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肖声起 完结+番外-第21部分
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清理开院子里的长桌桌面，在篾条细细编织的桌面上加放一个的白铜大盘一个陶瓷大盆，盘子边上摆一小碗盐末，一碗肉油，再接上两竹筒的泉水备用。又升了土灶里的火，坐上一锅清水盖上慢慢等着烧开。
用葫芦瓢舀上大半斤的面粉放入陶盆，加入一小撮盐，一汤勺肉油，分多次加水慢慢揉匀，到面团表皮光滑不沾手即可，另抓一大把的面粉满撒在面团上，最后往陶盆的敞口盖上一方薄麻布，连盆整个抱回小楼搁在楼板角上等待面团发酵。
另取一个同样大小的盆子，漫步回到院里长桌边上，舀入小半斤的面粉，加盐，肉油，加泉水以同样的手法揉匀，然后把面团取出放到白铜盘子里。
再次舀入差不多分量的面粉，也加进盐和肉油，等着锅里的水开了，用汤勺一点一点加入沸水，慢慢揉匀，也是揉到表面光滑不沾手了，取出面团来，转到盘子里，与先前的那份面团上下相叠，继续慢慢揉成一个整团，略放置一会儿。
从泡菜坛子里捞出泡成深黄色的野白菜叶子和两个整萝卜，菜叶横刀切长丝，萝卜切条，备用。
取生姜一块，刮皮，切三五个薄片，与花椒粒一并丢进大锅剩余的滚水里，选一块牛里脊肉，切成薄片，下锅，等牛肉煮过了心，用大勺撇去汤面上的血沫，下泡菜，煮到泡菜的香味完全浸透肉片与汤汁，肖起用木棍把火势挑小下来，取来一只带盖的小陶锅盛出，盖上盖子端回屋里放好。
小黑目不转睛的盯着肖起忙前忙后，然后眼瞅着那香味直奔自个鼻头里钻的酸菜汤起了锅，被端回屋里。顿时开始犹豫自己这个时候是回屋里偷嘴好呢，还是留在灶头边上守着新菜出炉好呢？
当然，这会儿认真做菜的肖起可没多的心神去理会小黑心里的纠结，这边他已经把炒锅端了开来，换上了另外一口厚底子的平锅，当然，这锅比起肖起前半生用过的所有平底锅都还大得多，并且没有握柄只有两只方耳能够搭手；不过肖起并不在乎这么一点小问题，回到长桌边上，将面团分成许多乒乓球大小的小团，然后用一支自制的擀面杖飞快赶成极薄的圆形饼皮，转手搁到了平锅上，往火堆里加进几根柴火煎起薄饼来。
饼皮子轻薄，不到一分钟面上就开始出现起泡，肖起操起一双竹筷给锅里的薄饼翻面，起锅，下锅，再翻面，再起锅……不多一会就把一叠饼子都烙的香喷喷的。
最后再取来牛肉和羊肉个一块，切成稍厚的大肉片；又青菜叶子切丝，冬笋切条；早上换回原本的炒锅，放少许油，将一应荤素下锅快炒，撒少许盐，一把辣椒面，一把香菜碎，起锅装盘。
一手取来一张薄饼，一手用竹筷夹了炒熟的肉片与配菜搁在饼子上，将薄饼对折再对折；一块夹着肉片蔬菜，一角尖尖的四分之一扇形角饼美味达成。肖起双手捧着还暖呼呼的角饼，仔细着肉汁不要滴在袍子上，微微弯下腰来递到了还在左右为难的小黑跟前：“呐，你先吃一块垫垫吧，可别把你饿坏了。”
小黑低头看着眼下裹得十足饱满的角饼，滋溜了一声口水，就着肖起的手啊呜一口咬下大半在嘴里幸福的嚼动着：‘好吃~~~’
