穿越之后-第38部分

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付真岭以为陈进有意退让，带着孺子可教的微笑，说道：“这是自然，明天我再来听好消息。告辞。”
陈进带着一肚子火站起来送客，待付真岭一走马上沉下脸，他毕竟是外来人，有些事情比如官府行事原则什么的还不是很清楚，要等周大夫回来再商量怎么办。
陈进一个人生闷气不说，付真岭一心以为这件事明天就可以办成，高高兴兴走在路上，突然被人拍了拍肩膀，回头一看，却是认得的人，四通钱庄的钱掌柜，忙拱手笑道：“原来是钱掌柜，不知有何事？”
钱掌柜似笑非笑上下看了付真岭一眼，摇了摇头，说道：“付兄，钱某正是有事找付兄，不知道付兄是否有空？”
付真岭心里正高兴，笑道：“有空有空，不如在下做东，请钱掌柜喝一杯。”
钱掌柜笑道：“酒就免了，来人。”
随着他一句话，两个人出现在付真岭身边，付真岭愕然，说道：“钱掌柜这是何意？”
钱掌柜说道：“当然是与付兄谈事情。”
陈进在家心神不安直等到晚上周大夫和刘爹回家，把下午遇见的事情与老爹一说，刘爹就长叹一口气，摇摇头没有说话。
周大夫沉吟了半晌，说道：“阿进你怎么说？”
陈进斟酌了一下，说道：“我不想卖。倒不是不舍得铺子，只是店里还有阿华他们，这家铺子可以说是他们全部的希望所在，还有爹，因为那些恶心事从刘村搬出来，这刚开始安稳的生活，我不想被别人破坏。”
周大夫问道：“那你想怎么做？”
陈进说道：“就不同意。要是他们来闹事，难道官府还不管？”
周大夫摇摇头，说道：“你想得太简单了。可能你不知道，付家在莒阳城里真是一霸，他家祖上因为投机发了家，家大业大，要挤死一家店铺，简直易如反掌，不说别的，只要让全城的肉店都不卖给你肉，或是全城的粮铺都不卖给你黄豆就可以，这样的事他家做了不是一次两次，更别说让人来捣乱或是直接让人在城里散布谣言说你的吃食有问题这些下三滥的手段。”
陈进睁大了眼睛，说道：“这种事情难道官府都不管吗？”
刘爹笑道：“阿进，官府也不过是个约束的作用，真是出现了这样的事，也不过是两家拼家产罢了，哪一家的家业大，关系多，哪一家就会赢。”
周大夫说道：“而且，据说付家的女儿是雍州州使的小妾，莒阳城虽大，可还是在永昌县的管辖内，县衙哪里敢管，从来都是睁只眼闭只眼。南来北往的商人也都信奉和气生财，强龙不压地头蛇，这付家倒也有些脑子，从来不动从外面来的人的店铺，这次是看准了阿进你是刘村出来的傻小子好欺负啊。”
陈进更加瞪了瞪眼睛，什么什么小妾，一人得道鸡犬升天吗？
看陈进呆在哪里有些愣怔，刘爹看了看周大夫，走上前轻轻拍了拍陈进，说道：“凡事要思量再三，却不用太过忧虑。不愿出让店铺，明日就跟付家那个管事说清楚，若是他们来挤兑，咱们也不是坐以待毙，实在不行，不过是损失你兴叔的钱罢了，算是花钱买个教训，以后行事再不能这么张扬。”
陈进点头，也没有别的办法，抬头说道：“只是苦了爹你跟着我受苦。”
刘爹不理会周大夫在一边“喂！喂！”地不认同，摸了摸陈进的头微笑道：“爹可一点都不苦，阿进你在身边，阿兴在身边，爹可不知道什么是苦。”
陈进做好打算，一夜没有睡，整晚考虑那个付管事来了后该怎么说，该怎么应对他可能的反应，谁知熬了一夜，准备充足的陈进等来了付真岭。
看着头一天还志得意满的付真岭，陈进吃了一惊，一晚没有见，付管事竟然是脸色青白，颓靡异常，听了陈进的拒绝，付管事惨笑了一下，说道：“是在下莽撞了，陈老板既然不愿，付某也不强求，告辞。”
一来一往不过三两分钟，送走付真岭，陈进自己坐了很久还没有回过神来，怎么最后是这么个结果。
陈进坐在椅子上呆了半天没动，先是紧锁眉头，慢慢的，却露出一点点笑意。
刘爹夫夫回家后听陈进说了事情经过，都笑笑没有表现出很惊奇的模样，只说这就好，多一事不如少一事。　　

