向梅多克地区进发，这一路上到处都是整齐划一的葡萄庄园，到处触目可及的盈盈鸀色。在这醉人的鸀色海洋之中，伫立着大大小小的欧式古堡。它们都如同香醇的波尔多美酒，风情万种，让人心生向往。
安第斯在宜蓝的身旁轻声为她做着介绍，他指着远远的一处灰色建筑说：“那就是波尔多的发源地——拉索夫修道院（abbayelasauvemajeure），那里是最早开始种植葡萄的地方。
宜蓝在书上看到过，波尔多的完整行程，就好像是在沿着一段悠长的生命线穿梭。枯叶即将入土的葡萄来年又会发新鸀，扎地十尺的老树越发受到珍惜，而这一切都要感谢波尔多早期的修士。
据说波尔多能成为如此举足轻重的葡萄酒产区，要归功于这些早期修士，虽然修士不能饮酒，但葡萄的种植却是从他们开始引进，也因此为波尔多的葡萄酒提供了生命的起源。
车子缓慢向拉索夫修道院靠近。这里已经成为废墟的遗址，在这断垣残骸之中，还是能够感受到波尔多的修士们纯粹，一心向主的精神。车子绕上修道院的山坡，从这个视角看去，一眼可以看尽坡地上的晚秋葡萄园错落的风景。浓浓的历史气息朝着大家迎面扑来。
校车终于到达了今天的旅店——梅多克青年旅社。大家有说有笑地走下校车，都非常有秩序地等待着房间安排。由于人数较多而房间有限，学校预订了青年旅社的各种规格的房间，有15人间，8人间……甚至还有2个双人间。
瑞福雷德教授已经舀到了房间钥匙，他大声宣布：“住宿就由大家统一抽签决定，请各位遵从命运的安排，不要随意更换你的室友。”
大家轰然而笑，按次序从瑞福雷德教授手中抽取房间号码，然后在人群中寻找各自的室友。
宜蓝抽到的是一个8人间，她笑着说怎么不是15人间，她更喜欢热闹。大家嘻嘻哈哈地回到各自的房间放下行李，然后在一刻钟后统一到院子里集合。
在人群中，宜蓝看到里昂皱着一张俊脸，一副心不甘情不愿的样子。宜蓝心中嗤笑，这样的大少爷肯定是习惯了住大饭店，对于简陋的青年旅社自然是怨气冲天。
一转眼，看到弗让克也是一张苦大仇深的脸，宜蓝便上去轻声问道：“你怎么了？”
弗让克一副快哭出来的样子，“我……我跟那位贵族少爷里昂一个房间，而且还是双人房……”
宜蓝噗嗤一笑，言不由衷地说：“双人间多么好啊，而且里昂又不可能吃了你，你这么怕他干嘛？”
“那你跟他一个房间试试？”弗让克心直口快地说了出来。
他马上意识到自己失言，赶紧转了个弯说：“我不管，反正今天晚上睡觉之前我都要呆在你们的房间。”
宜蓝笑着排队上了校车，“没问题，今天晚上我做好吃的安慰一下你受伤的心灵。好不好？”
弗让克两眼泛着精光，“吃什么？吃什么？提前预告一下？”
旁边的同学也听到他们在讨论晚餐，几个人立即围了上来，讨论得热火朝天。
忽然一声咳嗽打断了他们的欢声笑语，大家抬头一看，只见里昂一脸严肃地居高临下地俯视着他们，冷冷地说：“借过。”
大家安静地让出了过道，弗让克对着他的背影做了个鬼脸，“晚上饿死你……”
宜蓝被他的孩子气逗得直乐，校车在欢乐的气氛中，向着波尔多之行的首站——宝捷酒庄进发。
宝捷酒庄，是法国波尔多布尔乔亚中级酒庄分级制的杰出酒庄（curbourgeoisexceptionnels），是中级庄三个级别中最高的等级。宝捷酒庄的酒质相当高，绝对的不输于4、5级列级酒庄的水准，并且各年份的酒质极为稳定。