“好吃就回屋吃去，我跟着就把饼皮还有肉馅带上来。”肖起两下喂小黑吃完手中这块饼，戏谑的赶回小楼去。又给干活竹子篮子单独留下一份饼皮和炒肉片搁在长桌上，这才端着大盘往楼上走去。
小黑站在小楼门边上好奇的张望角上的盆子：‘肖起，那个又是要做什么的？你不弄给我吃么？’
“真是，这么些饭菜还不够你吃？那是留着明天蒸馒头用的，还没发酵过呢，现在想吃也做不了。”肖起推攘着让小黑安分的坐定下来，往他的碗里边舀上两大勺酸菜汤。
‘多舀些酸菜，我爱吃那个。’
“知道了，我什么时候还抢得过你不成。”
楼上吃的欢，院子里早早出门打柴与到田里收庄稼的两人也前后脚的都回来了。
一进院门，饭菜的香味就不停的往鼻子里头钻来，竹子用力的咽了口唾沫：“好香，一定是少爷起来了。”
篮子也附和的点头：“这么妙的吃食也就肖少爷才能做的出，能起床做饭，想来少爷的病也没问题了。”说完推了推矗在前头挡路的竹子，“我说你是走不走啊，快些让开我也好回去随便煮些东西填肚子。”
竹子乐淘淘的转回脸冲篮子傻笑：“少爷可真是个大好人，桌子上还给咱们留了菜呵呵~”
篮子一巴掌衫开挡道的竹子，跑到长桌边上，果然，一个挺大号的竹笸箩倒扣在桌上，浓郁的肉香混着麦香飘散出来。篮子仍是不太确定的放下装菜的大背篓，赶到肖起的小楼底下冲着门作揖，道：“少爷可是安好了，奴婢前来请安。”
肖起闻言方知二人回来了，刚要起身就被小黑拦了下来，‘行了，肖起这会儿已经没事了，做你们的事去。’
“回殿下，奴婢昨晚上赶制完成了一件少爷说的棉花袄子，待到午后呈过来可好？”篮子虽说已经尽量按着肖起比划的去做了，不过心里还是很拿不准到底能不能让肖起满意，谨慎的问了一回。
“篮子的手艺当然没问题，外头桌上我给你们留了薄饼和菜，等你们吃饱了再把袄子送来吧。”肖起回想了一下，篮子整天忙里忙外的，还真不知道这是打哪匀出来的时间，这么快不单床褥被子连棉袄都做出来了，也算是能人一个了。
篮子得了肖起的话，知道果然长桌上是留着给他们两用的，感激不尽的揭开面上的笸箩，露出一叠饼皮与炒熟的肉片蔬菜。东西自然是香喷喷引人垂涎欲滴的，不过这回没见到肖起烙饼的二人对着饼皮左看右看愣是没想出来这东西是怎么做的：“篮子，你说少爷说的这个薄饼是怎么做出来的？难道和上回的饭团一样也是拿青米垂扁了？”
篮子瞪了憨实的竹子一眼，一手一个盘子端起吃食往自己那屋走了回去：“你还真是啥呀？这白生生的颜色一看也知道不会是青米做的，倒像是……筛子上晒得那些甜麦粉子做的。”
竹子一脸的不信：“篮子，你可一直都比我聪明，那些细粉……真的能做成这样的薄皮子？”
“这……咱们一块回来的，你都没看见少爷怎么做的，我又哪里能知道？也就是猜猜罢了，快吃快吃，吃过了你还要去给少爷挖地窖呢。”篮子将盘子并在小桌上放好，有些犹豫的抓起一片薄饼撕下一块吞进嘴里，酥香松软还颇有弹性的口感让她几乎都停不住口；再用竹签子串起一片牛肉咬了一大口，口中肉汁流溢半分肉腥味都没有，香辣美味，一时间胃口大开，风卷残云的吃了起来。
竹子再老实这下子也坐不住了，伸手两片两片的抓过饼皮也与篮子争抢起来。无比饱足的享受了一顿，饭后休息了一下子，就自觉扛了工具往院子后头走，更加卖力的挖起地窖起来。