作者有话要说：野驴归圈了。
今天发现竟然进了季度榜的前一百名，有点小开心，在种田文里的积分也算比较靠前，哇哈哈哈，我得意地笑，我得意地笑。
别笑我没出息啊，这样的成绩是一点一滴积攒起来的，每天看着收藏一点点增多，留评一条条加，感觉不是一般的满足，远远比被推荐后收藏一下子到四千得到的快乐多得多得多。
让我有点小郁闷的是，为毛V文那么多，上下前后左右都是V文，现在想好好看一篇文都不成了。




70

70、失败的花生牛轧糖　。。。　
　
　
过了两天，陈进收到了小乾的回信，信里小乾非常郁闷地说进叔真是太坏了，明知道自己吃不到还在信里详细描述，还说自己正在跟祖母要求离京到莒阳城，父亲已经同意了，只要祖母同意，就没问题。
陈进捏着信纸微笑，他也很想念那个懂事的孩子，总是小心翼翼试探合适的距离，而且，有个孩子在身边，自己更有生活的动力，原来自己的小侄子是如此，现在小乾也是如此。
不管小乾能不能来，都要做点糖果给他，陈进决定琢磨琢磨花生牛轧糖。
先用药胶试一试，结果用坨坨枝搅后的药胶完全是黑褐色的，先不管能不能用，这可是实在不美观，又不是药丸子，家里的气煞树的树叶也没有了，陈进很郁闷，看来果然还是得用动物胶——明胶。
明胶这种东西陈进记得以前曾经买过，做鸡肉冻时加到里面做出来的冻可以更结实更有嚼头，可是这东西该怎么做？应该就是猪骨猪皮这一类的带胶原的东西煮出来的，可他从来没有做过。
左思右想之下，想到了木匠，木匠用的胶也是从动物身体里提炼出来的——请参考鲁班用鱼鳔煮胶，应该有办法，城里木匠有很多，随便找哪个都可以，陈进就选了最熟悉的高木匠，自己家里的家具都是让他领着人打造的，一起干活那段时间都混得熟熟的。
走进高木匠的大院子，正在造家具呢，忙得热火朝天，几个学徒也在一边打下手，高木匠是少有的几个一直亲自做家具的人——其他的木匠基本上都是不让学徒出师，给他们当廉价劳动力用，所以陈进一直对他很有好感。
高木匠看见陈进进了院子，忙停下手里的活，迎上来问道：“陈老板，这是哪阵风把你给吹过来了？”
陈进笑道：“东南风。”
“有活？”
“啊，哈哈，没有，是想从你这里找点东西用。”
“什么东西？”高木匠接过学徒递过来的布巾擦了擦汗，问道。
“你们粘木头的胶是怎么做的？”
高木匠哈哈大笑，问道：“难道你这是要改行来做木匠？行啊，你做我的学徒，保证教会你，只是有一样，你得给我们做饭才行。”
陈进笑道：“我自己的店开的好好的，干嘛来做木匠，再说，我要是做了木匠，你就不怕我来抢你的生意？”
高木匠大笑，说道：“我们这行用的胶也不是什么秘密，就是用猪骨头猪皮熬的胶，有时候用牛皮，不过各家有各家的配方，这个就不能说了，这可关系到木头粘合得结实不结实，马虎不得。”
“加不加其他的东西？只是用猪骨头和猪皮？”
高木匠奇怪地问道：“怎么问得这么详细？难不成有别人托你来问？”
陈进笑道：“看你那小心样，这样，我从你这里买点胶，不过有一个条件，就是不能加除了猪骨和猪皮以外的任何东西，要不，你就教我怎么煮胶，也不用告诉我你家的独门配方，只知道怎么做成胶就成。”
高木匠更奇怪了，笑道：“教给你怎么煮胶是没有问题，只是你能用这个做什么？难不成还是在你店里卖的吃食？”
陈进笑笑不说话，高木匠也没有继续问，只说恰好今天要制胶，就让陈进在一边旁观。
高木匠亲自熬胶，手把手教会陈进怎么整理猪皮，大约要泡多长时间，蒸多久，蒸好后怎么打浆过滤，只有熬胶的时候请陈进回避了一小会儿，其余都毫无隐瞒，直到将胶晾晒。
