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吾家有田正待耕 作者:爱吃包的包包-第28部分
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现在想起来，昨天吃那顿饭的时候简直就像是在做梦一样，牛嫂知道自己是什么身份，不过是一个乡下来的妇道人家而已，若不是这次机缘巧合，估计这一辈子也见不到什么大人物了，她也没想过要去见识什么大人物，却怎么也没有想到，这一生当中她唯一一次有机会同桌吃饭的大人物，竟会是这样一个谪仙般的大人物！
牛嫂没有读过书，更不懂得怎么样去形容一个人的容貌气质，所以就算心里再怎么震撼、再怎么惊艳，她也仅仅能够用好看两个字来形容，她活了大半辈子了，从来没有见过一个比南宫夜更好看的人，从来没有见过一个比南宫夜更有气质的人，而她不过是那样看着他而已，却让她产生了一种怯怕的感觉，一种不敢直视的诚惶诚恐。
直觉那样的人物跟他们这种人是不会有任何交集的，但是就在昨天晚上，她们却跟他坐在同一张桌子，吃着同样的饭菜，若不是今天早上醒来发现一直喊着头痛的阿牛也跟她一样有过昨天晚上的记忆，牛嫂简直要以为自己只是做了一个梦而已。
“可能吧。”没有察觉到牛嫂的心思已经转到其他地方去了，莫宁含糊地点了点头，不想再纠缠于这个问题了，心中打定主意不管南宫夜处于什么目才会这样做的，反正对方的确是帮了他一个很大的忙没错，所以他一定要好好地答谢对方才行。
这样想着，他微微放下心来，这才有心情想其他事情，马上发现了一直以来只要他呆在后院里就一定会腻在他身边的小娃儿竟然舀不见了身影，转头看了看四周，他疑惑地问道：“陌陌呢？怎么不见他？还有小辰呢？他们去了哪里？”这种状况很少见，小娃儿跟陈晨一直以来都是呆在院子里玩耍的，这会儿怎么不见了？
“今天镇上有戏曲看，我看陌陌跟小辰一直都呆在院子里没出去过，就让阿牛带他们出去看看热闹了，小孩子就是要多多去外面玩耍才行的，天天呆在院子里会变傻的。”
莫宁点点头，“哦，这样也好。”的确是这样，莫陌酒楼开张后的这段时间，他的确是在小娃儿身上花太少时间了，也难为小娃儿这么乖，对他的冷落不哭也不闹，就在院子里自个儿跟自个儿玩耍，好在还有个陈辰陪着他。
“对了，牛嫂，我打算让小辰跟在我身边学厨艺，不过考虑到他现在年纪太小了，所以我打算先让他上私塾去读书，先让他读书识字，等再过几年再开始教他厨艺，你帮我去看看，这附近哪里有私塾可以上吧？”
闻言牛嫂不太赞同地皱起眉，“阿宁，不是我要说你的，但是如果小辰去上学了，那谁来照顾陌陌？陌陌那么小的，身边要是没有人陪着是不行的。”她原本以为莫宁带陈辰回来就是想要让他帮着照顾陌陌的，但是现在听他这么说，好像又不是。
莫宁摇摇头，“小辰还小，连自己都未必能够照顾的好。”当然，他这么说连他自己都不太相信，陈辰的确只有八岁多，但是他的心智却一点儿也不像是一个八岁多的小孩该有的，不夸张点地说，陈辰绝对是一个小大人，他的思想很成熟，也很懂事，也许这也是他会答应让陈辰留下来的最主要的原因。
而且，经过短短几天的相处，莫宁就已经知道陈辰是个很聪明的小孩，无论是什么事情他都能够很快做出反应，甚至是举一反三，他相信只要有人培养他，他一定会变成一个很出色的人才，就冲着这一点，他也要当陈辰的伯乐了。
“可是——”莫宁的话并不能完全说服牛嫂，她皱着眉一副还想继续反驳下去的样子，却让莫宁给摇首制止了，“酒楼是因为刚刚开张所以才会忙了点，等到过段时间生意稳定下来就不会那么忙了，到时候陌陌就还是由我来带，再说了，如果酒楼的生意真的很好的话，我打算再请多一两名伙计，这样大家也可以不用那么辛苦了。”
“那你的每日一菜呢？”牛嫂还是有所顾虑。
莫宁就笑了，“每日一菜每天也就一百份而已，我忙得过来的。”
最后牛嫂还是勉强认同了莫宁的话，答应了他会留意一下附近的私塾的事情。接下来莫宁又询问了一下莫陌酒楼今天的生意怎么样，得到了酒楼的生意还是很不错并没有因为昨天那件事情而受到很大影响的消息之后总算是放下心来了，然后牛嫂又问了他今天的每日一菜是什么，因为今天的一百份已经被人预定了将近四十份了，而这个时候早晨还没过去呢，如果没有意外，在中午之前一百份的每日一菜就会被预定完了。