下午，肖起在屋里褪了外袍试袄子给小黑看，小黑头一回瞅见不长肉的肖起圆润了起来，除了表示这袄子衣襟袖口若能加上厚厚的皮草风毛会更好之外，大大的赞赏了篮子一回，让篮子受宠若惊且不提。
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第63章 金银臊子
有竹子这么个壮劳力勤劳的赶工，地窖的工程进度比肖起预料的快多了，赶在秋季的尾巴上就顺利落成，竹子还颇费心思的采了石块儿回来，用剩余的墙灰膏子在地窖口子上砌了个四四方方的窖口，进山里劈了木板子专门做了个顶盖，拿石头牢牢的压稳了。
卖菜的生意看得出前景很是不错，肖起与两人大约商议过之后，决定下来每隔个两三回小集或是临到了大集，竹子和篮子就带上了银佩轮流牵着马匹装了山上多余的蔬菜赶集去，回程再采买一些家用。这一定，就从秋末直到整个冬季都未曾间断过，竟成了梵城著名的一项特色暂且不提。
当呼敖山腰上下起了第一场雪，就预示着以陀帕乌山脉为中轴的整片麒麟眷族领地正式进入到了冬季。无论春夏秋三季是如何度过的，严寒贫瘠的冬季在每一个部族每一座城镇都将上下两个阶级明显的分化了开；富裕的豪门望族自然汇总了一整年的收获来筹备即将来临的盛大年节，携着亲眷走亲访友赏梅品雪好不热闹；下层贫穷人家则要忍着寒风，靠着主子的恩典或是一家老小全年攒下来的屈指可数的铜子儿熬日子，期待着春天能够早一点到来。
不过山下的千家百态并不能影响到肖起和小黑幸福的小窝，也不知道是这个世界的冬天太冷还是肖起的体质太差，还没挨到下雪肖起就早早的穿起了新棉袄，等到大雪果真下了起来，肖起几乎没把自己裹成个棉球，就是如此每天不到正午太阳把空气稍稍晒得暖和些，肖起也只能窝在棉被堆里不敢出门。虽然山腰上不知什么缘故积雪全不如往年那么厚重，只有轻薄的一层，但是雪溶解后与泥土泞成湿滑的泥巴也着实让肖起烦恼了一阵子。
每日的早餐也几乎停摆，大多都是肖起在头一天晚上就把第二天的早餐做熟，然后再交代给篮子第二天热一遍将就着吃了，中午出了太阳这才起床，抱着祭庙里进贡的白铜手炉，勉强口头指挥篮子做些厨前准备，只在必要的时候才亲自出手；倒是把篮子教的有了五六厨艺来，也算是一件好事了。
这一天，太阳难得太阳够赏脸，还不到正午就早早的拨开云层把空气晒得温暖了三分；肖起舒适的翻了个身，却发觉总是陪着自己同起同睡的小黑不知道上哪了去，莫名的就一下子再没了睡意，左右张望着坐了起来。内里穿着三层冬衣，再套上一件棉袄，最外头还裹了一件全紫貂皮缝制的长斗篷，肖起甚是费力的挑开新制的避风门帘走了下来：“篮子，在哪呢？”
“哎~~来了来了，少爷您别着急。”肖起扫了一圈院子，没瞧见人，只好清脆的低喊了一嗓子。院子外正和竹子一起清扫路上薄薄一层积雪的篮子，手里还拎着把大扫帚就应了声一溜小跑着回到院里来。
“篮子，你看见小黑了么？”肖起双手缩在袖笼里凑近跟前呵了几口热气，接着指示到：“对了，你去牵头牛过来，我昨晚泡好了黄豆，你守着磨一桶子豆浆出来。我去鸡舍摸几个蛋来，今天中午给小黑做臊子豆花蒸蛋加菜。”