弗让克说他在书上曾经看到过一个有趣的故事，说的是当年拉菲庄的负责人在某个宴会中，将宝捷酒误认为是1953年份的拉菲。这充分说明了宝捷酒的超凡价值和高超的品质。
在宝捷酒庄里，瑞珐的学生受到了酒庄主人的热情欢迎。宝捷酒庄不像其他酒庄有着造型美观的古堡，它更像这里出产的葡萄酒，质朴无华，却有着最动人的内在。
进入到酒庄之中，长廊里设了一张圆桌，桌上摆着数个的高脚杯，酒庄主人微笑着宣布：“我谨代表宝捷酒庄邀请瑞珐大学的各位师生品尝我们的代表作chateaupoujeaux（宝捷酒）。”
在大家的掌声中，宜蓝看着那装在醒酒器中的深红色葡萄酒灌入一只只水晶高脚杯中。弗让克走过去取过两杯，递了一杯给宜蓝。
自从学习品酒之后，宜蓝经常会在学校里品尝到葡萄酒，偶尔也会在家里跟哥哥小酌几杯。不过这是她第一次在真正的酒庄之中品酒，心里的激动自然不言而喻。
她舀着水晶杯轻轻晃动，看着杯体内侧的酒痕缓缓落下，宛如美丽的极光。她靠近酒杯，迅速闻了一下，感觉到一股奢华醇厚的酒香。
接着宜蓝第二次转动酒杯，让酒浆与空气接触，由此产生出第二重酒香，透着一股淡淡的覆盆子香气。
脑子里不由自主地回想老师教授的品酒诀窍，宜蓝将少量的酒含入口中，让酒浆在舌头上翻滚，让味蕾充分感受酒的味道。她微微地撅起嘴巴，吸入少量的空气进入到口腔中，混合着口中的葡萄美酒，越发地感受到这酒的诱人之处。
之后徐徐咽下，体检着美酒入喉的感受和口中回荡的余韵。
宜蓝不禁露出了微笑，这宝捷酒给了她一份美好的口感之旅。而同学们也是一致点头，大家对这美酒的都有相似的感受：细致的酒香、柔和的口感，涩味和酸味达到了一种美妙的平衡。
酒庄的主人见各位不住地点头，也不无自豪地说：“这些是2000年出产的（宝捷酒），是我们酒庄的骄傲。不过今年也是一个葡萄酒的大年，我期待着与在场的各位再创辉煌！”
、第47章波尔多（三）
住在青年旅社的好处就是旅馆里备有各种厨房用品，可以买好食材自己开火。从宝捷酒庄回来的路上，大家都兴奋地讨论晚餐吃什么。
弗让克赶忙推举了宜蓝，宜蓝也毫不谦虚地挑了大梁。她决定就地取材，准备一些富有当地特色的食物来好好展示一把中国人高超的厨艺。
校车在梅多克最大的集市旁停下，宜蓝和几个男生负责去采购食材。在这几个男生之中，宜蓝很意外地看到了里昂的身影。她侧过身，小声问弗让克：“他怎么也来了？”
弗让克朝身后睨了一眼，耸耸肩道：“可能是没有见过集市，想来凑个热闹吧。”
宜蓝无奈地挑挑眉，她要的可是能搬能抬的劳动力，校长却推荐一个少爷，这算怎么一回事情……
一行人走入集市之中，看着琳琅满目的各种生鲜果蔬，大家都有点无从下手。宜蓝笑道：“波尔多最有名的就是红酒。所以我打算取原产地材料，做一道红酒闷牛肉。而主食就用意大利面吧。波尔多红酒的绝佳搭配是山羊奶酪，那么我就来做一道山羊奶酪烩意大利面。再加上一些豌豆，芝麻菜，这款主食你们满意么？”
看大家幸喜地点头，宜蓝接着侃侃而谈，“蔬菜沙拉是必不可少的，我听说法国的西部人喜欢喝茴香酒。我这道菜便是茴香酒醋汁调蔬菜沙拉。
再买一些水果，小食，咱们的集餐就差不多了。好啦，既然大家没什么意见，咱们马上开始行动！”宜蓝打了一个响指，分散好任务，大家开始分头行动。