莫宁便告诉她道，今日的每日一菜便是昨天晚上他们吃的那道蘑菇豆腐肉片汤，因为这道蘑菇豆腐肉片汤是给昨天准备的，出了那样的事情之后便被推迟了一天了。
豆腐需要重新去买，好在因为宿醉而疼痛不堪的脑袋在喝了醒酒汤之后已经好多了，莫宁跟牛嫂说了一声之后便自个儿出去了，他算了一下，每一份蘑菇豆腐肉片汤就需要两块豆腐，那么一百份的蘑菇豆腐肉片汤就需要两百块的豆腐，他一个没办法拎回去，跟卖豆腐的小摊老板商量下，对方因为他一下子买了那么多的豆腐，一个高兴忙不迭地说着他会亲自送上门去，叫他不用担心。这个莫宁自然是求之不得的，说了莫陌酒楼的地点之后那小摊老板就挑起担子送过去了。
而莫宁也没有马上回去，反而是转身往相反的方向去了，他之前一直就念念不忘着要自己制作花生油，天天用猪油炒菜，总是太腻了，而且成本也高了点，趁着今天有点时间，就来制作花生油吧！
前段时间他已经打听清楚在哪里可以买到上等的花生，所以今天他直接就往那个地方去了，毫不费力就找到了大家口中的那家店铺了，他走进去打算看一下，没想到店铺的主人竟然是光顾过莫陌酒楼的，一下子就将他认了出来，对方十分热情的样子，搞得莫宁满脸莫名其妙之后终于吞吞吐吐地说明真正的目的，原来对方今天因为生意太好了抽不开身，等他终于有时间去莫陌酒楼的时候每日一菜已经被人预定完了，他去晚了，所以这会儿看见莫宁进来，就想问问莫宁能不能额外给他补多一份。
莫宁一时间哭笑不得，点头不是，摇头也不是，对方也好像知道自己这个请求有些好笑，悻悻地笑了下，才不好意思地告诉莫宁，其实是因为他家中妻子吃过他带回去的荷叶粉蒸鸡之后就一直念念不忘，特别特别吩咐过他一定要每天给她带一份每日一菜过去，他正愁着今天要怎么去跟他家中妻子交待的时候莫宁刚好就进来了，简直就像是特地来解救他的一样。
听完对方的话，莫宁失笑地摇摇头，本以为是个吃货，却不曾想是个妻管严，好笑地摇了摇头，莫宁答应了他的请求，“只此一次，下不为例啊！”他吩咐道，对方忙不迭地点头答应，“一定、一定。”这时他才想起莫宁来这里应该是想要买东西的，“您这次来是想要买点什么吗？”
莫宁点点头，“我是想要来看看花生的。”
对方一听马上领着莫宁到摆放着花生的地方去，一边还说着一定会给他算个最实惠的价钱的，莫宁笑了笑，没说话，伸手抓起一把花生看了下，果然是上等的货色，粒粒饱满，莫宁已经可以想象出用这花生制作出来的花生油会有多香了。
一般来说，一斤花生大概可以压榨出三到五两的花生油出来，这种上等货色的花生，一斤应该能够压榨出五两出来的，莫宁计算着，一斤花生压榨出五两的话，十斤就是五斤，而酒楼的话一般用油量都挺高的，生意好的时候一天都可以用掉将近好几斤的油了，他想了想，最后决定先买五十斤花生回去，五十斤的话大概应该能够做出二十斤油到二十五斤油之间，应该足够用个几天的。
于是最后他买了五十斤的花生，对方果然不敢乱算钱，用一个很公道的价格将五十斤花生卖给了他，还主动说要帮他将货送上门去，莫宁自然是不会拒绝的，这样他还乐得轻松呢！在等老板称花生的时候，他就四处看看，无意中发现对方不仅有卖花生，还有卖芝麻，他愣了一下，猛地一拍脑袋，对啊，他一直都忽略了很重要的一点，麻油很香，很多食物用麻油来调一下味都会增香不少的，他之前一直用猪油和菜油来代蘀花生油跟麻油，要是自己制作出花生油跟麻油那就不必用猪油跟菜油来代蘀了。
一斤芝麻大概也可以压榨出三两多到四两左右的麻油出来，他思索了一下，又买了十斤芝麻，他付了钱，那老板乐呵呵地收了钱后推了一辆小车出来，将五十斤花生跟十斤芝麻放上去，就往莫陌酒楼的方向去了，莫宁两手空空地跟在他身后两人一起说说笑笑地回去了。
蘑菇豆腐肉片汤很容易做，而且可以一次性做好几份，所以到傍晚的时候莫宁已经将那一百份的蘑菇豆腐肉片汤完成得差不多了，只有少数一些人还没有来所以还没完成，莫宁考虑到等会儿还要制作花生油，就将让牛嫂舀出一个大锅，将剩下的那少数几份蘑菇豆腐肉片汤做出来放在大锅里，用小火加着热以防汤水冷掉，又告诉小羽每份蘑菇豆腐肉片汤大概要盛多少之后，莫宁就回到后院去了。
他打算在今天晚上要将花生油制作出来。