“早晨奴才倒是瞧见墨石殿下进山了，殿下并没有交待过什么话；不过家里有少爷在，想来到了午饭殿下一定也会赶回来的。”方才从门口走回来的竹子大咧咧的憨笑说到。小黑和肖起本来也就是不爱太计较一大堆规矩的，只要竹子篮子忠诚能干，别的也并不多要求，因而在这个院子里呆得久了，竹子和篮子都满满轻松开朗了不少。“对了，少爷，家里那两只角山羊估摸着这几日就快生崽了，等有了羊奶，是不是就可以做您说的那什么蛋糕了？”
“这顿还没吃上就在想下顿了，倒是我让你种的白油菜种子可都种好了？羊奶都没见着影儿呢，就想吃蛋糕了，可见你也是个吃货。”肖起微微一笑，摆手让篮子自去取黄豆磨豆浆了。
竹子用力拍了拍胸脯：“少爷您就放心吧，这东西奴才原也没少给贵族老爷们种过，等到开了春，一准绿油油长出一大片，您吃都吃不完。只是少爷恕奴才问一个，这野菜叶子，呃，就是您说的白油菜，等到开了春农部可多得是，田埂上、野地里都能采得到，您种这么一大片开春以后价钱可贱了。”
肖起扛着一身笨重的衣裳慢吞吞的走到鸡舍边上，从每回赶集都买上三两只到现在已经足有十好几只母鸡的鸡舍倾斜底板下拣出统共九个鸡蛋来，兜在衣摆上，回到从土灶已经升级搭建了四柱和顶棚的厨房里，取下一个小瓷盆，一个个的敲碎蛋壳倒进小盆里。一手托着小盆，一手捏着竹筷熟练的打起鸡蛋来。这才有空回答亦步亦趋跟着自己的竹子：“这白油菜直接吃固然是不错，可我要的是等到开了油菜花，结出来的菜籽，就是那些个种子，用来榨油呢。”
竹子对了鸡蛋唯一的理解就只有那种一年到头只有年节里才能吃上一回的白煮蛋，或者是有人家的媳妇生了小孩了才会发的红鸡蛋，他稀罕的看着一个个的鸡蛋最终在肖起手中被打成了均匀粘稠的浅黄色液体，然后撒进一点细盐，又添进适量的泉水，搁在长桌上。“榨油，菜还能弄出油来？少爷您说的真的是肉油那个油？”
“现在说了你也不信，等到我做出油来的时候，你自然就知道了。”肖起并没有解释太多，对于不知道的事情，说的再多也不如实际见上一回：“竹子，你去我楼板下头把前儿个你们买回来新鲜野猪肉切一块来，嗯，要瘦肉多一点的；然后上砧板细细的剁成臊子，我手冻得拿不住刀子了。”
“好咧~~”竹子对与能够帮上忙很是高兴，抓了菜刀飞快的就切了肖起比划出来那么大的一块野猪肉回来，按肖起的嘱咐洗干净了，放到砧板上‘咚咚咚……’的跺了起来。
那头的篮子也已经磨好了豆浆，用木桶提进了小厨房来；肖起让篮子换用大铜锅将豆浆都煮起来，自己回到小楼取出一些石膏用小碗装了，走到管道下头接上些水，化出石膏水来，端回到厨房里等着豆浆煮开。
豆浆很快就煮开了，肖起让篮子将豆浆连着铜锅一块端离土灶放到桌上，再将浮沫都快速用勺子撇干净；自己上前用小勺舀了石膏水一点一点的滴进豆浆里，等到豆浆里出现了白色絮状开始凝结就立刻停手；热乎乎白嫩嫩的豆腐花就顺利出锅了。
竹子这厢猪肉臊子也已经剁好了，灶头换上大炒锅，锅里用一块肥肉抹一圈不必放油，然后下一些切碎的姜末，炒香后再下臊子，多加炒动使臊子肉受热均匀，等到肥肉里的油差不多都炒了出来，撒适量的盐，起锅。
最后洗干净锅加上水，锅中垫一层蒸屉，往先前打匀的鸡蛋内加入一小勺肉油，整盆垫在蒸屉上，盖盖蒸大约十至十五分钟，插一支竹筷确认蒸熟后起锅。
最后在桌上码上两三排的白瓷碗，�
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