陈进挺兴奋，原来煮胶这么多门道，而且那么麻烦，竟然光泡猪皮就要两天，这还不包括蒸猪皮的半天，看来做哪一行都不容易，不过幸好，做一次可以用很久。
谢过高木匠，还答应下次做烧肉的时候给他留一些，陈进高兴地拿着高木匠送给他的小小的铜丝箩走了。
接下来的两天，陈进一直在忙着熬胶的事，忙了两天才得到干净柔软的猪皮，陈进一再检查，这可是要吃到嘴里的东西，一点都不能马虎。
粉白色的猪皮放到大笼屉里开始猛火蒸，并且不时掀开锅盖，看看猪皮蒸的情况，直到猪皮呈现半透明的胶状，将猪皮取出放凉，在木盆里捣碎——陈进为此把朱大娘洗衣服的木盆刷了好几遍拿来用，捣好的猪皮酱用铜丝箩过滤，滤过的胶水倒进瓦罐里慢火熬煮，直到煮成浆糊的样子，这时才能摊出来晾干，晾干后一片片比琥珀颜色稍浅的薄片就是明胶了，因为没有褪色，所以跟以前买的明胶粉不是很像，可是陈进对自己做的更加放心些。
做好了明胶，陈进开始做牛轧糖，好吧，其实成果很失败，陈进很郁闷，花生用沙炒好剥壳碾成块，明胶融化兑水，掺进奶末白糖和碾碎的花生，中间几次加热防止凝结，搅拌均匀后在撒了一层面粉的面板上擀平。这些步骤完全没有错误，可是为什么做出来的牛轧糖就那么硬呢？甜度够，花生香味足，牛奶味更是十成十，就是口感不对，假如明胶分量减少，就变得很脆，完全没有开始坚硬，咀嚼过程中慢慢变软，最后绵软一团的口感，明胶足够多的话那简直就是铁块，陈进百思不得其解，难道棉花糖里面其实还有其他的成分可惜他一直没有注意？
不过，不得不承认，陈进这个懒鬼在吃的方面上有异于常人的执着，否则他也不会为了喝一口羊骨浓汤，整个周日都守在天然气灶前整整呆一天，所以陈进决定愈挫愈勇，他开始了像个博士一样起得比鸡早睡得比狗晚的生活，就为了那么点进口的东西——没出息。
各种看起来柔软有粘性的东西买来，一样一样地添加，也幸亏每一次他都只做那么一点点，否则，就算当初那个货主强踹给他那么多奶末，最后还是会不够用。
功夫不负有心人，他陈进终于做出了……QQ糖，晕了，陈进沮丧。
这是某一日陈进突然想起小时候常常见到有女生到学校门口买一种叫搅拉糖的东西，用两根竹棍儿一起用各种动作搅，直到搅成一团白色，硬得加在书里都不会沾纸，当然过一段时间又会变成原来粘稠的褐色液体。仿佛是灵光一闪，陈进觉得，可能这种又叫麦芽糖的东西可以有帮助。
麦芽糖做起来挺麻烦的，虽然麻烦，还是被陈进做了出来。
糖嘛，要产生这种甜的单糖或是双糖，基本上都是要通过酶催化淀粉分解，这种陈进还是能知道那么一点点的，而且他还知道这种糖有时还被叫做地瓜糖，据说是煮熟的地瓜做成的，那么就是两种东西必备，麦芽，煮熟的地瓜——也许可以用其他的煮熟的含淀粉的东西，比如玉米。
麦子发了芽之后陈进将芽剁得碎碎的，在掺到煮熟的玉米粒里——为了能够充分接触，他还把玉米粒碾碎了。掺到一起大概半天，就散发出甜味，拼了老命挤压，终于出来稍微有些褐色的液体，尝一尝，甜，爽口的甜，可是一点都不粘稠，看来还要浓缩，那就煮吧，不管过程怎么样，也不去问中间到底重复了几次，总之最后陈进成功做出了麦芽糖，粘稠的褐色的甜蜜的麦芽糖，非常成功。
陈进用做出来的麦芽糖和明胶掺到一起，在还没来得及放进奶末的时候就凝结了，陈进刚想重新加热，突然发现，那一坨东西竟然那么像QQ糖，切一块尝一尝，唔，虽然口感有点不太一样，也没有微微的酸，可是，基本上，这就是古代版QQ糖，所以陈进沮丧了。　