那五十斤的花生已经全部都剥了壳的，他用牛嫂舀过来的簸箕簸出花生的碎壳和柴草，然后又用圆罗筛干净其他的一些杂物，比如沙子、土屑之类的杂物，筛选后的花生仁杂志越少越好。等做好这些前奏工作后，莫宁不得不赞叹一声，不愧是口碑良好的卖家，他用圆罗跟簸箕筛选了许久，筛出来的杂质少到几乎可以忽略不计。
将筛选完的花生倒在铺了一层干净的布的地上，拨弄一番让花生仁薄薄一层均匀地铺在那层干净的布上面，接下来用石碾大力地将花生仁碾碎，在碾碎花生仁之前，他先烧水，然后再去碾花生仁，等到他将花生仁碾得差不多的时候水也差不多烧开了，然后他就将碾碎的花生仁均匀平铺在铁锅笼屉，等着将碾碎的花生仁蒸熟。
蒸熟之后的碎花生仁已经是一捻见油了，接下来他马上快速地包饼装垛，但是因为他对制作花生油其实也是一知半解的，他知道包饼可以采用单圈，而饼圈还要上下口对齐，这个环节他不是很熟悉，是按照自己的理解来做的，所以他将蒸熟后的碎花生仁用布包好之后，遵循自己有些模糊的记忆将包好的饼状碎花生仁压实踩平，使中间略高。
包饼装垛之后就要立即压榨，要步步压紧，轻压勤压，直到出油率达到90％左右，这个时候可以停下来了，然后用弯刀小心地将饼边刮掉，最后将被刮去饼边的饼用石碾进行粉碎，直到那饼能够通过三跟目的筛子，将再次得到的碎花生仁再按照前面的步骤操作一遍，两次压榨所得到的毛油合并过滤，这时候过滤之后的花生油就可以食用了。他看着刚刚制作出来的花生油，心里有着淡淡的喜悦，那为数不多的花生油是淡淡的黄色，有些透明，香味很浓，毋庸置疑的，用这样的花生油炒出来的菜一定会很美味的。
他这样想着，嘴角就忍不住浮现出现笑容来，然后过滤出来的滤渣掺杂进去生的碎花生仁里重复进行压榨，这样周而复始，直到将五十斤花生仁全部压榨完，他才停下来。这时天色已经完全暗了下来，早已经过了晚饭时间了。
原来已经过了这么长时间了，怪不得他肚子这么饿了。可能是因为他早已经吩咐过牛嫂不要让别人来打扰到他所以在这个期间才没有人过来叫他，肚子很饿，但是心中却很高兴，他笑着摸了摸额上的汗水，弯下腰去将压榨出来的花生油全部倒到一个木桶里，提着到厨房去，用锅盖盖住，明日只要跟张师傅说一声，就可以开始用花生油来炒菜了。
到时候又可以成为莫陌酒楼的一大特色了，他如意算盘打得噼里啪啦地响，对以后莫陌酒楼的生意有着莫大的期望，他相信莫陌酒楼的生意一定会很好的！
将制作好的花生油放好，他在厨房随便找了点东西垫垫肚子，他便打算回房去找陌陌了，麻油的制作工序比花生油的要麻烦得多，而且需要的时间也更加长，所以他并不打算回去制作麻油，要制作麻油的话没有一天的时间都不行，而且做完之后还要让其沉淀一些日子，他考虑了一下，觉得也不差这几天了，况且麻油也不是什么菜式都要用到，缓一缓是没有关系的。
他回到房间时陌陌正用双手撑着下巴趴在床上，侧对着门口，全神贯注地注视着坐在床边的小男孩，而小男孩的手里舀着一根长长的青草，短短瘦瘦的手指却异常灵活地翻动着，一下又一下， 动作娴熟又快速，几乎要让人看不清他的动作，但是随着他的动作一只活灵活现的蚱蜢已经快要成形了，看的莫宁咋舌不已。
真是别看小男孩小，会的东西可真不少啊！
“陌陌，小辰——”
他的声音还没落下，小娃儿已经飞快地扭过头来，瞪着一双圆滚滚的大眼睛盯着莫宁看，脸颊鼓鼓的，小嘴也抿得紧紧的，一副生气的模样，就连小男孩也停下手中的动作，一双墨般的黑眼睛静静地朝他望过来。
莫宁摸了摸脑袋，对他们的反应有些纳闷，“怎么了？”往常这个时候小娃儿不早就朝他飞扑过来了吗？怎么今天他的反应这么奇怪？就连小辰的反应也很奇怪，平常至少还会叫他一声师傅的，今天却这样一声不吭地盯着他看，发生什么事了？
章044再次拜访
莫宁着实觉得一头雾水；俩小娃儿也不知道乍回事；昨天不是还好好的吗？怎么这会儿都这幅表情了？难道在他不知道的时候发生了什么事情了？
他丈二的和尚摸不着头脑；纳闷着走进去；又问了一遍：“怎么了？”这幅样子，怎么好像是在跟他生气啊？
没想到听了他的再次问话之后，小娃儿将小脸蛋绷得更紧了；圆滚滚的大眼睛里去迅速地溜出一层委屈出来；“爹坏！”脆生生的嗓音说着控诉的话语，莫宁更加困惑了，这小娃儿，到底是怎么了？
“爹坏！”小娃儿绷紧小脸蛋儿又
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