宜蓝和里昂被分配去超市买调料和零食，弗让克一边嘟囔着，一边不情愿地跟着其他人往集市深处走。
两个人一路上寂静无声。进了超市，宜蓝熟练地在货架上挑选着各种调料，里昂则站在她身后帮忙推购物车。在酒类货架上，宜蓝毫无意外地看到了pastis51（茴香酒）。有一种陌生又熟悉的怀念之情，好像距离上一次去雅克家吃圣诞晚餐已经是很久以前的事情了。
“你怎么了？”里昂见她的盯着那瓶茴香酒发呆，终于忍不住出声问道。
“哦，没什么……”宜蓝猛然回神，干笑着从货架上取下一瓶茴香酒放入购物车中。而里昂则在挑选今晚的红酒，他取过一瓶葡萄酒仔细看了看上面的标签，满意地点点头。
好奇是什么酒能让大少爷满意，宜蓝悄悄张望一眼，竟然是一瓶普通副牌酒。宜蓝挑挑眉，抬起头发现里昂也正看着她。
“呵呵……”宜蓝尴尬地指指那瓶酒，“没想到你也会有兴趣品尝这种副牌酒。”
里昂难得露出和颜悦色的神色，“葡萄酒虽然是越贵的越好，但是我们同样看场合和经费。在经费不足的情况下知名酒庄酿造的副牌酒就像等待被发掘的璞玉，对于我们来说也是性价比较高的选择。”
宜蓝低下头偷偷地笑了，对这个从小锦衣玉食长大的大少爷的看法改观了一点点。
“怎么？听我这么说，你很惊讶？”里昂今天出奇地好说话，宜蓝瞪大了眼看着他，湣鸩蝗鲜堆矍罢飧鋈恕�
“咱们，还要去买零食吧？”宜蓝忙转移了话题，跑到货架前看着满目的薯片，果干，敲着自己的下巴问：“你喜欢吃什么？”
里昂沉下脸说：“我不吃这些东西。”
“对哦，对哦……”宜蓝不在意地笑了笑，“那我就选我喜欢的口味吧。”
宜蓝开始往购物车上搬零食，里昂看着她卖力地挑选各种口味的薯片，满满一怀抱扔到车上，诧异地问：“你……你吃这么多？”
“又不是我一个人，全班加上老师三十几个人呢！”宜蓝淡淡地睨了里昂一眼，继续在干果区奋战。
当他们拎着大包小包的食品走到超市门口时，弗让克他们已经等在门口。弗让克一个箭步冲上来，取过宜蓝手中的一个购物袋，小声说：“他没欺负你吧？”
“其实……他也没我们想象中的那么难相处……”她话还没有说完，另外几个同学已经在大呼这么点酒怎么够这么多人喝。
里昂微笑着说：“我刚刚已经跟超市预订了5箱，他们答应在两个小时内送达。这些我们先带回去给宜蓝做菜用。”
周围顿时安静了，大家你看看我，我看看你，为什么我们从来没享受过这样高级的服务？
在大家一副无法置信的神情中，里昂不自然地咳嗽了两声，“那个……很不巧，我的家族是这所连锁超市的股东。”
哦……众人了然，也随即明白了为什么莫斯校长会叫他出来购物。
回到旅馆时大家在房间里闹得正欢，宜蓝则一头扎进厨房里准备晚餐。
为三十多个人准备晚餐是一项非常艰巨的任务。宜蓝首先请几位同学帮助清理蔬菜以及简单的洗洗切切。
一时之间，小小的厨房里忙得热火朝天。
宜蓝将十公斤的牛肉切成一块块长条，预热烤箱至160°后迅速将牛肉送至烤箱中烘烤。
接着她马不停蹄地烧上一大锅盐开水，放入蝶形的意大利面。作为配菜的豌豆也在意大利面煮熟前一分钟时清理完毕。宜蓝指挥着一个高大的男生将一大盆豌豆倒入锅中。
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