作者有话要说：搅拉糖，地瓜糖，芝麻棍，粘牙糖，花生牛轧糖，哎呀，原来我小时候还是蛮甜蜜的。
上一章就是小小感慨了一下，无数亲因此产生V的危机，小神经再次声明，俺是连约都没有签的，前一段时间确实是有编辑联系，不过，托二百五和扣扣吵架的福，咱把扣卸了。
作为纯粹小透明写手，能够得到这么多亲的收藏，这样得来的满足感无与伦比，而且，最重要的，这样咱就不怕来踢馆说咱没情节，能够找来的都是喜欢看种田的。
好吧，再说一遍，我爱你们。




71

71、原不原谅是个问题　。。。　
　
　
陈进在聚精会神屡战屡败屡败屡战的过程中，春天终于彻底来临，祥子爹也开了地瓜井，给陈进送来了他的红果——地瓜留在了村里，刘爹虽然搬了出来，他的地可还在村里，也没有租出去。
祥子爹还是第一次来看儿子的工作环境，看着干净明亮的大堂，整洁的单间，啧啧称奇，最后有些不好意思地问陈进，可不可以让祥子回家住段时间，当然，他补充，这段时间祥子不拿分红——这是想抱孙子了，人老了，虽然知道儿媳妇是什么样，可还是抵不过抱孙子的愿望。
陈进沉吟了一下，说道：“福伯伯，按理说您这么提出来我也不能说不，可是这究竟是祥子哥的事儿，我实在做不了主，要不咱先问问祥子？”
祥子爹笑道：“阿进你看你说的，我是他爹，让他回家也不是什么大事儿，再说不就是你一句话的事嘛。”
陈进摇头道：“福伯伯，我说句不中听的话，祥子哥可是个活生生的人，现在也成年了，要是什么事儿都替他做主，恐怕祥子哥心里……”摇摇头。
祥子爹想了想，说道：“唉，我这还把他当是孩子，你这么一说，还真是大人了，这样吧，咱们一起问问。”
陈进去大堂里叫出了祥子，祥子爹问他要不要回家住一段，并说：“阿进也是自家人，你要是答应，他自是答允。”
祥子低头想了想，抬头说道：“爹，我不想回去，我在这里干得好好的，店里很忙，我要是走了肯定得有人顶上来，以后我还能回来？我不回去。”
“你，你，你这个孩子